Receitas tradicionais

Macarrão de Couve-Flor com Pecorino, Ovo Ralado e Pinhões

Macarrão de Couve-Flor com Pecorino, Ovo Ralado e Pinhões

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá (ou mais) de flocos de pimenta vermelha triturada
  • 1 cebola roxa pequena, finamente cortada
  • 1 cabeça grande de couve-flor (cerca de 2 libras), sem núcleo, cortada em fatias de 1/4 de polegada
  • 3/4 colher de chá de sal kosher e mais para temperos
  • 2 onças de pecorino, ralado
  • 1/3 xícara de folhas de salsinha picadas grosseiramente ou uma combinação de salsa e folhas de hortelã fresca
  • 1 colher de chá (ou mais) de raspas de limão mais 1 colher de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de pinhões torrados

Preparação de Receita

  • Coloque os ovos em uma panela pequena e adicione água fria para cobrir por 2 ". Leve a água para ferver em fogo alto; retire imediatamente do fogo e deixe os ovos descansar por 9 minutos. Transfira os ovos para uma tigela com água gelada. Deixe esfriar completamente; descasque e rale grosseiramente.

  • Aqueça 4 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo. Junte o coentro e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até perfumar, por cerca de 30 segundos. Adicione a cebola, o alho, a couve-flor e 3/4 colher de chá. sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a couve-flor ficar dourada, macia e doce, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e reserve.

  • Enquanto isso, cozinhe o penne em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo de vez em quando, até ficar al dente. Escorra, reservando 1/3 xícara de água de cozimento da massa.

  • Volte a frigideira com a couve-flor para fogo médio-alto. Adicione a água reservada para cozinhar o macarrão e o penne; mexa delicadamente para combinar. Cozinhe por 1 minuto e, em seguida, acrescente o ovo ralado reservado, o queijo, a salsa e as raspas e o suco de limão. Regue o penne com as 2 colheres de sopa restantes. azeite e tempere a gosto com sal e mais raspas de limão, suco e flocos de pimenta vermelha, se desejar. Divida entre tigelas quentes e decore com pinhões.

Seção de Críticas

29 novas maneiras saborosas de comer ovos cozidos

Aperfeiçoar ovos cozidos não é tarefa fácil. Então, depois de acertar em cheio, você pode sentir vontade de usar uma caixa inteira. Por que não, certo? Depois, você pode tê-los à mão para um lanche rápido, café da manhã ou para acompanhar uma salada.

Poucos dias depois, você perceberá: Ovos cozidos sozinhos podem ser muito ... enfadonhos.

Por isso, buscamos maneiras inovadoras, fáceis e totalmente com sabor gourmet de usar essas orbes cheias de proteínas para que você nunca caia em uma rotina de salada de ovo. Vá em frente e cozinhe a dúzia inteira - depois transforme-os nessas refeições incríveis.

1. Pizza de café da manhã de couve e ricota

Pizza pode ser o café da manhã perfeito se for coberta com os ingredientes adequados. Esta receita sabe como fazer isso direito, indo mais leve no queijo e mais pesada nas coberturas inteligentes como bacon de peru, couve que combate a demência e, claro, ovos cozidos. Se for simplesmente muito cedo para desenrolar uma crosta, achamos que uma tortilha resistente funcionaria da mesma forma.

2. Ovos Goldenrod

Este clássico requer separar as claras de ovo sólidas das gemas, mas ainda é super fácil. Combine as claras picadas com um molho grosso e regue com a torrada. Em seguida, cubra com gema picada, páprica e salsa, e acrescente! Você deseja as duas partes do ovo, pois ambos contêm proteínas e a gema contém a maior parte das vitaminas e minerais.

3. Pão Spanakopita no café da manhã

A popular torta grega tem um toque especial para o café da manhã, com ovos cozidos aninhados entre bastante espinafre (dando a você mais do que um dia de vitamina A para a visão). Jogue um pouco de queijo feta no recheio e embrulhe tudo em delicadas dobras de massa folhada para um delicioso café da manhã.

