Receitas tradicionais

Costeletas de Frango Grelhado com Verdes de Inverno e Molho de Romã

Costeletas de Frango Grelhado com Verdes de Inverno e Molho de Romã

Se eu disser o Natal no prato, você vai me dar um soco na cara?MAIS +MENOS-

Atualizado em 15 de setembro de 2014

1

libra os peitos de frango, cortados no sentido do comprimento para fazer costeletas

1/2

molho de couve picada grosseiramente

1/2

cacho de couve, picado grosseiramente

1

Pegue sal grosso e pimenta moída na hora

2

colheres de sopa de azeite virgem extra

Esconder Imagens

  • 1

    Corte a raiz da romã. Risque levemente a raiz da romã até a ponta. Dê um quarto de volta e marque levemente novamente. Pegue a faca e fure levemente na extremidade aberta. Torça, abrindo a romã em 4 pedaços iguais.

  • 2

    Segure cada pedaço da romã em sua mão, as sementes voltadas para baixo (sobre uma tigela grande) e bata fortemente na pele com as costas de uma colher de pau. As sementes devem cair direto na tigela. Repita com os pedaços de romã restantes.

  • 3

    Remova quaisquer pedaços brancos da romã das sementes.

  • 4

    Transfira 3/4 das sementes para o liquidificador e pulse até ficar suculento. Despeje o suco por uma peneira em uma panela pequena e pressione com uma espátula para obter o máximo de suco possível. Descarte os sólidos.

  • 5

    Adicione o açúcar mascavo e as sementes de romã restantes à panela e cozinhe levemente enquanto cozinha o resto da refeição.

  • 6

    Adicione o óleo em uma frigideira grande. Tempere o frango e sele até que esteja cozido e bem dourado dos dois lados, cerca de 7 minutos. Transfira o frango para um prato.

  • 7

    De volta à frigideira, adicione o alho picado (e mais óleo, se necessário). Adicione as verduras picadas e refogue até murchar, dois minutos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

  • 8

    Arrume as verduras em seus pratos e cubra com costeletas de frango grelhado (e todo o suco acumulado). Regue com o molho de romã e sirva imediatamente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Venho hoje com boas notícias!

    Boas notícias para todas as pessoas das terras! Boas notícias para as crianças, animais de estimação, vizinhos e aldeias!

    E você quer que eu relaxe. K.

    Precisamos conversar sobre romãs. Deixe-me apenas dizer a você, há muito, muito tempo, eu tentei tirar as sementes de uma romã e levei 39 milhões de anos, mais ou menos. As roupas estavam manchadas. Lágrimas foram derramadas. Egos machucados. BUUUUT no último fim de semana eu ouvi Martha Stewart em Wait, Wait, Don't Tell Me (o programa de perguntas e respostas da NPR), e ela não apenas iluminou todo o universo (e além) para o truque de desencarceramento, ela também amaldiçoou e eles tiveram para bipar! Martha Stewart praguejou! Aposto que seu palavrão foi pronunciado com dicção perfeita e cheirava a lilás fresco.

    Então, o que você faz É, e isso é difícil de descrever, então espere:

    Quer saber - vamos começar com a receita todos juntos - Costeletas de Frango Grelhado com Verduras de Inverno e Molho de Romã!

    Pegue seu frango, couve, couve, uma romã, um pouco de alho e açúcar mascavo.

    Ok, primeiro, corte a raiz do pom imediatamente! Ter fotos ajuda. Porque estamos vivendo em um mundo visual, e eu sou uma garota visual. Esquece.

    Então, você marcará levemente o pom da raiz às pontas, depois dará um quarto de volta e marcará levemente novamente. Em seguida, pegue aquela faca e fure-a levemente na extremidade aberta que você cortou, torça levemente e bum - a romã se divide em quatro pedaços! Bem, isso é duas metades, mas você vê como é quase quatro?

    ENTÃO, sobre uma tigela, coloque cada quarto de romã em sua mão, arils (as sementes vermelhas brilhantes) voltadas para baixo. Pegue a parte de trás de uma colher de pau e toque, torneira, torneira (meio difícil) e essas sementes sério simplesmente caem! Eu estava pirando quando isso estava ocorrendo. Ba-da-bing.

    Em seguida, transfira cerca de 3/4 dos arilos para um liquidificador e dê uma boa pulsação, até que esteja tudo bem e suculento.

    Em seguida, despeje o suco em uma peneira sobre uma panela pequena, mexendo com uma espátula até que todo o suco saia. Você pode descartar os sólidos.

    Em seguida, adicione o açúcar e o resto dos arilos à panela e cozinhe levemente enquanto cozinha o resto da refeição. * nota rápida * Os arilos têm pequenas sementes brancas dentro deles, então quando você estiver comendo este prato com as sementes de romã inteiras, esteja pronto para pequenos estalinhos em seus dentes. Eles não são ruins. MAS, se quiser, dê suco a todos os arilos para evitar que estourem. Estalar é a palavra certa?

    Em seguida, sele o frango! Cortei os seios no sentido do comprimento para torná-los costeletas. Que eu gosto. E gosto de dizer costeletas.

