Receitas tradicionais

Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista

Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista

A menos de uma hora a oeste de Chicago fica Naperville, uma das maiores cidades de Illinois e lar do primeiro hotel com certificação LEED no estado: Hotel Arista. Mesmo que esta premiada propriedade de quatro diamantes esteja localizada perto de Centennial Beach, no centro de Naperville em Riverwalk, Arrowhead Golf Club, Chicago Premium Outlets, Museu Infantil Dupage e o adorável Morton Arboretum, você pode realmente passar a noite sem nunca ter que deixar o complexo comercial e de negócios do CityGate Center.

Celebração

SugarToad tem um excelente lista de café da manhã de opções - você pode esperar que todos os seus favoritos estejam no menu aqui: frigideiras, omeletes, fritadas, iogurte, aveia, waffles e panquecas. Desfrute do seu pequeno-almoço no adorável pátio exterior com um café expresso na mão.

O Zorba Lounge oferece noshes muito mais interessantes do que seu menu de bar típico: pão sírio de salmão defumado; taleggio e trufa branca arancini com espargos carbonizados e esmalte balsâmico; e tempura de vegetais fritos com molho de alho aïoli, tamari, gengibre e mel. Sente-se perto do fogo e desfrute de uma cerveja artesanal ou bebida envelhecida em barril neste espaço requintado e bem iluminado.

E, do outro lado do caminho, a pé ou de ônibus, fica Citygate Grille, um restaurante americano com influências mediterrâneas. O interior elegante e a iluminação suave, bem como a música jazz ao vivo, definem o cenário para uma refeição picante. Leitelho lula, bife, peixe e opções vegetarianas como lasanha, nhoque e berinjela recheada são opções populares no menu noturno aqui. As escolhas da família - "receitas favoritas da mãe de um devoto filho grego", de acordo com o menu - estão listadas na seção "Cantinho do Papou": CityGate moussaka e CityGate pastitsio, por exemplo.

Descontrair

E quem não ama um tratamento de spa sob medida ou serviço de cuidados com a pele? O Arista Spa & Salon, que segue o tema mediterrâneo que você vê em todo o Hotel Arista, oferece aos frequentadores do spa uma experiência de aromaterapia personalizada. Os hóspedes podem escolher sua própria combinação de óleos essenciais exclusivos para a massagem de aromaterapia e, em seguida, levar para casa o óleo extra. A empresária inovadora e criadora de spa, Mae Calamos, calculou um espaço utilizando as práticas de cura do Mediterrâneo e os avanços modernos da ciência para oferecer os melhores serviços possíveis para o seu cabelo, corpo e pele. Curiosidade: Calamos também é o visionário por trás do CityGate Grille.

Toque

Finalmente, antes de finalizar a compra, visite Tap In Pub & Carvery para alguma diversão casual centrada em esportes e comida americana confortável, grelhada e frita. Enquanto joga uma variedade de jogos nos simuladores de golfe de alta definição (há até jogos e tacos projetados para crianças), experimente nachos e cascas de batata totalmente carregados; um pretzel gigante alemão Milwaukee; Coalhos fritos de queijo Ellsworth Dairy; controles deslizantes; sanduíches; hambúrgueres; tacos; ou, meu favorito, donuts fritos com caramelo salgado, morango e molhos de chocolate.


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha do que Paris, tem mais ruínas romanas e, como os residentes locais lhe dirão, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège com 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no & quotstudy hall & quot e tarifas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco a 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No.8 33-4-78-28-30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem.Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


Luxuoso, luxuoso e de propriedade local: Hotel Arista - Receitas

POR QUE IR AGORA França e segunda maior área metropolitana do século 27, Lyon tem muitos dos mesmos encantos de Paris: ótima ópera, lojas chiques, cruzeiros fluviais, museus de classe mundial e até mesmo uma alta estrutura de metal de 1893 que se parece com a Torre Eiffel. Mas Lyon é mais velha que Paris, tem mais ruínas romanas e, como dirão os residentes locais, comida melhor.