4. Derreter Ovo Cozido para Café da Manhã

Cansado de ovos simples e torradas? Com apenas algumas adições simples e saudáveis, como tomates ricos em licopeno e amanteigado, abacate cheio de fibras, além de um esguicho de sriracha para um chute apimentado, seu café da manhã com ovo cozido vai de chato para um pelo qual vale a pena acordar (e Instagramming )

5. Kedgeree rápido

Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, e essa rápida introdução a um café da manhã tradicional britânico de inspiração indiana leva essa afirmação a sério. Com peixes em flocos para ômega-3 saudáveis ​​para o coração, arroz integral para saciar carboidratos, ovos cozidos picados para adicionar proteínas e ervilhas para um toque de cor, é uma forma equilibrada, satisfatória e saborosa de se abastecer para um dia agitado .

6. Quesadillas de café da manhã com abacate esmagado, ovos e espinafre

Quem disse que você não pode comer uma quesadilla logo pela manhã? Ovos cozidos com antecedência, salsa comprada em loja e queijo pré-ralado fazem com que esta refeição matinal se reúna em poucos minutos. Com abacate e espinafre na festa, você também os preparará para o almoço e o jantar.

7. Ovos e ervilhas na torrada

A combinação de ervilha e abacate pode ter zombado de alguns céticos, mas, verdade seja dita, é uma maneira fantástica de colher o folato de formação de células e tecidos das leguminosas e, ao mesmo tempo, preencher as gorduras do abacate. O melhor de tudo é que os sabores funcionam perfeitamente juntos, especialmente quando simplesmente temperados, empilhados em pedaços grossos de torrada e cobertos com fatias de ovos cozidos.

8. Ovos Cozidos Mexidos

Quando você precisar gastar aqueles ovos cozidos na geladeira, mas estiver com vontade de mexer, coloque-os em uma frigideira com alguns crus para obter o melhor dos dois mundos (além de uma combinação de textura única). Um emaranhado de cebolas caramelizadas confere algumas propriedades anticancerígenas e aquele sabor profundo e satisfatório. Cebola: proteção da natureza contra ameaças fisiológicas. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição, 2015, indefinido.55 (1): 1549-7852.

9. CalMex Abacate e Salada de Ovo

Quando você quer uma salada de ovo clássica, mas odeia pensar em toda aquela maionese, use esta receita saudável para o coração para satisfazer seu desejo cremoso. Aqui, iogurte grego espesso e abacate amassado substituem a maionese em toda a textura e uma fração da gordura saturada e um punhado de especiarias dão aos ovos um toque picante. Pode ser ainda melhor do que o original.

10. Salada de ovo ao estilo francês fácil

Sente-se um pouco extravagante? Dê aos ovos cozidos um upgrade sofisticado com mostarda Dijon e alguns cornichons picados (uma palavra schmancia para aqueles picles de gerkin viciante). Com apenas duas colheres de sopa de maionese (ou iogurte grego, se você realmente não consegue com a maionese) em toda a receita, é o reflexo perfeito da filosofia francesa de porções controladas e privação zero.

11. Salada de Ovo Pesto

Leve sua salada de ovo para a Itália, misturando-a ao pesto caseiro. A clássica mistura de manjericão, azeite e pinhões combina surpreendentemente bem com os incríveis comestíveis, deixando-os absorver os sabores saborosos enquanto lhes dá uma dose de antioxidantes das ervas. Você ficará feliz em comer esses ovos verdes em uma caixa, com uma raposa, em uma casa, com um rato ...

12. Hummus Meets Egg Salad

Se você é tão obcecado por homus quanto nós, pode já ter descoberto esse par genial. Mesmo se você tiver, você vai adorar esta receita sem laticínios, que usa o molho para ligar ovos cozidos para uma mistura para barrar (ou simplesmente colher com uma colher viciante). Com os benefícios sem glúten do grão de bico e os ácidos graxos essenciais dos ovos em uma única tigela, esta é uma receita que você repetirá.

