Receitas tradicionais

28 dicas de nutricionistas para um banquete de ação de graças saudável

28 dicas de nutricionistas para um banquete de ação de graças saudável

Aproveite o seu jantar sem sabotar sua dieta com estas dicas saudáveis ​​em mente

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Se você tem observado o seu peso, basta uma refeição extravagante de feriado para tirá-lo do curso.

O Dia de Ação de Graças é um dia de agradecimento; um momento em que nos reunimos com a família e amigos para celebrar os muitos aspectos de nossa vida diária que muitas vezes consideramos garantidos.

É também sobre comida: muita e muita comida.

Clique aqui para ver as 28 dicas de nutricionistas para uma apresentação de slides da festa de ação de graças saudável

As travessas transbordando de peru assado, batata doce com cobertura de marshmallow, purê de batata, couve de Bruxelas e / ou caçarola de feijão verde, recheio e torta de abóbora que estão na mesa de Ação de Graças são como a manifestação física de nossas bênçãos. Comer a refeição de Ação de Graças é, portanto, uma forma de gratidão.

O Dia de Ação de Graças induz muitas lembranças nostálgicas que podem nos encorajar a ir mordida após mordida - o que pode ser um problema real para nossa dieta e nossa saúde. Se você tem observado o seu peso, basta uma refeição extravagante de feriado para tirá-lo do curso.

É por isso que reunimos uma lista de 28 estratégias alimentares saudáveis ​​de Ação de Graças de 19 nutricionistas, nutricionistas e médicos. Quer se trate de se livrar do recheio da caixa, tomar o café da manhã antes do grande banquete ou simplesmente ser mais sociável, essas dicas o ajudarão a navegar com sucesso no tabuleiro do feriado com sua dieta (e cintura) incólumes.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades sem dores abdominais, inchaço e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um fim de semana prolongado, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição familiar. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter o feijão verde com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por vagens simples torradas, cozidas no vapor, grelhadas ou salteadas.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça seu recheio com pão de fermento natural e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas frescas picadas ou cebolinhas fatiadas e você terá algumas deliciosas batatas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que contém um alto teor de lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco pelo menos durante parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para os membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um fim de semana prolongado, na verdade, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição de família. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter os feijões verdes com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por feijões verdes simples torrados, cozidos no vapor, grelhados ou salteados.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça o recheio com pão de massa azeda de verdade e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas frescas picadas ou cebolinhas fatiadas e você terá algumas deliciosas batatas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que é extremamente rico em lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco durante pelo menos parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um longo fim de semana, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da O livro de receitas e dieta de eliminação IBS para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição familiar. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter o feijão verde com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por vagens simples torradas, cozidas no vapor, grelhadas ou salteadas.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça o recheio com pão de massa azeda de verdade e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas picadas frescas ou cebolinhas fatiadas e você terá batatas deliciosas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que contém um alto teor de lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco pelo menos durante parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um fim de semana prolongado, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição de família. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter os feijões verdes com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por feijões verdes simples torrados, cozidos no vapor, grelhados ou salteados.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça seu recheio com pão de fermento natural e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas picadas frescas ou cebolinhas fatiadas e você terá batatas deliciosas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que contém um alto teor de lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco durante pelo menos parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para os membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um longo fim de semana, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição familiar. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter os feijões verdes com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por feijões verdes simples torrados, cozidos no vapor, grelhados ou salteados.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça seu recheio com pão de fermento natural e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas frescas picadas ou cebolinhas fatiadas e você terá algumas deliciosas batatas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que é extremamente rico em lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco durante pelo menos parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para os membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um fim de semana prolongado, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição de família. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter o feijão verde com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por vagens simples torradas, cozidas no vapor, grelhadas ou salteadas.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça o recheio com pão de massa azeda de verdade e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas frescas picadas ou cebolinhas fatiadas e você terá algumas deliciosas batatas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que contém um alto teor de lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco pelo menos durante parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo oh-what-the-heck esbanja em comidas de festa de alto FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades sem dores abdominais, inchaço e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um longo fim de semana, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da A Dieta de Eliminação IBS e Livro de Receitas para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã desse prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição familiar. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter os feijões verdes com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por feijões verdes simples torrados, cozidos no vapor, grelhados ou salteados.

