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Receita de marinada de alho com ervas

Receita de marinada de alho com ervas

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Uma marinada super fácil, que pode ser usada em praticamente qualquer coisa. Uma marinada perfeita para ter em mãos ao planejar um churrasco.

82 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 75ml de água
  • 75ml de vinagre
  • 75ml de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
  • 1 colher de chá de tempero de frango
  • 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Em uma tigela média, misture a água, o vinagre, o azeite, o alho, o tomilho, o tempero italiano de ervas, o tempero para frango, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem e aplique na sua carne preferida.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(68)

Resenhas em inglês (53)

por Jillian

Simples e delicioso! Assim como o remetente afirma, esta é definitivamente uma boa alternativa aos molhos italianos engarrafados para uma marinada. Usei azeite de oliva em vez de óleo vegetal e uma mistura de vinagre de vinho branco e branco destilado comum e cortei um pouco a água. Eu adicionei o tempero para aves e marinhei durante a noite. Acrescentei um raminho de alecrim fresco a isso enquanto estava grelhando. Este frango estava excepcionalmente bom e com certeza farei isso de novo.-26 de maio de 2010

por Schmerna

Usei esta mariadae antes de grelhar o frango. Omiti o tempero de aves, que pode ter sido um problema. Da próxima vez, irei omitir água e adicionar algum tipo de suco cítrico para ajudar a amaciar a carne mais. -26 de fevereiro de 2003

por TMLAWS

Fiz uma pequena mudança e deixei de fora o tempero para aves. Como o tempero de aves contém a maioria dos temperos que já estão na receita, apenas aumentei um pouco - uma pitada ou duas e deixe-me dizer que usei esta marinada para uma função de caridade e as galinhas venderam como bolos quentes. Pediram-me a receita que era tão gostosa !!!!! - 18 Jan 2005


    • 6 dentes de alho grandes
    • 1/3 xícara de raminhos de tomilho fresco embalados
    • 1/4 xícara de folhas de alecrim frescas embaladas
    • 1 1/2 colheres de sopa de sal grosso
    • 1 xícara de suco de limão fresco
    • 1 1/2 xícaras de azeite
    • pimenta do reino moída na hora a gosto
    1. Pique o alho, os raminhos de tomilho e o alecrim com sal e amasse até formar uma pasta grossa. Em uma tigela, misture a pasta de alho e os ingredientes restantes até emulsionar. A marinada pode ser feita 1 dia antes e gelada, coberta.

    Preparação

    Lave os grãos e cubra-os 5 cm com água da torneira. Adicione sal suficiente para fazer a água ficar com gosto de mar (geralmente 1 a 2 colheres de sopa). Deixe o feijão de molho por 4-12 horas. Se você não tiver tempo, pode pular esta etapa.

    Escorra o feijão e coloque-o em uma panela, panela de pressão elétrica ou panela elétrica. Se cozinhar em uma panela comum ou fogão lento, adicione água suficiente para cobrir o feijão em 5 centímetros. Se estiver usando uma panela de pressão, use menos água, cobrindo-os 1 polegada. Adicione o azeite, o alho descascado inteiro (guarde o alho ralado para depois), a cenoura, o aipo, a cebola e o buquê de ervas. Adicione sal suficiente à água do cozimento para que fique com gosto de mar.

    Se estiver usando uma panela normal, cozinhe os feijões por 30 minutos a 2 ou 3 horas, dependendo da variedade que você usou, quantos anos eles tinham e se você os molhou ou não. Verifique-os periodicamente, adicionando mais água se o nível ficar muito baixo (como em, mais baixo do que o feijão). Para a panela de pressão, o tempo varia de 5 minutos em alta pressão a 50 minutos. Deixe a pressão ser liberada naturalmente. A panela elétrica levará de 3 a 6 horas no máximo.

    Junte o alho ralado ao feijão, experimente e acrescente mais sal, se necessário. Sirva o feijão e um pouco do caldo em tigelas, guarnecido com mais azeite (seja generoso), ervas, parmesão, sal marinho em flocos e chili em flocos, se quiser.


