Receitas tradicionais

Chobani cria a primeira casa comestível do mundo para comemorar o lançamento de seus novos molhos Meze

Chobani cria a primeira casa comestível do mundo para comemorar o lançamento de seus novos molhos Meze

Dips é o primeiro empreendimento da marca fora do corredor do iogurte

Um fã sortudo (e três convidados) terá a chance de passar o fim de semana de 4 de julho na casa.

A Chobani trouxe seus mais novos produtos, Meze Dips, à vida na forma de uma casa comestível.

A casa possui uma parede viva do chão ao teto, uma piscina coberta com jardins flutuantes e, no total, mais de 25 variedades de produtos que são perfeitas para combinar com os novos molhos. A parede viva é talvez o aspecto mais impressionante da casa, pois mostra a beleza natural dos produtos frescos de uma forma única.

O melhor de tudo é que a casa não é apenas bonita de se ver, mas um fã sortudo e três convidados terão a oportunidade de ficar na casa por mais de 4º do fim de semana de julho, de acordo com um comunicado. Os detalhes do sorteio podem ser encontrados aqui.

Peter McGuinness, diretor de marketing e diretor de marca da Chobani, diz: “Nossa casa foi uma maneira divertida de nos reunirmos com pessoas extremamente apaixonadas e criar algo lindo e natural para compartilhar com nossos fãs. É altamente reflexo de como fazemos e comercializamos nossos alimentos. ”

Os sabores do Chobani Meze Dip incluem pimenta vermelha torrada, molho de pimenta três, lima e cebola defumada parmesão. Eles são feitos com ingredientes naturais, não OGM, sem glúten e com certificação Kosher.

Ama iogurte grego? Aqui estão 15 maneiras interessantes de usá-lo.


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Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 foodies que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para provar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, além de conversar e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho com camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de Cacto (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa ao lado, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um recém-chegado ao Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


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Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 foodies que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para provar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016.A Queens Economic Development Corporation e o Queens Tourism Council celebraram o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, além de conversar e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


Categorias

Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


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Queens Taste 2016

A chuva e o frio não detiveram os cerca de 600 gourmets que desceram ao New York Hall of Science em 3 de maio para experimentar as ofertas celestiais de mais de 50 restaurantes, fornecedores de bebidas e fabricantes de sobremesas no Queens Taste 2016. The Queens Economic Development Corporation e o Conselho de Turismo do Queens celebrou o décimo quinto aniversário de sua vitrine gustativa - um evento anual para se encontrar e comer, assim como bater papo e beber.

As amostras saporíficas do bairro mais diverso de Nova York variam de cremosas a crocantes, de ardentes a escamosas e de salgadas a doces. Abaixo está o Queens Taste 2016 através das lentes e dos chamados sentidos do Comestiblog:


Pavilhão Central, Salão da Ciência de Nova York

Os aperitivos e entradas:

Minha experiência inicial no Pavilhão Central do Hall of Science incluiu alguns sabores agridoces do Q Events de Kristin Quattrone, uma empresa de catering e eventos. O sabor contrasta do Bolinho De Arroz Frito De Coco-Abacaxi (encapsulando pancetta crocante), e o Taça de Gengibre Frango Abacaxi produziu resultados bem-sucedidos.


Bolinho de arroz frito com coco e abacaxi da Q Events

Outro fornecedor, DelishNY, também serviu uma combinação de doces e salgados: Atum grelhado com cobertura de soja e gergelim, apresentado em um colher comestível. Além de seu atum atraente, o Chef Joseph Marchisotta preparou um Risoto de ervas com trufas.


Atum grelhado do DelishNY com cobertura de soja e gergelim

O chef Gus do Hilton New York JFK Airport na Jamaica preparou um lindo Salada de repolho de camarão e caju em uma xícara de massa folhada, coberta com um esmalte balsâmico de soja.


Salada de repolho de camarão e caju do Hilton NY JFK Airport

Thai Rock of Rockaway Beach agitou com vapor Bolinhos tailandeses, recheado com amendoim e nabo.


Bolinhos tailandeses de Thai Rock

O chef Greg Profeta, do LIC's Alobar, transformou um humilde produto básico polonês em algo quase nobre com sua comida caseira Pierogies de Batata com Creme Fraîche de Cebolinha.


Batata Pierogi Caseira de Alobar com Creme Fraîche de Cebolinha

Quem não ama bacon? E doces? O Astor Room no Kaufman Astoria Studios em Astoria casou bacon com açúcar em bruto e adicionou tempero Cajun para apimentar o Bacon cristalizadas lua de mel.


