Receitas tradicionais

Torta de laranja com xarope de coco

Torta de laranja com xarope de coco

Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem fofos. Em seguida, adicione o iogurte, a casca de laranja, o suco de laranja e o óleo e misture. Segue-se a farinha peneirada, o amido e o fermento em pó.

Cortamos a casca da laranja (incluindo a parte branca) e depois cortamos em rodelas que colocamos no fundo do tabuleiro com papel manteiga onde assaremos a torta. Despeje a composição acima e leve ao forno, em fogo médio, até passar no teste do palito.

Enquanto isso, prepare a calda: coloque o suco de laranja, o açúcar e os flocos de coco no fogo e deixe ferver por cerca de 4 minutos, depois deixe esfriar e coe.

Retire a torta do forno e com uma colher, despeje a calda sobre toda a superfície.


Torta de frutas rústicas

Batizada com o nome de sua galette francesa, esta torta de aparência rústica pode ser doce e salgada. O recheio desta torta pode ser qualquer coisa, desde morangos, como neste caso, a cogumelos ou alho-poró. Ao contrário das tortas clássicas, a galette não é tão rígida em termos de forma, não necessita de tabuleiro especial e não tem de ser mestre na cozinha para terminar com esta receita, que por cima também é post.

Para a crosta você precisa: 200g de farinha (usei uma mistura de farinha branca com farinha integral na proporção de 3: 1), 1/4 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de açúcar em pó, 80g de azeite de coco , sólido (ou óleo de palma como uma opção mais barata), 6-8 colheres de sopa de água fria (da geladeira).
Misture a farinha, o óleo, o sal, o fermento e o açúcar de confeiteiro na tigela do processador de alimentos e bata até obter uma composição arenosa. Adicione água fria, no início apenas 6 colheres de sopa, e bata novamente até obter uma massa lisa. Se necessário, adicione mais 1-2 colheres de sopa de água fria. Transfira a massa para a superfície enfarinhada e forme uma bola, sem amassar muito. Abra a massa com um rolo de massa até obter um disco fino.

Para o recheio você precisa: 300g de morangos frescos (ou outras frutas), 1 colher de sopa de amido, 3-4 colheres de açúcar, a gosto, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de casca de laranja ralada.
Corte os morangos em rodelas e misture numa tigela com o amido, o açúcar, a baunilha e a casca da laranja. Transfira os morangos sobre o disco de massa, deixando as bordas livres. Para formar a torta, basta puxar as pontas da massa sobre o recheio do centro. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180C por cerca de 30 minutos ou até que a crosta fique dourada.

Para o glacê de laranja você precisa: 1 colher de sopa de óleo de coco derretido, 1 colher de sopa de suco de laranja fresco (usei laranjas vermelhas, mas você pode até usar limões ou clementinas), 1 colher de chá de casca de laranja ralada, açúcar de confeiteiro.


Misture o óleo de coco, a casca e o suco de laranja em uma tigela. Adicione o açúcar de confeiteiro até obter um glacê que escorre da colher. O ideal é adicionar o açúcar aos poucos e misturar bem. A cobertura deve ser grossa, mas ainda escorre da colher. Tudo o que você precisa fazer é completar a torta com a cobertura.
Desfrute de sua refeição!


  • 500 ml de suco de laranja natural
  • 350 ml de água
  • 450 g de açúcar
  • casca de laranja (opcional)

Espreitei várias laranjas das quais obtive 500 ml de sumo fresco.

À parte, em uma panela misturei a água com o açúcar e coloquei no fogo, mexendo para que o açúcar derretesse. Quando derreteu completamente, coloquei o suco de laranja e fervi por cerca de 20 minutos até que a composição engrossasse um pouco. você gosta, você também pode colocar uma colher de casca de laranja ralada para dar sabor, mas preferimos sem deixar simples, deixe esfriar, transfira a calda para uma garrafa e mantenha fria.

Trouxe 800 ml de um xarope delicioso. Beba com prazer!

Sirva com água mineral ou pura e cubos de gelo. Bom trabalho e bom apetite!

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Para um bolo simples com cobertura de coco e creme de laranja, bata as claras com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e misture bem, incorpore a gema, mexendo com uma colher de pau ou de silicone, peneirando a farinha misturada com o fermento sobre a claras de ovo, acrescente o coco e a essência e misture levemente.

Papel de parede uma assadeira com papel manteiga, acrescente a composição e leve a assadeira ao forno pré-aquecido até passar no teste do palito em fogo baixo, deixe esfriar bem, depois corte em 2.

