Receitas tradicionais

Caracóis com molho de músculo e espinafre

Caracóis com molho de músculo e espinafre

Do ciclo “Nada se perde, tudo se transforma”. Eu estava sem estoque desde o dia anterior com um espinafre baixo muito bom, só que não ficou tão vazio. Achei que seria ótimo como molho ao lado de macarrão de qualidade e um pouco mais de carne. A preparação final foi muito saborosa e bonita, a massa de caracol é uma massa enorme de marisco, gosto porque "esconde" bem o molho.

  • 500 gr de lombo de porco
  • Espinafre 500 gr
  • 500 ml de leite
  • Caracóis 250 gr [[massa com casca grande]
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 cebolas verdes
  • 6 dentes de alho
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1/2 pimenta amarela
  • 1 ponta de faca de noz-moscada
  • chili fulgi
  • sal

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caracóis com molho de músculo e espinafre:

O lombo de porco é fatiado e frito na metade do óleo.

Pimentas lavadas e picadas são adicionadas ao músculo e deixe por alguns minutos até que eles penetrem. Sal e depois com flocos de pimenta.

Ferva o macarrão em bastante água fervente com sal seguindo as instruções do saquinho e escorra o macarrão.

Cebola e alho são fatiados e fritos facilmente no óleo restante. Adicione a farinha, misture e despeje levemente o leite, mexendo. Adicione o espinafre lavado e bata na batedeira vertical.

Dê o sabor final ao espinafre adicionando noz-moscada, parmesão e sal e acrescente ao espinafre o molho da fritura da carne.

Sirva o macarrão coberto em abundância com o molho de espinafre e o músculo frito por cima.


RODAS DE SALMÃO AO VAPOR COM BRÓCOLI E ESPINHA PUREE

O salmão, como principal fonte de gorduras ômega 3 saudáveis, está entre as preferências de todos, especialmente pelos benefícios reconhecidos por suas qualidades nutricionais para o corpo, mas também pela forma muito versátil de cozinhar desde a postura, grelhar ou assar, ou cozido no vapor ou enrolado .

Escolhi uma receita para hoje, digo bem fácil, com rodelas de salmão no vapor com brócolis e purê de espinafre que você pode preparar a qualquer hora, principalmente se tiver um vaporizador à mão (estou muito feliz com o da Philips que tenho por muito tempo e resiste heroicamente).

O que você pode usar para substituir um vaporizador ?!

Se você não tiver um aparelho especial para cozinhar a vapor, o país não terá fim. Use uma panela com água quente na qual você coloca uma peneira ou peneira onde colocar o peixe, sem atingir o nível da água quente, e cubra com uma tampa. Esta técnica de aproveitamento de vapor proveniente de água quente pode ser utilizada tanto no fogão como no forno e é um método de cozedura rápido e muito saudável que garante a preservação das propriedades nutricionais, mas também da maciez e sabor tão delicado e original como possível., seja peixe, como no meu caso, frango ou legumes frescos, mas também arroz que não falta nesta receita.

Ingrediente:

  • 2 pçs. medalhão de salmão
  • especiarias para peixe
  • 3-4 buquês de brócolis
  • um punhado de espinafre
  • 2 cenouras
  • 125 gr. Arroz basmati
  • 1 limão
  • 50 ml. creme de cozinha
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

1 Comece com uma panela quente com água na qual você ferve o arroz basmati, depois continue com a preparação dos medalhões de salmão, para os quais você precisa de uma faca de lâmina longa e fina que é bastante flexível. Destaque a parte do osso de dentro do medalhão, deixando a lâmina da faca deslizar levemente ao longo da espinha com os ossos grandes até o centro onde está o osso mais grosso e, em seguida, remova-o com cuidado usando uma tesoura de cozinha.


7 ideias para receitas de jejum para o jantar

Se você leu nosso artigo com receitas de jejum para o almoço, provavelmente já tem algumas idéias de receitas que podem ser comidas no jantar. Mas nunca estraga mais! Neste artigo compilamos uma lista de 7 receitas light que não contêm alimentos de origem animal, o que as torna perfeitas para o período de jejum.

