Receitas tradicionais

Aperitivo Caseiro Frito Em Forma De Flor

Aperitivo Caseiro Frito Em Forma De Flor

Se você precisa de uma receita de aperitivo para sua próxima festa, experimente esta receita. Fácil de fazer .

  • PARA A MASSA:
  • 100 gramas de farinha simples
  • ¼ colher de chá de sal para degustar
  • 50 gramas de manteiga, refrigerada
  • ½ gema de ovo inteira, batida
  • 50 mililitros resfriados a água
  • 250 mililitros de óleo de coco fresco (para fritar)
  • _____
  • PARA A MERINGUE:
  • 1 clara de ovo inteira
  • 50 gramas de açúcar
  • 1 gota de corante alimentar rosa
  • 1 colher de sopa de granulado colorido de doces

Para a massa:
Peneire a farinha. Esfregue a manteiga na farinha com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão. Em seguida, adicione aproximadamente 1/2 da gema de ovo e a água. Misture bem com as mãos. Tente trabalhar rapidamente.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10-15 minutos.

Agora pegue a massa gelada e abra um grande quadrado com cerca de 1/8 de polegada de espessura, usando um rolo de massa. Corte-o em 12 formas redondas (diâmetro de 2 polegadas) usando um cortador de massa ou cortador de biscoitos.

Em seguida, faça 6 rodadas e, usando uma faca afiada, faça pequenos cortes retos em direção ao centro do círculo (não corte todo o círculo - você está cortando cerca de meia polegada em direção ao centro, tipo de como raios de roda de bicicleta). Em seguida, pegue cada um dos 6 círculos cortados e coloque um em cima de cada uma das rodelas de massa não cortada (para que você tenha uma rodada sólida por baixo e uma roda de bicicleta cortada por cima). Você pode escovar um pouco de água no centro do círculo liso primeiro, para ajudar as duas peças a se unirem. Se necessário, você também pode colocar um bastão redondo de madeira no centro do círculo redondo e no inferior, para que fiquem juntos.

Em seguida, frite-os em óleo bem quente (em fogo médio), até que estejam dourados. Remova-os do óleo e coloque-os em papel absorvente para escorrer por um ou dois minutos. À medida que frita, a rodada superior deve inchar como pétalas de flores.

Para o merengue: Numa tigela, coloque a clara de ovo e o açúcar e bata na batedeira elétrica. Após 5 minutos de batimento, adicione corante alimentar. Continue a bater a mistura até ficar firme e ficar em picos.

Depois pegue os pastéis em forma de flores resfriados e deixe-os prontos para rechear. Em seguida, coloque o merengue em um saco de confeitar com uma ponta de pasteleiro e canalize o recheio no centro do aperitivo. Em seguida, polvilhe um pouco de doce colorido por cima, se desejar. Eu fiz isso na foto acima.

Sirva e aproveite.


Resumo da receita

  • 30 flores dente de leão
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • ½ xícara de cerveja tipo lager, ou mais, se necessário
  • 2 xícaras de óleo de canola para fritar

Lave os dentes-de-leão em água corrente fria e seque com papel toalha. Remova as gavinhas verdes atrás de cada flor.

Misture a farinha, o curry e o sal em uma tigela ou copo medidor. Bata o ovo em uma tigela e acrescente a mistura de farinha até ficar homogêneo. Adicione a cerveja à mistura até que a massa fique semelhante à massa de panqueca escorrendo. Adicione mais cerveja se a massa estiver muito grossa.

Aqueça o óleo em uma panela pequena a 375 graus F (190 graus C). Se você não tiver um termômetro, aqueça o óleo até que comece a brilhar.

Mergulhe as flores de dente de leão na massa e coloque delicadamente no óleo quente, trabalhando em lotes. Frite as flores até dourar, cerca de 3 minutos. Transfira as flores cozidas para toalhas de papel amassadas ou em uma gradinha e sirva quente.


Honestamente, eles têm o gosto de nada mais que eu já provei. Eles não têm um sabor floral como algumas outras flores comestíveis. Se você quiser saber, só há uma maneira de descobrir!

Flores de abobrinha em um mercado na Itália.