CREME - misture as gemas com o açúcar e a farinha, acrescente o leite, mexa bem para não formar grumos, leve ao fogo médio e deixe ferver até engrossar. Deixe o creme para bolo esfriar em seguida adicione a gelatina hidratada em 3 colheres de sopa de água fria e dissolvida em banho de vapor, creme de leite, suco de laranja, açúcar baunilha e misture. Coloque a panela na geladeira até começar a endurecer.

Coloque a primeira folha, xarope (eu xarope com xarope de hortelã para ficar verde) adicione três quartos da composição e leve à geladeira por cerca de 10 minutos, adicione -2 folhas e o resto do creme e dê o bolo simples com coco e creme com laranjas na geladeira por cerca de 2 horas


Torta de laranja

UMA receita delicioso de torta de laranja, farinha, manteiga, ovo, água, sal, mascarpone, açúcar em pó, gelatina vermelha.

Ingrediente:

Ingrediente de creme:

  • 250 g de mascarpone
  • 6 laranjas
  • 6 colheres de açúcar em pó
  • 1 saqueta de gelatina vermelha

Método de preparação:

Coloque a farinha em uma tigela, acrescente a manteiga em cubos e misture com a ponta dos dedos. Incorporar a gema, a água, o sal em pó e mexer até obter uma massa homogênea, que é deixada esfriar por 30 minutos. A massa demora muito para amassar porque fica quebradiça.

Abra a massa até formar uma torta e pique com um garfo. Sobre ela, coloque papel manteiga e feijão. Asse por 15-20 minutos em fogo baixo, retire o feijão e deixe esfriar.

Misture o creme de mascarpone com o açúcar de confeiteiro, o suco e a casca ralada de uma laranja grande e espalhe o creme sobre a massa torta. Descasque e corte três laranjas e coloque por cima do creme. Ferva a gelatina no suco das laranjas restantes e deixe esfriar um pouco. Despeje sobre a torta e leve à geladeira por uma hora.


Tarte de laranja com calda de coco - Receitas

BOLO DE LARANJA GREGA (PORTOKALOPITA)

Alguém talentoso para compor rapidamente
Uma sala de bolo. É tão bom! & # 8230

  • Folhas de torta de 400 gr
  • 4 ovos
  • 200 gr de iogurte grego (iogurte gordo)
  • 150 gr de açúcar
  • 100 gr de manteiga derretida
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • casca de laranja

  1. deixe as formas de torta descongelarem e depois seque.
  2. Unte um prato resistente ao calor com manteiga (diâmetro de 26 cm). Em seguida, alinhamos com algumas folhas de torta e quebramos o resto em pedaços.
  3. Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar e a manteiga derretida em seguida, adicione um ovo de cada vez e incorpore com o objetivo
  4. Adicione a casca de laranja e o fermento em pó temperado com suco de limão, então os pedaços de folhas de torta
  5. despeje esta mistura no recipiente resistente ao calor já coberto com uma camada de folhas
  6. leve ao forno a 190 graus por cerca de 30 minutos, até dourar
  7. Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda. Deixe o suco de laranja e o açúcar ferver por cerca de 5 minutos, depois retire do fogo e acrescente o mel. E a calda está pronta, que deixamos esfriar.
  8. Retire o bolo do forno, divida na assadeira e calda enquanto ainda está quente
  9. bom apetite!

Licor de laranja

Licor de laranja ou arancello em italiano, é uma receita tão saborosa quanto simples. Um licor fino, extremamente perfumado, de sabor festivo. Você pode prepará-lo para o Natal ou Réveillon, ou em grandes quantidades, para ter até o próximo ano, quando a temporada de laranja é novamente & # 128578 Não há muito para contar, então vamos em frente Receita de licor de laranja 🙂


Folhas com coco e creme de limão

O galo sempre fez uma boa casa com limão ou lima, até com laranja, eu poderia dizer, porque Rafaello é melhor do que o de laranja, eu nunca comi. Mas voltemos ao nosso bolo, que não só é tenro e derrete na boca, mas também é saboroso e com um ligeiro sabor a limão, só indicado depois de uma refeição farta ou no verão.

A receita de hoje combina perfeitamente creme de limão com folhas de coco. É simples e fácil de fazer, o único inconveniente, eu poderia dizer, é que temos que esticar cada folha, bem fina, mas vale a pena o esforço.

Com ingredientes bastante simples e à disposição de todos, você ganhará um bolo pelo qual se apaixonará. Fique atento à lista de ingredientes e como prepará-los.

