Receitas tradicionais

Hambúrgueres de Almôndegas Italianas

Hambúrgueres de Almôndegas Italianas

Se você adora a especialidade italiana, vai gostar da receita de almôndegas em um hambúrguer do Cooking Light. Já ouvimos falar de sanduíches de almôndegas, mas adoramos essa receita de hambúrguer porque ela se manteve fiel à beleza de um hambúrguer, oferecendo todos os sabores deliciosos do prato italiano.

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Ingredientes

  • 6 rolos de ciabatta congelados com alecrim e azeite de oliva
  • 8 onças de linguiça italiana de peru doce
  • 1 colher de sopa de manjericão picado, mais 6 folhas grandes de manjericão
  • 2 colheres de chá de orégano picado
  • 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce, trituradas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • 1 libra de lombo moído
  • Spray para cozinhar
  • 1/2 xícara de queijo provolone picado ralado
  • 6 colheres de sopa de molho marinara com baixo teor de sódio

Estas autênticas almôndegas italianas serão as únicas almôndegas italianas que você vai querer comer e elas fazem o MELHOR espaguete com almôndegas de todos os tempos! Porque esta receita vem de uma leitura italiana & # 8211!

As receitas italianas têm que ser algumas das minhas favoritas, desde minha Lasanha e Penne Assado Milhão de Dólares, meu Espaguete à Bolonhesa, minha Sopa Italiana de Vegetais e Zuppa Toscana e agora essas Almôndegas Italianas! Se você adora comida italiana tanto quanto eu, faça um favor a si mesmo e dê uma olhada no blog The Slow Roasted Italian. Eu quero fazer cada receita que vejo deles & # 8211 de seu blog, e agora de seu livro de receitas genial! O Livro de Receitas deles está repleto de receitas deliciosas que são super saborosas, mas super fáceis como essas melhores almôndegas italianas de todos os tempos! Como diz Donna, & # 8220Adoramos encontrar maneiras de pegar uma receita complicada e torná-la simples, sem sacrificar o sabor. & # 8221 E eles fizeram exatamente isso.

The Simple Kitchen Cookbook é carregado com mais de 80 receitas fáceis de família (com um capítulo inteiro para refeições de uma panela!), Como frango com alho toscano e linguine, frango com alecrim limão e arroz, macarrão cajun com queijo, sanduíches de carne assada mexicana de cozimento lento e mais receitas dignas de babar. Muito simplesmente, este livro de receitas pertence à sua vida e seria um presente maravilhoso nesta temporada de férias!

Embora eu tenha tido mais dificuldade em escolher uma receita do The Simple Kitchen Cookbook, para compartilhar com vocês (e ainda tenho um zilhão de favoritos para experimentar), estou em êxtase por ter caído nessas almôndegas italianas assadas com queijo (chamadas de frigideira com parmesão almôndega no livro de receitas, pg 46), porque eles ME LEVARAM. e eles vão surpreendê-lo.

Eu sabia que essas almôndegas italianas seriam boas porque Donna, afinal de contas, é italiana, mas eu não estava preparado para o quão apetitosas elas seriam. Eles são perfeitos. Eu não mudaria nada. E vindo de alguém que adora temperos e brincar com receitas, este é o maior elogio que posso dar. Eles são tão bons, na verdade, eu já os usei em Cheesy Italian Meatball Sliders, porque eu quero devorá-los de todas as formas possíveis.

A própria receita de Almôndegas I talian contém alguns ingredientes & # 8211 MAS NÃO SE INTIMIDADO, esta é realmente uma receita incrivelmente fácil, que leva pouco mais de 30 minutos para fazer! A maioria dos ingredientes são temperos, então eles literalmente levam segundos para serem despejados. O resto dos ingredientes são alimentos básicos da despensa.