Bacon cristalizado do Astor Room

Bareburger's orgânico Slider de bacon refogado com cerveja Birkshire com cebolas fortes e mostarda picante em um pão de pretzel foi um bocado no nome e no sabor.


Bareburger's Beer-Braised Bacon Sliders

Como de costume, os controles deslizantes do F. Ottomanelli Burger & amp Belgian Fries da Woodside foram excelentes.

O Neir's Tavern of Woodhaven, "o bar mais famoso do qual você nunca ouviu falar", voltou com sua comida de pub popular: Asas de Algodão Doce, BBQ Jack Wings, Sliders de carne de porco puxada, e Almôndegas suecas. Consumidas por acidente, as asas com sabor de algodão doce foram uma surpresa bastante agradável.


Carne de porco desfiada da Neir's Tavern (esquerda) e asas de frango (direita)

Depois de preencher um requerimento com a Comissão de Preservação de Marcos (LPC) em agosto passado, o proprietário de Neir, Loycent Gordon, realizou um comício em 7 de maio para que o edifício histórico de 1829 fosse declarado um marco da cidade de Nova York. Desejo-lhe boa sorte.


Almôndegas suecas (esquerda) e carne de porco desfiada (direita)

Zenon Taverna, um restaurante greco-cipriota em Astoria, voltou com alguns novos pratos junto com um antigo favorito. Eu naveguei no meze tentando todos os três. Seu caseiro Húmus foi guarnecido com Kalamatas fatiadas e servido em uma xícara de massa folhada. Seus sabores frescos foram melhorados pelo leve salgado das azeitonas. o Sanduíche halloumi- queijo de cabra e ovelha cipriota grelhado no carvão, pepino fatiado e tomate no pão sírio - era descomplicado, mas delicioso.


Hummus de Zenon Taverna em Copas Phyllo

Temperado com orégano, pimenta, folhas de louro e regado com azeite, vinagre e limão, Zenon's Polvo grelhado continua a ser um eterno favorito. (Oito são não o suficiente.)

o Espetinhos de Pa-Nash, um Eurosoul O restaurante (mediterrâneo, caribenho e fusão de soul food) em Rosedale estava entre os destaques do Queens Taste deste ano. O chef Henry Lopez temperou lindamente o frango, porco e cabra no espeto para transmitir sabores robustos e bastante calor.


Espetinhos de Pa-Nash (no sentido horário, de cima para baixo): frango, porco, cabra

Os flautistas do La Adelita de Woodside exibiam suas populares flautas mexicanas junto com guacamole, e um saboroso Salada de Cacto.


Flautas de La Adelita (à esquerda) e Salada de cactos (à direita)

Também de Woodside, e também servindo cactos, De Mole lançou Carne de porco e Tacos de Cacto Grelhado.


Tacos De Porco De Mole E Cactos Grelhados

O chef Carlos Valez do Astoria's Sabor De Cuba ofereceu um autêntico sabor das roupas vintage cubanas com o seu Ropa Vieja.


Ropa Vieja de Sabor De Cuba

Na mesa seguinte, o Nest of Richmond Hill serviu quatro amostras de sua culinária indo-caribenha e chinesa caseira: Fígado de Galinha Bunjal, Frango Desossado De Churrasco Assado, Curry desossado / frango Bunjal, e Arroz Frito com Frutos do Mar.


Frango desossado do Nest's Jerk BBQ


Curry desossado / frango Bunjal

Havia também algumas ofertas kosher. O primeiro, da Masbia Soup Kitchen Network, foi Chulent, um ensopado judaico tradicional de carne, feijão e batatas. Masbia oferece um ambiente semelhante ao de um restaurante que proporciona um senso de dignidade aos necessitados, porque "uma refeição quente sempre precisa de um toque de calor".


Chulent da Masbia Soup Kitchen Network

O restaurante Marani Glatt Kosher Georgian do Rego Park, um novato no Queens Taste, serve alguns pratos saborosos: Ostri, um guisado de carne com picles e cebolas, bem como Chahohbili, um ensopado de frango tradicional.

The Libations:

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não faltaram. Cidra, cerveja e vinho fluíam livremente.


Ginger Ale não do seu pai da Small Town Brewery

A Wine Room of Forest Hills, em associação com a Verity Wine Partners, serviu uma interessante variedade de tintos, brancos e rosés. Os sabores compreendiam Peter Zemmer Pinot Grigio (Alto Adige, Itália), Montinore Estate Borealis 2014 (Willamette Valley, Oregon), Dio Fili Xynomavro Rosé 2015 (Macedônia, Grécia), Ktima Mitravelas Vermelho sobre Preto 2014 (Nemea, Grécia), Altovinum Evodia Old Vine Garnachia (Calatayud, Espanha), e Michael Gassier Nostre Païs Rouge 2013 (Costières de Nîmes, França).