    Em seguida, você removerá o frango da frigideira e murchará algumas verduras com alho. Mmmmmm.

    Então você pratica! Molho de verduras, frango e romã. Tão puro.

    Eu quero dizer o Natal em um prato tããão ruim, mas tenho medo que você me corte com papel.

    Martha Stewart realmente amaldiçoou, ahahhaha! Não sei por que isso me dá tanta alegria. Para mais reflexões, visite seu blog Bev Cooks e seu perfil Tablespoon.


Para amantes de carne escura: nossas melhores receitas de coxa e coxa de frango

Enquanto nossa cozinha de teste defende comprar um frango inteiro e cortá-lo em partes, quando eles compram pedaços de frango, eles certificam-se de suas pernas ou coxas. Assim como um frango inteiro pode ser cortado em pedaços, as pernas de frango podem ser usadas inteiras ou cortadas para separar as coxas e as coxas. É fácil dividir as coxas de frango em coxas e coxas em casa ou você pode pedir ao açougueiro do seu armazém para fazer isso por você.

Como a maioria dos cortes de carne que não prejudicam o orçamento, as pernas de frango são mais duras e contêm mais gordura do que os peitos ultrafinos, mas também oferecem mais sabor. Eles podem ser cozidos no fogão, no forno, na panela de pressão, ou mesmo grelhados em qualquer receita que peça coxas ou coxas. As coxas e coxas de frango também são vendidas à parte. As coxas são a parte favorita do frango da nossa cozinha de teste. Este corte de carne escura tem mais gordura, mais sabor e uma textura mais macia do que o peito de frango, e as coxas valem muito mais do que o peito de frango. As coxas de frango são geralmente vendidas como coxas com osso, com ou sem pele, ou como coxas de frango desossadas e sem pele.

Assim como as coxas, as coxas de frango são muito mais sumos e têm mais sabor do que o peito de frango. Um corte frequentemente esquecido, as baquetas valem a pena experimentar, principalmente se você e sua família são fãs de carne com osso. Eles oferecem o aspecto divertido dos petiscos das asas de frango, mas há mais carne para saborear. Como as coxas, assim como as coxas, também têm mais gordura e tecido conjuntivo, elas são mais adequadas a uma variedade maior de métodos de cozimento do que os peitos de frango. Eles se dão bem com métodos de cozimento rápido e de alto calor, como grelhar ou assar, e também com métodos de cozimento mais lento, como assar ou refogar, o que os torna macios. Você pode substituir coxas com osso por coxas com osso em quase todas as receitas, já que os dois cortes cozinham na mesma quantidade de tempo e têm um sabor semelhante.


Saladas de Jantar

Salada de Frango e Rúcula com Figos e Especiarias Quentes
Salada de Couve Caesar com Frango
Salada de macarrão de beterraba e cenoura com frango grelhado
Salada de Frango com Vinagrete de Mostarda Integral
Salada de Carne Tailandesa Grelhada
Salada de cunha com bife
Salada de rúcula com peras, presunto e grão de bico
Salada de rúcula com bife e gorgonzola
Salada de salmão, abacate, toranja e agrião
Salada Nicoise de Salmão Fumado
Salada de Cuscuz Mediterrânea com Truta Defumada
Salada de Funcho e Bibb com Vieiras e Avelãs
Salada de camarão e espinafre murcho com vinagrete de bacon e noz-pecã
Salada de Camarão e Feijão Branco com Torradas de Alho
Salada Farro com Ervilha e Feijão Branco
Salada de Quinoa Taco
Salada Bistrô com Ovo Frito
Salada de Pão Pita com Tomate, Pepino e Grão de Bico (Fattoush)
Salada de Tofu Marinado e Vegetais
Salada Picada de Inverno com Abóbora Butternut


Resumo da receita

  • ⅓ xícara de vinagre balsâmico
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • 1 colher de sopa de azeite

Numa tigela, misture o vinagre balsâmico, o caldo de galinha, o açúcar, o alho e o tempero italiano, coloque os peitos de frango na marinada e deixe marinar por 10 minutos de cada lado.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e reserve a marinada. Coloque o frango na frigideira aquecida e cozinhe até que comecem a dourar e não fiquem mais rosados ​​por dentro, cerca de 7 minutos de cada lado. Despeje a marinada na frigideira e cozinhe até engrossar um pouco, virando os peitos de frango uma ou duas vezes, cerca de 5 minutos.


One Chap & # 039s Pantry

Ingredientes
2 xícaras de couve de Bruxelas, limpas e divididas em quartos verticalmente.
1 chalota picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel
1/4 xícara de caldo de frango
1/4 colher de chá de amido de milho
1/2 xícara de sementes de romã
Sal e pimenta a gosto

  • Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
  • Refogue as chalotas na manteiga, até ficarem translúcidas, cerca de 3-5 minutos.
  • Misture as couves de Bruxelas e cubra com a manteiga e as chalotas.
  • Regue com o mel e misture bem.
  • Em uma tigela, misture o caldo de frango e o amido de milho.
  • Adicione à frigideira e leve para ferver, mexendo bem.
  • Retire para uma tigela e misture as sementes de romã.
  • Tempere a gosto.