Não há lugar como o Roma, um hambúrguer de inspiração italiana

Desde a minha infância, minha família italiana faz hambúrgueres italianos para a ceia de Natal. Peguei uma receita de família muito antiga e a elevei um ou dois níveis. Este hambúrguer leva os sabores de uma almôndega italiana e combina-o com pesto, temperos italianos e queijos e serve-se numa apresentação única para o pão, quente e em borracha por dentro, leve e crocante por fora. Bom apetite!

1 cebola amarela média, cortada em cubos

½ xícara de migalhas de pão temperadas italianas

½ xícara Croix Valley Italian Barbecue Booster ™

Modo de tomar: Misture o italiano Booster com a carne de porco moída à mão na tigela, combinando bem. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Forme hambúrgueres de 6 onças e grelhe em fogo médio ou no forno a 350⁰ até ficar pronto (165⁰ temperatura interna). Derreta a mistura de 4 queijos sobre os hambúrgueres antes da montagem.

Pesto Mayo: ½ xícara de maionese e 2 colheres de sopa de pesto, misturados

Molho Marinara (use o seu favorito ou faça o seu próprio usando 1 lata de tomate em cubos assados ​​no fogo, ½ xícara de pasta de tomate, 1 colher de sopa de reforço italiano)

4 Mistura de Queijo (Parmesão, Romano, Provolone, Asiago)

Pão de Ciabatta empanado com Tempura: para os pães, faça a Massa de Tempura usando 2 xícaras de água gelada e 2 xícaras de farinha, misture bem). Mergulhe os pãezinhos na Massa de Tempura e frite em óleo até dourar e ficar crocante.


FAÇA AS MEATBALLS

Ingredientes usados

  • Hambúrguer Impossible ™ de Pacote de 12 Onças
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/2 cebola amarela, cortada em cubinhos finos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco, picado
  • 1 colher de chá de orégano fresco, picado
  • 1 colher de chá de manjericão fresco, picado
  • 1 ovo, opcional
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou pecorino
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Corte uma cebola amarela em cubos. Retire os talos das ervas frescas e pique finamente (tomilho, orégano, manjericão). Em uma tigela, misture o Impossible ™ Burger, ¼ xícara de cebola amarela em cubos, 2 dentes de alho picados, pão ralado, ovo, 2 colheres de sopa de queijo ralado, pimenta vermelha e 1 colher de sopa de tomilho, orégano e manjericão. Misture até incorporado. Forme 2 onças de almôndegas e embale bem. Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno por 8 a 12 minutos ou até dourar. * Torne-o 100% vegetal com queijo vegetal.


  • 12 onças de carne moída
  • 12 onças de carne de porco moída
  • ½ xícara de pão ralado fino e seco
  • ½ xícara de Grana Padano ralado e mais para polvilhar
  • ¼ xícara de salsa italiana fresca picada
  • 2 dentes de alho, descascados e picados
  • 1 colher de chá de orégano seco, de preferência orégano siciliano no galho
  • 1 ovo grande mais 1 gema de ovo grande
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Azeite extra virgem, para escovar
  • 6 pãezinhos italianos redondos com sementes, divididos e torrados
  • 1 pequena bola de mussarela fresca, cerca de 8 onças
  • 1 xícara de molho marinara, aquecido

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio. Enquanto isso, esmigalhe a carne bovina e suína em uma tigela. Polvilhe a farinha de rosca, ½ xícara de queijo ralado, a salsa, o alho e o orégano sobre a carne. Bata o ovo e a gema com 1 colher de chá de sal e vários grãos de pimenta em uma tigela pequena até misturar bem. Despeje sobre a mistura de carne. Misture os ingredientes com as mãos limpas apenas até ficar homogêneo. Não misture demais. Molde a mistura de carne em 6 hambúrgueres de 1 polegada de espessura. Pincele os hambúrgueres e a grelha com azeite. Grelhe os hambúrgueres até estarem totalmente cozidos (a temperatura interna deve ser de 165 graus F), 5 a 6 minutos de cada lado. Cubra com a mussarela fatiada, desligue a grelha e feche a tampa até o queijo derreter, 1 a 2 minutos. Sirva os hambúrgueres nos pãezinhos. Cubra com a marinara e uma pitada final de Grana Padano ralado.