Espetada de tofu de vegetais com molho de cebola

Uma iguaria nacional da Turquia e amada em todo o mundo, o kebab é um prato que contém carne, mas que pode ser adaptado para atender às necessidades de quem faz jejum ou segue uma dieta vegana e quer preparar um prato principal mais fácil, mas tão saboroso. Oferecemos uma receita original de kebab de tofu com molho de cebola e manteiga de amendoim, para um sabor ligeiramente agridoce.

Bife de couve-flor

Costumamos associar a palavra "bife" a carne, de todos os tipos, de forma alguma a couve-flor. Mas tudo é possível quando você está motivado para comer da forma mais saudável possível. Felizmente contamos com Daniela Dan, chef do Sano Vita, que consegue criar as receitas mais originais para depois partilhar consigo. E a receita do bife de couve-flor é muito interessante!

Tofu com molho agridoce

Tofu é uma das estrelas consagradas do posto. Se você quer um prato principal ou mesmo um lanche cheio de sabor, recomendamos esta receita de tofu com molho agridoce. Irá obter um prato com um sabor especial e equilibrado, graças à doçura do ananás, da pasta de damasco e do mel, que complementa na perfeição o sabor azedo do vinagre de arroz ou o sabor ligeiramente picante do alho, gengibre e pimenta.

Almôndegas de cenoura e tofu

Crocante por fora e macio, fofo por dentro - independentemente da receita e dos ingredientes, é impossível não gostar de almôndegas! Quer queira comê-los com purê ou como aperitivo, ou "roubá-los" da geladeira à vontade, as almôndegas são indicadas em qualquer situação. E os que têm cenoura e tofu são - disse modestamente - saborosos e muito saudáveis. Não podemos esperar para experimentá-los.

Macarrão de abóbora

Esta receita de massa de abóbora aproveita os vegetais de primavera e verão para criar um delicioso prato principal, cheio de fibras, vitaminas e minerais, que pode ser um almoço, jantar ou pacote de trabalho perfeito! A mistura de macarrão integral curto, tomate cereja, abóbora fatiada e molho pesto preparado na hora é extremamente bem-sucedida, revigorante e saborosa. A massa de abóbora é preparada de forma rápida, fácil e vai chegar a toda a família.

Salada grega de grão de bico

Saladas e jantares são os melhores amigos e todos sabem disso. Oferecemos-lhe uma alternativa pelo menos tão saborosa à clássica salada grega, que o fará lembrar das longas caminhadas nas praias do Mar Egeu. Não vamos esquecer que também é fácil de fazer. O que você está esperando? Comece a lista de reprodução para cozinhar e vamos trabalhar!

Grão de bico, coco e espinafre

Grão de bico, coco e espinafre - esta não é uma combinação que você costuma fazer ao cozinhar. Entendemos você, parece estranho, mas depois de provar a receita criada pela chef Daniela Dan, soube que tinha que mostrar para vocês. Saboroso, saudável e completo! Depois de experimentar, sugerimos que faça uma receita com três ingredientes principais que poderá encontrar pela casa. Conte-nos como foi.

Qual dessas receitas soa melhor? Você não só quase esquece que eles estão jejuando, como nem sabe qual cozinhar primeiro! Com as receitas certas, os alimentos vegetais podem ser mais saborosos do que imaginamos. Tudo o que precisamos fazer é tentar. Quem sabe de onde pode vir uma nova receita favorita?


Em uma panela com capacidade para 1,5 l, leve a água (1 l) para ferver com uma pitada de sal.

Espinafre (se for congelado, será colocado em água fervente diretamente do saco, sem ser descongelado, e se for usado espinafre fresco, então será limpo de talos, lavado muito bem, depois fervido) é fervido por aprox. . 15-20 minutos.

Enquanto isso, em uma pequena panela de Teflon com óleo quando aquecido, irá definir cebola limpo e picado (refogado) cerca de 2-3 minutos.

Alho será cortado em fatias e adicionado no final (para dar sabor).

Espinafre fervido, ele escorrerá em uma peneira (possivelmente você pode manter 1 xícara de suco), e será transferido para o liquidificador para misturar (3-4 minutos), junto com cebola refogue, até que se torne um piure cremos.

Na mesma panela onde a cebola foi refogada, transfira purê de espinafre, adicionando amido de milho (ou batata cozida e ralada em um pequeno ralador), deixando ferver em dois ou dois, tornando-se assim mais viscoso e grosso (porque é usado como prato, não como guarnição).

Purê de espinafre vai temperar para provar com sal e pimenta.

