Receitas tradicionais

7 receitas de camarão congelado

7 receitas de camarão congelado

Camarão congelado é fácil de cozinhar e delicioso

Experimente estas receitas simples de camarão congelado para refeições fáceis durante a semana.

O camarão é uma das escolhas mais populares de frutos do mar consumidos nos bons e velhos Estados Unidos de A. Ao todo, o americano médio come cerca de 2 quilos de camarão todos os anos, um fato que poderia imediatamente evocar imagens daquela grande tagarelice de Bubba no filme Forrest Gump: "Você pode fazer churrasco, ferver, grelhar, assar, refogar. Tem, hum, espetinhos de camarão, camarão crioulo, gumbo de camarão, frito, frito, frito. Tem camarão abacaxi e camarão com limão, camarão com coco, camarão com pimenta, sopa de camarão, guisado de camarão, salada de camarão, camarão com batata, hambúrguer de camarão, sanduíche de camarão. Como diz Bubba, as possibilidades de cozinhar com camarão são aparentemente infinitas.

As pessoas adoram torcer o nariz para camarões congelados. Mas aqui está um segredinho: aqueles camarões bonitos que você vê no gelo na seção de peixeiro do mercado, sim, são provavelmente camarões congelados que foram colocados no gelo. Você ouviu direito, congelado. É muito raro encontrar camarão fresco.

A maioria dos camarões é capturada em águas profundas e congelada rapidamente no barco de camarão para preservar o frescor. Portanto, economize tempo e dinheiro comprando sacos de camarão congelado descascado, limpo e semeado. Não há nada que você não possa fazer com camarão congelado; simplesmente descongele-os em uma tigela sob água fria corrente por alguns minutos e - bam! - você está pronto para ir!

Aqui estão nossas receitas favoritas de camarão.


70 melhores receitas de camarão para experimentar na sua próxima refeição em família

Se você quer ser um pouco mais criativo ao preparar frutos do mar, essas receitas fáceis e deliciosas de camarão são exatamente o que você precisa para atualizar seriamente suas refeições em família durante a semana. Como muitas pessoas que vivem em um estado sem litoral, Ree Drummond admite que sua tripulação realmente não ama peixes. Mas camarão? "Nós comemos camarão para vencer a banda, especialmente se for servido com um bife", diz ela. (O melhor combo!) Não se preocupe em pegar um saco de camarão congelado no supermercado para preparar refeições fáceis de 30 minutos, embora & mdashit funcione tão bem quanto um monte fresco.

Há toneladas de pratos incluídos nesta lista que até mesmo os comedores exigentes vão adorar, incluindo muitas receitas de massas saudáveis. Você não vai querer pular algumas das idéias aconchegantes do jantar italiano, como camarão florentino cremoso ou risoto de tomate e camarão. Além disso, muitos desses pratos funcionarão como um aperitivo fácil para servir em seu próximo encontro. Ree's Shrimp e Veggie Quesadillas e Bacon-Shrimp Skewers são para agradar ao público total. Afinal, quem não gosta de camarão embrulhado em bacon? Muitos desses pratos se tornarão receitas de comida reconfortante! Você realmente não pode errar com essas melhores receitas de camarão para almoços, jantares e entradas.


Camarão Manteiga De Alho

Produção: 4 porções

tempo de preparação: 10 minutos

hora de cozinhar: 10 minutos

tempo total: 20 minutos

Uma combinação incrível de sabor de alho, sabor amanteigado & # 8211 tão elegante e fácil de fazer em 20 minutos ou menos!

Ingredientes:

  • 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, dividida
  • 1 1/2 libra de camarão médio, descascado e limpo
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 5 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de caldo de galinha
  • Suco de 1 limão, ou mais, a gosto
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

Instruções:

  1. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o camarão, sal e pimenta, a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar rosa, reserve cerca de 2-3 minutos.
  2. Adicione o alho na frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 1 minuto. Junte o caldo de frango e o suco de limão. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 1-2 minutos. Junte as 6 colheres de sopa de manteiga restantes, 1 colher de sopa de cada vez, até derreter e ficar homogêneo.
  3. Junte os camarões e misture delicadamente.
  4. Sirva imediatamente, enfeitado com folhas de salsa, se desejar.