Hambúrguer de almôndega italiana

Delicioso hambúrguer coberto com marinara e queijo mussarela fresco servido entre torradas texanas!

Ingredientes

  • 1 libra de carne moída
  • 1 libra de carneiro moído
  • 1 libra de linguiça italiana moída
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • & frac12 Colheres de sopa de folhas de manjericão
  • & frac12 colheres de sopa de folhas de orégano
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de fumaça líquida
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 2 xícaras de molho marinara
  • 16 fatias torradas de alho Texas
  • 8 fatias de Mozzarella Fresca

Preparação

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o cordeiro, a linguiça italiana e o queijo parmesão e use as mãos (limpas) para misturar bem. Agora, adicione todos os temperos: tempero italiano, manjericão seco, orégano, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta, fumaça líquida e molho inglês. Usando as mãos novamente, misture os temperos na carne.

Assim que a carne estiver preparada, pegue colheres do tamanho de 150 a 120 ml de carne, molde em rissóis e reserve. Você deve ter 8 hambúrgueres.

Aqueça uma grelha e pincele com azeite em fogo médio. Coloque os hambúrgueres na frigideira. Deixe-os chiar e cozinhe de cada lado por 3-5 minutos.

Enquanto isso, despeje a marinara em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Torre a torrada Texas, colocando-a dentro de uma frigideira média em fogo baixo e médio torrando de cada lado por 2-3 minutos. Depois de torrado, retire da frigideira.

Uma vez que os hambúrgueres são virados para o segundo lado e estão quase prontos, coloque uma única fatia de queijo mussarela fresco em cima dos hambúrgueres e cubra a frigideira com um prato grande ou outra frigideira do mesmo tamanho, criando uma cúpula. Mantenha coberto por cerca de 2-3 minutos até o queijo derreter.

Retire os hambúrgueres da frigideira e coloque um em cima da metade das fatias de Texas Toast. Despeje um pouco do molho marinara por cima dos hambúrgueres e, por fim, coloque o outro pedaço de Texas Toast por cima e sirva.


Hambúrgueres de almôndega italianos + uma oferta!

Estou tão animado pessoal! É o meu primeiro OFICIAL doar! Cante comigo - aaaaahhhhhhhhh.

Tudo bem, uma receita rápida (já que este é um blog de comida) e depois irei para a análise do produto e como você poderia ser o orgulhoso novo proprietário de uma balança OXO - a ferramenta perfeita em uma jornada de alimentação saudável & # 8230ou jornada de cozimento & # 8230ou o tipo supercientífico da jornada Alton Brownish, o que for mais adequado ao seu prazer!

Estava folheando um Cooking Light recente e adorei a ideia dessa receita quando a vi. Mas ultimamente tenho notado que minha ingestão de carboidratos está mais alta do que gostaria e tenho tentado diminuir um pouco.

Então era hora de algumas modificações para reduzir os carboidratos, personalizá-los de acordo com o nosso gosto e tornar a receita mais rápida em geral. Pulei a ideia de fazer sliders individuais e, em vez disso, decidi fazer hambúrgueres abertos. Honestamente, da próxima vez, provavelmente vou pular o pão totalmente ou apenas comê-lo à parte. É um pouco mais fácil de consumir dessa forma, já que o hambúrguer é feito com garfo e faca.

Esta receita é uma vencedora, repita depois de mim, vencedora. Sério delicioso, peru e porco combinados com manjericão, alho, molho de macarrão e queijo para fazer um hambúrguer que seus amigos e familiares estarão implorando por & # 8230 literalmente, meu marido continua pedindo.

