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3 alimentos que podem ajudar a prevenir a perda de memória, de acordo com o novo estudo de Harvard

3 alimentos que podem ajudar a prevenir a perda de memória, de acordo com o novo estudo de Harvard

Agora você só precisa se lembrar de comê-los!

Um em cada nove americanos com mais de 45 anos relatou ter experimentado “declínio cognitivo”, como confusão ou perda de memória. Christopher Taylor, um epidemiologista do CDC, disse que os sintomas de confusão e perda de memória não são uma parte normal do envelhecimento, o que pode ser chocante para muitos, pois parecem normais - embora indesejados - parte do envelhecimento nos Estados Unidos. estudo de um ano conduzido pela Universidade de Harvard aponta para sinais promissores para a prevenção. Os pesquisadores observaram que o suco de laranja, as folhas verdes e as frutas vermelhas podem ser vinculados à prevenção da perda de memória nos homens ao longo do tempo.

"Um dos fatores mais importantes neste estudo é que fomos capazes de pesquisar e rastrear um grupo tão grande de homens ao longo de um período de 20 anos, permitindo resultados muito reveladores", disse o autor do estudo, Changzheng Yuan, ScD, da Harvard TH Escola Chan de Saúde Pública em Boston. "Nossos estudos fornecem evidências adicionais que as escolhas alimentares podem ser importantes para manter a saúde do cérebro."

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Este estudo pesquisou quase 23.000 profissionais de saúde do sexo masculino com uma idade média de início de 51. Os participantes inicialmente monitoraram sua ingestão diária de frutas e vegetais, e depois os monitoraram novamente a cada quatro anos. Uma porção de fruta era considerada uma xícara de fruta inteira ou meia xícara de suco de fruta. Uma porção de vegetais era considerada uma xícara de vegetais crus ou duas xícaras de verduras.

Os participantes também foram obrigados a fazer testes de pensamento subjetivo e habilidades de memória. Os testes serviram para detectar quaisquer mudanças na memória, e quaisquer mudanças seriam consideradas precursoras de comprometimento cognitivo leve. 55 por cento dos participantes terminaram o estudo com boas habilidades de pensamento e memória após 20 anos, enquanto 38 por cento tinham habilidades moderadas e 7 por cento tinham habilidades pobres.

Os participantes foram divididos em cinco grupos, com base no consumo de frutas e vegetais. O grupo com maior consumo de vegetais comeu seis porções por dia, enquanto o grupo com menor consumo apenas duas. O grupo com o nível mais alto de consumo de frutas comeu três porções por dia, enquanto o grupo mais baixo comeu apenas meia porção por dia.

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Aqueles que consumiam mais vegetais tinham 34 por cento menos probabilidade de desenvolver habilidades de pensamento pobres do que os homens com a menor ingestão de vegetais registrada. Os homens que comiam mais frutas rotineiramente mostraram também ter um risco menor de desenvolver habilidades de pensamento ruins, mas a associação foi enfraquecida depois que os pesquisadores ajustaram para outros fatores dietéticos no estudo. Curiosamente, os participantes que beberam um copo de suco de laranja todos os dias foram 47% menos propensos a desenvolver habilidades de pensamento pobres do que os bebedores de suco de laranja pouco frequentes (aqueles que bebiam um ou menos copos por mês).

Os pesquisadores também descobriram que aqueles que comiam mais frutas e vegetais quando o estudo começou eram menos propensos a desenvolver problemas de pensamento e memória ao longo do período de 20 anos. Embora o estudo não tenha testado os participantes quanto à capacidade cognitiva antes de conduzir a pesquisa, eles acreditam que todos os participantes começaram o estudo com função cognitiva relativamente alta, já que cada participante teve treinamento profissional para se tornarem médicos.

