Receitas tradicionais

Filetes de porco com molho de cebola

Filetes de porco com molho de cebola

  • -500 g de carne de porco cortada em fatias menores
  • -4 cebolas
  • -2 pedaços de alho
  • -2 colheres de sopa de pasta ardente
  • i-sal (se necessário, a pasta de pimenta sendo muito salgada)
  • -Pimenta
  • -Tomilho
  • -óleo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Filetes de porco com molho de cebola:

Corte a cebola em pedaços pequenos e leve ao lume. Frite um pouco as fatias de carne na frigideira de teflon, sem óleo, o suficiente para mudar a cor, depois acrescente-as sobre a cebola. Adicione um copo de água, pasta de pimenta, tampe e deixe ferver até a carne começar a amolecer. Tempere com sal, pimenta, tomilho, acrescente o alho amassado e deixe ferver até a água cair. Sirva com polenta ou purê de batata.


RIBS DE PORCO NO FORNO

Fiz costelinha de porco no forno e toda vez ficava tentado a acrescentar algo para dar um sabor extra.

Bem, quando preparei a receita abaixo, decidi que esta é a combinação que mais me satisfaz e que não devo desviar dela se quero costelinha de porco assada cheirosa e suculenta ... para que derreta na boca.

Ingrediente:

  • 700 gr. Costelas de porco
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de chá de mel
  • 3 dentes de alho
  • meia cebola
  • 1 pimentão verde
  • um quarto de limão
  • 1 colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de ienibahar
  • Mistura de ½ colher de chá chinesa com 5 especiarias
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Para começar, divido as costelas de porco, unto-as com uma colher de azeite e tempero com sal e pimenta.

Passo na grelha ao máximo e espero que mexam um pouco para pegar uma crosta linda. Até dourarem dos dois lados, leva cerca de 10 minutos.

Tenho tempo de preparar o molho com que vou untá-los antes de colocá-los no forno.

Pique no liquidificador a cebola com alho e pimentão (desta vez esqueci de comprar uma fresquinha, mas sempre tenho no freezer uma mistura de pimentões de cores diferentes), coloco mostarda, mel e suco de limão.

Viro em uma tigela, acrescento os temperos (pimenta da Jamaica, colorau e misturo com 5 temperos), toda a quantidade de ketchup e misturo.

Tiro as costelas da grelha, coloco em uma bandeja, depois pego uma escova de silicone e unto com uma camada grossa do molho preparado anteriormente.

Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno a 170 ° por 50 minutos.

Minhas costelas já estão sem osso, mas não é hora de tirá-las. Cubro com uma camada de molho e coloco a bandeja de volta no forno. Desta vez descoberto. Repito a operação com o molho barbecue mais duas vezes em um intervalo de 20 minutos.

Da última vez, acrescentei à bandeja quatro fatias de batatas e fervi antes por 5 minutos em água salgada. Salpiquei um pouco de alecrim fresco e coloquei a assadeira no forno por mais 30 minutos com a grelha ligada.

Valeu a pena esperar porque saíram umas costelas de dar água na boca.

Achei que fossem o equivalente a três porções, mas não, duas pessoas terminaram as seis peças em um piscar de olhos.


Filetes de porco com molho de cebola - receitas

Ingrediente:

  • 800 g de lombo de porco
  • 1 cebola
  • 2-3 dentes de alho
  • Cogumelos de 1 kg
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 ml de água ou caldo de galinha
  • salsa para enfeitar
  • Sal e pimenta a gosto

O primeiro passo para preparar o lombo de porco com molho de cogumelos é a preparação de vegetais.

Pique 2/3 dos cogumelos, 1/3 dos cogumelos em quartos e pique a cebola e o alho.

Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira média e acrescente a cebola, cozinhando por 2-3 minutos em fogo médio. Adicione o alho, mexa por 30 segundos e acrescente os cogumelos picados. Mexa regularmente e adicione água / caldo quando os cogumelos dourarem. Espere a mistura ferver, deixe por 2-3 minutos e passe no liquidificador.

Corte o lombo de porco em pedaços longos com 2 a 3 cm de espessura. Aqueça o restante azeite em uma panela e leve ao forno os cogumelos cortados em pedaços. Adicione os pedaços de carne de porco e cozinhe por cerca de um minuto de cada lado. Adicione o molho de cogumelos, espere começar a ferver e deixe ferver durante 15 minutos.

Tempere com sal e pimenta. Disponha os pedaços no meio do prato, os cogumelos à volta deles e por último despeje o molho por cima. Enfeite com salsinha picada.

Se a sua resposta for sim, estamos felizes por você nos encontrar! Nossa missão é ajudá-lo a ganhar e manter o peso perfeito, alimentando-o de forma saudável. Isso é perfeitamente possível com a ajuda de uma dieta projetada especialmente para você. Esperamos que seja útil.