Tudo depende de onde você mora. Como você pode ver na foto acima, as flores de abobrinha são abundantes nos mercados da Itália quando estão na estação. No entanto, se você for como eu e morar nos EUA, às vezes pode encontrá-los. Eu os vi em mercados de fazendeiros aqui em LA, e até os vi em um supermercado uma vez! Eu estava tão animado, mas vou avisá-lo, isso é raro.

Sua melhor aposta, se você mora em algum lugar onde essas flores gloriosas não são vendidas, é cultivá-las (se você tiver um local no jardim) ou pedir a um amigo que cultive abobrinha para compartilhar! Muitas pessoas nem mesmo sabem que as flores não são apenas comestíveis, mas deliciosas.


Resumo da receita

  • 1 cabeça de couve-flor, partida em pequenas florzinhas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de leite
  • 1 xícara de migalhas de biscoito
  • 4 xícaras de óleo para fritar

Coloque a couve-flor em uma panela com água fervente levemente salgada. Cozinhe por 5 a 8 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus F (180 graus C). Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite com um garfo. Coloque as migalhas do biscoito em um prato raso. Mergulhe a couve-flor na mistura do ovo e depois passe-a nas migalhas do biscoito.

Frite a couve-flor revestida no óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.


Aperitivos Flower Crisps & # 8211 Com Pesto De Pimenta Vermelha Assada

Procurando uma receita de aperitivo incrivelmente deliciosa para servir na Páscoa? Tente torná-los bonitos Aperitivos de batata frita, eles farão com que os convidados da festa morram de vontade de receber a receita!

Minha estação favorita costumava ser o outono, mas cada vez mais fico ansioso pela primavera, enquanto as crianças ficam ansiosas pelas férias de verão. Este ano, minha expectativa não é quase tão infantil porque tivemos um inverno ameno e ensolarado. Janeiro e fevereiro costumam ser uma tortura para mim, não por causa do frio, o que eu não me importo, tem a ver com a falta de sol.

Anseio por isso e descubro que meus dias são muito mais produtivos quando o céu está azul. A primavera chegou mais cedo aqui e eu não poderia estar mais feliz. A grama já está ficando verde e os pássaros passam voando, cantando enquanto caminham. Quando levei meus cachorros para passear mais cedo, até vi algumas flores começando a desabrochar.

Acho que é algo para comemorar, não é? Então, criei alguns aperitivos coloridos em forma de flor para compartilhar com vocês hoje. Cada copo assado é feito de um invólucro de rolo de ovo em forma de flor e é recheado com queijo de cabra cremoso e pesto de pimenta vermelha assada. Eles são decorados com um raminho de salsa italiana e um pesto de manjericão. Esses aperitivos pequenos ficam lindos por si só, mas exibidos em meu novo servidor Nambé Morphik de duas camadas, eles realmente brilham.

Recentemente, o gentil pessoal da Nambé me permitiu escolher uma peça de servir de sua incrível coleção de designs artesanais premiados para usar na exibição de uma de minhas receitas. Foi tão difícil escolher minha peça favorita, pois seus utensílios de mesa, talheres, louças, barware e peças de decoração para casa feitas de aço inoxidável, porcelana fina, cristal de chumbo, cobre ou sua liga característica são todos requintados. Depois de passar mais de uma hora olhando cada peça em seu site, decidi que qualquer coisa que eu pudesse fazer ficaria incrível se fosse servido neste servidor Morphik de duas camadas com 12 & # 8243 de altura e 15 & # 8243 de largura e é construído em Nambé & Liga de assinatura # 8217s e vidro fumê.

Agora, eu não sou o tipo de garota que fica tonta com um novo par de sapatos ou desmaia com um carro novo e reluzente, mas quando abri a caixa e tirei esta linda peça de servir e coloquei-a em minha elegante mesa de vidro e aço inoxidável mesa da sala, eu soltei um pequeno grito. Meu marido se perguntou o que tinha me deixado tão animada, mas não ficou surpreso quando entrou na sala e me viu admirando a nova adição à minha sala de jantar.