Para o lado, mantive a simplicidade e fiz um rápido vinagrete de manjericão balsâmico para misturar com uma salada de espinafre coberta com cebola roxa em fatias finas e pimentões vermelhos torrados em fatias. [Divider_flat]

Se você quiser fazer a mesma salada e molho que eu fiz, é fácil. Para fazer o molho, combine 1/4 de xícara de manjericão fresco (cerca de 1 1/4 onças), 2 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de mel, 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1/4 colher de chá de alho em pó e pimenta moída na hora. Bata no processador de alimentos ou no liquidificador até incorporar bem. Misture isso com 3 - 4 onças de espinafre baby e um pouco de cebola roxa em fatias finas e pimenta vermelha torrada para fazer 4 porções de salada.

  • 8 onças de salsicha italiana de frango ou peru (cerca de 2), as tripas removidas
  • 4 onças de linguiça italiana de porco (doce ou quente, de sua preferência) com invólucro removido
  • 1 colher de sopa de azeite, dividido
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 xícara de ricota desnatada
  • 3 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
  • 3 colheres de sopa de panko de trigo integral
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • ¾ colher de chá de orégano
  • ½ colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (pode usar mais se desejar - eu definitivamente usei)
  • Pitada de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de molho de macarrão (tente obter uma versão com menos de 2g de gordura e menos sódio)
  • 1/3 - ½ xícara de manjericão (2 - 3 onças), em fatias finas (dependendo de quanto você gosta)
  • 1/3 xícara (cerca de 1,5 oz) de mussarela parcialmente desnatada
  1. Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira grande. Refogue o alho e a cebola em fogo médio por 10 minutos, até ficar bem macio. Coloque em uma tigela grande e deixe esfriar um pouco. Adicione os temperos (italiano, orégano, manjericão, alho em pó, pimenta do reino, pimenta vermelha amassada, sal), panko integral, ricota, salsa, ovo e a carne. Combine, tomando cuidado para não misturar demais e bater em 4 hambúrgueres (e sim, eu faço o truque onde você coloca uma impressão digital no meio do inseto para ajudar os hambúrgueres a ficarem juntos).
  2. Pré-aqueça o forno a 450. Aqueça as 2 colheres de chá restantes de azeite na mesma frigideira grande para forno. Doure os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado, virando uma vez. Coloque o molho de macarrão sobre os hambúrgueres (sim, alguns pingarão dos lados, não se preocupe com isso). Em seguida, coloque o manjericão em fatias finas em cima de cada hambúrguer e divida a mussarela igualmente entre os hambúrgueres.
  3. Coloque os hambúrgueres no forno e asse por mais 10 minutos, até que os hambúrgueres estejam cozidos e o queijo derreta. Você pode servir com pães ou apenas como hambúrgueres. Aproveitar!

As informações nutricionais não incluem salada de espinafre ou qualquer pão / pão

Para saber por que você está aqui, a revisão! Mas primeiro, temos que tirar o material jurídico do caminho. Pronto? [Hr]

A OXO me enviou duas das novas balanças de alimentos da empresa gratuitamente. Sim, é isso mesmo, grátis. O que significa que a OXO me deu uma escala para usar e revisar gratuitamente. Mas isso também significa que a empresa me deu um extra escala para dar a você!

Mas aqui está o negócio, queridos amigos. Eu ainda vou dar a você uma avaliação imparcial do produto, então todas as opiniões expressas nesta postagem ainda são minhas & # 8230mwahahahaha! [Hr]

Então, agora que já resolvemos isso, vamos às coisas boas.

Aqui está a balança, ainda em sua caixa, que tu têm potencial para vencer. Clicar em qualquer uma das fotos da escala de alimentos o levará para a página do produto desta escala & # 8217s no site da OXO & # 8217s. Quando comecei a me aprofundar mais na culinária saudável, às vezes era frustrante ler receitas e tentar colocá-las em prática, na linha de “peito de frango de 6 onças”.