NOTAS: Portanto, este foi um experimento que funcionou bem. As tenras e amanteigadas couves de Bruxelas são um grande contraste com a doce e crocante romã. As cores também são muito agradáveis ​​& # 8211e natalinas para quem quer um punhado de couve a mais festivo! Embora, eu certamente não estarei esperando até o Yuletide para comer o meu. Eles seriam ótimos como acompanhantes em qualquer jantar do dia dos namorados.


28 receitas de jantares rápidos que levam apenas 22 minutos cada

É fácil pegar o telefone para pedir comida. Mas, se for a velocidade que você está procurando, essas receitas podem levá-lo à mesa mais cedo. Alguns atalhos e algumas compras inteligentes (como comprar produtos pré-cortados quando faz sentido) podem levar você até lá ainda mais rápido.

Cada receita abaixo expira em 22 minutos para fazer do início ao fim. É claro que sua experiência na cozinha pode levá-lo ao fim um pouco mais cedo ou um pouco mais tarde. Pense nisso como uma referência, sabendo que cada vez que você fizer isso (e você vai querer fazer essas receitas novamente), você saberá um pouco melhor e se aproximará cada vez mais daquela marca de 22 minutos.

Nota do editor: esta galeria foi atualizada como parte de nosso projeto de reparo de arquivo.


Costco Cookbook 2011

Todos os anos, desde 2002, a Costco lança um livro de receitas que apresenta itens que você pode encontrar na Costco. Para comemorar o 10º aniversário do livro de receitas da Costco, eles lançaram um livro de receitas que apresenta as receitas favoritas dos últimos nove livros.

Você pode ler ou imprimir este livro de receitas da Costco gratuitamente aqui. Não há necessidade de ser um membro Costco. Tive que aumentar um pouco o zoom para ler o texto (use a lupa com o símbolo +).

Existem seções com receitas para cada parte da refeição. Aqui está a lista de receitas para o livro de receitas Costco 2011:

  • Receitas de aniversário da Costco (página 10)
    • Salada de espinafre com amêndoa e cranberry
    • Panqueca de maçã alemã
    • Bom dia bolo de maca
    • Mistura de cranberry e laranja
    • Cogumelos recheados com salsicha
    • Linguiça italiana com tomate assado e polenta
    • Halibute com crosta de batata parmesão com tomate e abobrinha
    • Lasanha de ravióli de espinafre com migalhas de pão pesto panko
    • Bolo de carne de peru com cobertura de ameixa
    • Costeletas de porco de maçã caramelada
    • Morangos com nata
    • Casca de croissant de chocolate
    • Pão de limão
    • Fritada de batata e cebola
    • Fritada de linguiça e abobrinha
    • Madame croque
    • Nhoque de batata cheddar com bacon e ovos
    • Trigo bulgur com abacaxi, nozes e manjericão
    • Wellingtons de presunto e batata escalopada
    • Bento de salmão selvagem do Alasca com molho de queijo cítrico
    • Caçarola de salsicha vegetariana com queijo
    • Quiche mediterrânea com crosta marrom
    • Sanduíches de ovo grelhado e queijo
    • Anel redemoinho de pasta de avelã
    • Torrada francesa de bolo de libra
    • Waffles de bacon cheddar
    • Pudim de pão mediterrâneo
    • Pudim de pão salgado
    • Pudim de rosquinha
    • Bruschetta de pêssego
    • Tâmaras pães cítricos
    • Brie com crosta de nozes em torradas com chutney de maçã e cereja
    • Figos de peru marrons grelhados
    • Uvas com queijo de cabra e nozes
    • Fatias de caqui com avelãs torradas
    • Hambúrgueres de batata espinafre
    • Molho de batata assada carregada
    • Salsa de maçã ferreiro de vovó
    • Mini pimentão recheado com camarão de alho gratinado
    • Mordidas de festa lavash
    • Nachos mediterrâneos
    • Húmus apimentado de pimenta vermelha assada com chips pita assados
    • Cogumelos Portabella grelhados com tempero de bife à moda de Montreal
    • Molho de frango Buffalo desaparecendo
    • Rolinhos de presunto chipotle de framboesa pegajosa
    • Guacamole picante
    • Quesadillas de presunto e brie com molho de cranberry
    • Picadas de spam embrulhadas em bacon
    • Camarão grelhado com coco e limão
    • Mexilhões picantes do sudoeste
    • Mexilhões com tomate fresco em cubos e chardonnay
    • Misturas de nozes doces e picantes
    • Petisco crocante de cranberry e canela
    • Café expresso francês
    • Mojito de pepino com vodka
    • Limão de cranberry
    • Sangria blanca sunkist
    • Spritzer cítrico tropical
    • O melhor refrigerante de limão e lima
    • Smoothie de morango e banana
    • Sopa Cheddar com Maçãs Granny Smith
    • Maçã defumada e sopa de butternut
    • Purê de sopa de colheita de outono
    • Sopa tailandesa de tom yum
    • Sopa gelada de gaspacho ao pôr do sol com caranguejo
    • Truta prateada, pimenta assada e sopa de milho
    • Feijão Branco Frango Apimentado
    • Sopa Creme De Tortilha De Frango
    • Suflê de ameixa congelada com sopa gelada de manjericão de ameixa
    • Sopa de ervilha fresca aromática com um toque de especiarias
    • Pão de milho Jalapeno
    • Piperade mediterrânea
    • Pimentões recheados e assados
    • Feijão verde e caçarola de milho para todas as estações
    • Salada de repolho doce e picante
    • Batatas assadas com ervas naturais
    • Batatas gratinadas saudáveis
    • Salada de frango mediterrânea
    • Salada californiana de frango grelhado
    • Salada de Frango com Cereja e Noz
    • Salada de Frango com Curry e Uva
    • Salada de maçã doce com noz pecã
    • Salada de cuties com molho de erva-doce, queijo feta e mel cítrico
    • Salada de frutas de inverno com vinagrete de limão e mostarda
    • Salada de Frango com Gergelim Laranja
    • Trio de endívia, maçã e noz
    • Salada de morango, jicama e rúcula com molho missô
    • Salada de toranja e tangerina
    • Salada de espinafre com cranberry e noz-pecã
    • Salada de alface artesanal comemorativa
    • Salada verde festiva
    • Salada de aspargos verdes e brancos
    • Salada de aspargos balsâmicos dijon
    • Salada de frutas grega
    • Salada de feta com melancia de mirtilo
    • Taças de melancia feta
    • Salada de frutas vermelhas compostas
    • Salada de arroz piquenique com frutas frescas
    • Salada de quinua fresca
    • Salada de frutas e panna cotta
    • Salada de macarrão doce com três uvas
    • Salada de quinua com romã
    • Salada de feijão preto e abacaxi ole
    • Salada de batata e abacate com molho de bacon
    • Salada de muitas batatas assadas do sudoeste
    • Salada de sashimi de manga e atum
    • Tiradito de atum ahi cítrico
    • Salada de laranja, camarão e jicama
    • Salada de pizza de atum Little Italy
    • Salada de alface tradicional com maçãs, nozes e gorgonzola
    • Orecchiette com brócolis
    • Pizzas grelhadas com linguiça e azeitonas pretas
    • Estratos de tomate e salsicha
    • Abobrinha recheada com linguiça e molho de pimenta assada
    • Espetinhos de lombo de porco marroquino grelhados
    • Salada de uva e rúcula
    • Salada de frango californiana
    • Fajitas de frango
    • Perfeito Frango Assado
    • Costeletas de porco recheadas com maçã e espinafre com molho de mostarda
    • Turnovers de cereja Phyllo
    • Marinada de cerveja de fogo
    • Peitos De Frango Grelhado San Antonio
    • Salmão com molho de mostarda
    • Lagosta assada com cobertura de pão ralado
    • Espaguete com camarão à milanesa
    • Gemelli com erva-doce refogada, passas e pinhões
    • Cogumelo, alecrim e noz "pesto & # 8221 com espaguete
    • Penne assado com berinjela
    • Risoto com linguiça de porco e verduras
    • Sopa de Salsicha e Cevada
    • Costeletas de porco recheadas com bacon
    • Carne de porco refogada fácil e prato de massa
    • Peito de frango recheado com espinafre
    • Bolsos de peru mediterrâneo
    • Costeletas de cordeiro com crosta de tomate seco ao sol com rúcula murcha e tsatziki
    • Pernil de Cordeiro Assado
    • Pernil de cordeiro assado
    • Biscoitos de chocolate e cheesecake com creme # 8216n & # 8217
    • Pudim de pão de maçã com especiarias
    • Quiche Muffins
    • Tarte de maçã nua
    • Parfait de amêndoa cereja-baunilha
    • Bombons de amêndoa de chocolate