Além de folhas verdes, frutas vermelhas e suco de laranja, os pesquisadores também incluíram vegetais laranja escuro e vermelho como parte dos defensores potenciais da cognição. É fácil incorporar esses alimentos diariamente fazendo saladas ou vitaminas, adicionando frutas vermelhas à aveia da manhã ou colocando o almoço ou jantar em uma cama de verduras.


Alimentos ligados a uma melhor capacidade intelectual

Assim como não existe uma pílula mágica para prevenir o declínio cognitivo, nenhum alimento para o cérebro todo-poderoso pode garantir um cérebro aguçado à medida que envelhecemos. Os nutricionistas enfatizam que a estratégia mais importante é seguir um padrão alimentar saudável que inclua muitas frutas, vegetais, legumes e grãos inteiros. Tente obter proteínas de fontes vegetais e peixes e escolha gorduras saudáveis, como azeite de oliva ou canola, em vez de gorduras saturadas.

A pesquisa mostra que os melhores alimentos para o cérebro são os mesmos que protegem o coração e os vasos sanguíneos, incluindo os seguintes:

  • Vegetais de folhas verdes. Folhas verdes como couve, espinafre, couve e brócolis são ricas em nutrientes saudáveis ​​para o cérebro, como vitamina K, luteína, folato e beta-caroteno. A pesquisa sugere que esses alimentos à base de plantas podem ajudar a retardar o declínio cognitivo.
  • Peixe gordo. Peixes gordurosos são fontes abundantes de ácidos graxos ômega-3, gorduras insaturadas saudáveis ​​que têm sido associadas a níveis mais baixos de beta-amilóide no sangue - a proteína que forma aglomerados prejudiciais no cérebro de pessoas com doença de Alzheimer. Tente comer peixe pelo menos duas vezes por semana, mas escolha variedades com baixo teor de mercúrio, como salmão, bacalhau, atum light enlatado e juliana. Se você não é fã de peixes, pergunte ao seu médico sobre tomar um suplemento de ômega-3 ou escolha fontes terrestres de ômega-3, como linhaça, abacate e nozes.
  • Bagas. Os flavonóides, os pigmentos naturais das plantas que dão aos frutos seus tons brilhantes, também ajudam a melhorar a memória, mostram as pesquisas. Um estudo feito por pesquisadores do Hospital Brigham and Women's de Harvard descobriu que mulheres que consumiam duas ou mais porções de morangos e mirtilos a cada semana atrasavam o declínio da memória em até dois anos e meio.
  • Chá e café. A cafeína em sua xícara de café ou chá matinal pode oferecer mais do que apenas um aumento de concentração de curto prazo. Em um estudo de 2014 publicado no The Journal of Nutrition, os participantes com maior consumo de cafeína tiveram melhores resultados em testes de função mental. A cafeína também pode ajudar a solidificar novas memórias, de acordo com outras pesquisas. Os investigadores da Universidade Johns Hopkins pediram aos participantes que estudassem uma série de imagens e, em seguida, tomassem um placebo ou um comprimido de cafeína de 200 miligramas. Mais membros do grupo da cafeína conseguiram identificar corretamente as imagens no dia seguinte.
  • Nozes As nozes são excelentes fontes de proteína e gorduras saudáveis, e um tipo de noz em particular também pode melhorar a memória. Um estudo de 2015 da UCLA relacionou o maior consumo de nozes a melhores resultados em testes cognitivos. As nozes são ricas em um tipo de ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA). As dietas ricas em ALA e outros ácidos graxos ômega-3 têm sido associadas à redução da pressão arterial e à limpeza das artérias. Isso é bom para o coração e para o cérebro.

Para mais informações sobre como se manter afiado à medida que envelhece, leia Um guia para aptidão cognitiva, um Relatório Especial de Saúde da Harvard Medical School.

Imagem: champja / Getty Images


Você precisará de uma salada, um outro vegetal e três porções de grãos inteiros todos os dias. Qualquer vegetal serve, mas couve, couve e espinafre são especialmente bons. Embora haja pouca pesquisa sobre a função cerebral e grãos, parte da ciência por trás da dieta MIND pode incluir como os alimentos funcionam juntos. Os pesquisadores ainda estão tentando descobrir por que funciona tão bem.


