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Receita de camarão Wellington

Receita de camarão Wellington

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Camarão recheado com carne de siri e espinafre, embrulhado em massa folhada e assado no forno. Uma entrada maravilhosa.

50 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 125g de folhas frescas de espinafre
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de massa folhada
  • 4 camarões gigantes, descascados e depilados
  • 125g de carne de caranguejo, escorrida e em flocos
  • 4 colheres de sopa de molho branco
  • 1 colher de sopa de chalotas picadas
  • 1 colher de sopa de estragão fresco picado
  • 1 ovo batido

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Unte uma assadeira.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o espinafre; cozinhe e mexa até murchar, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Drene o excesso de líquido; deixou de lado.
  3. Coloque a folha de massa folhada sobre uma superfície limpa e corte em 4 quadrados. Pique levemente com o garfo.
  4. Em uma tigela média; Misture a carne de caranguejo, o molho branco, as chalotas e o estragão até ficar bem misturado.
  5. Corte os camarões no sentido do comprimento e abra-os em forma de borboleta. Coloque um camarão no meio de cada quadrado de massa com o lado aberto voltado para cima. Recheie cada camarão com uma quantidade igual de espinafre e cubra com uma colher de sopa cheia da mistura de caranguejo. Dobre a massa para fazer um triângulo e pressione as bordas para selar. Coloque na assadeira e pincele com ovo batido.
  6. Asse em forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos. Sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)

Resenhas em inglês (13)

Muito bom como entrada, aumentei a quantidade de camarão nele e servi com uma salada simples, ótimo! -05 Jun 2012

Dia de Natal para iniciantes - um pouco arriscado, pois não tentei fazer isso antes, mas todos adoraram, até mesmo as crianças! -10 de janeiro de 2017

por lmcav

Excelente receita! Para economizar um pouco de tempo, usei 1/2 de um pacote de 300 ml de espinafre congelado, descongelado e torcido com um pano de prato em vez de refogar no óleo. Também preparei o molho Bernaise da Knorr's, usando uma terceira xícara na mistura de caranguejo / espinafre e guardando o resto para despejar no produto acabado. Excelente !! - 02 de novembro de 2005


Assista o vídeo: CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (Setembro 2021).