    • Berry assada torrada francesa
    • Vieiras grelhadas com ervas do mar na salada de orzo com queijo feta
    • Vieiras grelhadas e sambuca salteada de espinafre
    • Camarão encarnado com abacaxi e melão
    • Camarão tailandês grelhado com gengibre e macarrão de frutas
    • Fervura de camarão cajun
    • Massa cremosa de camarão com limão
    • Lagosta caribenha
    • Caranguejo-real e macarrão com medalhões de bacon e lagosta
    • Caranguejo Dungeness com tomate e alho assado
    • Bifes de atum ahi grelhado com pimenta em grão
    • Bifes de atum ahi com crosta de gergelim
    • Atum voador grelhado com salada asiática crocante
    • Tilápia assada com limão, alho e lavanda
    • Tandoori marinada de tilápia com molho de manga
    • Bagre grelhado com alecrim cítrico
    • Robalo listrado com marinada cítrica asiática
    • Filetes de pescada crocantes com cobertura de queijo
    • Piccata de linguado fresco
    • Halibute com crosta de nozes de mostarda
    • Pummelo mojo sobre alabote grelhado
    • Salmão ao vapor de gengibre com legumes
    • Rolinhos primavera de bacalhau frito do Pacífico
    • Delícia de salmão
    • Salmão glaceado com salada de abacate da Califórnia
    • Filetes de salmão com pesto de rosas e # 8217s em massa folhada
    • Hambúrgueres de salmão com abacaxi grelhado e molho teriyaki
    • Captain Jack & # 8217s salmão esfregado
    • Frango toscano com penne frito e molho de tomate triplo
    • Strudel de macarrão de frango
    • Frango com Clementinas e Azeitonas
    • Peitos de frango assados ​​com salada de uva, laranja e queijo feta
    • Frango Dijon
    • Gilroy & # 8217s melhor frango com alho picante
    • Espetinho de frango grelhado e nectarina
    • Molho de milho com frango apimentado
    • Frango laranja com portal da lua
    • Peito de frango recheado
    • Divã de brócolis de frango
    • Torta de frango toscana
    • Galinhas da Cornualha assadas com ervas
    • Pistache e cordeiro grelhado com mostarda
    • Costeletas de vitela com crosta de cebola e tomates secos
    • Costeletas de vitela ao lombo salteadas com couve-flor picante
    • Osso bucco com vinho do porto, chalotas, cenouras e laranja
    • Costeletas de vitela com bacon de macieira, repolho Napa e uvas brancas
    • Porco Assado com Nozes e Uvas
    • Costela de porco nobre com uvas assadas no forno
    • Lombo de porco com framboesa assado
    • Lombo de porco de maçã e pêra
    • Porco recheado com cogumelos com tangerina
    • Costeletas de porco com maças e bacon
    • Tri-tip com cenouras e batatas assadas
    • Espeto de costela de churrasco coreano picante com salada de repolho asiático
    • Panela assada com molho de romã de cranberry
    • Carne assada com macarrão
    • Bolo de carne orgânico da mamãe e # 8217s
    • Rigatoni com molho lam
    • Risoto de parmigiano reggiano com presunto, cogumelos e ervilhas
    • Cacciatore de linguiça e frango
    • Macarrão picante provençal
    • Bolonhesa com pimentão
    • Ravioli de queijo de espinafre frito crocante com molho pesto
    • Salada de Macarrão Asiática
    • Conchas recheadas com espinafre e queijo
    • Caranguejo do Alasca derrete
    • Sanduíches de bacalhau com salada de repolho asiático
    • Sanduíches de tilápia panini com pasta de alcaparras de azeitona
    • Palitos de peixe em tacos Baja
    • Tilapia wraps com pico de gallo
    • Bagels com salmão defumado a quente
    • Envoltórios de coração de frango com alface
    • Wrap de salada césar com frango com uva
    • Salada de frango com mirtilo seco
    • Sanduíches de rosbife com maionese de raiz forte
    • Sanduíches club Stack-the-deck
    • Sanduíches de cheesesteak do sudoeste
    • Sanduíches de lombo à italiana
    • Hambúrgueres Teriyaki
    • Hambúrgueres de caubói
    • Cajun desleixado
    • Carne de porco desfiada com três bagas
    • Sanduíche de banh mi de porco puxado
    • Salada verde de pitas com tapenade de azeite e alho
    • Pizza BLT
    • Pizza de frango com churrasco Cape code
    • Pizza de pêssego
    • Mousse de chocolate com cerejas embebidas em vinho
    • Bagatela de rugala
    • Maçã caramelizada ou parfaits de pêra com crocante de nozes de macadâmia
    • Sobremesa em camadas de chicote de frutas
    • Parfaits de frutas frescas e ensolaradas
    • Bolo de bolo de cereja com chocolate
    • Bolinhos amanteigados e parfaits de cereja
    • Torta de pêssego dourado
    • Cobbler de cereja de mirtilo
    • Cerejas salteadas sobre sorvete de chocolate
    • Tortinhas de amêndoa de cereja
    • Bananas vermelhas, brancas e azuis
    • Uva delícias
    • Minha torta de pizza de frutas para meninos de mirtilo
    • Pizza de caramelo de maçã
    • Granola crocante de pêra
    • Manga marrom betty
    • Bolinhos de maçã antiquados
    • Nectarinas recheadas com amêndoa e pêssegos
    • Clafoutis de ameixa
    • Peras recheadas de avelã
    • Burritos de pêssego
    • Sobremesa de cheesecake de maçã e creme
    • Pedaços de cheesecake de baunilha com crosta de madeleine pecan
    • Mini cheesecakes de cenoura
    • Tarte de Ginger Snap
    • A grande torta de abóbora
    • Torta de laranja com merengue
    • Minibolos de maçã
    • Berry Bom Bolo com Molho
    • Bolo de libra com compota de frutas frescas
    • Bolo de maçã e cereja de cabeça para baixo
    • Bolo Espanhol De Laranja E Amêndoa
    • Bolo de veludo vermelho de frutas e sorvete
    • Torta de lama com sorvete de chocolate crocante
    • Barras de queijo cremoso caramelo
    • Bolo de ameixa de férias
    • Barras de granola de frutas e nozes
    • Bolas de pipoca de café
    • Caramelo de café com chocolate ao leite e pretzels
    • Panini de sobremesa com recheio cremoso de chocolate pistache
    • Datas dos sonhos de aveia
    • Bares da hora do café Toffee
    • Quadrados crocantes de superfruta de chocolate amargo
    • Bolinhos de chocolate com aveia e tâmaras
    • Cookies de aveia com passas e pedaços de chocolate
    • Tempero de abóbora
    • Biscoitos turbinado de cana-de-açúcar
    • Manteiga de amendoim e biscoitos de geleia
    • Cerejas com conhaque fácil
    • Couro de frutas damasco de veludo preto Bunny & # 8217s
    • Gomas de uva
    • Alphabet Merengue