Nos últimos 15 anos, Lyon restaurou e replantou cerca de 100 espaços públicos. Os armazéns junto ao rio Saône foram transformados em galerias para a Bienal de Arte Contemporânea. Um anfiteatro em forma de disco voador, projetado por Renzo Piano, recém inaugurado em seu Centro de Convenções de Lyon. E, culturalmente, a cidade está repleta de festivais e shows.

O Nuits de Fourvière, um dos festivais de verão mais antigos da Europa, apresentará música, drama e cinema em dois teatros romanos de 2.000 anos da cidade até 4 de agosto. Em setembro, o foco se voltará para a dança, conforme Artistas de todo o mundo, incluindo a Companhia de Dança Moderna Egípcia, celebram Lyon & # x27s Biennale de la Danse. Em outras palavras, enquanto a capital francesa pensa que alcançou a perfeição em algum momento do século 19, Lyon ainda está tentando chegar lá.

ONDE FICAR Os viajantes que querem viver como Lyon e os comerciantes de seda do século 16 do século 16 devem se dirigir às ruas de paralelepípedos da cidade velha, Vieux Lyon, um local do Patrimônio Mundial da Unesco, onde quase 300 mansões renascentistas ainda existem. Quatro dessas grandes residências agora compõem a Cour des Loges (2-8, rue du Boeuf 33-4-72-77-44-44 www.courdesloges.com). Este luxuoso hotel, datado dos séculos XIV ao XVII, possui um pátio elegante e 62 quartos, alguns com lareiras e tetos de madeira. Os quartos custam a partir de 230 euros (US $ 297, com o euro cotado a US $ 1,29), embora tarifas especiais possam ser encontradas no site do hotel & # x27s.

Outra joia antiga, a Villa Florentine, situada a meio caminho da colina Fourvière, já foi um convento (25, montée St.-Barthélémy 33-4-72-56-56-56 www.villaflorentine.com). Mas o ascetismo deu lugar ao luxo, com vistas incríveis da cidade, principalmente do hotel e do restaurante # x27s com estrela Michelin, Les Terrasses de Lyon. As tarifas oficiais para os 28 quartos começam nos 195 euros.

Se não for uma estadia em um antigo convento, que tal reviver seus dias de escola? O hotel Collège de 39 quartos (5, Place St.-Paul, 33-4-72-10-05-05, www.college-hotel.com) tem mesas tipo sala de aula no café da manhã & quotstudy hall & quot e taxas listadas por níveis acadêmicos: 105 euros para o quarto & quotgraduate & quot todo branco e 140 para uma unidade & quotpostgraduate & quot maior com vista panorâmica da cidade.

Muitos hotéis estão agrupados em Presqu & # x27île, a península formada pelos rios Saône e Rhône. Entre os melhores estão o Grand Hôtel des Terreaux de 53 quartos (16, rue Lanterne 33-4-78-27-04-10 www.hotel-lyon.fr), que tem uma piscina coberta e quartos duplos espaçosos a partir de 115 euros, e o moderno Sofitel Bellecour de 161 quartos (20, quai Gailleton 33-4-72-41-20-20 www.sofitel.com), que tem um restaurante de uma estrela, Les Trois Dômes, com vista para o Ródano, e quartos duplos a partir do 275 euros (embora os especiais possam ser menos).

ONDE COMER A melhor razão para visitar Lyon é a comida. Se você puder caminhar alguns quilômetros ao norte do centro da cidade até o Paul Bocuse de três estrelas Michelin (40, quai de la Plage, Pont de Collonges, 33-4-72-42-90-90 www.bocuse.fr), onde os jantares de quatro pratos custam a partir de 115 euros, você pode experimentar a comida mais simples do Mr. Bocuse & # x27s em uma das cinco Brasseries Bocuse em Lyon. Experimente o L & # x27Est na estação ferroviária de Brotteaux (33-4-37-24-25-26) por seu frango Bresse assado no espeto (19 euros) e decoração de trem choo-choo.