Crisps de flores recheadas com queijo de cabra cremoso e pesto de pimenta vermelha assada (faz 14)

2 dentes de alho
1 colher de chá, mais 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/4 xícara de amêndoas escaldadas, lascadas ou fatiadas
7 embalagens de rolo de ovo *
1 & # 8211 pote de 12 onças de peso líquido de pimentões vermelhos assados, escorridos e secos
1 colher de sopa de salsa italiana em folhas planas, mais 14 folhas para decoração
1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
1/4 xícara de queijo parmigiano-reggiano ralado na hora (ou parmesão)
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de chá de pesto de manjericão
4 onças de queijo cremoso de cabra ou queijo cremoso

* Você cortará 14 flores de 7 embalagens de rolo de ovo. Se você preferir não ter copos em forma de flor, pode cortar círculos das embalagens de rolo de ovo ou usar embalagens redondas de won ton.

Suprimentos necessários:

folha de alumínio
assadeira
3 3/4 & # 8243 cortador de biscoitos de flores
mini frigideiras de muffin
processador de alimentos ou liquidificador
saco de confeitar descartável ou saco com zíper

  • Coloque um pequeno pedaço de papel alumínio em uma assadeira. Coloque dois dentes de alho no papel alumínio.
  • Regue com 1 colher de chá de óleo. Envolva o alho com papel alumínio e leve ao forno.
  • Ligue o forno a 350 graus.
  • Asse por 35 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte as pontas de cada dente de alho e esprema o alho assado.
  • Descarte o papel externo como uma casca.
  • Deixou de lado.
  • Espalhe as amêndoas na assadeira e leve ao forno para assar até dourar por 5-7 minutos, mexendo na metade.
  • Fique de olho nas amêndoas para que não queimem.
  • Deixe-os esfriar.

Para fazer os copos em forma de flor:

  • Vire uma forma de mini muffin de cabeça para baixo.
  • Use um cortador de biscoitos em forma de flor para cortar 14 flores da embalagem do rolo de ovo.
  • Para obter duas flores de cada embalagem, corte a primeira flor o mais próximo possível das bordas de um dos cantos.
  • Pendure as flores sobre as forminhas de muffin, deixando espaço entre elas.
  • Asse por 4 minutos, gire a assadeira e leve novamente ao forno por mais 3-4 minutos, até que os copos de flores estejam dourados.
  • Deixe esfriar e remova-os das forminhas de muffin.

Enquanto os copos de flores estão assando, faça o pesto de pimenta vermelha assada:

  • Combine pimentões vermelhos assados, alho assado, amêndoas torradas, salsa italiana em folhas planas picadas, suco de limão, queijo Parmigiano-Reggiano e 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador.
  • Pulsar até ficar bem misturado, mas não homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.

Para criar seus aperitivos:

  • Coloque uma colher de chá de queijo cremoso de cabra ou queijo cremoso no fundo de cada copo de flores.
  • Pressione-o no copo usando as costas da colher.
  • Pressione uma folha de salsa no queijo em cada xícara, permitindo que a folha se projete para fora da lateral da xícara.
  • Coloque uma colher de chá cheia de pimenta vermelha torrada em cada xícara.
  • Coloque o pesto de manjericão em um saco de confeitar descartável ou saco com zíper.
  • Corte a ponta.
  • Passe um pequeno ponto de pesto no centro de cada copo de flores.

Seus aperitivos estão prontos para servir.

Algumas notas sobre esta receita:

Você pode fazer o pesto de pimentão assado com vários dias de antecedência se guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira. Os copos também duram vários dias se armazenados em temperatura ambiente.

Encha as xícaras um pouco antes de servir para que fiquem crocantes. Não refrigere os copos cheios, pois podem ficar encharcados.

Essas lindas flores também podem ser feitas com pimentão amarelo torrado, que ficariam lindas na mesa no chá de panela ou no almoço das mulheres.

Você pode facilmente dobrar ou triplicar essa receita para atender às suas necessidades.

Itens usados ​​nesta receita disponíveis na Amazon.com. (Os pimentos vermelhos torrados custam três potes.)

Se esta receita de Páscoa lhe interessa, então você deve ir e verificar todas essas outras idéias deliciosas.


Resumo da receita

  • flores de abobrinha
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de chá de azeite
  • óleo vegetal para fritar
  • sal a gosto

Limpe as flores e seque com uma toalha de papel.