5 alimentos que estão machucando seu cérebro

Esqueça sua cintura por um segundo - algumas de suas escolhas alimentares podem realmente afetar sua memória e habilidades cognitivas. Aqui, 5 alimentos para facilitar se você quiser manter o seu juízo sobre você. (Aumente sua memória e proteja sua mente contra a idade com essas soluções naturais.)

Sódio
Enquanto o debate sobre seus efeitos sobre a pressão arterial e doenças cardiovasculares continua, um estudo descobriu que altos níveis de ingestão de sódio emparelhados com baixos níveis de atividade física tiveram um impacto negativo nas habilidades cognitivas. Para o estudo, pesquisadores canadenses acompanharam a atividade física e o consumo de sódio de 1.262 participantes, com idades entre 67 e 84 anos. Os participantes foram divididos em três grupos: ingestão baixa, média e alta de sódio. As mudanças mais significativas foram observadas em participantes com baixos níveis de atividade física, pessoas com menor ingestão de sódio emparelhado com menores níveis de atividade física apresentaram declínio cognitivo mais lento do que participantes com altos níveis de sódio e baixa atividade física. Felizmente, esta é uma maldição reversível: O estudo, publicado na revista Neurobiologia do Envelhecimento, descobriu que o exercício regular pode neutralizar os efeitos negativos do sódio no cérebro, bem como no sistema cardiovascular.

Gorduras Trans
Mais um motivo para se alegrar com a proibição das gorduras trans da FDA e rsquos: o material pode prejudicar sua memória. Um estudo publicado na revista PLoS One descobriram que consumir mais gordura trans estava associado à dificuldade de lembrar as palavras - e não falamos erros na ponta da língua. O estudo acompanhou 1.018 participantes e seu consumo de gorduras trans, variando de 3,8 gramas por dia a 27,7 gramas por dia. Eles foram convidados a completar uma tarefa que os forçou a identificar palavras novas e recorrentes em uma série. Para cada grama de gordura trans consumida diariamente, os participantes recordaram cerca de 0,76 palavras a menos. Isso significa que os participantes do estudo que consumiram a maior quantidade de gorduras trans por dia lembravam de 65 palavras corretamente, enquanto o participante médio lembrava de 86 palavras.

Gordura saturada
Outro estudo, ainda que em ratos, contribui para a ideia de que a manteiga não voltou de fato. Pesquisadores da Universidade de Montreal descobriram que dietas de ratos ricas em gordura saturada (quando 50% de todas as calorias vêm de uma gordura não saudável, como óleo de palma ou manteiga) prejudicou o funcionamento de seu cérebro e sistema dopaminérgico mesolímbico e mdashaka a parte que controla a motivação e o bem-estar, e está frequentemente implicado em transtornos de humor, dependência de drogas e alimentação excessiva. Dietas ricas em gordura monoinsaturada, como azeite de oliva, não mostraram a mesma associação. O estudo, publicado na revista Neurofarmacologia, também descobriu que as gorduras saturadas entorpeciam o sistema de recompensa dos animais, estimulando-os a comer demais para compensar o sentimento de insatisfação.


Alimentos Fermentados

Shutterstock

"Nosso cérebro e nosso intestino estão intimamente conectados. A serotonina, o hormônio da 'felicidade', é na verdade produzida por bactérias em nosso intestino. Se o microbioma intestinal ficar desequilibrado por inflamação ou uma dieta pobre, isso terá um impacto direto nos neurotransmissores produzidos pelo cérebro e pode contribuir para o Alzheimer, demência e outras condições cognitivas. Um crescente corpo de pesquisas mostrou que os alimentos fermentados melhoram a função cerebral por causa desse impacto na produção de neurotransmissores. Alimentos fermentados ou probióticos incluem kombucha, iogurte, kefir, kimchi e chucrute. Alimentos ricos em fibras também podem promover um intestino saudável, e isso inclui vegetais, frutas, legumes e grãos inteiros ", diz Schaub.


