Receitas tradicionais

Pato com molho de laranja

Pato com molho de laranja

Receita Pato Laranja de de 15-10-2019

EU'pato com molho de laranja é uma receita de origem toscana mas adoptada na cozinha francesa como prato típico e hoje conhecida em todo o mundo. É um segundo prato muito particular, baseado nesta preciosa ave de sabor bastante intenso, que se tempera com maestria com o sabor cítrico das laranjas criando uma combinação muito requintada. Resumindo, se quiser surpreender a sua sogra, por exemplo, com um jantar um tanto elegante sem perder muito tempo na cozinha, opato com molho de laranja pode ser o único para você;)

  • Doses para 2 pessoas:

Método

Como fazer pato com laranja

Em primeiro lugar, rale a casca da laranja e junte ao sumo de laranja espremido.
Faça incisões na pele do pato.

Aqueça uma frigideira antiaderente e, em seguida, toste a carne em fogo médio, primeiro do lado da pele e depois do outro lado, cerca de 5 minutos de cada lado, para que fique crocante.
Pincele com mel, depois bata com Cointreau, por fim vire novamente, sal (e, se quiser, pimenta) e acrescente a laranja.

Deixe o molho reduzir em fogo alto, cubra e deixe descansar por alguns minutos.

O pato com laranja está pronto: sirva com os sucos da cozedura e decore com algumas rodelas de laranja fresca.


Vídeo: Como fazer Pato assado com Laranja e Mel? receita Romenavc nunca comeu nada igual!!! (Outubro 2021).