Receitas tradicionais

Melancia em conserva

Melancia em conserva

Para começar, deve ser mencionado que precisamos de pequenas melancias. Fervemos água. Quando começar a ferver junte o açúcar, o sal e o vinagre. Deixe ferver novamente. Provamos e podemos adicionar açúcar ou sal, conforme o gosto. Até a água ferver, lave bem os melões e corte-os em dois e depois em três partes. Lavamos bem os potes e esterilizamos no forno, ou para quem tem pressa como eu, no micro-ondas. Descasque uma cebola e corte-a em rodelas. Limpamos as cenouras, que também cortamos em rodelas. Em cada frasco colocamos duas rodelas de cebola e três cenouras. Adicione pimenta e mostarda. Em seguida, coloque as fatias de melão bem no frasco. Em seguida, colocamos folhas de louro. Depois que a água ferver, adicione um pó de salicil. É opcional. Deixe ferver por mais um minuto e desligue o fogo. Colocamos essa água quente em potes e fechamos cada frasco com uma tampa, bem lavado e seco. Coloque os potes na manta, quente, até esfriarem. Se você optar por não adicionar ácido salicílico, ferva os melões com os potes por 30 minutos em água fervente, que vai cobrir metade do frasco. Espero que gostem da receita!



Melancia em conserva em uma jarra: uma receita deliciosa

Melancia

Você está entediado com o clássico gogonele em conserva, pepinos em conserva ou donuts? Oferecemos uma receita especial para picles: melancia em conserva em uma jarra.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

As melancias em conserva são os deliciosos picles, têm um sabor adocicado de groselha e são maravilhosas ao lado de um bife.

Ingrediente:

Melancia
30 g de sal para 1 l de água
15 ml de vinagre a 9% em 1 l de água

Método de preparação:

1. Lave as melancias e corte-as em fatias de 2-3 cm de espessura

2. Corte as fatias em pedaços menores e coloque-as em potes

3. Despeje água fervente sobre ele e deixe infundir por 10 minutos, depois escorra a água e repita o procedimento mais uma vez.

4. Despeje a salmoura fervente sobre os melões. Ferva a salmoura por 10 minutos, coar e ferva novamente por 10 minutos. O vinagre é adicionado à salmoura no final da fervura.


A melancia em conserva é um excelente pickle, ao lado de uma porção de bife. É fácil colocá-lo em frascos em salmoura.

Ingredientes

    os pequenos
  • um aipo com folhas
  • 2 cenouras
  • 4-5 pedaços de raiz-forte
  • ramos de endro
  • Salmoura
  • 1 colher de sopa de sal / 1 litro de água
  • uma xícara de vinagre / para 8 litros de água de água
  • sementes de mostarda
  • boabe ienibahar.

Método de preparação

Lave os melões e coloque-os inteiros ou cortados ao meio, ao lado das rodelas de cenoura, dos pedaços de raiz-forte cortados em pedaços e do aipo cortado com folhas em potes de pickles.

Coloque os frascos cheios nas pontas das facas / garfos ou em bandejas de metal para evitar que os frascos quebrem.

À parte, no fogão, ferva em uma panela grande uma solução de água com sal e vinagre, na proporção mencionada: 1 colher de sopa de sal para 1 L de água + uma xícara (de chá) de vinagre para 8 L de água.

Despeje a salmoura fervente sobre os picles com cuidado e amarre os potes o mais rápido possível com celofane e barbante de cozinha.

Deixe os potes de melões esfriarem completamente antes de movê-los para a despensa fria durante o inverno.


Uma receita deliciosa de melancia em conserva

A melancia é sem dúvida a carambola da estação quente. Se você quiser consumir no inverno, sugerimos que substitua as receitas clássicas de picles por melancia em conserva. Tem um sabor agridoce e é muito fácil de preparar.