Por ser um alimento de jejum, o purê de espinafre será consumido com torradas ou croutons de pão no forno ou em uma panela de teflon.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Truques e ideias

Espinafre pode ser servido com purê de batata e molho de cogumelos frescos, tornando-se um almoço mais consistente para os dias de jejum.


Músculo de cordeiro

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Você os convidou para jantar na Páscoa? Então você definitivamente quer impressioná-los com receitas deliciosas e perfumadas. Experimente preparar um delicioso bife com bordas de cordeiro enroladas em bacon. [..] Outras informações sobre: ​​músculo de cordeiro, bife de cordeiro, receitas de massas, massas, bifes, cordeiro

Espetos de mel grelhado

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A carne de borrego é um prato indispensável na mesa da Páscoa, tanto para os romenos como para outros habitantes da Europa, sendo apreciada pela sua especial fragilidade e sabor. Se você optar por passar a Páscoa ao ar livre, os deliciosos espetos de cordeiro não devem faltar em nenhuma forma, pois [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, espetos de cordeiro, receitas de massas, receitas de churrasco

Calorias de músculo de frango Coco Rico

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Calorias de músculo de porco delicatessen Dulano

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Lombo de porco com molho de azeitona

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Produtos tradicionais para a mesa da Páscoa

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Filé de Cordeiro com Cogumelos

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Costeleta de cordeiro com feijão verde

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Costelinha de borrego com pesto

músculo de cordeiro
As costelas de borrego com pesto são saborosas, suculentas e fáceis de preparar. São ideais para a refeição da Páscoa. Sirva quente, com vários acompanhamentos de legumes e saladas. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas, cordeiro, costela de cordeiro

Tripa de cordeiro

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A carne de cordeiro geralmente não falta nos pratos da Páscoa, e o fígado de cordeiro é saboroso e fácil de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​receitas de massas, drob, drob borrego, borrego

Lombo de porco com molho de mostarda

músculo de cordeiro
O lombo de porco com molho de mostarda é um prato saboroso e nutritivo que pode servir na hora do almoço. [..] Outras informações sobre: ​​molho de soja, musgo, carne de porco, creme de leite, maionese, mostarda, molho de mostarda, mosquete

O mel tem um sabor saboroso e rápido

músculo de cordeiro
O saboroso e rápido filé de borrego é uma deliciosa receita específica para as férias da Páscoa, que se aproxima rapidamente. [..] Outras informações sobre: ​​receitas de massas, drob de cordeiro, receitas de borrego, drob de cordeiro, receitas de drob

Polpa de cordeiro na crosta de ervas aromáticas

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A polpa de borrego com crosta de ervas aromáticas é uma preparação ideal para a refeição da Páscoa. Tem um sabor aromático e saboroso e uma carne tenra. Sirva com vários acompanhamentos vegetais. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, ervas, receitas de massas, cordeiro, carne de cordeiro

Espetos de Cordeiro com Molho de Aioli

músculo de cordeiro
Espetos de cordeiro com molho de aioli são muito saborosos e deliciosos. São ideais para a refeição da Páscoa, juntamente com outros pratos tradicionais. Você pode servi-los como tal ou com vários acompanhamentos com legumes e saladas. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas, receitas de massas, espetos de cordeiro, molho de aioli

Refeição de Páscoa: Bife de Cordeiro com Mel

músculo de cordeiro
Se quiser surpreender os seus convidados na mesa da Páscoa com um bife saboroso e com um aroma especial, pode preparar uma perna de borrego com mel e óleo de amendoim. É fácil de preparar e seu sabor é único. [..] Outras informações sobre: ​​bife de cordeiro, receita de massa, polpa de cordeiro, cordeiro com mel

Bife de cordeiro com alecrim e manjerona

músculo de cordeiro
Prepare para a Páscoa um delicioso bife de cordeiro com alecrim e manjerona que encherá toda a sua cozinha de deliciosos sabores e seduzirá todos os membros da sua família com seu aroma tentador. [..] Outras informações sobre: ​​alecrim, cordeiro, bife, bife de cordeiro, receitas de massa, receitas de cordeiro, manjerona

Torta de aperitivo com cordeiro

músculo de cordeiro
A torta de entrada com cordeiro é preparada rapidamente, é farta e saborosa. É ideal para refeições com muitos amigos. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas de cordeiro, tarte, tarte de aperitivo, tarte de cordeiro