Alimentos que combatem a doença de Alzheimer

12 de abril de 2010 - Uma dieta baixa em gorduras com muito molho para salada, nozes, aves e certas frutas e vegetais pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, de acordo com um novo estudo.

Os pesquisadores dizem que há evidências crescentes de quais alimentos podem prevenir a doença de Alzheimer. Mas como os alimentos não são consumidos isoladamente e podem funcionar juntos para prevenir doenças, são necessárias mais informações sobre os padrões alimentares que reduzem o risco de doença de Alzheimer.

No estudo, publicado no Arquivos de Neurologia, os pesquisadores analisaram os padrões alimentares de 2.148 pessoas com 65 anos ou mais que vivem em Nova York. Os participantes deram informações sobre suas dietas e foram avaliados para sinais de doença de Alzheimer e demência a cada ano e meio durante um período de quatro anos.

Os pesquisadores analisaram a ingestão dietética de sete nutrientes que foram mostrados em estudos anteriores como associados ao risco de demência: ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos ômega-3, ácidos graxos ômega-6, vitamina E, vitamina B12 e folato.

Ao final do estudo, 253 participantes desenvolveram a doença de Alzheimer. Em particular, o estudo mostrou que um padrão alimentar específico estava associado a um menor risco de doença de Alzheimer. A dieta incluía pequenas quantidades de laticínios com alto teor de gordura, carne vermelha, carne de órgão e manteiga. Os alimentos nesta dieta que pareciam combater a doença de Alzheimer eram molhos para salada, nozes, peixes, aves, tomates, frutas e vegetais crucíferos e verdes e escuros.

Contínuo

Os pesquisadores dizem que a combinação de nutrientes e alimentos nesse padrão alimentar específico pode combater o Alzheimer de várias maneiras.

"Por exemplo, a vitamina B12 e o folato são vitaminas relacionadas à homocisteína que podem ter um impacto na doença de Alzheimer por meio de sua capacidade de reduzir os níveis circulantes de homocisteína, a vitamina E pode prevenir a doença de Alzheimer por meio de seu forte efeito antioxidante e os ácidos graxos podem estar relacionados à demência e função cognitiva por meio de aterosclerose, trombose ou inflamação por meio de um efeito no desenvolvimento do cérebro e funcionamento da membrana ou via acúmulo de beta-amilóide ", escreve o pesquisador Yian Gu, PhD, da Universidade de Columbia e colegas.


Grãos inteiros

Tom Perkins

Os grãos integrais são um componente chave da dieta MIND. Recomenda pelo menos três porções por dia.

istockphoto

O estudo da dieta MIND descobriu que comer peixe pelo menos uma vez por semana ajuda a proteger a função cerebral. No entanto, não há necessidade de exagerar ao contrário da dieta mediterrânea, que recomenda comer peixe quase todos os dias, a dieta MIND diz que uma vez por semana é suficiente.


12 alimentos para aumentar a função cerebral

Os alimentos que comemos podem ter um grande impacto na estrutura e na saúde de nossos cérebros. Comer uma dieta que estimula o cérebro pode apoiar as funções cerebrais de curto e longo prazo.

O cérebro é um órgão que consome muita energia, usando cerca de 20 por cento das calorias do corpo, por isso precisa de bastante combustível para manter a concentração ao longo do dia.

O cérebro também requer certos nutrientes para se manter saudável. Os ácidos graxos ômega-3, por exemplo, ajudam a construir e reparar as células cerebrais, e os antioxidantes reduzem o estresse celular e a inflamação, que estão ligados ao envelhecimento do cérebro e doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.

Este artigo explora as evidências científicas por trás de 12 dos melhores alimentos para o cérebro.