Você precisa:

30 gr. sal para 1 litro de água

15 ml de vinagre a 9% em 1 litro de água

O que você tem que fazer?

Primeiro, lave bem as melancias, depois corte-as em pedaços de 2 a 3 cm de espessura e coloque-as no jarro.

Adicione água quente por cima e deixe por 10 minutos. Drene a água e repita este procedimento.

Escorra a água novamente e adicione a salmoura (que você obteve da água fervente na qual adicionou o sal e o vinagre).

Feche bem os potes e deixe-os esfriar. Guarde em local fresco.


Que ingredientes usamos para a receita de melancia em conserva, cortada em fatias, em uma jarra, para o inverno

  • Melancia
  • Melão
  • salsão
  • folhas de videira
  • folhas de cereja
  • Pimenta
  • açúcar
  • Pimenta
  • alho
  • sal de picles
  • vinagre
  • alguns abetos de cenoura (para decoração)
  • cebola
  • endro seco
  • a água

Preparação para a receita de Melancias em Conserva, cortadas em rodelas, em uma jarra, para o inverno

Você pode ler mais a receita escrita ou ir diretamente para a receita do vídeo, clicando na imagem:

RECEITA DE VÍDEO

Corte a melancia em rodelas, menores ou maiores, como preferir. Prefiro ter o tamanho certo, com cerca de 1-1,5 cm de espessura. Também cortamos o melão, primeiro limpamos as sementes, depois cortamos as rodelas.

Preparei potes de 1,7 litros, que antes lavei e esterilizei.

No fundo da jarra colocamos folhas de cerejeira, folhas de videira, elas vão fortalecer os melões. Você também pode adicionar folhas de framboesa, folhas de raiz-forte, o que você tiver.

Começamos a colocar as fatias de melão nas folhas. Também colocamos os pinheiros de cenoura como decoração. Também adicionamos cebolas, podes cortar, para que caiba melhor.

Aqui você pode ver melhor como fazer pinheiros de cenoura:

Em cada frasco colocamos um pedaço de pimenta, um dente de alho cortado ao meio, meia colher de chá de pimenta, endro seco, folhas de aipo.

Encha cada jarro com água morna, coloco cerca de 1 litro de água em cada jarro.

Despeje a água dos potes em uma panela, para cada litro de água colocaremos uma colher de sal, uma colher de açúcar, duas colheres de vinagre e deixe ferver.

Quando a salmoura ferveu, colocamos em potes, colocamos uma bandeja de metal embaixo, para atenuar o choque térmico.

Aí colocamos as tampas e apertamos bem, viramos de cabeça para baixo e verificamos se há vazamentos, cobrimos com guardanapos grossos e deixamos assim até o dia seguinte.

Após 24 horas, drenaremos a salmoura novamente, levaremos à fervura e despejamos novamente em potes. Depois de mais 24 horas, colocaremos os potes sobre a mesa e cuidaremos deles por uma semana, para que as tampas não inchem.

Conselho de Gina

Se notar que o suco está agitado ou a tampa inchada, escorra imediatamente a salmoura e leve à fervura, troque as tampas, despeje novamente sobre os melões. Funciona.

Esta mistura de melancia e melão é absolutamente deliciosa. Também coloquei na lata, melões inteiros, você pode ver que deixei a receita acima.

Após 7 a 8 dias, eles são bons para comer & # 128578

Bom apetite e aumento da culinária saborosa e saudável!

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo melões em conserva, fatiados, em uma jarra, para o inverno


Melancia em conserva para o inverno & # 8211 boa para lamber os dedos

Gosto muito de melancia. Eu como tanto no verão quanto no inverno, porque faço conserva. A melancia em conserva tem um sabor delicioso e pode ser comida com muitas comidas deliciosas.

Ingredientes para 1 litro de água:

  • Melancia
  • 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Pimenta, Salsa
  • Folhas de louro, especiarias (a gosto)

Método de preparação:

Lave a melancia e corte em pedaços. Esterilize frascos e tampas. Os potes podem ser esterilizados no microondas e as tampas em uma panela com água fervente.