Recheio de pão. “Umedeça e embale o pão, misture com cebola e graxa de salsicha, deixe a gordura do peru assado de molho. Coma o equivalente a várias fatias de pão em uma única porção. Talvez tenha segundos. ” Isso soa como uma receita para dor de barriga? Eu penso que sim. A gordura da salsicha e do peru não são FODMAPs, mas podem ser pesados. No mínimo, faça seu recheio com pão de fermento natural e leve ao forno em um prato separado, em vez de no pássaro. Considere um recheio feito com quinua ou arroz em vez de um recheio de pão. Veja a receita de abóbora recheada com kabocha que desenvolvemos para nossos amigos no Verywell.com para se inspirar.

Purê de batata. As próprias batatas têm baixo FODMAP, mas se forem amassadas com leite, muito creme de leite ou alho, não permanecem assim. Para mantê-los com baixo teor de FODMAP, mas ainda assim deliciosos, amasse-os com manteiga e leite sem lactose e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enfeite com cebolinhas frescas picadas ou cebolinhas fatiadas e você terá algumas deliciosas batatas com baixo teor de FODMAP.

Molho. Muitas receitas de molhos contêm farinha, que é uma fonte de FODMAPs. Em vez disso, procure uma receita que use amido de milho ou farinha de sorgo como espessante.

Molho de cranberry. Ficou fácil encontrar molhos de cranberry preparados com açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Escolha um destes e saboreie o molho de cranberry.

Torta de abóbora. A menos que você mesmo tenha feito com leite sem lactose, pule a torta de abóbora. Geralmente é feito com leite evaporado, que contém um alto teor de lactose. E então há a crosta, que é improvável que tenha baixo FODMAP, a menos que seja sem glúten. Talvez você ficasse melhor com um creme de abóbora com baixo teor de FODMAP ou uma fatia de torta de mirtilo ou de nozes?

Talvez haja um meio-termo, com porções muito pequenas de uma ou duas guloseimas com alto teor de FODMAP, enquanto mantém o resto de suas escolhas alimentares com baixo teor de FODMAPs. Só você pode decidir! Desejo a você um feriado maravilhoso. Agradeça seu tempo com amigos e familiares. Não se trata apenas de comida! Mude o foco pelo menos durante parte do dia - divirta-se com uma longa caminhada na floresta, faça música ou divirta-se com um jogo animado ao ar livre.


Jantar de Ação de Graças navegando

Pessoas com IBS parecem ter uma de duas abordagens para o Jantar de Ação de Graças. O grupo "oh, que diabos" esbanja comidas de festa com alto índice de FODMAP e arca com as consequências. Amigos, boa sorte com isso. Esta postagem é para os membros do outro grupo, que sabem que vão aproveitar mais as festividades, sem dores abdominais, distensão abdominal e problemas intestinais atrapalhando. Muitos de nós estamos passando o fim de semana de Ação de Graças com amigos ou família, e será um longo fim de semana, de fato, se estivermos nos sentindo miseráveis ​​ou amarrando o banheiro por horas.

Felizmente, a peça central da refeição, o peru, não contém FODMAPs, mas esses itens clássicos do menu:

Molho de cebola francesa. As misturas de sopa de cebola instantânea que são usadas para fazer molhos contêm, digamos, cebolas. E o creme de leite pode conter muita lactose para uma dieta pobre em FODMAP. Em vez disso, experimente nossa receita de Hummus Lower-FODMAP. Ou traga um lote de nosso molho de espinafre e mini poppers de pimenta doce da O livro de receitas e dieta de eliminação IBS para compartilhar em vez disso - role para baixo para ver a receita!