Ingredientes para folhas:

  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de farinha de coco, se não tiver pode misturar os flocos que tem ou comprar o menor
  • 180 g de manteiga com pelo menos 82% de gordura
  • colher de chá de amônia
  • 400 g de farinha branca

Ingredientes de creme

  • 5 ovos
  • 220 g de açucar
  • suco de 3 limões (cerca de 120 ml)
  • 200 g de manteiga com pelo menos 82% de gordura
  • uma pitada de sal
  • 250 ml de chantilly com 35% de gordura

Como preparar folhas:

Colocamos a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o sal em pó em uma tigela, e com a ajuda de um processador de alimentos misturamos até a manteiga ficar leve.

Incorpore os ovos um a um e o extrato de baunilha.

Adicione o galo ralado e incorpore com uma espátula.

Colocamos a farinha misturada com a amônia em rodelas, para que possamos incorporá-la facilmente. Perto do final, será necessário amassamento manual.

Colocamos a massa em um papel alumínio e colocamos na geladeira por meia hora.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Divida a massa em 4 partes iguais.

Espalhamos as assadeiras entre assadeiras com o tamanho de 25/35 cada uma.

Asse por 8-10 minutos a 180 graus cada folha ou até dourar levemente, a cor das folhas assadas deve ser dourada.

Como preparar o creme:

Em uma tigela resistente ao calor coloque os ovos inteiros, o açúcar, o sal em pó e coloque no banho-maria, tomando cuidado para que o fundo da tigela não toque na água fervente.

Misture até a composição espumar bem e deixar leves ondas na superfície.

Adicione rapidamente a manteiga e o suco de limão e continue a misturar até engrossar.

Deixe esfriar por uma hora ou até esfriar completamente.

Misture delicadamente o creme de leite até formar um pouco. Junte as natas às natas e misture até obter uma consistência ligeira como a neve fofa. Não misture muito, pois vai queijo e corte.

Aqui é com todos. Podemos rechear as assadeiras com 3 camadas de creme e polvilhar com açúcar de confeiteiro, ou podemos dividir as natas em 4 partes iguais e começar pela assadeira e terminar com as natas.

Deixe esfriar por pelo menos 4 horas para amolecer as folhas. Após este tempo mínimo podemos cortar e servir. Bom trabalho e boa sorte!


Receitas de coquetéis alcoólicos com leite de coco

Coquetel finiko-cocos

O coquetel alcoólico de coco, preparado à base de leite de coco e tâmaras, vai dar um verdadeiro prazer aos verdadeiros gourmets.

Método de preparação:

Para preparar o coquetel de coco é necessário usar figos suculentos assados.

Destes, é necessário retirar as sementes, cortar a fruta ao meio.

O leite de coco deve ser fresco e refrigerado. Precisa conectar com rum, tâmaras, acrescente o açúcar de baunilha e bata tudo no liquidificador.

Se você obtiver uma massa homogênea.

Coquetel de canela pronto polvilhado por cima.

Coquetel baiana

Este delicioso coquetel alcoólico leve com leite de coco consiste nos seguintes componentes:

  • 60 ml de rum branco
  • 120 ml de suco de abacaxi
  • cinco colheres de sopa de leite de coco
  • fatias de abacaxi
  • cubos de gelo.

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata na batedeira.

No fundo despeje o copo de gelo, despeje a fatia de coquetel de abacaxi enfeite.


É extremamente simples de fazer. Na tigela do robô coloquei flocos de coco junto com a manteiga e deixei o robô misturar até começar a grudar.

Preparei uma bandeja de torta de 10x30 cm e coloquei coco nela. Pressionei bem enraizando nas bordas e coloquei na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno até ficar com um pouco de cor (aprox. 15 minutos).

Em uma tigela coloque o açúcar e as groselhas pretas e leve ao fogo.

Usei groselhas congeladas. Deixei no fogo até que ficou como um molho grosso.

Reserve e deixe esfriar.

Numa tigela coloquei o açúcar e deixei derreter até ficar com uma cor linda, a cor de caramelo. Tenha cuidado para não se queimar. Sobre o açúcar, com muito cuidado, despeje o chantilly e deixe ferver até o açúcar derreter e resultar uma calda espessa. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente. Bata o mascarpone com o açúcar até espumar um pouco e o açúcar derreter.

Despeje as groselhas pretas sobre a superfície cozida e resfriada e nivelada. Leve à geladeira por 30 minutos. Espalhe o mascarpone sobre as passas e despeje o caramelo, para facilitar o mascarpone pode ser colocado com um pos.

Refrigere até estar pronto para servir. Seria bom ficar 12 horas na geladeira.


Vídeo: COCONUT PIE WITH ORANGE! SIMPLE, EASY, FAST AND DELICIOUS. (Setembro 2021).