Receitas tradicionais

Avocadorita

Avocadorita

  1. Casa

4

1 avaliação

25 de fevereiro de 2014

Por

Guloseimas e bebidas

Desfrute da sua fruta verde favorita misturada com alguma bebida num dia quente!

1

Porções

239

Calorias por porção

Ingredientes

  • 4 1/2 onças pepino limão TEKEEN
  • 1 onça de suco de limão
  • 1 1/2 onça de néctar de agave
  • 1/2 onça tequila
  • 1 fatia de abacate

Instruções

Despeje todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em um copo e decore com limão.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose; 239

Gordura total 4g6%

Sugar33gN / A

Saturado 0,6g2,8%

Protein2g3%

Carboidratos 50g17%

Vitamina A5µg1%

Vitamina B60,1 mg 6,5%

Vitamina C48mg80%

Vitamina E0,9 mg 4,3%

Vitamina K6µg8%

Cálcio 49mg 5%

Fiber7g30%

Folato (alimento) 33µgN / A

Equivalente de folato (total) 33µg8%

Ferro 0,9 mg 5,2%

Magnésio 17mg 4%

Monosaturado2gN / A

Niacina (B3) 0,7 mg 3,7%

Fósforo 40mg 6%

Poliinsaturado 0,5gN / A

Potássio 285mg8%

Sódio 5mg N / A

Açúcares, adicionados 30gN / A

Zinco 0,3 mg 2,2%

Tem alguma pergunta sobre os dados nutricionais? Nos informe.


Brooklyn & # 039s Avocado Bar esgotou os abacates em três horas

Quando entrei no Brooklyn & aposs Avocaderia, o primeiro bar de abacate do mundo, o gerente geral saiu correndo do restaurante. "Ele precisa pedir mais abacates!", explicou o cofundador Alessandro Biggi. A pressa era compreensível. Hoje foi o primeiro dia em que a Avocaderia foi aberta ao público e a fruta de mesmo nome acabou. Uma linha começou a se formar antes de abrirem às 11h desta manhã e às 14h. eles haviam esgotado todos os itens de seu menu & # x2014 de torradas a tigelas & # x2014 usando todos os 200 abacates, mais ou menos, que tinham prontos para o dia da inauguração.

Biggi estima que cerca de 200 pessoas vieram para a Avocaderia hoje. Alguns fizeram vários pedidos, destruindo o suprimento de abacate do restaurant & aposs em menos de três horas, graças a pratos muito populares como a torrada mediterrânea e a salada de quinua.

"Desde que abrimos, temos muitas caixas [de abacates], mas ainda não estão maduras", disse Biggi. “Amanhã teremos mais e mais e mais, mas teremos que deixá-los amadurecer ao longo da semana.” Os três caras por trás da Avocaderia descobriram uma boa maneira de acelerar o processo de amadurecimento: bananas. Basicamente, à medida que as frutas envelhecem e amadurecem, elas liberam um gás chamado etileno que acelera o amadurecimento das frutas próximas. As bananas produzem mais etileno do que outras frutas, por isso é útil tê-las por perto quando você está tentando amadurecer rapidamente os abacates. Ainda assim, o amadurecimento não acontecerá imediatamente. “Você colocou [os abacates] bem ao lado das bananas, mas ainda precisam de algum tempo”, disse Biggi.

Mais e mais abacates serão necessários à medida que expandem o menu para incluir & quotmais torradas, mais saladas, mais pratos especiais e vitaminas, é claro. & Quot E & quotmais & quot, ao que parece, será o nome do jogo para a Avocaderia : Mesmo com a porta fechada, as pessoas ficavam enfiando a cabeça para dentro, na esperança de fazer algum pedido.

"Esperávamos muitas pessoas", disse Biggi. & quotMas isso foi realmente incrível. & quot


Este restaurante coloca abacates literalmente em tudo que está no cardápio

Chamando todos os amantes do abacate (então, basicamente todos, certo?)! Se você já sonhou em ter um balcão único para satisfazer todos os seus desejos, hoje é seu dia de sorte: uma barra de abacate foi inaugurada oficialmente no Brooklyn, em Nova York.

Isso mesmo: um lugar onde você não só tem permissão, mas também encorajado comer abacate o dia todo, todos os dias, chegou ao bairro de Sunset Park, no Brooklyn. O restaurante de nicho comemorou sua inauguração em 10 de abril, e podemos dizer que foi um sucesso: eles ficaram sem abacates três horas depois de abrir, de acordo com o Extra Crispy.

O que faz sentido, considerando que cada item no menu Avocaderia apresenta uma dose saudável de sua fruta verde favorita. Então, basicamente, todos os nossos sonhos de gordura saudável estão se tornando realidade.