Lyon também tem uma boa quantidade de chefs jovens e criativos. Entre eles está Alain Alexanian, que tempera quenelles (bolinhos de lúcio) com páprica e embeurrée de pommes de terre (batatas amanteigadas) com chicória, em L & # x27Alexandrin (83, rue Moncey 33-4-72-61-15-69 www .lalexandrin.com). Um menu de seis pratos da Mode de Lyon custa 60 euros.

Nicolas Le Bec, 34, o caçula desta nova raça, combina ingredientes frescos de novas maneiras em seu restaurante de mesmo nome (14, rue Grolée 33-4-78-42-15-00 nicolaslebec.com). O almoço com preço fixo de 48 euros pode incluir flor de abobrinha recheada e pregado com alcachofra em caldo de eucalipto.

Para algo mais barato, mas não menos delicioso, o charmoso Les Adrets (30, rue du Boeuf, 33-4-78-38-24-30) oferece um almoço de três pratos, incluindo uma terrina de lentilha e foie gras por 14 euros , vinho incluído.

Para pratos mais substanciosos, vá para um bouchon - uma instituição de Lyon que serve pratos tradicionais como andouillete e boudin noir em um ambiente barulhento e informal. Esteja avisado: muitos lugares se autodenominam bouchons, mas na verdade são armadilhas para turistas. Alguns dos melhores podem ser encontrados na rue du Garet, incluindo Garet (No. 7 33-4-78-28-16-94), Le Petit Bouchon Chez Georges, (No. 8 33-4-78-28- 30-46) e Petit Flore (No. 19 33-4-78-27-27-51).

Outro clássico é o La Meunière (11, rue Neuve, 33-4-78-28-62-91), onde a salada de batata é servida em tigelas de barro, as salsichas são cortadas na hora e o jantar de quatro pratos custa 24 euros.

O QUE FAZER DURANTE O DIA As passagens semissecretas chamadas traboules, que datam da época dos romanos, levarão você por belos pátios da cidade velha, com torres italianas e escadas em espiral. Se você passar pela catedral gótica-românica de St. Jean ao meio-dia, poderá ver o relógio astronômico do século 14 fazer sua reencenação da Anunciação em estilo coo-coo.

É uma caminhada íngreme subindo a colina Fourvière até a basílica de Notre Dame incrivelmente branca, que reina sobre Lyon como a Sacré Coeur faz sobre Paris (mas também há um funicular). Perto está o Museu da Civilização Galo-Romana (17, rue Cléberg 33-4-72-38-49-30 www.musees-gallo-romains.com) para uma aula rápida de arqueologia, a entrada custa 3,8 euros e fecha às segundas-feiras.

Em Presqu & # x27île, o Museu dos Têxteis (34, rue de la Charité 33-4-78-38-42-00 www.musee-des-tissus.com) presta homenagem à produção de seda de Lyon. Confira as tapeçarias verdes e rosas que Maria Antonieta deixou para trás em Versalhes em 1789 (5 euros fecha às segundas-feiras).

Enquanto Lyon & # x27s Beaux-Arts Museum (20, place des Terreaux, 33-4-72-10-17-40 6 euros) está justificadamente orgulhoso de sua & quotAscensão de Cristo & quot de Perugino, não perca os murais de escada de Pierre Puvis de Chavannes, um pintor nascido em Lyon, cuja obra prenunciava o simbolismo. Fechado às terças-feiras.

Dois outros filhos favoritos são Auguste e Louis Lumière, irmãos que inventaram o cinématographe, um precursor da câmera de vídeo no século 19. Seu filme inovador & quotLeaving the Factory & quot está entre muitos de seus filmes pioneiros exibidos no Institut Lumière (25, rue du Premier Film 33-4-78-78-18-95 www.institut-lumiere.org 6 euros). Fechado segunda-feira.