Coloque a melancia em camadas, em potes. Entre os pedaços de melancia somam-se os grãos de pimenta, a salsa, o louro e os temperos desejados.

Prepare a marinada. Coloque a água para ferver em uma panela. Adicione sal e açúcar. Despeje a marinada quente nos potes com melões, até o topo.

Tampe os potes com as tampas e reserve por 20 minutos. Em seguida, escorra a marinada dos potes e coloque de volta na panela, para ferver. Após a fervura, coloque de volta nos potes de melão. Em potes, adicione uma colher de vinagre (se os potes tiverem 3 litros).

Aparafuse as tampas e vire os potes de cabeça para baixo. Cubra com uma toalha grossa ou um cobertor quente e deixe esfriar, lentamente.

Depois que os potes esfriarem completamente, guarde-os em local escuro e fresco, de preferência na adega ou despensa. Bom apetite e aumente o cozimento!


Aqui está o erro que todos cometemos quando fazemos picles! Melancia em conserva em barril e jarra.

Você está entediado com o clássico gogonele em conserva, pepinos em conserva e tomates em conserva? Oferecemos uma receita mais especial para melancias em conserva. As "melancias em conserva" são os picles mais saborosos, têm um sabor agridoce e ficam maravilhosos com um bife. É uma receita milenar, herdada da minha avó, que nunca falha. Embora seja uma receita muito simples e os ingredientes banais, melancias em conserva são incrivelmente saborosas! Recomendamos vivamente esta receita de sucesso!

INGREDIENTES

-10 kg de melões pequenos

-500 g de verduras (folhas de cereja, rábano, groselha e videira)

-2 kg de maçãs de verão (opcional)

- um pequeno punhado de grãos de milho secos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Escolha melões menores e não muito maduros.

2. Lave bem o barril, os melões, as verduras e as maçãs.

3. Coloque um pouco das verduras no fundo do barril e arrume bem uma camada de melões, você também pode colocar maçãs entre os melões, depois verde de novo e assim por diante até encher o barril.

4. Deite por cima os restantes verdes, acrescente os grãos de milho e obrigatoriamente uma generosa camada de folhas de videira para não formar uma “flor”.

5. Prepare a salmoura: em 10 l de água fervida e resfriada misture o sal e o açúcar até que se dissolva bem e despeje no barril, repita o procedimento até o barril ficar cheio.

6. Feche o barril hermético e deixe na adega por 1,5-2 meses.

7. Os melões em conserva estão prontos. Ao tirar delas, seria bom improvisar uma prensa para que os melões fiquem na salmoura (fiz uma prensa com pequenas tábuas de madeira).

Melancia em conserva em uma jarra & # 8211 uma receita deliciosa para o inverno que resistiu ao teste do tempo!

INGREDIENTES

-30 g de sal para 1 l de água

-15 ml de vinagre a 9% (1 l de água)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1.Lave as melancias e corte-as em rodelas de 2-3 cm de espessura.

2. Em seguida, corte as fatias em pedaços adequados e coloque-as nos potes lavados e esterilizados preventivamente.

3. Despeje água fervente sobre ele e deixe infundir por 10 minutos, depois escorra a água e repita o procedimento.

4. Escorra a água após 10 minutos e despeje a salmoura fervente sobre ela. Ferva a salmoura por 10 minutos, passe por uma gaze, ferva novamente e acrescente o vinagre no final.

5. Feche bem os frascos e deixe-os esfriar.

6. Mantenha os frascos em local fresco. Estes melões conservam-se por muito tempo, não perdem o sabor e adquirem um novo sabor.