Compartilhar no Pinterest Peixes oleosos contém ômega-3, que pode ajudar a melhorar a saúde do cérebro.

Peixes oleosos são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Os ômega-3 ajudam a construir membranas ao redor de cada célula do corpo, incluindo as células cerebrais. Eles podem, portanto, melhorar a estrutura das células cerebrais chamadas neurônios.

Um estudo de 2017 descobriu que pessoas com altos níveis de ômega-3 aumentaram o fluxo sanguíneo no cérebro. Os pesquisadores também identificaram uma conexão entre os níveis de ômega-3 e uma melhor cognição ou habilidades de pensamento.

Esses resultados sugerem que comer alimentos ricos em ômega-3, como peixes oleosos, pode aumentar a função cerebral.

Exemplos de peixes oleosos que contêm altos níveis de ômega-3 incluem:

As pessoas também podem obter ômega-3 da soja, nozes, semente de linhaça e outras sementes.

O chocolate amargo contém cacau, também conhecido como cacau. O cacau contém flavonóides, um tipo de antioxidante.

Os antioxidantes são especialmente importantes para a saúde do cérebro, pois o cérebro é altamente suscetível ao estresse oxidativo, que contribui para o declínio cognitivo relacionado à idade e doenças cerebrais.

Os flavonóides do cacau parecem ser bons para o cérebro. De acordo com uma revisão de 2013, eles podem estimular o crescimento de neurônios e vasos sanguíneos em partes do cérebro envolvidas na memória e no aprendizado. Eles também podem estimular o fluxo sanguíneo no cérebro.

Algumas pesquisas também sugerem que o componente flavonóide do chocolate pode reverter problemas de memória em caracóis. Os cientistas ainda não testaram isso em humanos.

No entanto, um estudo de 2018 em humanos também apóia os efeitos do chocolate amargo no cérebro. Os pesquisadores usaram métodos de imagem para observar a atividade do cérebro depois que os participantes comeram chocolate com pelo menos 70% de cacau.

Os pesquisadores concluíram que comer esse tipo de chocolate amargo pode melhorar a plasticidade do cérebro, que é crucial para o aprendizado, e também pode fornecer outros benefícios relacionados ao cérebro.

Como o chocolate amargo, muitas frutas contêm antioxidantes flavonóides. A pesquisa sugere que isso pode tornar as bagas um bom alimento para o cérebro.

Os antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo. Os antioxidantes nas bagas incluem antocianina, ácido caféico, catequina e quercetina.

Uma revisão de 2014 observa que os compostos antioxidantes nas frutas vermelhas têm muitos efeitos positivos no cérebro, incluindo:

  • melhorando a comunicação entre as células cerebrais
  • reduzindo a inflamação em todo o corpo
  • aumentando a plasticidade, o que ajuda as células cerebrais a formarem novas conexões, estimulando o aprendizado e a memória
  • reduzir ou retardar doenças neurodegenerativas relacionadas à idade e declínio cognitivo

Bagas ricas em antioxidantes que podem melhorar a saúde do cérebro incluem:

Comer mais nozes e sementes pode ser bom para o cérebro, pois esses alimentos contêm ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes.

Um estudo de 2014 descobriu que uma maior ingestão geral de nozes estava associada a um melhor funcionamento do cérebro em idades mais avançadas.

Nozes e sementes também são fontes ricas em vitamina E antioxidante, que protege as células do estresse oxidativo causado pelos radicais livres.

À medida que uma pessoa envelhece, seu cérebro pode ser exposto a essa forma de estresse oxidativo, e a vitamina E pode, portanto, apoiar a saúde do cérebro na velhice.

Uma revisão de 2014 descobriu que a vitamina E também pode contribuir para melhorar a cognição e reduzir o risco de doença de Alzheimer.

As nozes e sementes com maiores quantidades de vitamina E incluem:

Explorar totalmente os efeitos da vitamina E no cérebro exigirá mais pesquisas.