Certamente é a realização de um sonho para o fundador Francesco Brachetti, natural de Florença, Itália, que se apaixonou pela frutinha verde enquanto morava no México, segundo o New York Times. Assim que Brachetti teve a ideia de uma barra de abacate, ele recrutou seu primo e chef Alberto Gramini e o amigo Alessandro Biggi para ajudá-lo a começar o lugar & mdash e agora, como o Vezes coloca, o Brooklyn oficialmente "tem tudo".


Faça Este Granola de Abacate do Livro de Receitas da Avocaderia

jogar legal? Não. Nem mesmo tentamos conter nosso entusiasmo quando descobrimos a Avocaderia. A & # 8220avocado bar & # 8221, sediada no Brooklyn, é a primeira de seu tipo nos estados, projetada para levar nossa obsessão mais saudável a um novo patamar. O mais recente empreendimento da barra de avo # 8217 é o livro de receitas da Avocaderia repleto de nossos favoritos do menu & # 8211 alguns simples, outros ultrajantes.

Esta versão da granola própria da barra & # 8217s é embalada com óleo de coco e granola de abacate. O óleo de abacate tem uma porcentagem ainda maior (76%) de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​do que o azeite de oliva e é cheio de vitamina E. que aumenta a beleza. Aprenda a fazer a receita simples do novo livro de receitas e espalhe-a sobre tudo, desde pudim de chia a mousse de chocolate com abacate de agora até para sempre & # 8230

Avo-Coconut Granola
Faz 6 xícaras

Ingredientes:

2 xícaras de flocos de aveia ou aveia em flocos
2 xícaras de quinoa tufada
1 xícara de flocos de coco sem açúcar
1/2 xícara de soletrado ou Kamut
1/2 xícara de sementes mistas, como sementes de abóbora descascadas, sementes de girassol descascadas, sementes de linhaça, sementes de chia e / ou sementes de cânhamo
2 colheres de sopa de açúcar de coco granulado
2 colheres de sopa de óleo de abacate
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de melaço

Instruções:

Em uma tigela grande, misture flocos de aveia, quinua, flocos de coco, espelta, sementes, açúcar de coco e óleo de abacate. Espalhe uniformemente em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F.

Em uma panela pequena, derreta o óleo de coco em fogo baixo. Retire do fogo e mexa no melaço até combinado. Regue a mistura sobre a granola cozida e misture bem. Retorne a granola ao forno e leve ao forno até ficar crocante, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Guarde a granola em recipientes que possam ser lacrados em temperatura ambiente por até duas semanas.

AVO-COCONUT GRANOLA foi extraído de AVOCADERIA: RECEITAS DE AVOCADO PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL E FELIZ © 2018 Alessandro Biggi, Francesco Brachetti e Alberto Gramigni. Reproduzido com permissão de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os direitos reservados. Fotografia © Henry Hargreaves.


Avocadorita - Receitas

Menu Vegetariano

A Avocaderia está empenhada em usar ingredientes orgânicos, sazonais e de origem local sempre que possível. O menu a seguir é livre de carne e não contém gorduras animais saturadas, colesterol, conservantes adicionados e / ou sabores artificiais. Esteja ciente de que toda nossa comida é feita em uma cozinha que processa leite, ovos, nozes, soja e trigo.

Saladas vegetarianas e taças

ESTRADA DE PORTOBELLO

Arroz integral, cubos de avo, cogumelos portobello, homus caseiro, couve, tofu, caju parmesão e maionese chipotle

THE TAHINI GEM

Alface, pepino, grão de bico com especiarias, queijo feta, tomate cereja, azeitonas kalamata, cebola em conserva, avo fatiado, pistache dukkah e molho de homus

IMPOSSI-BOWL

Quinoa quente, couve ralada, cenoura, repolho roxo, beterraba assada, cebola em conserva, avo fatiado, almôndegas impossíveis, sementes misturadas e molho chipotle

MAYAN BOWL

Arroz integral quente, espinafre, cenoura, repolho roxo, abóbora amarela assada, milho, feijão preto, jalapeño, cebola em conserva, coentro, cebolinha, avo fatiado, chips de tortilla esmagada, citronete de limão e molho habanero quente

MEU TAILANDÊS

Espinafre, rúcula, repolho picado, coentro, cenoura picada, abacate, tofu orgânico, rabanete melancia, caju picante e molho de gengibre com gergelim

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Abacate: receitas de abacate para uma vida mais saudável e feliz

Este livro é uma necessidade absoluta para todos os amantes do abacate lá fora. Eu comprei por capricho esperando 40 variações de torradas avo e fiquei agradavelmente surpreso: os autores incluem uma grande variedade de receitas saudáveis ​​centradas no abacate - de smoothies a saladas e pratos substanciais. Cada um é incrivelmente acessível e de dar água na boca. Este livrinho rapidamente se tornou meu favorito para refeições saudáveis, mas saborosas!

