Receitas tradicionais

Purê de batata

Purê de batata

Descasque as batatas, lave e corte em cubos.

Coloque-os em uma tigela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até que comecem a esfarelar.

Durante a fervura, a espuma que se forma é removida.

Adicione uma colher de chá de sal em água fervente e um pouco de manjericão seco.

Quando bem cozidos, escorra a água e passe bem com um batedor ou batedeira, acrescentando um pouco de cream cheese com verduras ou manteiga.

Dilua o purê com um pouco de leite fervido e tempere com sal.

No final, ou mesmo durante o serviço, acrescente a salsa verde picada.

É servido como guarnição para vários bifes, ou simplesmente com queijo e tomate.

Bom apetite!