    Obrigado a Costco pelo livro de receitas grátis! Confira o livro de receitas da Costco de 2010 e o livro de receitas da Costco de 2012 também.


    Receita de nhoque de batata

    Precisa de alguns truques para fazer a hora do jantar parecer menos com a hora do rush? Desde coisas simples como preparar a noite anterior até ser criativo com as sobras e abastecer sua despensa com os ingredientes certos, nossas dicas - e as receitas que os colocam em prática - o ajudarão a preparar jantares satisfatórios para toda a família em tempo recorde.

    Tem mais tempo para cozinhar no fim de semana? Use-o para fazer pratos que podem ser usados ​​em várias receitas, seja um grande corte de carne (consulte Abraçar o que sobrou, página 2) ou um pequeno elemento com muito sabor - como as cebolas caramelizadas abaixo que podem ser usado um milhão de maneiras diferentes. E quando o seu fim de semana está tão cheio quanto os dias da semana? Gaste apenas 20 minutos ou mais para fazer o inventário de sua geladeira e planejar suas refeições para a semana - isso permite que você identifique pequenos passos que você pode fazer com antecedência, como fazer uma marinada na noite anterior para que você possa colocar um corte de carne pela manhã, ou preparando vários dias de verduras de uma só vez.

    Cebolas caramelizadas Vinho Tinto e Marinada de Café Marinada Mexicana Picante
    Salada Verde Mista com Cebolinha Grelhada, Manga e Vinagrete de Coentro-Lima Salada Verde Mista com Azeitonas, Presunto Serrano e Vinagrete Sherry Salada Verde Mista com Nectarina e Gorgonzola

    Você não pode assar um frango em 20 minutos, mas pode refogar algumas costeletas de frango ou grelhar pequenos pedaços de frango no espeto. Procure receitas em que você corte sua carne (e vegetais) em pequenos cubos ou fatias finas (ou considere ajustar receitas que não o façam) e guarde esses cortes grossos com osso para o fim de semana. Na mesma linha, o autor Domenica Marchetti & # 8217s molho de tomate fresco está pronto para temperar sua massa favorita em apenas 30 minutos. O segredo? Tomates cereja, que cozinham muito mais rápido do que Romas.

    Legumes de inverno torrados rapidamente Molho de tomate fresco com ervas e azeitonas Frango salteado com xerez e molho de azeitona e amêndoas torradas

    As sobras recebem uma má reputação e, quando são apenas reaquecidas no micro-ondas, é fácil perceber por quê. Mas quando eles se transformam completamente em outro prato, você parece um gênio. Pule as previsíveis saladas e sopas para comer ragoûts, hashes e tortas salgadas fáceis. Basta manter os temperos da receita mestre razoavelmente neutros para que sejam mais versáteis para as sobras. E lembre-se, este truque não é reservado para um grande pedaço de carne - os acompanhamentos de vegetais podem se transformar tão bem (veja o Ratatouille abaixo).

    Receita mestre: Ombro de porco assado lentamente com cenoura, cebola e alho Pork e Batata Hash com Ovos Pochê e Abacate Pork Ragout and Soft Polenta
    Receita Mestre: Bife Grelhado com Molho de Pepino e Iogurte Sanduíches de bife com queijo de cabra com ervas e tomate Cebola Vermelha Recheada com Bife Grelhado, Espinafre e Feta
    Receita Mestre: Ratatouille Salteado Gratinado de Feijão Branco Ratatouille Tarte Provençal Vegetal Simples

    É mais fácil e mais rápido do que você imagina recriar restaurantes favoritos em casa. Considerando que leva a mesma quantidade de tempo para a entrega ou (suspiro!) Saindo do seu caminho para chegar até a janela do drive-thru, é melhor você utilizar aquela sua despensa bem abastecida (consulte a página 5 para um lista de itens essenciais da despensa) e fazer fajitas, hambúrgueres e salteados que são extremamente mais saborosos do que qualquer coisa que vem em uma embalagem de papelão ou embalagem de papel.

    Fajitas de Frango com Pimenta Vermelha, Cebola e Limão Bison Burgers com molho para churrasco Thousand Island Frango Kung Pao

    Teste rápido: qual eletrodoméstico ultrarrápido já está em sua cozinha, mas você provavelmente não está usando? Sua grelha de forno. Este aparelho subestimado pode dar ao frango ou carne uma crosta carbonizada gloriosa em menos de 10 minutos e aquece em quase nenhum momento. Apenas certifique-se de usá-lo em pequenos cortes que vão cozinhar antes de queimarem na superfície.

