Macarrão

Moer finamente as amêndoas e as nozes juntamente com o açúcar de confeiteiro.

Coloque papel manteiga na assadeira no fogão e deixe o forno aquecer em fogo baixo (130 graus, cerca de 2,5 graus no forno a gás).

Mova a mistura seca para uma tigela grande e adicione as claras de ovo uma a uma e depois o suco de limão e a baunilha. Homogeneize bem, com movimentos circulares.

Você obtém a forma redonda aplicando bolinhas de 2,5 cm (que ainda crescem) com o pos. Com a colher de chá, eles ficam irregulares, eu não me importaria, mas mal cozidos.

Asse por 20 minutos. Após 10 minutos, movi-os para o degrau superior e deixei uma bandeja vazia na lareira do forno para que não dourasse muito rápido na base.

Retire com papel sobre a bancada, deixe esfriar e saem com facilidade. se aderir, prefiro passar a lâmina fina de uma faca por baixo da base. Você pode umedecer a mesa e colocar o papel na mesa molhada, mas como se as amêndoas estivessem um pouco molhadas, preferi descascá-las com uma faca seca.

Que seja útil para você!