13. Salada de ovo mediterrânea

Os suspeitos de sempre do tabbouli se reúnem para comer uma salada de ovo, e os resultados são de dar água na boca. Pepino e cebola roxa crua emprestam os benefícios antiinflamatórios da fisetina (um antioxidante), enquanto azeitonas, tomates secos ao sol e suco de limão dão à mistura um sabor picante.Fisetina: um antioxidante dietético para promoção da saúde. Khan N, Syed DN, Ahmad N. Antioxidants & redox signaling, 2012, Dez.19 (2): 1557-7716. Sonhamos com isso embrulhado em pão sírio com bastante salsa. Yum!

14. Salada de Ovo com Curry

Conhecido por sua curcumina, que combate o câncer, o curry em pó não é apenas uma adição perfumada a esta salada de ovo, mas também poderosa. Molho apimentado, mostarda Dijon e cominho completam o perfil do sabor picante, embora uma porção de maionese e os próprios ovos evitem que as coisas superaquecem seriamente.

15. Salada de ovo embalada com vegetais

A salada de ovo convencional é muito deficiente no departamento de fibras, muitas vezes com um pouco de salsa sendo o único verde à vista. Mude isso dobrando um arco-íris de vegetais finamente picados na mistura como esta receita faz. Incluir de tudo, desde aipo e pepino a cenoura e pimentão, não só ajuda no seu esforço para obter as porções de seus produtos para o dia, mas também ajuda os departamentos de cor e textura.


Macarrão com Pimentão Alho e Couve-Flor Assada

Se não, eu voto que deveria ser. Ao provar o quão incrível é essa massa, você vai querer isso todas as horas do dia.

Você já comeu uma massa sem molho? Eu sei que parece chato. Mas aqui está a coisa & # 8211 não é.

Massa al dente misturada com azeite de oliva com alho e pimenta, salsa fresca e queijo parmesão vegan. Você não vai perder o molho de creme.

Esta receita é fácil de fazer, exigindo apenas 30 minutos e 10 ingredientes básicos.

E os sabores e a preparação são tão simples que são um ótimo alimento para a noite da semana.

Não se preocupe. Se você está cansado de couve-flor, experimente torrada! Se você temperar bem & # 8211, neste caso, com flocos de pimenta vermelha, alho e sal marinho & # 8211, ele assa lindamente e combina incrivelmente bem com este prato de massa leve.

Espero que todos amem este prato! It & # 8217s:

Simples
Saboroso
Fresco
Alho
Sutilmente temperado
Polvilhado com queijo parmesão vegan
& amp delicioso

Isso seria uma refeição rápida perfeita durante a semana, quando você deseja algo substancial e reconfortante, mas leve. É um prato que toda a família vai adorar. Para torná-lo mais substancial, combine-o com uma salada & # 8211 a Salada de Couve Kumquat e Salada de Rúcula com Nozes e Maçã são duas das minhas favoritas.

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie (depois de & # 8217ter experimentado) e não se esqueça de tirar uma foto e marcá-la com #minimalistbaker no Instagram! Adoraríamos ver o que você inventaria. Saúde, amigos!


Macarrão de Couve-Flor com Pecorino, Ovo Ralado e Pinhões - Receitas

O macarrão penne é tradicionalmente encontrado em uma variedade de receitas à bolonhesa e ziti nos Estados Unidos, mas pegamos o primo maior, Paccheri Rigati, e misturamos alguns ingredientes terrosos como pinhões e couve-flor junto com anchovas frescas para criar um , prato de massa saudável. Junto com groselhas secas e Pecorino Romano fresco, este prato é um prato de massa tradicional de estilo siciliano que é comumente servido o ano todo.