Um personagem menos louvável foi Klaus Barbie, também conhecido como o açougueiro de Lyon. Ele era o comandante da SS responsável pela tortura e morte de milhares de cidadãos franceses, incluindo o herói da Resistência, Jean Moulin. O sombrio Centro para a História da Resistência e Deportação ocupa agora a sede da Gestapo Barbie & # x27s (14, avenue Berthelot, 33-4-78-72-23-11) 3,80 euros encerrados segunda e terça-feira.

ONDE COMPRAR Lyon é o berço de Guignol, a marionete que há séculos entretém o público. Você pode encontrá-lo e uma vasta seleção de seus descendentes, incluindo um garçom francês alegre que custa 290 euros, no Chez Disagn & # x27 Cardelli (6, rue St-Jean, 33-4-78-37-01-67). Também há espetáculos de marionetes. Para marionetes, bonecos e brinquedos de corda mais velhos, experimente Antic Dolls-Toys em um dos aposentos de antiguidades (40, rue Auguste-Compte, 33-4-78-42-91-51).

Do departamento de doces Lyon & # x27s: pralinês rosa (amêndoas envoltas em açúcar não caramelizado) e coussins (retângulos pequenos de pasta de amêndoa recheados com ganache de chocolate). Voisin, um fabricante de chocolate com butiques pela cidade, criou os coussins em 1960 para parecerem travesseiros de seda. Outra parada doce é a Chocolaterie Ginet (9, rue de la Charité, 33-4-78-42-09-82), dirigida pelo mestre chocolatier Thierry Dubruc.

O QUE FAZER À NOITE Os bares enfumaçados ao redor do Hôtel de Ville, incluindo Ayers Rock (2-4, rue Désirée, 33-8-20-32-02-03) e Albion Public House (12, rue Ste.-Catherine, 33-4-78 -28-33-00), são populares entre o público de camisetas e jeans. Se o seu gosto musical inclui bandas de hip-hop da Eslovênia, vá para La Fée Verte (4, rue Pizay, 33-4-78-28-32-35).

Para uma cena gay descontraída, experimente o Cap Opéra na esquina da Opéra (2, lugar Louis Pradel, 33-4-72-07-61-55). Do outro lado do Saône, clubes de dança como o Alibi (13, quai Romain Rolland, 33-4-78-42-04-66) atraem um público mais elegante em seus 20 & # x27s e 30 & # x27s. E no verão, antigos barcos fluviais tornam-se clubes ao longo das margens do Ródano.

SIM, GRATUITO Para se divertir, os romanos dirigiram-se à colina Fourvière. Faça sua própria diversão lá hoje, escalando as impressionantes ruínas do Parque Arqueológico. Havia um grande anfiteatro (talvez o mais antigo da França), um Odéon menor (onde a elite ouvia discursos e música) e uma vista espetacular sobre os telhados vermelhos que parece durar para sempre.

SUA PRIMEIRA VEZ OU DÉCIMA Açougues, padeiros, fabricantes de salsichas e ocasionais bares de ostras se alinham nos corredores de La Halle de la Part-Dieu (102, cours Lafayette), o mercado coberto de 1971 onde dizem que os melhores chefs da cidade compram. No Maréchal, é possível diferenciar os queijos de cabra dos de vaca pelo animalzinho que aparece nas etiquetas de preço. O super luxo traiteur Rolle vende foie gras em variações surpreendentes, incluindo uma tarte Tatin.

ONDE FICAR COM FIO Todos, exceto os hotéis mais baratos, têm acesso à Internet. Mas se você quiser checar seu e-mail enquanto toma uma xícara de chá exótico, vá ao Le Mundo Café na livraria de viagens Raconte-Moi la Terre (38, rue Thomassin 33-4-78-92-60-20 www.raconte -moi.com). Trinta minutos custam 2,50 euros.

CHEGANDO LA Várias companhias aéreas voam de Kennedy International para Lyon por meio de vários centros europeus. Uma pesquisa recente na Web encontrou tarifas de ida e volta a partir de cerca de US $ 920. O trem TGV de alta velocidade também pode levá-lo de Paris a Lyon em cerca de duas horas (a partir de 110 euros ida e volta).


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