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Sub-receita vegetariana

Sub-receita vegetariana

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Este sub sanduíche é uma saborosa mistura de pepino, cebola, cenoura, maionese e orégano.


Lancashire, Inglaterra, Reino Unido

1 pessoa fez isso

IngredientesRende: 2 sanduíches

  • 2 pães integrais ou marrons
  • 2 a 3 colheres de chá de maionese
  • 1/4 pimenta, fatiada
  • 1/4 cebola, fatiada
  • 1/2 cenoura ralada
  • orégano seco a gosto (opcional)
  • 1/2 pepino fatiado

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Corte o pãozinho aberto quase todo o caminho.
  2. Espalhe a maionese no pão. Camada com pepino, pimenta, cenoura, cebola e orégano (se usar).
  3. Sirva imediatamente e saboreie.

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Sanduíche de antipasto italiano Este sanduíche de antipasto italiano é untado com queijo de cabra e empilhado com folhas verdes, pimentões vermelhos assados, corações de alcachofra marinados, azeitonas kalamata e cebola roxa. Termine com uma garoa espessa de balsâmico e você terá o melhor sanduíche vegetariano de todos os tempos! Eu estava MUITO animado para hospedar um almoço no meio da semana com algumas de minhas amigas. Qualquer pessoa que trabalhe exclusivamente em casa dirá que isso pode ser incrivelmente isolante. Felizmente, tenho um gato expressivo com quem posso conversar durante todo o dia). Mas o almoço de uma menina foi uma ótima maneira de relaxar e quebrar a monotonia. Se você se inscrever para receber meu boletim informativo, deve ter lido que fevereiro será muito mais focado em alimentos brilhantes e saudáveis, em vez de pesados confinar-você-ao-sofá alimentos de inverno. Daí este sanduíche frio e colorido. É um riff de Ina Garten & # 8217s Roasted Red Pepper and Goat Cheese Sandwich de seu livro de receitas Barefoot Contessa, e é MUITO satisfatório. No início do ano, mencionei que queria encontrar mais inspiração em livros de receitas e menos em sites. Até agora eu tenho me mantido firme e isso tem sido incrivelmente revigorante. A Internet está cheia de novidades e tendências, as quais é importante estar atento. Mas! Folhear os livros de receitas me inspirou a olhar além das tendências e a apresentar toques pessoais simples em receitas consagradas pelo tempo. O sanduíche italiano empilhado certamente não é um conceito novo, mas espero que minha versão vegetariana faça sua barriga roncar :)

Sanduíche de antipasto italiano .

Quando ouço as palavras & # 8220Sanduíche italiano & # 8221, imagino o pão ciabatta abraçando uma torre de carnes salgadas curadas. Em um esforço para manter as coisas leves, decidi fazer este sanduíche sem carne e cobri-lo com outros sabores inspirados em antipasto, azeitonas, corações de alcachofra, pimentão vermelho assado, queijo de cabra e um fio de vinagre espesso. Tudo isso contribui para uma combinação de sanduíches digna de desejo.

Se você quiser dar um toque especial ao seu almoço com mais ideias de sanduíches, dê uma olhada em minha Salada de Frango com Curry Saudável com Uvas e em meu Envoltório de Proteína de Cavala do Mediterrâneo.

Quer ficar sem carne? Aqui estão alguns outros sanduíches vegetarianos para cortar ...

Se você experimentar esta receita ou criar sua própria variação, me avise nos comentários! Eu amo me conectar com você.

Além disso, tire uma foto e marque-me no Insta @killing__thyme e apareça em nosso boletim informativo.


Sanduíche Vegetariano Final

Ouça, eu adoro sanduíches, especialmente aqueles que têm carne (veja minha obsessão com o icônico Bacon, Ovo e Queijo). Mas há algo tão especial e refrescante em um sanduíche que é absolutamente recheado de vegetais. E isso pessoal, é o final sanduíche vegetariana. Entre duas fatias de pão, você encontrará nove vegetais diferentes embalados em harmonia (bem, tecnicamente, sete porque abacates e tomates são frutas, mas você entendeu). Existem algumas coisas que eu quero ver em cada sanduíche vegetariana e estão todas aqui:

Spread Vegetariano

Isso adiciona um pouco de cremosidade e tempero que você normalmente obteria de algo como maionese, mas pode ser obtido com ingredientes à base de plantas. Nesse caso, temos duas pastas: purê de abacate simples e homus. Ambos atuam como cola, mantendo todos os componentes do sanduíche juntos, ao mesmo tempo que proporcionam riqueza e textura.

