Receitas tradicionais

Por que comemos presunto na Páscoa?

Por que comemos presunto na Páscoa?

Não importa como você o corte, o presunto da Páscoa é obrigatório

LauriPatterson / E + via Getty Images

O dia pode começar com ovos pintados, coelhinhos de chocolate e uma ida à igreja, mas a peça central de muitas refeições do domingo de Páscoa é o presunto. Além das muitas perguntas que você pode ter sobre as tradições da Páscoa, você já parou para se perguntar por que os americanos comem presunto na Páscoa, quando a maioria do mundo come cordeiro?

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A resposta não é tão complicada quanto você pode imaginar. Simplificando, o presunto é comido na Páscoa porque é prático e na estação.

Historicamente, o cordeiro era o prato principal do jantar de Páscoa e ainda é em muitas partes do mundo. É uma tradição que tem cerca de 3.000 anos e vem do feriado judaico da Páscoa, que celebra a libertação dos israelitas e seu êxodo do Egito. De acordo com History.com, era comum para alguns na fé judaica comer cordeiro na Páscoa. Quando alguns se converteram ao Cristianismo, eles continuaram o costume na Páscoa.

A tradição originalmente se manteve nos Estados Unidos porque a lã era um tecido popular durante a Segunda Guerra Mundial, mas assim que a demanda por lã começou a diminuir, menos pernas de cordeiro ficaram disponíveis para a Páscoa.

O presunto se tornou uma ótima alternativa ao cordeiro porque os fazendeiros podiam conservar a carne durante os meses de inverno, curando-a e, quando chegava a primavera, ela estava pronta para comer.

O presunto também se tornou uma alternativa prática para o cordeiro porque era mais barato e vinha em uma porção maior. Em 1950, uma perna de cordeiro custava cerca de 74 centavos, enquanto um presunto inteiro estava disponível por cerca de 62 centavos. Sem mencionar que há muitas maneiras de preparar um presunto - ele combina muito bem com açúcar mascavo, xarope de bordo e abacaxi. Poucos alimentos podem fazer isso.

Não importa como você o corte, o presunto é realmente um ótimo complemento para as tradições da Páscoa. Este ano, certifique-se de que o seu presunto atinge todo o seu potencial seguindo este guia passo a passo para cozinhar o presunto de Páscoa perfeito.


Como o presunto se tornou a refeição oficial do feriado da Páscoa

Em todo o mundo, todos sabem que é Páscoa quando aquele prato delicioso e exclusivo chega à mesa de jantar da família - cordeiro. Isso mesmo! Na maior parte do mundo, o cordeiro é considerado a refeição tradicional da Páscoa, mas nos EUA o doce e crocante presunto Honey Baked reina supremo. Foi assim que a América - e o HoneyBaked - sacudiram as ofertas tradicionais de refeições da Páscoa no último século.


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