Ingredientes:

  • Sal kosher
  • 1/4 xícara de groselha seca
  • 1 couve-flor de cabeça média (cerca de 2 lb.), cortada em florzinhas pequenas
  • 5 colheres de sopa Azeite Flora Extra Virgem
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de farinha de rosca Flora Panko
  • 6 dentes de alho em fatias finas
  • 3 filetes de anchova picados
  • 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 1 16 onças. saco de massa Flora Organic Paccheri Rigati Homestyle
  • 1 onça Pecorino Romano finamente ralado (cerca de 1 xícara)
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 1/4 xícara de pinhões, torrados

Instruções:

Posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 500 ° F. Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Em uma tigela pequena, cubra as passas com água quente da torneira e reserve

Em uma assadeira de borda resistente, misture a couve-flor com 3 colheres de sopa. do azeite, tempere generosamente com sal e pimenta e espalhe numa única camada. Asse, mexendo na metade do cozimento, até ficar macio e levemente dourado, 13 a 15 minutos.

Derreta a manteiga em uma frigideira de 30 centímetros em fogo médio. Adicione o panko e cozinhe, mexendo, até dourar profundamente, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e transfira para um prato pequeno e limpe a frigideira.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo na frigideira em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 1 minuto. Junte as anchovas e os flocos de pimenta, depois acrescente a couve-flor e mexa bem. Mantenha morno. Ferva o macarrão por 1 minuto a menos do que as instruções da embalagem para al dente. Reserve 1/2 xícara da água de cozimento do macarrão, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela. Escorra as passas e acrescente ao macarrão com a mistura de couve-flor, o queijo e a água reservada. Mexa para combinar a tampa e cozinhe em fogo baixo para permitir que os sabores se fundam, 1 a 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e cubra com o panko, a salsa e os pinhões.


Couve-flor Siciliana com Macarrão Integral

1) Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto e salgue generosamente. Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente - macio, mas não mole. Escorra a massa em uma peneira colocada na pia. Transfira para uma tigela grande.

2) Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a couve-flor, a chalota e o alho e cozinhe, mexendo, até que a couve-flor esteja bem dourada, cerca de 8 minutos. Reduza o calor para médio. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 2 colheres de chá de sal, água, vinagre, passas, mel, alcaparras, tomilho, louro, sementes de erva-doce, se usar, e tempere com pimenta-do-reino. Leve para ferver, tampe e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 7 a 8 minutos. Retire do lume e junte os pinhões e a salsa. Retire e descarte o tomilho e a folha de louro.

3) Misture os vegetais e o macarrão junto com o pecorino. Regue com azeite adicional, se desejar. Sirva imediatamente, passando mais queijo na mesa.


Resumo da receita

  • 1 pacote (16 onças) de massa farfalle (gravata borboleta)
  • 2 potes (6,5 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 limão, suco
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • sal e pimenta preta moída a gosto

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão farfalle em uma fervura, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas firme ao morder, escorra cerca de 12 minutos e reserve.

Misture corações de alcachofra, nozes, queijo parmesão, azeite, suco de limão, manjericão e orégano em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o farfalle e mexa para revestir.


Macarrão gratinado com couve-flor e nozes

Massa gratinada com couve-flor e nozes, que é uma deliciosa coleção de queijo bechamel cremoso, brócolis (ou se preferir pode usar couve-flor branca regular) ensaiada com passas e pinhões e um pedacinho de nozes e pão ralado. Estou enlouquecendo: digamos que o gratinado de macarrão possa ser feito de várias maneiras, temperando de várias maneiras. Este, porém, é particularmente delicado e saboroso: Obviamente, você deve adorar a couve-flor que, combinada com a tâmara crocante das nozes, torna um prato realmente saboroso. É um delicioso prato de massa e eu proporia como um possível candidato para as festas, por exemplo, para o jantar de Natal sem carne!