Limpe o excesso de gordura da carne (se houver) e corte-a em cubos, não muito grandes, listrados ou como desejar.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a carne. Quando começar a ganhar cor, sal e pimenta a gosto.

Enquanto isso, descasque e pique as cebolas em juliana / fatiadas, não muito finas.

Depois que a carne estiver bem dourada, acrescente a cebola, cubra com uma tampa e deixe amolecer. Mexa ocasionalmente para cozinhar uniformemente.

Em seguida, adicione o suco de tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione sal se necessário e adicione verduras. Eu realmente gosto de endro, mas se você não gosta, pode adicionar salsa fresca.

Como eu disse, você pode comê-lo com seu acompanhamento preferido e, claro, uma taça de vinho tinto. Bom apetite!


Pescoço de porco ao molho de cebola

  • Porções: 3 pessoas
  • Tempo de preparação: 15 MIN
  • Tempo de cozimento: 60min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Fácil

Pescoço de porco com molho de cebola é outra receita simples e rápida para saciar a carne de porco. Pode substituir o pescoço de porco pela polpa de porco, que acaba por ser tão gostosa e saborosa, a cebola dá a doçura e o alho, o aroma acabado, que combina perfeitamente com este prato fácil de preparar e sem muitos aborrecimentos .


Lombo de porco ao molho de cebola com pimentão e alho

  • Porções: 3 pessoas
  • Tempo de preparação: 15 MIN
  • Tempo de cozimento: 35min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Fácil

O lombo de porco é uma carne tenra, cozinha rapidamente e não necessita de muito tempo de cozedura. É a receita ideal quando você quer impressionar sua família com um prato saboroso e farto. Um prato principal preparado com o mínimo de esforço e que pode ser servido com purê de batata cremoso e fofo. Veja abaixo os ingredientes, mas também quais são os passos que você precisa seguir.


Lombo de porco com alecrim

Se você quer surpreender seus entes queridos com um prato delicioso, pode tentar preparar lombo de porco com alecrim.

Ingrediente:

• 800 g de lombo de porco
• 4 ramos de alecrim
• 2 pequenos dentes de alho
• 500 g de batata
• 60 g de manteiga
• 2 uns
• Sal e pimenta

Método de preparação:

Lave bem as batatas e corte-as em 2. Pique as cebolas
Tempere o filé de porco com sal e pimenta, depois sele a carne com um pouco de azeite em temperatura alta.
Unte o tabuleiro do forno com manteiga, adicione o lombo de porco, as batatas, as cebolas, o alecrim e o alho e adicione 2-3 pedaços de manteiga por cima
Cozinhe a preparação no forno pré-aquecido a 170 ° C (no forno CombiSteam Deluxe da Electrolux com a função Vapor 20% e calor) por 30 - 40 minutos.


1. Pique a cebola finamente. Derreta a manteiga em uma panela, frigideira maior ou caldeirão.

2. Coloque duas colheres de sopa de farinha na manteiga derretida e adicione uma pitada de sal. Mexa para incorporar e endurecer um pouco a farinha.

3. Coloque a cebola picada sobre a farinha endurecida e misture com uma espátula de madeira para levar ao fogo e dourar levemente.

4. Tempere tudo com um polidor de sopa e cozinhe até começar a endurecer.

5. Adicione o suco de tomate ou os tomates em cubos e cozinhe até obter uma consistência pastosa, cerca de 30 minutos. Tomamos cuidado para não grudar devido à presença de farinha.

Dependendo da acidez do tomate utilizado, podemos adicionar um pouco de açúcar para compensar a acidez. Por exemplo. se usarmos suco de tomate pode ter açúcar e neste caso não colocamos mais. Se prepararmos o molho romeno no verão e tivermos tomates romenos frescos & # 8211, como seria bom usar & # 8211, colocamos uma colher de chá de açúcar. Podemos temperar como quisermos. Quem quiser um molho apimentado acrescente uma pimenta picadinha. Se você gosta do famoso molho dos Balcãs, pode experimentar a lutenita.


Para a costeleta de porco com cebola, maionese e queijo, a carne é batida como para as rodelas, é salgada e apimentada, depois é colocada no tabuleiro do forno que previamente untei com azeite.
Coloque a maionese em cada pedaço e espalhe.
Corte a cebola em pequenos pedaços e coloque-a bem sobre a carne.
Rimos do queijo. (no ralador grande)

Asse por 30-40 minutos, dependendo do forno. Está pronto quando uma crosta avermelhada se forma no topo.

A costeleta de porco com cebola, maionese e queijo é servida simples ou com guarnição de batata, arroz, picles, o que você quiser.


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