Por alguma razão, brotos de alfafa são uma obrigação para mim em sanduíches vegetarianos. Aqueles micro-verduras rijas e com cheiro distinto acrescentam muito a um sanduíche vegetariano. Se você realmente não gosto deles você, pule-os.

Algo "pesado"

Desculpe o trocadilho, mas eu realmente não consigo pensar em uma maneira melhor de descrever isso. Você precisa de um veggie mais substancial que possa adicionar um pouco de peso e proteína ao sanduíche. Cogumelos e tofu são ótimos, mas optei por um pouco de berinjela glaceada com missô que vai deixar você impressionado.

Este é apenas um sanduíche básico, você pode trocar qualquer coisa ou até, ouso dizer, adicionar mais legumes. Ele também pode ser totalmente vegano se você trocar o mel por agave ou açúcar mascavo.

Experimentou este sanduíche definitivo em casa? Deixe-nos saber como ficou nos comentários abaixo!


Excelentes ideias de sanduíches vegetarianos

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Sanduíches são uma opção de refeição rápida muito apreciada por um bom motivo - pão mais alguns recheios e condimentos resultam em um almoço (ou jantar) fácil, mas satisfatório! - mas a fadiga do sanduíche pode aparecer rapidamente. Você pode pensar que isso soa especialmente verdadeiro para vegetarianos, mas na verdade existem muitas ótimas ideias de recheio para fãs de sanduíches sem carne.

Com um pouco de criatividade e engenhosidade (dica: comece atacando sua despensa!), Você terá uma nova linha de sanduíches vegetarianos simples e deliciosos ao seu alcance, que apostamos que impressionará até mesmo a carne mais forte- amantes.

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Foto por: Antonis Achilleos

Idéias para sanduíches à base de despensa sem carne

A inspiração para um sanduíche fresco pode ser encontrada na sua despensa. Veja o grão-de-bico, por exemplo. Os legumes ricos em proteínas são extremamente saciantes e são tão fáceis de preparar - apenas amasse ou amasse levemente com a parte de trás de um garfo. Você pode combinar com um pouco de limão e azeite de oliva, colocar torradas e chamá-las de almoço, temperando-as com ervas frescas ou farelo de queijo, se tiver.

Para algumas criações compostas de sanduíches de grão de bico, experimente os saudáveis ​​sanduíches de salada de grão de bico da Trisha Yearwood. Os bolsos de pita são recheados com uma mistura cremosa de purê de grão de bico e abacate temperado com uma mistura de mayo-mostarda e, em seguida, enfeitados com rabanetes fatiados, couves e alface desfiada. O sanduíche de grão de bico esmagado e berinjela exige um pouco de preparação e montagem, mas o sanduíche resultante parece o prato vegetariano de mezze dos seus sonhos: ciabatta com camadas de grão de bico, homus e berinjela assada, além de cenouras, cukes e cebola roxa para crocante.

Corações de alcachofra marinados são outro ingrediente da despensa das estrelas. Para o seu Grilled Alchoke Sub, Jeff Mauro grelha corações de alcachofra marinados em frasco até que fiquem carbonizados, em seguida, os arranja em uma baguete schmeared com ricota de alho assada. Os Sanduíches Grelhados de Espinafre-Alcachofra (na foto) são inspirados na combinação clássica de mergulho - cebolas salteadas, corações de alcachofra e espinafre bebê são combinados com uma mistura de maionese-Asiago-queijo de cabra. Colocar tudo em pão fatiado e grelhar até que fique pegajoso e fique no nível seguinte.