Massa de carneiro na massa

músculo de cordeiro
Se você quiser uma receita especial de Páscoa, pode preparar um pedaço de cordeiro na massa. É delicioso e cozinha rapidamente em apenas 20 minutos. [..] Outras informações sobre: ​​drob, borrego, receitas de massa, receitas de borrego, drob de cordeiro, drob de massa

Como fazer o melhor bife de cordeiro para a Páscoa

músculo de cordeiro
O bife de cordeiro é um prato popular para o feriado da Páscoa. Porém, como nem todo mundo é apaixonado por esse tipo de carne, é importante encontrar uma maneira de fazer com que seu bife fique gostoso. Quando a carne é escolhida com cuidado e bem confeccionada, até os clientes mais exigentes podem pedir outra porção. [..] Outras informações sobre: ​​bife, receitas, bife de cordeiro, receitas de massas

Cordeiro de seis patas, perto de Pitesti!

músculo de cordeiro
Para ver e não acreditar! Um cordeiro de seis pernas mora na casa de um morador local perto de Ploieşti. Desde que ele nasceu, a casa do pastor foi transformada [..]

Receita tradicional para a refeição da Páscoa: sopa de cordeiro

músculo de cordeiro
A sopa de borrego é um prato tradicional que não pode faltar no menu da Páscoa. É muito saboroso e farto e fácil de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​sopa, receitas de massas, receitas de massas, receitas de borrego, sopa de borrego

Ensopado de borrego com batata doce

músculo de cordeiro
O Ensopado de Borrego com Batata-Doce é um alimento consistente e farto, adequado para a refeição da Páscoa. É servido assim, com pão de camponês. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, batatas, receitas de massas, guisado, ensopado de borrego

Hambúrgueres com cordeiro e molho de frutas

músculo de cordeiro
Os hambúrgueres com cordeiro e molho de frutas são fáceis de preparar e muito saborosos. Sirva com molho de frutas ou batata cozida crocante enfeite com alho. [..] Outras informações sobre: ​​hambúrguer, cordeiro, receitas, carne, cordeiro, hambúrgueres

Costelinha de cordeiro com mel

músculo de cordeiro
A costela de borrego com mel é um prato delicioso e saboroso, ideal para a refeição da Páscoa. São muito perfumados e podem ser servidos com várias guarnições de vegetais e molhos. Não se esqueça de uma taça de vinho. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas, mel, costela de cordeiro

Rolinho de Cordeiro com Espinafre

músculo de cordeiro
O rolinho de cordeiro com espinafre é um prato delicioso, ideal para a refeição festiva das férias da Páscoa. É fácil de preparar, mas requer muito tempo de cozimento. Mas o resultado é delicioso. [..] Outras informações sobre: ​​rolinho, espinafre, receitas, receitas de massas, rolinho de cordeiro


Lave bem o espinafre fresco. Numa panela de 3 litros coloque a água para ferver, acrescente 1 colher de sal, e quando começar a ferver colocamos as folhas de espinafre. Se eles não couberem todos de uma vez, os colocamos em 2 tranches.

Mergulhe-os por 2-3 minutos com uma espátula e, em seguida, retire-os em uma centrífuga. Depois de esfriar um pouco, pique-os com uma faca ou no liquidificador se quisermos que o molho de espinafre fique bem.

◊ Se usarmos espinafre congelado, retire do freezer e deixe descongelar por cerca de 3-4 horas.

Pique o alho e coloque numa frigideira ao lume brando, juntamente com o azeite e a manteiga.

◊ Não aqueça o óleo antes, deixe aquecer aos poucos, junto com o alho e a manteiga.

Deixe ferver por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar o alho, pois terá um sabor amargo. Coloque a farinha e mexa rapidamente até molhar e começar a juntar.

Despeje o leite morno aos poucos, mexendo sempre, até que tudo se solidifique como um molho.

Junte o espinafre picado ao molho formado, incorpore bem e deixe cozinhar 5 minutos, em fogo baixo, para que não grude.

◊ Se acharmos que a mistura é muito grossa, adicione um pouco de leite morno.

Adicione o creme de leite, pimenta, sal, misture novamente e deixe ferver por 2-3 minutos.


Vídeo: Caracóis para Petisco (Setembro 2021).