Receitas tradicionais

Ensopado com corações de frango e vegetais

Ensopado com corações de frango e vegetais

Lave os corações, limpe-os e frite-os em uma frigideira com óleo. Adicione 100ml de água à frigideira, para que os corações fervam bem e não endureçam. Retire após fritar separadamente em um prato fundo e tampe o prato.

Descasque a couve-flor, lave e coloque numa panela com água e um pouco de sal.

Deixe ferver e depois retire na peneira para escorrer. Depois limpamos as cebolas, os pimentões, os alhos, lavamos, picamos e colocamos numa frigideira com um pouco de azeite, para endurecerem. Quando começarem a dourar , adicione os tomates picados aos cubos. Deixe ferver. Em seguida, adicione a couve-flor, os corações fritos e o sal. Quando estiver quase estufado, adicione as azeitonas. Deixe agir por mais 5 minutos e o guisado estará pronto para ser servido.



Adi`s blog - Jurnal culinar


A fatia de bagel é embebida em 3-4 colheres de sopa de leite, espremida e depois colocada no robô, ao lado do ovo, um cacho de salsa picada, sal e pimenta. Homogeneizar e depois separar. Pique finamente a metade restante da cebola, coloque em uma panela em 2-3 colheres de sopa de óleo, acrescente o arroz lavado em várias águas e frite ao lado da cebola picada. Adicione 2 xícaras de água, sal e leve para ferver.

6 comentários:

Eu faço apenas um molho parecido, em vez de almôndegas eu uso frango que eu dourei de antemão.
Muito bom.
Vê você!

Maria, o molho é muito bom para pratos de frango. Também tenho outra versão com coxas de frango. Obrigado pela visita.

Miha, é um molho muito fino, mas também delicioso.

Bom encontrar!
& # 39 & # 39 & # 39Militar & # 39 & # 39 para almôndegas - sejam elas quais forem - no forno.
Múltiplas vantagens: muuuuito mais saboroso, não usa óleo para fritar, a gordura escorre na bandeja, não precisam ser virados / rastreados / bibilite, e você coloca no papel manteiga, você só lava os prato em que você os misturou. Eu te convenci?
Tudo de bom!

Oi Lavinia. Tem toda a razão quanto ao cozimento - que na verdade as almôndegas são assadas no forno, são muito boas e saudáveis ​​(não são fritas). Também sou fã deles, como tal preparo almôndegas no forno, também postei uma receita, mas quando preparo almôndegas em quantidades maiores. Desta vez, preparei menos almôndegas, então terminei em duas rodadas de fritura.
Eu estou esperando por você!


O mundo da cristina

Parece que ultimamente estou preparando receitas simples e antigas, que me trazem lembranças agradáveis ​​dos avós e das férias. Essa receita também se enquadra na categoria de comida caseira, e o fato de prepará-la no macarrão o ano todo não tem desculpa.
Na vontade de experimentar todo o tipo de receitas e todo o tipo de especiarias, esquecemos a comida saborosa com que crescemos. É uma boa memória, não é?

Ingrediente:
- 1 kg de cebola
- 1 cenoura grande
- Pipote de 1 kg e corações de frango
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 50ml de óleo
- sal e pimenta moída

Lavei bem os peitos e corações de frango e coloquei para ferver, em fogo baixo, em água fria com uma colher de chá de sal. Espumava quantas vezes fosse necessário e deixei ferver por meia hora.

Nesse ínterim, piquei a cebola e a cenoura com a ajuda do maravilhoso ralador. Em poucos minutos eu estava pronto e não derramei uma única lágrima!

Aqueci o óleo em uma panela grande e endureci a cebola e a cenoura nela.

Quando a cebola ficou vítrea, apaguei-a com um pólen de suco quente, retirado da panela em que as pipetas foram fervidas. Acrescentei as pipetas e os corações fervidos, despejei o suco da panela em que ferviam sobre eles, o suficiente para cobri-los bem.

Também acrescentei pasta de tomate, ajustei o sabor com sal e pimenta moída e deixei ferver a comida. Enquanto isso, acendi o fogo do forno e depois que a comida começou a ferver, coloquei a panela no forno quente.

A assadeira permaneceu no forno por cerca de 30-40 minutos, em fogo baixo, até que o suco baixasse um pouco e os ingredientes ficassem amistosos.
Servi a comida quente, junto com polenta e picles variados.


Torta de carne e vegetais





É uma receita simples que pode ser servida fria, com um copo de cerveja ao lado!

Ingrediente:
Massa para bolo:
300 g de farinha
1 colher de sopa de óleo
uma colher de chá de vinagre
sal
100 ml de água pura

O preenchimento:
500 g de carne com mel
100 g de peito de frango
200 g de mistura de vegetais mexicanos
2 ovos
salsa verde
pimenta moída
colorau
sal

Método de preparação:
Levou:
Misture a farinha com azeite, vinagre e sal.
Adicione um pouco de água pura e amasse com os dedos, até sentir que a massa fica firme, boa para espalhar com o rolo.
Da massa formamos uma bola, que colocamos por cima polvilhada com farinha, e com o rolo estendemos uma folha fina, um pouco maior que a bandeja de tortas.
Colocamos a massa no tabuleiro untado com um pouco de óleo, cortamos de acordo com o formato do tabuleiro, e a partir dos restos da massa, formamos algumas grelhas que colocaremos por cima do recheio.