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Camarão de coco

Produção: 6 porções

tempo de preparação: 10 minutos

hora de cozinhar: 10 minutos

tempo total: 20 minutos

Você não vai acreditar como isso é fácil de fazer, e é muito mais barato e saboroso fazer em casa!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de óleo vegetal
  • 1 xícara de migalhas de pão Panko
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 libra de camarão médio, descascado e limpo
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 2 ovos grandes batidos
  • Molho doce de pimenta, para servir

Instruções:

  1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou no forno holandês em fogo médio-alto.
  2. Em uma tigela grande, combine as migalhas de pão Panko * e o coco ralado reservado.
  3. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Trabalhando um de cada vez, dragar os camarões na farinha, mergulhar nos ovos e, em seguida, dragar na mistura de coco, pressionando para revestir.
  4. Trabalhando em lotes, coloque o camarão no forno holandês e frite até dourar uniformemente e ficar crocante, cerca de 2-3 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha.
  5. Sirva imediatamente com molho de pimenta doce, se desejar.

Notas:

* Panko é uma farinha de rosca no estilo japonês e pode ser encontrada na seção asiática de sua mercearia local.


Perguntas frequentes

Quanto tempo para cozinhar camarão no fogão?

O camarão cozinha rapidamente no fogão, por isso não cozinhe demais. Assim que o camarão ficar opaco na superfície, ele será cozido.

No entanto, certifique-se de virar para o outro lado para cozinhar totalmente o interior.

Leva em média 2 a 3 minutos para cozinhar o camarão no fogão.

Qual camarão comprar e onde comprar?

Eu sempre compro camarão cru congelado (com ou sem cauda) na Target. Eles estão disponíveis na seção de congelados.

Você pode obter 2 libras de camarão congelado em um pacote por apenas US $ 7,99 quando estiver à venda.

Eu prefiro camarões com cauda, ​​sem casca e sem casca. No entanto, camarão sem casca e sem rabo vai funcionar muito bem.

Não compre camarão cozido porque já está cozido. Cozinhar o camarão novamente em um fogão os deixará borrachudos, sem gosto e duros.


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Ingredientes

Você só precisará de alguns ingredientes simples para assar camarão no forno. As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Camarão cru: Utilizo camarão grande, descascado e raspado. As caudas podem ser ativadas ou desativadas - você decide. As caudas são mais bonitas, no entanto.

Manteiga derretida: Você também pode usar azeite de oliva se desejar, como faço no vídeo abaixo. Isso é especialmente útil se os camarões estiverem muito frios, conforme explicado a seguir.

Sal kosher e pimenta preta: Se usar sal fino, você deve reduzir a quantidade que usa, ou o prato pode ficar muito salgado.

Especiarias: Gosto de usar alho em pó e flocos de pimenta vermelha. Paprika também é muito bom. Certifique-se de que os temperos que você usa são frescos - um tempero estragado pode facilmente arruinar um prato.

Parmesão ralado: É melhor usar parmesão ralado finamente e não queijo ralado grosso nesta receita. Existe uma diferença.


Receitas clássicas de camarão: Scampi e de Jonghe

P: Gostaria de saber se você tem alguma receita de camarão cozido ou receitas que incluam camarão cozido?