Alguns dos meus favoritos: mousse de chocolate avo e o smoothie avo-manga (foto abaixo). Ambos pareciam indulgentemente doces, sem me fazer sentir blá depois. O próximo item da minha lista: tigela de farro de raízes torradas e hambúrguer avo-falafel. As lindas fotos me motivaram a entrar na cozinha. Mal posso esperar para presentear meus amigos com esta joia!

Este livro é uma necessidade absoluta para todos os amantes do abacate lá fora. Eu comprei por capricho esperando 40 variações de torradas avo e fiquei agradavelmente surpreso: os autores incluem uma grande variedade de receitas saudáveis ​​centradas no abacate - de smoothies a saladas e pratos substanciais. Cada um é incrivelmente acessível e de dar água na boca. Este livrinho rapidamente se tornou meu favorito para refeições saudáveis, mas saborosas!

Alguns dos meus favoritos: mousse de chocolate avo e o smoothie avo-manga (foto abaixo). Ambos pareciam indulgentemente doces, sem me fazer sentir blá depois. O próximo item da minha lista: tigela de farro de raízes torradas e hambúrguer avo-falafel. As lindas fotografias me motivaram a entrar na cozinha. Mal posso esperar para presentear meus amigos com esta joia!


Clientes que viram este item também viram

Crema de Aguacate

O molho apimentado nesta receita não torna a sopa particularmente picante. Ele apenas adiciona uma nota sutil de ácido para cortar um pouco do creme.

Macarrão de Abacate com Curry Verde

Fazer sua própria pasta de curry verde é mais fácil do que você provavelmente pensa, mas sinta-se à vontade para substituí-la se quiser. Existem ótimas opções disponíveis na maioria dos supermercados.

Ovos Deviled Avo

Este ovo recheado com abacate e sem maionese tira uma nota dos antigos ovos recheados picantes, adicionando um pouco de jalapeño. Claro, você também pode usar abacate em sua receita favorita de ovo cozido tradicional, simplesmente substitua a maionese por abacate.

Muffins de mirtilo e abacate

Um pouco de abacate dá a esses muffins um miolo macio e úmido fantástico e a crosta perfeita. Eu sugiro fazer um lote duplo e congelar o que você não engolir imediatamente.

Abacate Chutney

Eu adoro pratos agridoces, então quero espalhar este chutney em tudo, como a Costeleta de Cordeiro com Chutney de Abacate e Rolinhos Phyllo de Abacate de Espinafre.

Paletas de abacate e creme

Pode parecer estranho ter abacate em um sorvete, mas o abacate combina surpreendentemente bem com canela e creme. Embora você possa fazer isso com qualquer variedade de abacate, experimente versões mais frutadas, como Choquette ou Bacon, se puder.

Quesadillas de Abacate Waffled

O que é melhor do que uma quesadilla de abacate queijosa feita em um ferro para waffles? Você tem que tentar para acreditar. Apenas tome cuidado para evitar que o queijo entre na máquina de waffles, ou você terá que limpar muito!

Abacate Recheado Tailandês

A pasta de tamarindo dá ao pad thai seu sabor característico e é difícil de substituir por qualquer outra coisa. Este prato ainda será delicioso se você tiver que deixá-lo de fora, mas não terá a mesma qualidade do pad thai.

Bacalhau Preto com Purê de Couve-Flor de Abacate

Esta receita parece sofisticada, mas é incrivelmente simples. Chama bacalhau preto, só porque eu acho que é delicioso, mas você pode usar qualquer peixe fresco assado. salmão, truta e linguado são fantásticos.


Abacate: receitas de abacate para uma vida mais saudável e feliz

O bar animado de abacate de Nova York, Avocaderia, se tornou um sucesso da noite para o dia e um destino global instantâneo quando foi inaugurado no início de 2017, recebendo uma enxurrada de atenção da mídia e filas porta afora. Os amantes do Avo vêm de todas as partes da cidade - e do mundo - para curtir Receitas inovadoras e saudáveis ​​para viver sua melhor vida de avo, da Avocaderia do Brooklyn, a primeira barra de abacate do mundo

O bar animado de abacate de Nova York, Avocaderia, se tornou um sucesso da noite para o dia e um destino global instantâneo quando foi inaugurado no início de 2017, recebendo uma enxurrada de atenção da mídia e filas porta afora. Os amantes do Avo vêm de toda a cidade - e do mundo - para provar os pratos saudáveis ​​e únicos do restaurante, que são tão bonitos quanto saborosos. Para os donos de restaurante Alessandro Biggi, Francesco Brachetti e Alberto Gramigni, o abacate não é apenas um superalimento repleto de nutrientes e gordura saudável para o coração - é um ingrediente versátil que deixa as pessoas animadas para comer bem. Agora os leitores podem trazer a experiência Avocaderia para casa, seja para fazer um dos pratos exclusivos do restaurante, como o Avo Burger, ou para experimentar novas ofertas inventivas, como o Avo Tartare.