Seleções da Wine Room de Forest Hills


Chardonnay (sem carvalho) da vinícola do Brooklyn


Old-Vine Zinfandel (à esquerda) e Cabernet Sauvignon (à direita)

SquareWine & amp Spirits da LIC serviram alguns refrescantes rosés franceses de 2015: Les Violettes (Côtes du Rhône) e Georges Vigouroux Gouleyant (Côtes du Lot).


Maegan Kovatch (à esquerda) e Lucy Spain (à direita) da Square Wines


2015 Rosés: Les Violettes (à esquerda) e Gouleyant (à direita)

As sobremesas:

O Shake Shack, inaugurado no Queens Center Mall em 30 de dezembro do ano passado, celebrou sua estréia no Queens Taste doce e efervescentemente com Carros alegóricos de refrigerante root beer.


Boia de cerveja de raiz do Shake Shack

Hannah Maldonado e Matthew McNamee da 8 Bit Bakeshop (que conheci na celebração do Entrepreneur Space Five Alive no mês passado) ofereceram amostras de seus deleites inspirados em videogames.


Confeitaria de Bakeshop de 8 bits

Bundts NYC, outro fornecedor do E-Space, voltou com mais bolos em miniatura no estilo bundt. CEO e Bundtmeister Randall Grant cozinha seus produtos sob encomenda e para eventos específicos.


Bundts NYC: Chocolate Chip (esquerda) e Blueberry (direita)

O bufê EJ Sydell serviu frutas frescas sem glúten Bucklecakes, deliciosos bolos de café da cozinha Esta-Joy.


Bolinhos de frutas frescas da cozinha da Esta-Joy

As sobremesas da Rudy's Bakery & amp Café deram poucos indícios de terem vindo de uma padaria alemã inaugurada em 1934. A chef de confeitaria Cristina Nastasi prepara uma grande variedade de sobremesas contemporâneas em um dos poucos redutos alemães remanescentes em Ridgewood. A confeiteira expôs sua variedade com deliciosos doces compostos por Morango e ruibarbo crocante, Alfajores, e Espresso Cheesecake.


Da Rudy's Bakery & amp Café: Strawberry-Rhubarb Crisp

De alguma forma, parece apropriado que a The Paleo Factory tenha se envolvido com o lançamento de lama no meio deste ano eleitoral. Depois de sua estreia no Taste no ano passado, Sam Friedman (cujo nome é lama - no bom sentido), voltou com Chocolate (aromatizado com cacau em pó orgânico), Baunilha (aromatizado com feijão de Madagascar e extrato de baunilha puro) e Café (aromatizado com arábica orgânico) Lama ele faz com "ingredientes que vêm da terra". A saber, ele combina os elementos de sabor com leite de coco, castanha de caju e tâmaras para produzir saborosos pratos frios que não são muito doces.


Lama de chocolate, baunilha e café da Paleo Factory

DF Mavens serviu algumas de suas maravilhosas sobremesas congeladas sem laticínios: Feijão de baunilha de Madagascar (leite de coco) e Praliné Salgado de Nova Orleans (leite de soja).


Praliné Salgado de Nova Orleans da DF Mavens

Outra oferta de feijão de baunilha de Madagascar congelado, este aqui um sorvete, foi servido pelo Astoria's Desserts That Matter. O "fabricante de sorvetes boutique" também coletou amostras de Doce de leite.


Sobremesas que importam: Gelati

A conclusão:

Mais uma vez, o Queens Taste foi um evento estelar para comer e fazer networking no New York Hall of Science. Como sempre, meus mais profundos agradecimentos a Seth Bornstein e Rob MacKay.

Queens Taste 2016

Terça-feira, 3 de maio de 2016, 18h00 até 21h00

De trem: para 111 St ou LIRR para Mets-Willets Pt

Os rendimentos apóiam os esforços contínuos da Queens Economic Development Corporation para atrair, criar e manter empregos no bairro por meio de serviços comerciais, desenvolvimento de bairro, Espaço Empreendedor (incubadora de alimentos e negócios) e atrações de marketing por meio do Queens Tourism Council e do It's nas marcas Queens e Discover Queens.

Publicado em 31 de maio de 2016 às 05:04 em Events, Queens | Permalink | Comentários (2)

Tags: 2016, Hall of Science, It's in Queens, New York, QEDC, Queens Taste, Queens Taste 2016


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