Bem, a menos que você compre carne orgânica, que pode ficar cara (embora na divulgação completa eu agora compre carne orgânica, mas naquela época eu não comprava), é extremamente difícil encontrar um peito de frango de 180 gramas. A maioria dos seios tem 8 onças ou mais e sem uma escala, você nunca tem certeza de quanto está realmente comendo. Quando você está mudando para um estilo de alimentação mais saudável, você não quer criar nenhuma frustração adicional, inclusive a busca pelo mítico peito de frango não orgânico de 4 a 6 onças.

De qualquer forma, obter minha primeira escala foi uma revelação. Em vez de ter que adivinhar agora sabia exatamente quanto estávamos consumindo. 4 onças de proteína + 6 e # 8211 8 onças veg + 3 e # 8211 4 onças de grãos inteiros / amido, confira! Além disso, não sou muito padeiro, mas nas ocasiões em que asso, vem a balança alimentar.

Então, vamos comparar o novo OXO com a minha balança antiga lado a lado (shh & # 8230 ignorar o fato de que minha balança antiga não é a mais limpa).

Como você pode ver, o OXO tem uma pegada um pouco menor, o que é bom, considerando o quão abarrotada minha pobre cozinha é pequena. A OXO também pesa um pouco menos, 15,9 onças, em comparação com o peso da minha balança antiga de 1 lb 4,25 onças (e sim, usei cada balança para pesar a outra - divertido!)

Direi isso, embora ame o fato de o OXO ser menor e mais leve, gostaria que viesse em um estilo diferente (e, na verdade, olhando para o site do OXO & # 8217s, há & # 8217s outra escala de 5 lb em preto e um Escala de 11 lb em aço inoxidável). Eu prefiro o estilo de vidro da minha balança antiga ao invés do corpo todo branco do OXO. Além disso, cada minúscula especificação de alimento é exibida com destaque contra a caixa branca do OXO. Eu posso entender por que a OXO projetou a escala dessa forma, é definitivamente uma marca registrada de sua marca, mas eu teria preferido a escala de 11 lb & # 8217s estética.

Acima você pode ver a tela do OXO. Infelizmente não tem retroiluminação, mas compensa com o seu ecrã grande, claro e de fácil leitura. Eu gosto da pequena barra no lado direito da tela que mostra o quanto da capacidade máxima da balança você está usando. É um pequeno lembrete útil para não exagerar e quebrar sua escala.

OXO optou por usar um display fracionário, que estou gostando. Estou acostumado com balanças de alimentos pesando, por exemplo, 10,8 onças. A escala OXO realmente mede até o centésimo usando 10 7/8 onças que é realmente 10,875 se você quiser ser técnico. E sim, a escala mede onças e quilogramas.

Finalmente, o recurso que eu absolutamente amo é a tela destacável apresentada abaixo. Com minha balança antiga, estava constantemente tentando me inclinar sob grandes tigelas e pratos para ver a tela do monitor. O pull-out é engenhoso e realmente ajuda a resolver esse problema.

Tenho usado a escala na última semana e meia e, no geral, estou adorando. É extremamente fácil de usar e preciso. Com seu tamanho menor, é fácil guardá-lo até que você precise e a exibição fracionária é intuitiva. Além disso, o fato de a tela ser grande e ter o recurso pull-out torna isso um vencedor em meu livro.

Ok, então como você ganha esta incrível escala OXO?

Você deixa um comentário abaixo me dizendo como você usaria se você ganhasse! (Desculpe, pessoal, nenhuma inscrição internacional foi aceita, não acho que a postagem da FedEx irá tão longe). Para uma entrada adicional, você pode curtir Food Jaunts no Facebook. Eu sei que os brindes padrão também querem que você faça o Twitter / Google Plus / Pinterest, o que não tenho nada contra, mas isso dá muito trabalho para você e para mim. Você tem que fazer tudo isso e eu tenho que manter o controle de quem está fazendo o quê!

