Receitas tradicionais

Cheesecake de sobremesa com morangos

Cheesecake de sobremesa com morangos

Amasse os biscoitos no liquidificador e bata com a manteiga derretida, até ficar com a consistência de areia úmida. Aos poucos adiciono a manteiga até atingir a consistência desejada Papel de parede redondo de 20 cm, com filme plástico e acrescento os biscoitos, nivela com uma colher e coloco na geladeira até fazermos o primeiro creme.

A gelatina é embebida em 100 ml de água fria.

O macarrão é misturado com açúcar, queijo, açúcar de baunilha, essência de baunilha, sal em pó. Adicione o creme líquido. Misture um pouco mais.

Adicione a gelatina derretida em banho de vapor e misture bem com o creme de leite. Regue com os biscoitos e nivele e volte ao frigorífico até obter o 2.º creme de morango.

A gelatina é preparada da mesma forma que as primeiras natas, o queijo é misturado com o açúcar, um pouco de sal e depois junta-se a nata líquida e mistura-se um pouco mais. Adicione os morangos servidos no liquidificador. É homogeneizado. A gelatina derrete no vapor e é adicionada ao creme e despejada sobre o primeiro creme já endurecido.

Faça uma geleia com 100 g de morangos, 2 colheres de açúcar, leve ao fogo baixo até diminuir e engrossar, reserve, coloque no liquidificador, acrescente 3 g de gelatina. Despeje sobre o cheesecake.

Está decorado.


Vídeo: Princess Strawberry cheesecake (Setembro 2021).