    Existem muitas maneiras de servir esta deliciosa costela de cordeiro. Aqui estão algumas sugestões que recomendo:

    Este método é simples e delicioso. Adoro cordeiro com cuscuz fresco e ervas frescas. Não poderia ser mais fácil! Isso também faz uma bela apresentação!

    Adoro servir cordeiro com molho chimuchurri. Se você nunca comeu chimichurri, está perdendo! Este delicioso molho à base de salsa e alho é cheio de sabor e complementa o cordeiro na perfeição.

    Sirva cordeiro sobre orzo cozido temperado com azeite, endro e queijo feta para um delicioso jantar grego!

    Você está fazendo o cordeiro na grelha, por que não jogar alguns vegetais também? Abobrinhas grelhadas e cebolas combinariam muito bem com o cordeiro para uma ótima opção de baixo teor de carboidratos!

    Corte a costela de cordeiro e sirva com alho assado no forno e batatas temperadas com endro. Yum!


    RECEITAS MAIS SAUDÁVEIS PARA EXPERIMENTAR ESTE VERÃO:

    Se você adora esta receita, então você & rsquoll quer saber sobre a minha Island Spice Marinade! Esta marinada é digna do nome de A Melhor Marinada de Frango por um motivo!

    Se você é um amante do alho, então experimente este filé de porco com limão e alho também neste verão.

    Depois de marinar um grelhador com esta receita, você também precisa de alguns acompanhamentos. Posso sugerir esta Salada Panzanella ou a minha Salada Italiana de Macarrão para acompanhar?

    O Molho Peach Maple Barbecue é uma reviravolta divertida para a churrasqueira!

    Bruschetta de feijão branco com verdes Garlicky - isso é ótimo para entretenimento casual nesta época do ano!


    Vegetais vibrantes, acompanhamentos frescos e muito mais. Aqui estão algumas idéias para adicionar ao seu menu.

    • Vegetais vibrantes: brócolis cozido no vapor, batata assada com alho e erva e feijão verde.
    • Lados frescos: salada de repolho, salada de repolho com vinagre ou salada de batata.
    • Jogue-o em um salada com espinafre, rúcula, fatias de abacate, cebola roxa e aspargos.
    • Envolva-os em tacos de camarão com um fiozinho de creme de lima.
    • Faça um tigela de arroz com arroz com coentro e lima ou arroz com brócolis, abacate, pimentão e tomate.


    Pré-aqueça o forno a 400 F.

    Combine o iogurte e o sal em uma tigela. Cubra o lombo de porco com a mistura de iogurte e passe nas ervas de Provence e alho em pó. Deixe marinar por alguns minutos (ou mesmo durante a noite na geladeira) para se proteger contra carne seca.

    Coloque uma panela própria para forno no fogão em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, adicione o óleo à frigideira e, em seguida, o filé mignon. Cozinhe por 5-6 minutos, virando a cada poucos minutos para que cada lado fique marrom.

    Mova a frigideira para o forno e cozinhe por mais 10-15 minutos ou até que a temperatura interna alcance 135 F para raro médio ou 145 F para médio. O tempo de cozimento depende realmente da espessura da carne, portanto, verifique com antecedência se você está cozinhando um corte menor.

    Retire do forno e deixe o lombo descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortá-lo.


    Idéias para Prato de Azeitona e Bandeja de Azeitona

    Um bom prato de carne e queijo está sempre na moda, mas fazer azeitonas a estrela com TRAVESSAS DE OLIVEIRA da moda! Que maneira perfeita de saborear sua receita caseira de azeitonas marinadas.

    O que são travessas de azeitona, você pergunta? Os pratos de azeitona invertem o roteiro nos pratos de aperitivos tradicionais, mostrando azeitonas e recheando com outros ingredientes.

    Para fazer um prato de azeitona

    Escolha um prato largo e plano ou uma tábua de corte e # 8211 o tamanho é com você.