Mas você sabe, se quiser me seguir no Twitter, Google Plus ou Pinterest, fique à vontade * sorria *

Anunciarei o vencedor do OXO Healthy Eating Food Scale Giveaway às 20h EST segunda-feira à noite durante a minha próxima postagem, então verifique novamente.

E espero que quem vencer tire o máximo proveito de todos os recursos que a Escala OXO tem a oferecer - e use-os no caminho para uma vida mais saudável por meio de uma alimentação mais saudável!


Famosas almôndegas italianas da vovó e # 8217s

A receita de almôndega da vovó e rsquos é a comida caseira ideal para a família! As esferas da carne moída grelham até dourar, depois cozinhe em um molho de tomate saboroso até ficarem macias e suculentas. Sirva com macarrão espaguete ou sua massa favorita.

Antes de nos casarmos, meu marido, Jason, queria ter certeza de que eu sabia fazer todas as suas refeições favoritas. Ele vem de uma família italiana onde o amor pela comida é seu vínculo. Depois de ligar para a vovó Rose para pedir sua receita de almôndega, descobri que ela não usa uma lista de medidas específicas e cozinheiros por tato. Como um cientista culinário que anseia por detalhes, eu tinha alguns deveres de casa a fazer.

Depois de anos de testes, isso & rsquos quanto tempo nós namoramos eu finalmente descobri! Os elementos mais importantes são a mistura do pão ralado para reter a suculência, grelhar para criar sabores superficiais e ferver para amaciar a carne. Esta receita faz muitas porções para usar com massas ou sanduíches, e as sobras ficam ainda mais saborosas.


Hambúrgueres de almôndega

Por capricho, pensei em fazer um hambúrguer com o sabor das almôndegas que comemos o tempo todo. Eu os fiz, Andrew os grelhou e todos nós amamos! Eu cobri nossos hambúrgueres de almôndega com um delicioso (e rápido) molho de tomate e queijo provolone. Sério, esse hambúrguer precisa estar acontecendo na sua casa esta semana!

Esta receita faz 4 hambúrgueres (meio quilo).


Lista de compras
2 libras de carne moída
1 xícara de pão ralado simples
2 ovos, levemente batidos
1/2 xícara de cebola ralada (eu uso um ralador de queijo)
2 dentes de alho picados
3 e frac12 colheres de sopa de mistura de temperos italianos, divididos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara de ketchup
1 colher de chá de alho em pó
4 fatias grossas de queijo provolone
4 pães
salsa picada para enfeitar

Pré-aqueça sua grelha externa ou assadeira interna em fogo médio-alto.

Em uma tigela, misture a carne moída, pão ralado, ovos, cebola ralada, alho, 3 colheres de sopa de tempero italiano e queijo parmesão com as mãos ou uma colher.

Divida a mistura em quatro seções e faça quatro hambúrgueres (certifique-se de apertar um pouco cada hambúrguer no centro para evitar a protuberância do hambúrguer & rdquo quando eles grelharem).

Adicione seus hambúrgueres à grelha e comece a grelhar (fazemos cerca de 6 minutos de cada lado). Cerca de dois minutos antes de estar pronto para remover, adicione uma fatia grossa de provolone no topo de cada hambúrguer.

Enquanto seus hambúrgueres estão grelhados, faça seu molho de tomate rápido. Em uma tigela, misture o molho de tomate, o ketchup, o alho em pó e a 1/2 colher de sopa restante do tempero italiano. Mexa bem e reserve.

Quando seus hambúrgueres estiverem prontos, retire da grelha e monte seus hambúrgueres. Pão, hambúrguer com queijo, molho de tomate e salsa picada para enfeitar.


Receita de hambúrguer de almôndega, estilo italiano

Carne moída, linguiça italiana doce, pepperoni, pimentão e cebola, molho marinara e não se esqueça do queijo! Esta receita de hambúrguer de almôndega é deliciosa e simples de fazer. Adicione algumas batatas fritas e uma salada e você & # 8217 está pronto & # 8230 Divirta-se!