—Kay Daniels, Downers Grove

R: Há várias receitas de camarão assado por aí, então pedi a Kay para restringir o campo. Aqui está a resposta dela: "Eu estava procurando uma receita de camarão para ser o ingrediente principal. Prefiro algo com alho e manteiga. Gostaria que o camarão fosse assado no forno ou assado no forno. O camarão que eu gostaria de servir com arroz . Eu também gostaria de usar camarão congelado. Sei que precisa ser descongelado. "

Você poderia grelhar o camarão, Kay? Se for assim, eu escolheria este prato de scampi de Pierre Franey, que foi apresentado em seu livro de 1979, "The New York Times 60-Minute Gourmet". Esta receita há muito me fornece uma base para quando eu queria um prato simples de camarão com alho para colocar no arroz. Eu ajustava a quantidade de ingredientes, colocava um pouco de manteiga no azeite, pulava a salsinha, usava molho picante em vez de flocos de pimenta vermelha, mas as instruções básicas de cozimento e o tempo permaneceram estáveis. Você também pode assá-lo, mas lembre-se de que o camarão vai demorar mais para cozinhar - e o cozimento prolongado pode matá-lo, deixando-o seco e endurecido. Portanto, continue regando o camarão com os líquidos da panela para mantê-los úmidos.


28 maneiras saudáveis ​​e deliciosas de comer todo o camarão

De saladas e tacos a massas (sim, é sério!), Essas são algumas das maneiras mais saudáveis ​​de incorporar o camarão à sua rotação durante a semana.

Alguns cozinheiros domésticos podem ficar nervosos em adicionar camarão fresco em sua rotina noturna, mas bons cozinheiros sabem que as receitas de camarão estão entre as mais fáceis de aperfeiçoar e que essa proteína magra é uma solução econômica para uma família ocupada. Deve haver mil maneiras diferentes de enfeitar um prato de camarão, e como o camarão fresco é cozido em questão de minutos, é uma ótima opção para quem precisa colocar o jantar na mesa num piscar de olhos. Em sua essência, o camarão é pobre em calorias e rico em nutrientes essenciais, como vitamina B12 e minerais como o ferro. É quase muito fácil fazer jantares saudáveis ​​com menos de 500 calorias ao combinar camarão fresco com pilhas de vegetais crocantes e muitos grãos inteiros, tudo regado em um molho caseiro para arrancar.

Camarão congelado pode ser ainda mais eficaz em termos de tempo para quem tem pressa, e você pode manter a contagem de sódio baixa se comprar variedades naturais não processadas. Embora você certamente possa comprar camarão descascado e semeado no supermercado local, as variedades congeladas que ficam nas cascas podem ser ainda mais saborosas quando chega a hora de cozinhar. Você precisará de algum tempo para descongelá-los (primeiro coloque-os em água fria!), Mas preparar e limpar um prato inteiro de camarão pode ser feito em menos de 10 minutos.

Se você está procurando um almoço mais leve (perfeito para uma refeição saudável à mesa!) Ou um jantar saudável para toda a família, esta coleção de nossas receitas de camarão mais saudáveis ​​está repleta de boas opções para satisfazer a todos. Quer você opte por assar, refogar e comer, fritar ou grelhar, os camarões logo serão o MVP de sua rotina de jantar durante a semana. Confira receitas de frutos do mar ainda mais saudáveis ​​depois de dominar esses pratos.


O camarão italiano Oreganata é uma refeição fácil durante a semana, que cozinha em menos de 12 minutos. Basta misturar o camarão amanteigado com vinho branco, sal e pimenta vermelha e colocá-los em uma assadeira coberta com a mistura de pão ralado. Asse em uma assadeira forrada com papel alumínio por cerca de oito minutos e grelhe por dois, para que o pão ralado fique bem dourado. Se você faz frutos do mar durante as férias, este prato seria um ótimo complemento para sua mesa de férias!

Estou animado com a parceria com Reynolds Wrap® Foil para esta receita fácil de assadeira. Usei Reynolds Wrap® Non-Stick Foil, o que tornou a limpeza uma brisa! A folha antiaderente é perfeita para forrar assadeiras e evita que elas se tornem uma bagunça completa. O lado antiaderente é o lado opaco e evita que os alimentos grudem e torna a limpeza mais fácil para você. Depois de um longo dia, a última coisa que quero fazer é passar um tempo extra lavando pratos. Jantar fácil e limpeza fácil permitem que você fique mais tempo com a família. E é orgulhosamente fabricado nos EUA (Louisville, KY).


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