    Selecione 3-4 tipos de azeitonas para mostrar:

    • Azeitonas marinadas caseiras ou compradas em lojas
    • Azeitonas picantes salgadas como Kalamata
    • Azeitonas recheadas com: amêndoas, pimentão, jalapeño, alho ou queijo,
    • Azeitonas inteiras como castelvetrano

    Coloque as azeitonas em tigelas na travessa ou na tábua de cortar ou organize-as em grupos.

    Preencha os espaços vazios com uma seleção de nozes e frutas vermelhas, queijo (experimente Manchego e queijo de cabra macio) e carnes selecionadas como presunto raspado, linguiça cozida cortada ou frango assado.


    Preparação

    Passo 1

    Pré-aqueça o forno a 250 °. Coloque o alho, as ervas e o óleo em uma assadeira 8x8 & quot ou em uma panela pequena. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até o alho ficar macio, 60-75 minutos. (Você terá que tirar um de sua pele para testá-lo, deve ser macio e pegajoso.) Deixe esfriar.

    Passo 2

    Avance: O confit de alho pode ser feito 2 semanas antes. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira. Reaqueça em fogo baixo antes de usar.

    Como você avaliaria Herby Garlic Confit?

    Olá! O alho cozido no óleo parece delicioso. Vou tentar. Existe algum cravo nesta receita. Eles são mencionados algumas vezes na receita, mas você parece estar se referindo ao alho na época. PARA SUA INFORMAÇÃO. Sharon Frost Ontario, Canadá

    & quot. botulinum é uma bactéria anaeróbia, o que significa que só pode crescer na ausência de oxigênio. & quot W.H.O.

    Apenas uma nota rápida! A receita inclui instruções para refrigerar após o cozimento e para aqueles que têm problemas com o botulismo, aquecer os alimentos acima de 248 graus Fahrenheit por pelo menos 5 minutos matará todos os esporos do botulismo. Após 2 semanas de armazenamento na geladeira, existe a possibilidade de o alho começar a perder sua textura e começar a desenvolver sabores rançosos. Trate as 2 semanas como uma data de “validade”, em vez de uma data de expiração rígida. Espero que isso ajude a esclarecer qualquer confusão.

    Quando armazenado de maneira inadequada em óleo (sem oxigênio) e em temperaturas quentes (à temperatura ambiente), pode produzir uma toxina gravíssima que causa o botulismo enfermo. O botulismo pode ser fatal se não for tratado imediatamente. É muito importante refrigerar o alho confitado, de acordo com o Center for Disease Control.

    Acabei de preparar isso e não há óleo suficiente para submergir todos os cravos na jarra. Devo apenas adicionar azeite EV puro para cobrir? Eu entendo que não vai durar mais de duas semanas?

    DJHOUTS de Fresno, concordo que o texto é confuso. Mas no artigo original sobre a receita (mas não com a receita) dizem que vai durar duas semanas. Isso também parece curto para mim, uma vez que o & quotconforme & # x27 & quot das coisas não se trata apenas de cozinhar, mas também de conservar, mas não sou o especialista nisso, portanto, continuarei com suas orientações. Meu plano é cortar a receita pela metade, escrever a data em um pedaço de fita adesiva na jarra como um lembrete da & quotexpiração & quot e como um lembrete para fazer outro lote.

    Não é uma revisão, mas uma pergunta. Você sempre diz em suas receitas: & quotPode demorar tantos dias & quot. Como este, duas semanas antes. Isso significa que você pode servir em duas semanas e depois jogá-lo fora? Quanto tempo dura na geladeira? Eu faço algumas das suas receitas de molhos e tenho o mesmo problema. Quanto tempo as coisas duram na geladeira.

    Não é uma revisão, mas uma pergunta. Você sempre diz em suas receitas: & quotPode demorar tantos dias & quot. Como este, duas semanas antes. Isso significa que você pode servir em duas semanas e depois jogá-lo fora? Quanto tempo dura na geladeira? Eu faço algumas das suas receitas de molhos e tenho o mesmo problema. Quanto tempo as coisas duram?


    Receita de marinada de frango com alho e ervas

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