    Coxas de Frango Grelhado com Molho Chipotle Solha Grelhada com Parmesão Caesar Glaze Costeletas de cordeiro com crosta de erva-doce e pimenta preta

    O que é ainda melhor do que economizar 10 minutos no tempo de cozimento? Reduzindo 10 minutos do seu tempo de limpeza. Receitas inteiras que cozinham tudo em uma panela ou tudo em uma assadeira (muitas vezes sob a grelha) são uma dádiva de Deus neste departamento, não só poupam o tempo de preparar um prato principal e dois lados, como você tem muito menos pratos lavar no final.

    Five Spice-Spice-Glazed Salmon with Sesame Green Beans Bife de alecrim assado na brasa e batatas Clambake de fogão

    Produzir aquele & # 8217s em seu pico sazonal requer muito menos manipulação para oferecer um ótimo sabor. E o final do verão, no início do outono, também é a época em que os produtos sazonais são especialmente rápidos para se preparar. Se você tiver alguns vegetais frescos e uma despensa bem abastecida, terá tudo o que precisa para uma refeição rápida.

    Milho Fresco Rápido Receitas de tomate de 10 minutos Mais de uma dúzia de maneiras com Squash

    O que há de bom nos ovos? Além de ser uma fonte de proteína perfeita, eles não precisam ser submetidos a longos tempos de cozimento. Portanto, eles são a espinha dorsal de muitas refeições rápidas. Além disso, você provavelmente já está bem abastecido com eles, o que os torna perfeitos para aquelas noites em que chega em casa do trabalho sem saber o que fazer para o jantar. Vista-os com um aspecto mais adequado para o jantar (como uma fritada) ou opte pelo café da manhã completo, com omeletes e mexidos.

    Omelete de milho, pimenta verde, presunto e queijo Fritada de alho-poró e queijo de cabra Ovos mexidos mascarpone com torradas de alho

    Já se passou uma geração desde que as panelas de pressão eram os monstros cuspidores e cuspidores da cozinha. Os modelos de hoje & # 8217s são quase à prova de falhas. Essas potes inteligentes prendem o vapor, o que, por sua vez, aumenta a pressão, criando temperaturas de cozimento mais altas e reduzindo o tempo de cozimento. Você pode usá-los para quase todas as receitas baseadas em calor úmido, como um refogado ou uma sopa. Uma assada fica pronta em 35 minutos, e os grãos secos em 20 minutos ou menos.

    Griddlecakes de Milho e Amaranto com Feijão Preto Picante Risoto sob pressão Um guia do cozinheiro & # 8217s para panelas de pressão

    Nada anula uma refeição rápida mais rápido do que uma corrida de última hora ao supermercado. É por isso que o verdadeiro segredo da culinária durante a semana é aprender a arte de usar o que você tem. Não coma couve para o Cannellini e a sopa de couve, mas há um monte de acelga na geladeira? Troque-o - ele não terá o mesmo sabor, mas continuará sendo muito saboroso. Melhor ainda, quanto mais você cozinha, mais você pode começar a pensar em termos de métodos, em vez de receitas exatas. Com um arsenal de métodos em seu currículo, improvisar um jantar rápido é mais fácil do que nunca. Ainda não chegou lá? Nossos Recipe Makers podem ajudá-lo. Esses três são especialmente bons para jantares rápidos.

    Fabricante de receitas: curry tailandês Fabricante de receitas: salada de macarrão Fabricante de receita: frite

    Com uma despensa bem abastecida, você sempre terá a refeição de amanhã para preparar. Aqui está uma lista de itens indispensáveis ​​da despensa e algumas receitas que dão um bom uso aos itens: corações de alcachofra (enlatados ou congelados), feijão (enlatados) caldo de caldo de caldo ou chipotles (enlatados em molho de adobo) pimentões secos com cuscuz, frutas, e cogumelos alho hoisin e óleos de molho de soja: azeite, canola, vegetais, amendoim, azeitonas de gergelim torrado cebolas macarrão batatas arroz pimentões vermelhos assados ​​salsa chalotas especiarias e ervas secas secas ao sol e tomates enlatados atum, vinagres: balsâmico, xerez, arroz e vinho branco e tinto. (Veja a lista completa, página 3).

    Frango Hoisin Frito Feijão Preto Esfumaçado e Burrito de Cheddar com Espinafre Bebé Cuscuz temperado com erva-doce e pimentões vermelhos torrados

    Como os ovos, a maioria dos crustáceos (e peixes, por falar nisso) realmente não deveria ter tempos de cozimento longos. As vieiras grandes e carnudas são grelhadas com perfeição em cerca de 5 minutos. Camarão refogado leva apenas 2 a 4. Mesmo com métodos de cozimento mais suaves, você geralmente ainda está atingindo bem abaixo da marca de 30 minutos.