Com inspiração em sabores de todo o mundo, do México à Itália e Marrocos, este livro oferece pratos superdeliciosos e de alimentação limpa que o levarão além de torradas e guacamole (embora as interpretações criativas do restaurante sobre favoritos clássicos também estejam incluídas!), Para satisfaça todos os desejos:

• Abacate assado com ovo e berinjela parma ambas crocantes
• Tigela de Farro Roasted Roots
• Guac-Fried Tots com Pico de Gallo
• Espaguete de Abobrinha com Pesto de Abacate
• Cheesecake Avo-Lime

Imaginativo e lúdico, este livro oferece receitas que nutrem seu coração, estômago e alma. Prepare-se para espalhar o amor. . mais


Avocaderia é o paraíso para os amantes de abacate

O paraíso do abacate é aqui, no Brooklyn, onde três caras da Itália - Alessandro Biggi, Francesco Brachetti e Alberto Gramigni - abriram a primeira barra de abacate do mundo, Avocaderia. O restaurante é um grande sucesso, as pessoas vêm de todo o mundo e as filas podem virar uma esquina. As receitas em seu novo livro de receitas, também chamado Avocaderia, me dá vontade de cozinhar como um louco.

Claro, tem torrada com abacate, mas também tem um hambúrguer de abacate, fatias de abacate com crosta de pankoe panquecas de abacate e mirtilo feitas com açúcar mascavo, leite de coco, rum envelhecido, glaceado com xarope de gengibre fresco. E para sobremesa, um mousse de chocolate com abacate sem leite. Se você comer um abacate todos os dias, como eu, este livro vai impulsionar sua criatividade com o abacate para que você nunca caia naquela torrada de abacate ou faça o mesmo guacamole dia após dia.


Faça Este Granola de Abacate do Livro de Receitas da Avocaderia

jogar legal? Não. Nem mesmo tentamos conter nosso entusiasmo quando descobrimos a Avocaderia. A & # 8220avocado bar & # 8221 do Brooklyn é a primeira de seu tipo nos estados, projetada para levar nossa obsessão mais saudável a um novo patamar. O mais recente empreendimento da barra de avo # 8217 é o livro de receitas da Avocaderia repleto de nossos favoritos do menu & # 8211 alguns simples, outros ultrajantes.

Esta versão da granola própria da barra & # 8217s é embalada com óleo de coco e granola de abacate. O óleo de abacate tem uma porcentagem ainda maior (76%) de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​do que o azeite de oliva e é cheio de vitamina E que aumenta a beleza. Aprenda a fazer a receita simples do novo livro de receitas e espalhe-a sobre tudo, desde pudim de chia a mousse de chocolate com abacate de agora até para sempre & # 8230

Avo-Coconut Granola
Faz 6 xícaras

Ingredientes:

2 xícaras de flocos de aveia ou aveia em flocos
2 xícaras de quinua tufada
1 xícara de flocos de coco sem açúcar
1/2 xícara de soletrado ou Kamut
1/2 xícara de sementes mistas, como sementes de abóbora descascadas, sementes de girassol descascadas, sementes de linhaça, sementes de chia e / ou sementes de cânhamo
2 colheres de sopa de açúcar de coco granulado
2 colheres de sopa de óleo de abacate
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de melaço

Instruções:

Em uma tigela grande, misture flocos de aveia, quinua, flocos de coco, espelta, sementes, açúcar de coco e óleo de abacate. Espalhe uniformemente em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F.

Em uma panela pequena, derreta o óleo de coco em fogo baixo. Retire do fogo e mexa no melaço até combinado. Regue a mistura sobre a granola assada e misture bem. Retorne a granola ao forno e leve ao forno até ficar crocante, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Guarde a granola em recipientes que possam ser lacrados em temperatura ambiente por até duas semanas.

AVO-COCONUT GRANOLA foi extraído de AVOCADERIA: RECEITAS DE AVOCADO PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL E FELIZ © 2018 Alessandro Biggi, Francesco Brachetti e Alberto Gramigni. Reproduzido com permissão de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os direitos reservados. Fotografia © Henry Hargreaves.


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