  • 360 gramas de sedanini rigati ou outra massa curta
  • 1 pequena couve-flor ou brócolis
  • 750 mililitros de bechamel denso (para a receita bechamel clique aqui no básico)
  • 15 gramas de pinhões
  • 20 gramas de passas
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • uma pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta
  • 60 gramas de queijo pecorino ralado Dop
  • um dente de alho
  • 3 colheres de sopa de pão ralado velho
  • 10 nozes picadas
  • 30 gramas de manteiga
  • um pouco de manteiga e migalhas de pão para a assadeira de pão

Limpe a couve-flor e divida-a em picos. Ferva em água e sal e escorra al dente. Reserve um pouco de cobertura para enfeitar e coloque o restante em uma panela com azeite, o alho, as passas e os pinhões: Doure em fogo alto por 10 minutos, consertando eventualmente o sal e salpicando tudo. Quando a couve-flor estiver dourada reserve. Prepare o bechamel (para a receita clique aqui no básico) e junte uma pitada de noz-moscada e o pecorino ralado. Torre as nozes em uma assadeira junto com o pão ralado.

Pré-aqueça o forno a 200 graus ventilados. Unte e polvilhe com um pouco de pão ralado uma forma de Pão ou potes mono porções (fica muito bonito servido na cor branca como os suflês de cocotte).

Ferva o macarrão em água e sal e escorra al dente, cerca de 5 minutos antes do tempo de cozimento indicado na embalagem. Massa com couve-flor e bechamel e despeje na forma que escolheu. Polvilhe a superfície da massa com o farelo de nozes e pão ralado, junte alguns flocos de manteiga e leve ao forno por 12-15 minutos. Deixe a massa descansar 5 minutos antes de servir, decorando a forma ou a cocotte com a couve-flor que você reserve.

O EMPARELHAMENTO: Escolhemos um vinho toscano, um Monte Carlo bianco Doc da Vigna del Greppo, para esta combinação. Seus aromas lembram o espinheiro e a pêra, seu sabor é equilibrado e fresco.

Ada Parisi

Ada Parisi: siciliana, jornalista, Cook. Todas as receitas e fotografias são de minha autoria e propriedade e do fotógrafo Gianluca Atzeni, portanto protegidas por direitos autorais. O uso do conteúdo deste site é permitido mediante autorização explícita e posterior citação do site e seus links.


Macarrão com couve-flor alla siciliana

Bom dia, hoje uma receita tradicional siciliana ou melhor, Palermo: macarrão com couve-flor siciliana. Você também encontrará uma receita de vídeo passo a passo de todo o procedimento no meu canal Youtube. Macarrão com couve-flor siciliana é um dos meus pratos favoritos de inverno. Entre os ingredientes encontram-se alguns tipicamente sicilianos, como passas e pinhões. É anchovas temperadas e produção de amarelo-açafrão. Via de regra na Sicília é feito com couve-flor, branco ou violeta em Palermo e o macarrão é cozinhar couve-flor na água, mas aqui em Roma, aprendi a apreciar o que romanesco. Você ainda pode usar a variedade de sua preferência. Se você está procurando inspiração e gosta da culinária siciliana, dê uma olhada em todas as minhas RECEITAS SICILIANAS.

Quanto às anchovas, a receita tradicional leva anchovas em óleo, mas também pode usar aquelas salgadas, obviamente dissalandole com cuidado. Minha avó colocou uma noz de manteiga no molho, e muitas vezes também faço isso para redescobrir esse sabor, mas é uma variante da família.

Agora que você sabe tudo, tanto a receita siciliana são minhas pequenas variações, tudo que você tem que fazer é experimentar! Este prato é de execução simples e rápida: o molho é feito em poucos minutos, pouco antes de diminuir a couve-flor. Em Palermo, muitas vezes a massa com couve-flor siciliana é preparada como um timballo e assada no forno. Não gosto porque a massa não fica al dente do jeito que eu gosto, mas é uma variante para experimentar e é muito conveniente se você quiser prepará-la com antecedência.