    Vieiras tostadas com radicchio quente e pancetta Tacos de Camarão Rápidos Mexilhões Cozidos no Vapor com Chouriço, Pimentão Defumado e Croutons com Alho

    Como último recurso, estoque seu freezer com alguns pratos que congelam e descongelam facilmente, de modo que tudo o que você precise fazer nas noites mais agitadas é reaquecer (que nem sempre é rápido, mas geralmente é totalmente manual). Lasanhas, sopas e ensopados e pratos de feijão (como pimenta), todos se encaixam no projeto. Para esticar seu trabalho e economizar ainda mais tempo, congele seus preparativos em pequenos recipientes (por exemplo, faça três lasanhas menores em vez de uma grande) para que você apenas aqueça o que comerá em uma determinada noite.

    Quatro Queijo e Lasanha De Tomate Frango Assado com Tempero e Amora Feijão Chili Canja de Frango com Cevada, Cogumelos e Verduras

    Quem disse que você realmente tem que cozinhar jantar todas as noites da semana? Faça & # 8220Meatless Monday & # 8221 sua noite para picar, não cozinhar, e incorpore alimentos crus em sua refeição, seja como salada, acompanhamento ou prato principal.

    Salada de Caule de Brócolis, Aipo e Rabanete Fitas de abobrinha e abóbora com Daikon, orégano e manjericão Molho de tomate fresco cru

    Qualquer foodie que viveu até os anos 80 provavelmente tem lembranças ruins suficientes de & # 8220 jantares em micro-ondas & # 8221 para evitar este aparelho por qualquer coisa além de derreter manteiga ou descongelar alimentos congelados. Mas pode ser muito mais útil, desde que você pense nele como uma ferramenta de preparação em vez de uma ferramenta de cozinha. Aqui estão apenas alguns truques que pode fazer para acelerar a sua cozinha:

    Torradas de nozes: coloque cerca de uma xícara de nozes ou coco ralado em uma travessa de vidro e leve ao microondas por 3 a 4 minutos, mexendo a cada minuto ou até mesmo para cozinhar, até que estejam dourados como você gostaria.

    Amoleça manteiga ou queijo cremoso: corte a barra de cream cheese ou a barra de manteiga em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas em potência mais baixa ou descongele em incrementos de 15 segundos, verificando a textura, até que estejam macios como você precisa. Verifique freqüentemente, porque a manteiga derreterá com apenas alguns segundos a mais.

    Legumes aromáticos de suor: você pode & # 8220saute & # 8221 vegetais picados como cebola, aipo e cenoura em um pouco de óleo em uma travessa de vidro em alta por quatro a cinco minutos. Eles não serão marrons, mas ficarão mais macios e translúcidos - o estágio perfeito para adicionar a sopas ou refogados. Da mesma forma, experimente preparar o sabugo de milho no micro-ondas em toda a espiga (casca e tudo) em alta temperatura por 2 minutos. As sedas escorregam imediatamente e o milho fica tenro e crocante.


    One Chap & # 039s Pantry

    Ingredientes:
    3 peitos de frango desossados ​​e sem pele, corte de borboleta
    1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada
    1 colher de chá de sal
    1 colher de chá de cebola em pó
    1 colher de chá de alho em pó
    1 colher de chá de pimenta preta
    1 colher de chá de coentro moído
    2 colheres de chá de gengibre fresco picado
    1 manga, cortada em cubos
    1 colher de sopa de mel
    2 colheres de sopa de manteiga
    1/4 xícara de purê de manga
    1 colher de chá de pimenta da Jamaica
    1 colher de chá de azeite
    2 colheres de sopa de cebolinha, picada

    • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
    • Coloque as costeletas de frango em uma assadeira levemente untada e polvilhe com pimenta vermelha esmagada, cebola em pó, alho em pó, pimenta preta, coentro e sal. Regue com Azeite
    • Leve ao forno por 15 minutos, virando após 7 minutos.
    • Enquanto o Frango cozinha, em uma panela antiaderente, acrescente a Manga, o Gengibre, o Mel, o Purê de Manga, a Pimenta da Jamaica e a Manteiga. Deixe ferver, mexendo sempre, e deixe reduzir até a consistência de geleia, por cerca de 7 minutos.
    • Após 15 minutos de cozimento do frango, retire e cubra com a cobertura de manga.
    • Retorne o frango ao forno e aumente para 400 ° F e cozinhe por mais 5 minutos.
    • Prato e decore com a cebolinha.

    NOTAS: Meu Michael adora o Chicken, então estou sempre tentando ter novas idéias sobre o que fazer com o Chicken. Este veio até mim esta tarde e ele amou! Thus, I thought I’d share it with everyone else.


    Notes about this book

    • ISSN 1072-5121
    • Publicados Dec 01 2010
    • Format Revista
    • Page Count 98
    • Língua inglês
    • Countries Estados Unidos

    Avaliação de membro

    Request Eat Your Books to
    Index this book.
    Your request will be added to the indexing chart.


    Assista o vídeo: Soczyste kotleciki z kurczaka w niezwykłej panierce tak pyszne, że nic nie pozostaje na stole (Setembro 2021).