Pimentas vermelhas torradas são bastante simples de fazer, mas é ainda mais fácil pegá-las de uma jarra. Independentemente de como você os encontre, siga o exemplo de Ina e coloque-os em camadas com queijo de cabra e manjericão fresco em ciabatta, como ela faz com sua receita de sanduíches de queijo de cabra e pimenta torrada, ou combine com cheddar branco picado e maionese desfiado para uma versão desconstruída Queijo Apimentado.

Para o melhor sanduíche de piquenique na despensa, opte por este Pan Bagnat Vegetariano Saudável cheio de fibras (na foto acima), que pede corações de alcachofra, azeitonas pretas, pimentão vermelho assado e uma mistura de vegetais frescos (use o que tiver à mão) , tudo empilhado em um rolo duro (ciabatta ou baguete também funcionam). Quanto mais tempo o sanduíche repousa e absorve todos os sucos e óleos, mais saboroso será.

Upgrades de sanduíches vegetarianos picantes

Molhos preparados como pesto ou marinara dão um impulso de sabor aos sanduíches e são uma maneira econômica de terminar aqueles potes meio usados. O Panini de Vegetais Grelhados com molho pesto de Giada De Laurentiis está repleto de abobrinhas grelhadas, berinjela e cebola, tornando o caso para cozimento em lote na próxima vez que você ligar a grelha. Ree Drummond se inspira em uma salada Caprese clássica, empilhando fatias grossas de mussarela e tomates em rolos de ciabatta e puxando o pesto em vez de manjericão fresco para criar seus sanduíches de tomate, mussarela e pesto. Cada lado do pão é generosamente polvilhado com pesto e, usando uma versão preparada, ele fica pronto em apenas alguns minutos.

Você pode facilmente trocar por marinara pré-preparada no sanduíche de ovo italiano da Giada, onde torradas esfregadas com alho são espalhadas com uma camada de molho de tomate antes de serem coroadas com um ovo com o lado ensolarado. Para sua receita de Eggplant Parmesan Hero, Amanda Frietag usa marinara aquecida para ancorar camadas de mussarela e berinjela frita entre os pães, produzindo uma irresistível versão manual de um clássico vegetariano.


2. Sanduíches de queijo grelhados veganos (3 maneiras!)

Este post tem receitas para três incríveis sanduíches veganos, incluindo queijo Jalapeño Popper Grelhado, Espinafre e Pesto Grelhado Queijo e Cranberry Pecan Grelhado Queijo.

Esses sanduíches fáceis de cheezy são perfeitos para qualquer pessoa que é intolerante a laticínios, alérgica, vegana ou simplesmente leva um estilo de vida saudável sans-moo-cow.


Vegan com sanduíches clássicos

Incluímos receitas veganas para muitos sanduíches clássicos. Confira a receita de Vegan BLT e Vegan Reuben!

O grão de bico é uma base importante para muitos recheios de sanduíches veganos. Cheios de proteínas e de sabor suave, podem ser usados ​​para fazer um sanduíche de salada de atum vegano e um sanduíche de salada de frango vegano, entre outros.

Que pão posso usar em um sanduíche vegano?

Uma nota sobre o pão: a maior parte do pão é vegano e, portanto, bom para usar em um sanduíche vegano, no entanto, há alguns a serem observados, especialmente se você for novo no veganismo.

Alguns são feitos com leite, soro de leite em pó ou ovos, por isso leia sempre o rótulo! Confira este artigo, se você tiver dúvidas sobre que pão usar no seu sanduíche vegano.

Nossa lista das melhores receitas de sanduíches veganos reúne muitas opções saudáveis ​​e deliciosas de sanduíches vegetais, para que você saiba onde se dirigir se precisar de uma receita de sanduíches veganos saudáveis ​​com pressa!