É, se você é vegetariano ou vegano, exclua as anchovas (talvez substituindo-as por um punhado de alcaparras, picadas) e o queijo, excelentemente substituído pelo pão ralado torrado em um pouco de óleo. Você vai adorar. Você também pode usar o pão ralado frito em vez de queijo, como faço para usar em Palermo. Sugiro que você experimente até MASSA COM ARRIMINADO VRUCCOLI, ou com a couve-flor, mas a versão vermelha: Tem um sabor completamente diferente e igualmente incrível. Tenha um bom dia"


Penne com carne de porco e couve-flor


1 Despeje o óleo em uma frigideira grande. Adicione o alho e cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione a carne de porco e as sementes de erva-doce e mexa bem. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada, cerca de 15 minutos.

2 Adicione o vinho e cozinhe por 3 minutos ou até que a maior parte do líquido evapore.

3 Adicione os tomates, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 15 minutos ou até que o molho esteja ligeiramente reduzido.

4 Leve pelo menos 4 litros de água para ferver em uma panela grande. Adicione a couve-flor e 2 colheres de sopa de sal. Cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 10 minutos. Com uma escumadeira, retire a couve-flor e escorra bem. Não descarte a água.

5 Adicione a couve-flor ao molho e cozinhe, mexendo sempre e partindo os pedaços com uma colher, até o molho ficar espesso, mais cerca de 10 minutos.

6 Leve a água novamente para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe, mexendo sempre, até que a massa esteja al dente, macia, mas ainda firme na mordida. Reserve um pouco da água do cozimento. Escorra o macarrão.

7 Transfira a massa para uma tigela de servir aquecida. Misture a massa com o molho, diluindo se necessário com a água da cozedura. Adicione o queijo e mexa bem. Sirva imediatamente.

De "1.000 receitas italianas". Copyright 2004 de Michele Scicolone. Usado com permissão do editor, Wiley Publishing, Inc. Todos os direitos reservados.

Fatos nutricionais:

Esse Penne com carne de porco e couve-flor receita é do Cook'n na Itália Livro de receitas. Baixe este livro de receitas hoje.


Couve-flor Estilo Siciliano

Groselhas e pignoli ou pinhões são um lugar de destaque na culinária siciliana. Os dois ingredientes são usados ​​simultaneamente em muitos pratos. Groselhas adicionam apenas um toque de doçura a qualquer prato e pinhões adicionam um pouco de crocância. Neste prato, a couve-flor é estufada e salteada com passas e pinhões e coberta com pão ralado torrado antes de servir.

COUVE-FLOR ESTILO SICILIANO
(Cavolfiore alla Siciliana)

Avaliação de dificuldade: intermediário
Faça 6 porções.

Para a cobertura do breadcrumb:
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1/4 xícara de cebola picada
1/3 xícara de pão ralado simples e seco
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou pecorino romano
2 colheres de chá de salsa italiana picada

Para a couve-flor:
1 grande cabeça de couve-flor, aparada e cortada em grandes floretes
2 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de groselha
1 colher de sopa de pinhões torrados

FAÇA A COBERTURA DO BREADCRUMB: Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte o pão ralado e cozinhe, mexendo sempre até ficar ligeiramente tostado, cerca de 4 minutos. Retire do fogo e continue mexendo por mais um minuto. A farinha de rosca continuará a cozinhar depois de removida do fogo porque o fundo da panela ainda está quente. Continue mexendo por um curto período de tempo para que a farinha de rosca não queime. Deixou de lado. Quando esfriar, acrescente o queijo e a salsa.

PARBOIL A COUVE-FLOR: Cozinhe os floretes da couve-flor em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda firmes, cerca de 4 a 5 minutos. Seque bem.

SALTE A COUVE-FLOR: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 3 minutos até dourar levemente dos dois lados. Jogue fora o alho. Adicione florzinhas de couve-flor e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar levemente. Adicione as groselhas e os pinhões nos últimos 2 minutos de cozimento. Transfira para uma travessa e cubra com a mistura de pão ralado antes de servir.


Assista o vídeo: JANTAR SAUDÁVEL que EMAGRECE - Receita FÁCIL, BARATA e RÁPIDA Delícia! (Setembro 2021).