3 alimentos que podem ajudar a prevenir a perda de memória, de acordo com o novo estudo de Harvard - receitas

Pesquisas publicadas recentemente sugerem que uma dieta específica chamada dieta MIND pode reduzir a incidência de doenças cerebrais que aumentam o risco de uma pessoa desenvolver a doença de Alzheimer.

O estudo recente mostra que a dieta MIND reduziu o risco de Alzheimer em até 53 por cento nos participantes que aderiram à dieta rigorosamente e em cerca de 35 por cento naqueles que a seguiram moderadamente bem, de acordo com um artigo publicado online em 19 de março em o jornal Alzheimer e demência: The Journal of the Alzheimer’s Association.

Desenvolvido por Martha Clare Morris, PhD, epidemiologista nutricional do Rush e seus colegas, a dieta MIND é um híbrido das dietas mediterrânea e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Ambas as dietas reduzem o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão, ataque cardíaco e derrame. Alguns pesquisadores descobriram que as duas dietas mais antigas também oferecem proteção contra a demência.

A dieta MIND também é mais fácil de seguir do que, digamos, a dieta mediterrânea, que exige o consumo diário de peixes e três a quatro porções diárias de frutas e vegetais, disse Morris.

O que é saudável para o cérebro, o que não é?

A dieta MIND tem 15 componentes dietéticos, incluindo 10 "grupos de alimentos saudáveis ​​para o cérebro:"

  • Vegetais de folhas verdes
  • Outros vegetais
  • Nozes
  • Bagas
  • Feijões
  • Grãos inteiros
  • Peixe
  • Aves
  • Azeite
  • Vinho

Os cinco grupos não saudáveis ​​são:

  • Carnes vermelhas
  • Manteiga e margarina em barra
  • Queijo
  • Pastelarias e Doces
  • Frito ou fast food

A dieta MIND inclui pelo menos três porções de grãos inteiros, uma salada e um outro vegetal todos os dias - junto com uma taça de vinho. Também envolve lanchar nozes na maioria dos dias e comer feijão a cada dois dias ou mais, aves e frutas vermelhas pelo menos duas vezes por semana e peixes pelo menos uma vez por semana. Os que estão fazendo dieta devem limitar a ingestão de alimentos não saudáveis ​​designados, especialmente manteiga (menos de 1 colher de sopa por dia), queijo e comida frita ou fast food (menos de uma porção por semana para qualquer um dos três), para ter uma chance real de evitar o devastador efeitos do Alzheimer, de acordo com o estudo.

Blueberries são 'potentes'

As bagas são as únicas frutas especificamente incluídas na dieta MIND. “O mirtilo é um dos alimentos mais potentes em termos de proteção do cérebro”, disse Morris, e os morangos também tiveram um bom desempenho em estudos anteriores sobre o efeito dos alimentos na função cognitiva.

“Uma das coisas mais interessantes sobre isso é que as pessoas que aderiram, mesmo que moderadamente, à dieta MIND tiveram uma redução no risco de AD”, disse Morris. “Acho que isso vai motivar as pessoas.”

Morris e seus colegas desenvolveram a dieta MIND com base em informações acumuladas de anos de pesquisas anteriores sobre quais alimentos e nutrientes têm efeitos bons e ruins sobre o funcionamento do cérebro ao longo do tempo. Este é o primeiro estudo a relacionar a dieta MIND à doença de Alzheimer.

A doença de Alzheimer, que tem um impacto devastador na função cognitiva, não é diferente da doença cardíaca, pois parece haver "muitos fatores que influenciam quem contrai a doença", incluindo componentes comportamentais, ambientais e genéticos, disse Morris.

“Com a DA de início tardio, com o grupo de pessoas mais velhas, os fatores de risco genético são uma pequena parte do quadro”, disse ela. Estudos anteriores produziram evidências que sugerem que o que comemos pode desempenhar um papel significativo na determinação de quem tem DA e quem não tem ”, disse Morris.