Provolone Veggie Party Subs

Esses sandos estão totalmente carregados de bondade. Você nem vai sentir falta da carne.

med. pimentas, semeadas e cortadas em oitos

(10 a 12 pol.) Testes de herói, dividir

alcachofras marinadas, escorridas e picadas

tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e em fatias finas

fatias de pimenta em conserva, escorridas

queijo provolone em fatias finas

  1. Aqueça uma panela grande coberta com água salgada até ferver em fogo alto. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  2. Para ferver a água, adicione brócolis rabe cozinhe por 6 minutos ou até que os talos estejam macios. Escorra e enxágue com água fria. Escorra bem e esprema delicadamente e depois pique grosseiramente.
  3. Em uma assadeira grande com bordas, misture os pimentões, a cebola, o óleo e 1/4 de colher de chá de cada sal e pimenta espalhados em uma única camada. Asse por 20 minutos ou até dourar.
  4. Puxe um pouco de pão de dentro das metades inferiores dos rolos, exceto para outro uso. Camada de fundo dos rolos com alcachofras, rabe de brócolis, tomates secos ao sol, mistura de cebola, pimentão em conserva e queijo.
  5. Disponha em assadeiras forradas com papel alumínio. Asse por 8 minutos ou até que o queijo derreta após 3 minutos, coloque a parte de cima dos pãezinhos no forno para torrar. Substitua os sanduíches cortados em pedaços menores para servir.

Informações nutricionais (por porção): Cerca de 330 calorias, 12 g de proteína, 33 g de carboidratos, 19 g de gordura (5 g de gordura saturada), 5 g de fibra, 720 mg de sódio.


Como fazer um sanduíche vegetariano mediterrâneo

Este sanduíche vegetariano mediterrâneo é uma refeição deliciosa e de aparência impressionante para quando você está com pressa. Aqui estão os segredos para fazer um sanduíche vegetariano de primeira qualidade:

  1. Use um bom pão. Para este sanduíche vegetariano mediterrâneo, usamos um pão artesanal multigrãos de nossa mercearia local. Você pode usar o pão que quiser, mas um pão artesanal crocante é delicioso.
  2. Qualquer pasta cremosa servirá. Isso realmente poderia ser chamado de sanduíche de homus! Use qualquer molho parecido com homus, como nosso molho de homus clássico caseiro ou feijão branco. Ou se você estiver com pressa, use o homus comprado na loja.
  3. Desfie essas cenouras! As cenouras são um ótimo complemento para dar cor a este sanduíche vegetariano mediterrâneo. Se você usá-los, um desfibrador Julienne de mão como este que temos torna isso muito fácil.
  4. Verdes verdes. Usamos brotos de ervilha para o elemento verdes: mas você pode usar qualquer tipo de verde primavera ou mesmo microgreens.
  5. Feta pela vitória! Se você come laticínios, o queijo feta realmente leva esse sanduíche ao limite! Mas omita o queijo para fazer um sanduíche vegano e adicione azeitonas Kalamata.

Sanduíche Vegetariano Mediterrâneo Carregado

Produção: 1 porção

Tempo de preparação: 10 minutos

Pão de grão integral espesso e fofo recheado com camadas de vegetais frescos em fatias finas, homus jalapeño-coentro, queijo feta e um ingrediente surpresa - Peppadew Peppers. Meu sanduíche vegetariano favorito & # 8211 Leve, saudável e, oh, tão saboroso!

Ingredientes:

2 fatias de pão integral
2-3 colheres de sopa de coentro e jalapeño homus (eu uso Trader Joe & # 8217s, mas se você puder encontrar, use pimenta doce normal ou picante da tribo e adicione coentro ao sanduíche)
1 folha inteira de alface fresca
1/4 xícara de brotos
2 fatias finas inteiras de tomate
2 fatias finas de pepino inteiras
cebola roxa em fatias finas
1-2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
2 pimentas peppadew, picadas


Sanduíche Vegetariano Patty Subway

  • Autor: Kavitha
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 2 - 4 Sub médio 1 x

Descrição

Submarino de hambúrguer com inspiração indiana

Ingredientes

Para o hambúrguer vegetariano

  • 2 xícaras de vegetais mistos * (Nota 1)
  • 1/2 & # 8211 1 batata fervida e amassada
  • 1 pimenta verde
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de sementes de linho
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de aveia / aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de migalhas de pão
  • 1 e # 8211 2 colheres de chá de sal (ajuste a gosto)
  • 1 colher de chá de pimenta preta em pó
  • uma pitada de açucar
  • 2 colheres de chá de Garam Masala
  • 1 colher de chá de pó de Aamchur (pó de manga seca)
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó

Outros

  • 1 baguete ou pão francês cortado em pedaços de 5-6 polegadas e cortado horizontalmente em 2 camadas (ou use pães de hambúrguer)
  • Vegetais crus em fatias finas para enfeitar (alface, pimentão, pepino, tomate, cebola)
  • Picles (pepinos, jalapeño, azeitonas etc.) e # 8211 opcional
  • Molhos e molhos # 038 de sua escolha (Ketchup, Molho de Pimenta Quente, Molho de Cebola Doce, Mostarda, Mayo etc.)
  • Óleo de manteiga
  • Queijo (opcional)

Notas

  • Você pode até usar vegetais que sobraram de ontem. Vegetais cozidos ou crus estão bem
  • Se você não tem ou não quer fazer um pão francês, faça-o em um pão de hambúrguer
  • Você pode pular o uso de especiarias indianas e usar sua própria mistura de especiarias favorita
  • Sementes de linho, sementes de girassol, sementes de gergelim, etc. adicionam muito valor nutricional ao Sub. Você pode pular ou substituir quaisquer sementes que desejar.

Instruções

Para o Patty

  1. Adicione todos os vegetais, alho, batata, pimenta, sementes de linho, sementes de girassol e um pouco de aveia em um processador de alimentos e dê um blitz. Você só precisa quebrar os vegetais o suficiente para misturar na mistura de hambúrguer. Retire em uma tigela.
  2. Adicione as sementes de gergelim, pão ralado, aveia, amido de milho, sal, açúcar, pimenta em pó, pimenta em pó, garam masala, manga em pó seco e misture tudo. Prove e ajuste para temperar.
  3. Dependendo do tamanho do seu pão / bolo, estenda porções iguais da mistura e alise-as ligeiramente. Se você estiver fazendo um pão de hambúrguer, faça um hambúrguer redondo e, se for um pão francês de 15 centímetros, enrole em uma tora e alise ligeiramente.
  4. Aqueça 1 colher de chá de óleo por hambúrguer em uma panela (de preferência antiaderente). Adicione os hambúrgueres e deixe cozinhar em fogo médio de cada lado por 3-4 minutos ou até que os hambúrgueres estejam totalmente cozidos e crocantes.

Para montar o Sub

  1. Corte horizontalmente o pão ou pão ao meio
  2. Torrar levemente as duas metades do pão / pão, se quiser.
  3. Na metade inferior, adicione todos os vegetais, picles, etc., o quanto quiser
  4. Adicione seus molhos favoritos. Coloque o hambúrguer por cima. Feche com a outra metade do sanduíche e sirva.
  5. Para embalar, embrulhe firmemente em um saco de papel ou papel alumínio. Experimente comer queijo e molhos ou eles podem ficar empapados no pacote.
  6. Desfrute quente!

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Sanduíche Veggie Patty Subway & Imagens passo a passo # 8211

Adicione todos os vegetais, sementes de linho, sementes de girassol, um pouco de aveia em um processador de alimentos e faça um blitz.

Adicione algumas sementes de gergelim, amido de milho, pão ralado, sal, açúcar, garam masala e suas especiarias favoritas e misture bem. Você deve ter uma mistura espessa.

Dependendo do tamanho do seu pão, estenda parte da mistura em uma tora bem achatada como um hambúrguer. (Você também pode fazer isso como um hambúrguer e usar pães de hambúrguer em vez disso)

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira de preferência antiaderente e frite esses hambúrgueres em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Enquanto isso, você também pode torrar os pães / pão na mesma assadeira, se quiser.

Para montar, adicione os vegetais crus de sua preferência, como & # 8211 alface. na metade inferior do pão, pimentões, cebolas, tomates, picles, pepinos, etc. Adicione os molhos que desejar. Polvilhe um pouco de sal e pimenta. Coloque o hambúrguer por cima dos vegetais e adicione uma fatia de queijo sobre o hambúrguer quente, se quiser. Feche com a outra metade do pão e sirva!

Aproveite enquanto se aquece. Ou embrulhe-o bem e aproveite para o almoço. (P.S: de preferência, evite molhos se quiser empacotar, pois pode ficar empapado)


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