O preenchimento:
O cordeiro (da polpa) e o peito de frango são cortados em pedaços de 1 cm e polvilhados com pimenta e colorau, misture bem para inserir o colorau e a pimenta na carne, depois frite em um pouco de óleo.
Retire para uma tigela, deixe esfriar e misture com os ovos batidos (cubra com uma colher de manteiga), os vegetais mexicanos e uma pitada de sal.
Coloque o recheio na forma, sobre a massa torta e por cima coloque as grelhas de massa.
Asse a torta por 30-40 minutos, até que comece a dourar bem por cima.
Sirva quente ou frio, com uma salada primavera!
Aproveite com prazer!


Canja de Galinha com Legumes

Até cerca de um ano atrás, eu bombardeei Gandacel apenas com sopas de creme e mais purês para que ela pudesse estourá-los facilmente. Depois de um fracasso com a sopa clássica com suco por volta de 8 meses, finalmente disse para tentar novamente, principalmente porque ele nos vê e digo que todos temos a mesma coisa no prato. Não me apressei com isso, embora já tenha ouvido bastante insistência das mães :), pelo fato de os vegetais serem cozidos há muito tempo, eles perdem suas propriedades. É melhor cozinhá-los se quisermos dar ao bebê o máximo possível de vitaminas e se quisermos beber líquidos, dar-lhes água :). Portanto, não é um prato milagroso que todas as crianças, desde o início da diversificação, devam comer. Não se sinta culpado se você não deu sopa à criança até eu não saber quantos anos ela tem. De qualquer forma, a segunda tentativa conosco parece ter sido um sucesso! Ela teria nos visto também porque somos sopas e é uma semana para nós e ela disse que também deveria estar na moda com mamães e papais :)). Desde que vi que ela gostava, passei a fazer semanalmente e definitivamente com macarrão. Ela é muito apaixonada por macarrão, ela os pesca e devora.

1 cenoura pequena ou meia cenoura grande

Meio punhado de ervilhas e meio feijão. Eu tinha eles congelados

100g de peito de frango ou o quanto você tiver (fervi um pouco em outra água por cerca de 15 minutos, cortei em cubinhos e coloquei na sopa)

* Você não tem que colocar todos os vegetais que você tem à mão então. Apenas quanto mais perfumado, mais :).

* A sopa acompanha muito bem outros tipos de carne, bovina, peru ou suína.

1. Se você faz com macarrão, começamos com eles pela primeira vez para secar um pouco enquanto fazemos a sopa.

2. Coloquei 3 litros de água em uma panela bem grande.

3. Acendi o fogo, coloquei a carne e comecei a picar os legumes e aos poucos colocá-los na panela.

4. A batata cortada em cubos, a cenoura cortada em rodelas ou finamente picada, assim como a abobrinha, dependem de como você acha que as batatas ficam melhor e depois coloque na panela. Pimenta e cebola picadinhas, bem como aipo e pastinaga. À medida que os cortamos, nós os adicionamos ao pote. No final coloco as ervilhas e o feijão.

5. Após cerca de 30-40 minutos de fervura em fogo médio, comecei a ralar o tomate com a casca e coloquei o suco obtido. Você pode colocar dois se quiser dar ainda mais cor.


6. Deixe ferver tudo por mais 30 minutos. Quando vi que os vegetais estavam amolecidos, coloquei o macarrão, em poucos segundos eles subiam à tona, sinal de que estavam prontos. Se você não colocar macarrão, pule esta etapa.

7. Tempere com um pouco de pimenta e orégano, coloque o lariço picado e deixe ferver por mais 1-2 minutos e desligue o fogo.

Dos 3 litros de água colocados inicialmente vai diminuir, não enchi com água, querendo a sopa um pouco mais grossa para que seja melhor comida pelo Gandacel. Se não for do seu gosto, adicione água morna durante o cozimento.

Se você ainda tem Exterminadores que querem ser independentes e se destacar, comprei algumas colheres de chá de medida que são mais profundas e que combinam muito bem com eles.


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Preparação de ensopado de peito de frango com purê:

O guisado é preparado da seguinte forma:

Limpe os legumes e lave-os bem com água fria.

Numa panela aqueça um pouco de azeite e acrescente a cebola bem picada.

Depois de um minuto, acrescente a cenoura dada no ralador pequeno e a pimenta cortada em cubinhos.

Misture e tempere com páprica.

Enquanto isso, corte o peito de frango em cubinhos.

Coloque os cubos de peito de frango na frigideira, sobre os legumes.

Adicione água suficiente para cobri-los.

Tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver até que a carne esteja pronta.

No final, acrescente o alho e o suco de tomate.

Misture as duas colheres de sopa de farinha com um pouco de água e despeje a mistura na panela.

Deixe um pouco, desligue o fogo e acrescente salsa ou endro recém-picado.


Ensopado com coração de frango e vegetais - Receitas


Um rolo de frango com cogumelos e, além disso, algumas fatias de presunto cru para um sabor mais rico -)

Ingrediente: 500g de peito de frango,
250g de cogumelos cogumelos frescos,
50 ml de vinho branco,
1 cenoura,
1 pimentão vermelho,
1 cebola,
8 a 10 fatias de presunto cru defumado,
sal e pimenta.

Método de preparação:
Corte o peito de frango em fatias finas. Coloque um papel alumínio na picadora, coloque um filé, cubra com outro papel alumínio (para não respingar) e bata com um martelo de madeira, para ter maciez.
Depois de amaciar todos os filés, temperei com sal, pimenta e vinho branco.

Eu os deixei na geladeira por uma hora.

Durante este tempo lavei e limpei os cogumelos, cenouras, pimentões, cebolas e piquei-os bem finamente.
Esquentei a wok, despejei um pouco de óleo, coloquei os cogumelos e deixei até que a água que sobrou deles caiu e amoleceram, depois os outros vegetais. Quando eles se separaram,

Sobre uma folha de alumínio coloquei uns 6 filés de frango, coloquei sobrepostos, para que não ficasse espaço vazio, coloquei uns palitos de pimenta verde e vermelha,

Em uma bandeja com um pouco de água coloquei o pãozinho e girei 180 graus no forno pré-aquecido.
Depois de 15 minutos, desembrulhei o papel alumínio e coloquei algumas fatias de presunto cru sobre o pãozinho.
Quando as fatias de presunto estavam douradas (aprox. 10 minutos), desliguei o fogo e retirei a bandeja.
Para este pãozinho saboroso, preparei como guarnição um arroz com verduras secas (salsinha, aipo, manjericão) e guarnecido com algumas rodelas de cogumelos.

7 comentários:

Está lindo! Quanto a um domingo com amigos) Parabéns!

Ha! Você tirou a palavra para verificar que sou um ser humano e não um carro. Super!

O rolo parece bom, eu amo rolos.

bom rolar isso, só bom se você tiver convidados :)

@ Zazuza em algum momento você sente muito por ter compartilhado com os convidados e por não ter comido sozinho, uau! : P


Blog do FELIS

Ingredientes:
- peito de frango desossado cortado em pedaços pequenos
- uma cebola
- 2-3 batatas
- 2-3 cenouras
- ervilhas verdes,
-milho
-Qualquer outro vegetal que você queira
- pasta de tomate (1-2 colheres de sopa)
- delicado,
-aneto,
- grãos de pimenta doce

Preparação:
Endureci a cebola, coloquei um pouco de colorau e deixei por mais um minuto, depois endureci também os pedaços de peito de frango que polvilhei delicadamente. Coloquei a água, os legumes, tão delicados quanto achei que precisava, deixei uns 30 minutos depois que a água começou a ferver, coloquei a pasta de tomate, deixei uns 7 minutos, coloquei o endro e. pronto.

Aqueça o peito de frango por 3 minutos, sobre o qual colocamos a água e os legumes.


CARNE E PEIXE PRINCIPAL DE FEL

Repolho doce endurecido & quotLe Mans & quot

Com enchidos de machado - 300g

Perna de pato & quotO início festivo & quot

No forno, com couve roxa temperada com maçã - 400g

Carne de peru, vegetais - 310g

Asas de frango à milanesa com batata frita e molho de alho

Com carne, cenoura e arroz cozido no vapor - 360g

Salmoura de frango com pimentos assados

De coxa de frango desossada, pimenta kapia, pimentão, alho, cebola, salsa, aipo, pimenta, tomate pelado - 350g

Bife de vitela com purê de batata

De vitela, cenoura, cebola e molho Demiglace - 310g

Costela de vitela, batata frita, salada de repolho - 490g

Feijão cozido com ciolan defumado

Contém cebola, cenoura, aipo, pastinaga, pimentão, extrato de tomate, tomilho, ciolan defumado - 350g

Grande Prêmio chucrute em folhas de couve e polenta

Contém carne de porco e boi picada, costela defumada, arroz, cebola, pasta de tomate, tomilho, páprica, embrulhada em folhas de repolho em conserva e servido com polenta - 550g

Ciulama de frango com cogumelos e polenta

Contém filé de peito de frango, molho de cogumelos com manteiga, leite, creme líquido, servido com polenta - 550g

Carne com purê de verduras

Contém bochecha de vitela, cebola, cenoura, aipo, extrato de tomate, servido com purê de verdes - 300g

Língua com azeitonas e purê

Contém língua de vitela, azeitonas, cenouras, cebolas, pasta de tomate aipo, verduras, servido com puré - 350g