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Bata os ovos, o leite e o azeite de oliva em uma tigela separada e acrescente a mistura de farinha até obter uma massa homogênea.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio.

Mergulhe as flores na massa e frite no óleo quente até dourar e crocante, 2 a 5 minutos, trabalhando em lotes conforme necessário. Transfira as flores fritas para um prato forrado com papel-toalha e salpique cada uma.


Resumo da receita

  • ½ xícara de soro de leite coalhado
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 frasco (16 onças) de fatias de picles de endro
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 1 ½ xícara de fubá fino
  • 1 colher de chá de tempero de frutos do mar, como Old Bay ™
  • ¼ colher de chá de tempero Cajun
  • 1 litro de óleo para fritar
  • ½ colher de chá de tempero Cajun
  • 1 frasco (12 onças) de molho rancho de leitelho

Cubra um prato com papel manteiga ou papel manteiga. Em um prato raso, misture o leitelho, o sal e a pimenta. Coloque os picles na mistura e reserve.

Despeje a farinha, o fubá, o tempero de frutos do mar e 1/4 de colher de chá do tempero Cajun em um sacolão plástico grande e selável para misturar bem. Adicione pickles alguns de cada vez e mexa suavemente para cobrir uniformemente com a mistura de farinha. Retire e coloque no prato preparado.

Aqueça o óleo a 365 graus F (180 graus C) em uma frigideira ou frigideira funda pesada.

Frite pickles em várias porções até dourar e ligeiramente crocante por fora com um interior úmido, 1 a 2 minutos. Escorra em papel absorvente.

Em uma tigela pequena, combine o molho rancho de leitelho com 1/2 colher de chá de mistura de temperos Cajun. Sirva como molho para picles quentes.


Comida de rua tradicional da Indonésia - Cupcake de flores (Kue Mangkok) simplesmente com sabor

Por favor, poste seu comentário sobre a receita em resposta a mim, todas as outras respostas serão removidas. Postagens sem receitas podem ser removidas. Não se esqueça de aprimorar sua postagem!

Eu sou um bot e esta ação foi executada automaticamente. Por favor contate os moderadores deste subreddit se você tiver alguma dúvida ou preocupação.

Olá a todos, volto com outro vídeo! Desta vez, é um lanche tradicional e muito comum à beira da estrada que você compra na Indonésia. Seu & # x27s chamado & quotKue Mangkok & quot traduz diretamente também & quotCupcake & quot ou & quotBowl Cake & quot. Esta é uma receita divertida em que você pode misturar e combinar cores e sabores apenas alterando a essência e o corante alimentar. Você pode usar pandan, baunilha e até chocolate. Acho que é um lanche muito divertido de fazer e não é nada difícil, também não requer ingredientes especiais (talvez farinha de arroz). Além disso, também se parece com uma flor, por isso o chamei de Cupcake de Flor :)

- Por favor, siga a receita ao máximo. A massa não precisa de muito tempo para ficar cozida e o fermento ajuda muito nisso. O excesso de impermeabilização pode fazer com que a massa não suba adequadamente

- Você deve usar moldes de silicone para isso. Eu tentei com os de metal, e eles funcionam com dificuldade, mas você pode querer deixá-los esfriar completamente antes de tirá-los do ramekin

Se você estiver interessado na versão mais longa, dê uma olhada no meu canal, tenho o mesmo nome. O link para o vídeo está aqui e meu canal está aqui. Tento ter uma vibe calmante e basicamente entreter as pessoas, certifique-se de ativar as legendas para meus próprios comentários se você estiver interessado!

Se você tiver algum comentário, seja sobre o GIF ou meu canal, eu agradeceria muito!