Ingredientes: Hambúrguer de Almôndega (Rissóis)

1 / 3lb. doce salsicha italiana

3-4 dentes de alho fresco (cerca de 2 colheres de sopa)

1/4 de pimenta verde (dados pequenos)

1/4 de pimenta vermelha (dados pequenos)

1/2 xícara de pão ralado (simples)

Método: hambúrguer de almôndega (rissóis)

Basta adicionar tudo a uma tigela grande e misturar para combinar usando as mãos. Tente não misturar demais, pois isso tornará seus hambúrgueres duros. Divida a mistura em 8 porções iguais e forme hambúrgueres.

Cozinhe em uma frigideira ou na grelha em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos de cada lado. Seus hambúrgueres estão prontos para o forno.

Ingredientes: Molho Marinara

1 15-20 onças. pode tomate esmagado

OU, seu frasco de molho de espaguete favorito

Método: Molho Marinara

Combine todos os ingredientes em uma panela pequena, leve para ferver tampada. Quando o molho começar a ferver, desligue o fogo e deixe repousar, coberto, por 5-10 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem. Seu molho está pronto.

Se você estiver usando seu molho de espaguete em jarras favorito, pode pular esta etapa.

Ingredientes: Hambúrguer de Almôndega

8 hambúrgueres de almôndega cozida

30-40 pedaços finos de calabresa (cerca de 3-4 onças)

8 pães de hambúrguer de boa qualidade (I & # 8217m usando pães de batata)

8 Grosso fatias de queijo mozzarella, provolone ou jack cheese

Método: hambúrguer de almôndega

Espalhe cerca de 6 a 8 onças. (para 4 hambúrgueres) do molho marinara no fundo de uma assadeira ou caçarola e coloque os hambúrgueres por cima do molho. Você pode precisar de 2 assadeiras. Arrume o queijo e o calabresa por cima dos hambúrgueres. Asse em forno pré-aquecido a 400 graus por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e o calabresa comece a ficar crocante.

Arrume os pães em uma assadeira e coloque no forno quando os hambúrgueres estiverem na metade do tempo de cozimento. Isso garantirá que os hambúrgueres e pãezinhos sejam feitos ao mesmo tempo.

Quando os seus hambúrgueres estiverem prontos e os pães torrados, retire-os do forno e coloque um pouco do molho na parte superior e inferior dos pães. Coloque um hambúrguer nele, feche-o e coma!

Ingredientes: Batatas Fritas

3 a 4 batatas russet (descascadas se desejar)

3 a 4 xícaras de óleo vegetal ou de canola (para fritar)

Método: Batatas Fritas

Lave e seque bem as batatas e corte-as em palitos de batata frita.

Aqueça o óleo (275 a 300 graus) em uma frigideira grande o suficiente para que o óleo só vá até a metade da lateral. Isso é feito para que o óleo não ferva depois que as batatas fritas forem adicionadas.

Adicione batatas fritas suficientes para encher a frigideira e frite, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos ou até dourar.

Remova-os para um prato coberto com papel toalha para escorrer e salgar imediatamente.

Você pode ter que fazer alguns lotes. Sirva imediatamente.

Observação: Cozinhar suas batatas fritas em uma temperatura mais alta (350-375 graus) vai queimá-las por fora, deixando-as cruas no meio. Você pode cozinhá-los em uma temperatura mais alta, desde que ferva parcialmente e seque-os primeiro. Eu descobri que simplesmente cozinhá-los em uma temperatura mais baixa por um longo período de tempo fornecerá os mesmos resultados sem o incômodo de fervê-los primeiro.

Suculento e delicioso! Exatamente como o hambúrguer de almôndega deveria ser. Os sabores italianos harmonizam-se perfeitamente neste hambúrguer e as batatas fritas são quentes e crocantes..YUM! Adicione uma salada e você está pronto para ir!


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