Quando os pesquisadores do novo estudo deixaram de fora da análise os participantes que mudaram suas dietas em algum momento - digamos, por ordem do médico após um derrame - eles descobriram que “a associação se tornou mais forte entre a dieta MIND e resultados (favoráveis) ”Em termos de doença de Alzheimer, disse Morris. “Isso provavelmente significa que as pessoas que comem esta dieta de forma consistente ao longo dos anos obtêm a melhor proteção.”

Em outras palavras, parece que quanto mais uma pessoa segue a dieta MIND, menor o risco de desenvolver Alzheimer, disse Morris. Como é o caso de muitos hábitos relacionados à saúde, incluindo exercícios físicos, ela disse: “Você será mais saudável se fizer a coisa certa por muito tempo”.

O estudo foi financiado pelo National Institute on Aging. Todos os pesquisadores neste estudo eram de Rush, exceto Frank M. Sacks MD, professor de prevenção de doenças cardiovasculares do Departamento de Nutrição da Harvard School of Public Health. Sacks presidiu o comitê que desenvolveu a dieta DASH.


3 alimentos que podem ajudar a prevenir a perda de memória, de acordo com o novo estudo de Harvard - receitas

Uma nova dieta, apropriadamente conhecida pela sigla MIND, pode reduzir significativamente o risco de uma pessoa desenvolver a doença de Alzheimer, mesmo que a dieta não seja meticulosamente seguida, de acordo com um artigo publicado online para assinantes em março na revista Alzheimer e demência: The Journal of the Alzheimer’s Association.

A epidemiologista nutricional do Rush, Martha Clare Morris, ScD, e seus colegas desenvolveram a dieta “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” (MIND). O estudo mostra que a dieta MIND reduziu o risco de DA em até 53% nos participantes que aderiram à dieta rigorosamente e em cerca de 35% naqueles que a seguiram moderadamente bem.

"Uma das coisas mais interessantes sobre isso é que as pessoas que aderiram, mesmo que moderadamente à dieta MIND, tiveram uma redução no risco de AD", disse Morris, professor do Rush, reitor assistente de Pesquisa Comunitária e diretor de Nutrição e Epidemiologia Nutricional . “Acho que isso vai motivar as pessoas.”

Morris e seus colegas desenvolveram a dieta MIND com base em informações acumuladas de anos de pesquisas anteriores sobre quais alimentos e nutrientes têm efeitos bons e ruins sobre o funcionamento do cérebro ao longo do tempo. Este é o primeiro estudo a relacionar a dieta MIND com a doença de Alzheimer.

“Fiquei muito satisfeita ao ver o resultado que obtivemos com a nova dieta”, disse ela.

A dieta MIND é um híbrido das dietas Mediterrânea e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), ambas as quais foram encontradas para reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão, ataque cardíaco e derrame. Alguns pesquisadores descobriram que as duas dietas mais antigas também fornecem proteção contra a demência.

No último estudo, a dieta MIND foi comparada com as duas outras dietas. Pessoas com alta adesão ao DASH e dietas mediterrâneas também tiveram reduções na AD - 39 por cento com a dieta DASH e 54 por cento com a dieta mediterrânea - mas obtiveram benefícios insignificantes de adesão moderada a qualquer uma das outras duas dietas.

A dieta MIND também é mais fácil de seguir do que, digamos, a dieta mediterrânea, que exige o consumo diário de peixes e três a quatro porções diárias de cada uma das frutas e vegetais, disse Morris.

A dieta MIND tem 15 componentes dietéticos, incluindo 10 “grupos de alimentos saudáveis ​​para o cérebro” - vegetais com folhas verdes, outros vegetais, nozes, frutas vermelhas, feijão, grãos inteiros, peixes, aves, azeite e vinho - e cinco grupos não saudáveis ​​que compreendem o vermelho carnes, manteiga e margarina em barra, queijo, pastéis e doces, e frituras ou fast food.