Instruções de preparação

6 comentários:

Seu blog é muito legal, sou um seguidor da Austrália.
Visitei o Sri Lanka recentemente e vi que muitas das padarias vendiam um & # 39 bolo de maçã & # 39. Era um pequeno bolo em forma de maçã. Tinha uma crosta de gelo dura vermelha / amarela do lado de fora, mas não tinha gosto de bolo de maçã. Você conhece a receita do bolo ou tem ideia do nome dela ?? Obrigada Ramona

Querida Ramona
Sobre o bolo de maçã. Você está certo. Veja minha receita de muffins doces caseiros. (Pesquise no google ou tastykitchen.com)
Receita de compota de maçã caseira
* 2 Maçãs inteiras (qualquer maçã para cozinhar fará)
* 1 - & # 190 xícara de água
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 1 xícara de açúcar
* & # 8539 colheres de chá de canela em pó
* & # 189 colheres de chá de baunilha
Remova a casca da maçã, o caroço e os caules. Corte-os em pequenos pedaços. Coloque-os em uma panela pequena e adicione 1 xícara de água e suco de limão. Mexa para combinar tudo & # 8211 para evitar que as maçãs dourem. Em seguida, escorra o líquido.

Depois disso, coloque o açúcar e os 3/4 de xícara restantes de água em uma panela de fundo grosso médio e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva. Adicione a maçã e a canela em pó. Misture bem. Cozinhe lentamente até que a maçã esteja completamente macia. Adicione a baunilha. Misture bem e retire do fogo.

O molho de maçã está pronto. Sirva quente ou frio. É delicioso com sorvete ou iogurte. Sua escolha.

Aproveitar.
Dê meus cumprimentos a todos em casa.
stella- srilanka

Oi! Muito obrigado por responder, mas não acho que seja o & # 39bolo de maçã & # 39 a que me referia. Aqui está uma foto de um que tirei quando estava no Sri Lanka.

Querida Ramona
Não consegui encontrar sua foto do bolo de maçã. Envie-me meu endereço de e-mail.
[email protected]
dia bom
Stella-Srilanka

aquele bolo de maçã irlandês não é um bolo assado.
basicamente quando em padarias eles fazem sanduíches dos bolos que fazem e cortam cantos e sobras depois (não apenas sobras) e bons bolos são misturados com geléia de frutas misturada com um pouco de xarope de açúcar para cerejas úmidas, rum (opcional) e um pouco de nozes amassadas e um pouco de açúcar de confeiteiro mergulhado à mão com clours e um cravo é prensado para guarnecer


  • 2 colheres de chá de fermento seco ativo
  • 1 1/2 xícaras de água (morna)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de água
  • 4 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou conforme necessário)
  • 1 colher de chá de sal
  • Eu pego cebolinhas (finamente picadas, conforme desejado)

Coloque o fermento em uma tigela e regue com a água morna. Junte o açúcar para dissolver. Deixe repousar por 15 minutos.

Peneire a farinha em uma tigela. Adicione a mistura de fermento e água e comece a mexer imediatamente. Continue mexendo até obter uma massa que se mantenha unida e não grude nas laterais da tigela. Ajuste a quantidade de água, adicionando mais ou menos conforme necessário.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica (cerca de 10 minutos). Adicione mais farinha ou água, se necessário. Cubra e deixe descansar por 1 1/2 horas.

Aperte a massa novamente e deixe-a descansar por mais 1 a 1 1/2 horas até que seu tamanho dobre.

Dissolva o fermento em 2 colheres de chá de água. Sove a massa vigorosamente por alguns minutos, até que fique elástica novamente. Comece a preparar os rolos de flores.

Para fazer os rolos, abra a massa em um grande retângulo, esfregue o óleo de gergelim. Polvilhe uniformemente com o sal e a cebolinha picada.

Enrole a massa como se estivesse a enrolar um saco-cama.

Corte em pedaços de 5 cm e pegue cada pedaço e, com os lados cortados voltados para fora, use os pauzinhos ou algo semelhante para pressionar longitudinalmente no meio. Pressione com firmeza o suficiente para que as camadas de cada lado se espalhem para fora, mas não o suficiente para cortar a massa. As camadas serão empurradas para os lados de forma que você tenha 2 formas ovais unidas no meio.

Pegue a massa pelas pontas arredondadas e puxe até que se encontrem sob o rolo. Aperte as pontas debaixo do rolo. Isso faz com que a flor fique mais redonda. Deixe os pãezinhos repousarem por 10 minutos e depois cozinhe no vapor por 20 minutos.


Assista o vídeo: Isto É O Que Os PUNS Revelam Sobre Sua Saúde! NÃO Ignore, é Seu Intestino Te ALERTANDO (Outubro 2021).