Receitas tradicionais

Dicas para entretenimento de Liza Utter

Dicas para entretenimento de Liza Utter

Alguns hospedeiros nascem com o gene divertido. Semana após semana, eles podem montar um menu delicioso, criar uma mesa deslumbrante e reunir amigos de várias partes da vida para uma noite em que a conversa continua até tarde da noite e os copos parecem nunca ficar vazios. O resto de nós fica se perguntando: como Faz eles fazem isso?

Quer você seja um profissional experiente ou um anfitrião novato, sempre há algo a aprender quando se trata de entretenimento sem estresse com estilo. É por isso que a renomada restaurateur Liza Utter está lançando uma nova série de aulas em todo o país, intitulada "Life of the Party". A Utter tem um talento único quando se trata de reunir pessoas e fazer com que se sintam bem-vindas. Em apenas algumas horas, uma noite por mês, Liza levará anfitriões de todos os tipos e os ajudará a decifrar os segredos de como organizar uma festa - e ajudará cada convidado a descobrir seu estilo próprio.

Então, como ela se inspira? Recentemente, conversamos com a divertida ingênua para falar sobre hospedar com estilo e dar uma olhada no essencial da festa em dela despensa e conversar sobre o tipo de reunião que ela faria se os convidados estivessem chegando no último minuto.

Com a aula, você busca inspirar as mulheres e incentivá-las a encontrar seu próprio estilo de entretenimento sem estresse. Quando se trata de organizar suas próprias festas, qual é uma de suas "assinaturas de Liza?"

Inspiração! Minhas festas são inspiradas na minha vida - onde estive e o que vi em revistas, livros de receitas, etc. UMA cor pode me inspirar. No ano passado eu dei uma festa com lanternas de papel gigantescas em um lindo verde celadon. Porque? Porque vi as maçãs verdes mais lindas da feira.

A melhor parte de criar seu próprio estilo é que você tem a liberdade de misturá-lo: você pode tentar qualquer coisa. Meu conselho é permanecer inspirado e animado com o entretenimento. Isso é o que deixará uma impressão duradoura em seus convidados quando eles saírem pela porta. Minha nova aula ajuda os anfitriões a aproveitarem a parte de si mesmos que fica entusiasmada com a vida e, em seguida, os ensina a aplicar isso ao entretenimento.

Não entretemos hoje como nossos pais ou avós faziam, ou de acordo com as "regras" publicadas por Emily Post. Em vez disso, os convites podem vir por e-mail ou texto, à medida que apertamos as festas em nossa agenda lotada. Qual é o erro ou equívoco que você vê os hosts modernos cometendo?

Considerando que vale tudo hoje em dia, quando se trata de entretenimento, você pensaria que seria um grande alívio para a anfitriã / anfitriã dos dias modernos. Mas eu acho que isso pode trazer até mais estresse, pois eles não são tão confiantes sem o que fazer e o que não fazer. Isso faz com que mais e mais pessoas optem por fazer uma reserva para evitar a dor de dedicar um tempo para descobrir tudo (sem mencionar as demandas físicas e de tempo que leva para dar até mesmo um pequeno jantar). E eu entendo - tenho dois filhos pequenos, um marido, um cachorro e uma galinha faminta que acabou de nos adotar. Agora, mais do que nunca, as pessoas que pensam em entreter estão em busca de alguma orientação, para redefinir o que meios de hospedagem nunca foi tão importante.


Todas as manteigas compostas começam com manteiga amolecida em temperatura ambiente.

Se usar ervas frescas, lave-as e seque-as bem antes de picar. Gostamos de usar um centrifugador de salada para remover a umidade das ervas. Em seguida, secamos com uma toalha de papel antes de cortar.

Gostamos de usar um processador de alimentos para manteigas que contenham ervas frescas ou aromáticos.

Por exemplo, nossa manteiga de ervas de alho.

Mas uma tigela com as costas de uma colher ou espátula combinará bem os ingredientes.

Uma observação sobre o alho fresco: ao usá-lo em uma manteiga composta, sempre amassamos até formar uma pasta antes de adicioná-lo à manteiga.

Para esmagar o alho em uma pasta & # 8211 primeiro, pique os dentes. Em seguida, polvilhe o alho picado com sal marinho.

Pressione as costas da faca de um chef no alho.

Essa técnica libera óleos e cria um sabor melhor.

Aqui está um processo passo a passo para fazer nossa manteiga de ervas de alho.

Escolha o seu perfil de sabor favorito nas receitas de manteiga composta abaixo. Basta ajustar os ingredientes de acordo e misturar.


Todas as manteigas compostas começam com manteiga amolecida em temperatura ambiente.

Se usar ervas frescas, lave e seque-as bem antes de picar. Gostamos de usar um centrifugador de salada para remover a umidade das ervas. Em seguida, secamos com uma toalha de papel antes de cortar.

Gostamos de usar um processador de alimentos para manteigas que contenham ervas frescas ou aromáticos.

Por exemplo, nossa manteiga de ervas de alho.

Mas uma tigela com as costas de uma colher ou espátula combinará bem os ingredientes.

Uma observação sobre o alho fresco: ao usá-lo em uma manteiga composta, sempre amassamos até formar uma pasta antes de adicioná-lo à manteiga.

Para esmagar o alho em uma pasta & # 8211 primeiro, pique os dentes. Em seguida, polvilhe o alho picado com sal marinho.

Pressione as costas da faca de um chef no alho.

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Por exemplo, nossa manteiga de ervas de alho.

Mas uma tigela com as costas de uma colher ou espátula combinará bem os ingredientes.

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Para esmagar o alho em uma pasta & # 8211 primeiro, pique os dentes. Em seguida, polvilhe o alho picado com sal marinho.

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