A dieta MIND inclui pelo menos três porções de grãos inteiros, uma salada e um outro vegetal todos os dias - junto com uma taça de vinho. Também envolve lanchar nozes na maioria dos dias e comer feijão a cada dois dias ou mais, aves e frutas vermelhas pelo menos duas vezes por semana e peixes pelo menos uma vez por semana. Os que estão fazendo dieta devem limitar a ingestão de alimentos não saudáveis ​​designados, especialmente manteiga (menos de 1 colher de sopa por dia), queijo e comida frita ou fast food (menos de uma porção por semana para qualquer um dos três), para ter uma chance real de evitar o devastador efeitos do Alzheimer, de acordo com o estudo.

As bagas são as únicas frutas que fazem especificamente a dieta MIND. “O mirtilo é um dos alimentos mais potentes em termos de proteção do cérebro”, disse Morris, e os morangos também tiveram um bom desempenho em estudos anteriores sobre o efeito dos alimentos na função cognitiva.

A dieta MIND não foi uma intervenção neste estudo, no entanto, os pesquisadores observaram o que as pessoas já estavam comendo. Os participantes ganhavam pontos se comiam alimentos saudáveis ​​para o cérebro com frequência e evitavam alimentos não saudáveis. A única exceção foi que os participantes ganharam um ponto se dissessem que o azeite de oliva era o principal óleo usado em suas casas.

O estudo recrutou voluntários que já participavam do projeto Rush Memory and Aging Project (MAP), que começou em 1997 entre residentes de comunidades de aposentados e conjuntos habitacionais públicos de terceira idade na área de Chicago. Um “questionário de frequência alimentar” opcional foi adicionado de 2004 a fevereiro de 2013, e o estudo de dieta MIND analisou os resultados de 923 voluntários. Um total de 144 casos de DA desenvolvidos nesta coorte.

A DA, que tem um impacto devastador na função cognitiva, não é diferente da doença cardíaca, pois parece haver "muitos fatores que influenciam quem contrai a doença", incluindo componentes comportamentais, ambientais e genéticos, disse Morris.

“Com a DA de início tardio, com esse grupo de pessoas mais velhas, os fatores de risco genético são um pequeno pedaço da imagem”, disse ela. Estudos anteriores produziram evidências que sugerem que o que comemos pode desempenhar um papel significativo na determinação de quem tem AD e quem não, disse Morris.

Quando os pesquisadores do novo estudo deixaram de fora das análises os participantes que mudaram suas dietas em algum momento - digamos, por ordem do médico após um derrame - eles descobriram que “a associação se tornou mais forte entre a dieta MIND e resultados [favoráveis] ”Em termos de AD, disse Morris. “Isso provavelmente significa que as pessoas que comem esta dieta de forma consistente ao longo dos anos obtêm a melhor proteção.”

Em outras palavras, parece que quanto mais uma pessoa ingere a dieta MIND, menor o risco de desenvolver DA, disse Morris. Como é o caso de muitos hábitos relacionados à saúde, incluindo exercícios físicos, ela disse: “Você será mais saudável se fizer a coisa certa por muito tempo”.

Morris disse: “Nós planejamos uma dieta e ela funcionou neste estudo de Chicago. Os resultados precisam ser confirmados por outros pesquisadores em diferentes populações e também por meio de ensaios randomizados. ” Essa é a melhor maneira de estabelecer uma relação de causa e efeito entre a dieta MIND e as reduções na incidência da doença de Alzheimer, disse ela.

O estudo foi financiado pelo National Institute on Aging. Todos os pesquisadores neste estudo eram de Rush, exceto Frank M. Sacks MD, professor de Prevenção de Doenças Cardiovasculares do Departamento de Nutrição da Harvard School of Public Health. O Dr. Sacks presidiu o comitê que desenvolveu a dieta DASH.


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