Melancia em conserva - receitas

A melancia em conserva é um dos meus picles favoritos devido ao seu sabor único, ligeiramente doce, ligeiramente azedo. A textura delicada que tem quando em conserva, o miolo macio e fino e a casca crocante não se encontram em nenhum outro picles. Posto assim, as fatias de melão maduro têm um sabor especial (ao contrário dos melões pequenos e redondos, que são colocados inteiros). Não precisa de alarde, o que só pode me fazer amar ainda mais esta receita.

3 raminhos de endro seco

3 raminhos de tomilho seco

3 colheres de sopa de sal grosso

A melancia é bem lavada, a casca é limpa de toda sujeira. Corte em fatias com cerca de 2 cm de espessura e depois em pedaços, dependendo do pote que tiver. Se você tiver um pote com uma boca mais larga que permita, você pode deixar as fatias inteiras.

Disponha as fatias no pote, tomando cuidado para não esmagar o caroço.

Entre os pedaços de melancia arrumamos os ramos de tomilho e endro, os dentes de alho descascados e as raízes da raiz-forte cortadas ao meio ou quatro.

Em uma tigela, misture a água e o sal até derreter. Despeje a salmoura obtida sobre a melancia.

Feche bem o frasco com uma tampa bem ajustada. Mantenha o frasco em local fresco e escuro.

Nos primeiros dias vai começar a fermentar, por isso é necessário colocar um recipiente por baixo. Não abra a tampa em nenhuma circunstância!

A melancia morre em cerca de 2 meses, mas só a abrimos por volta das férias de inverno.


Melancia em conserva em uma jarra: uma receita deliciosa!

Melancia em conserva em uma jarra: uma receita deliciosa!

Você está entediado com o clássico gogonele em conserva, pepinos em conserva ou donuts? Oferecemos uma receita especial para picles: melancia em conserva em uma jarra. As melancias em conserva são os deliciosos pickles, têm um sabor agridoce e são maravilhosas com um bife.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingrediente:

Melancia
30 g de sal para 1 l de água
15 ml de vinagre a 9% em 1 l de água

Método de preparação:

1. Lave as melancias e corte-as em fatias de 2-3 cm de espessura

2. Corte as fatias em pedaços menores e coloque-as em potes

3. Despeje água fervente sobre ele e deixe infundir por 10 minutos, depois escorra a água e repita o procedimento mais uma vez.

4. Despeje a salmoura fervente sobre os melões. Ferva a salmoura por 10 minutos, coar e ferva novamente por 10 minutos. O vinagre é adicionado à salmoura no final da fervura.


Melancia inteira em conserva para o inverno

Se eu tivesse que escolher entre um melancia em conserva e picles, eu sempre escolheria melões. Eu gosto mais disso melancias em conserva do que picles, que ainda são indispensáveis ​​em uma salada de carne. Mas como picles ao lado de um fasting food ou um bife sempre que eu preferir melancia em conserva.

Assim, a cada outono, além dos poucos potes de pepino ou gogonele em conserva com os quais preservamos a colheita da horta para o inverno, também compramos e picamos um grande frasco ou lata para colocar algumas melancias.

Nós os escolhemos pequenos, com uma casca dura e o suficiente para caber inteiros na boca do pote. Às vezes colocamos fatias e combinamos com pepinos ou gogonele. Quer dizer, fazemos o que eles dizem picles sortidos.

A receita é simples e idêntica à dos pepinos em conserva ou da gogonele em conserva. Ou melhor dito do que de qualquer receita alvenaria em salmoura.

Você deve ter em mente algumas regras simples e pronto. Portanto, repito, não faz sentido para mim dar-lhe algumas quantidades agora porque talvez você não tenha um pote como o meu ou não possa encontrar melões tão pequenos / grandes como eu encontrei. Eu escrevo apenas os ingredientes e as quantidades que você adapta de acordo com suas possibilidades.


Vídeo: Melancia Cançõe Watermelon Song. Canções Infantis em Português. ChuChu TV (Setembro 2021).