Nozes mistas. Todos os tipos de nozes devem ser limitados a um pequeno punhado em uma dieta de baixo FODMAP. Ignore os cajus e os pistache, que são os mais altos nos FODMAPs. Escolha amendoins, nozes, nozes, amêndoas e nozes de macadâmia com menos FODMAP.

Cozido de feijão verde. Embora eu confesse que nunca fui fã deste prato de meados do século, sei que algumas pessoas o consideram uma tradição familiar. Não é uma boa perspectiva de modificação para uma dieta de baixo FODMAP porque sua própria identidade depende de cobri-la com cebolas fritas crocantes. Não há maneira de contornar isso. Para manter o feijão verde com baixo FODMAP, pule a sopa enlatada e as cebolas e opte por vagens simples torradas, cozidas no vapor, grelhadas ou salteadas.

Recheio de pão. “Moisten and pack down bread, mix it with onions and sausage grease, let the fat from the roasting turkey soak into it. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? I think so. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Molho. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.


Navigating Thanksgiving Dinner

People with IBS seem to take one of two approaches to Thanksgiving Dinner. The oh-what-the-heck group splurges on high-FODMAP party foods and bears the consequences. Friends, good luck with that. This post is for members of the other group, who know they will enjoy the festivities more without abdominal pain, bloating, and bowel problems getting in the way. Many of us are spending Thanksgiving weekend with friends or family, and it will be a long weekend, indeed, if we are feeling miserable or tying up the bathroom for hours.

Fortunately, the centerpiece of the meal, the turkey, doesn’t contain any FODMAPs, but these classic menu items do:

French onion dip. Instant onion soup mixes that are used to make dips are full of, well, onions. And the sour cream can contain too much lactose for a low-FODMAP diet. Try our recipe for Lower-FODMAP Hummus instead. Or bring a batch of our Spinach Dip and Mini Sweet-Pepper Poppers from The IBS Elimination Diet and Cookbook to share instead - scroll down for the recipe!

Mixed nuts. All kinds of nuts should be limited to one small handful on a low-FODMAP diet. Skip the cashews and pistachios, which are highest in FODMAPs. Choose lower FODMAP peanuts, walnuts, pecans, almonds and macadamia nuts.

Green bean casserole. While I confess I’ve never been a fan of this mid-century dish, I know some people consider it a family tradition. It’s not a good prospect for modification to a low-FODMAP diet because its very identity depends on topping it with crispy fried onions. No way around it. To keep green beans low-FODMAP, skip the canned soup and onions and go with simple roasted, steamed, grilled or sautéed green beans instead.

Bread stuffing. “Moisten and pack down bread, mix it with onions and sausage grease, let the fat from the roasting turkey soak into it. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? I think so. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Molho. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.


Navigating Thanksgiving Dinner

People with IBS seem to take one of two approaches to Thanksgiving Dinner. The oh-what-the-heck group splurges on high-FODMAP party foods and bears the consequences. Friends, good luck with that. This post is for members of the other group, who know they will enjoy the festivities more without abdominal pain, bloating, and bowel problems getting in the way. Many of us are spending Thanksgiving weekend with friends or family, and it will be a long weekend, indeed, if we are feeling miserable or tying up the bathroom for hours.

Fortunately, the centerpiece of the meal, the turkey, doesn’t contain any FODMAPs, but these classic menu items do:

French onion dip. Instant onion soup mixes that are used to make dips are full of, well, onions. And the sour cream can contain too much lactose for a low-FODMAP diet. Try our recipe for Lower-FODMAP Hummus instead. Or bring a batch of our Spinach Dip and Mini Sweet-Pepper Poppers from The IBS Elimination Diet and Cookbook to share instead - scroll down for the recipe!

Mixed nuts. All kinds of nuts should be limited to one small handful on a low-FODMAP diet. Skip the cashews and pistachios, which are highest in FODMAPs. Choose lower FODMAP peanuts, walnuts, pecans, almonds and macadamia nuts.

Green bean casserole. While I confess I’ve never been a fan of this mid-century dish, I know some people consider it a family tradition. It’s not a good prospect for modification to a low-FODMAP diet because its very identity depends on topping it with crispy fried onions. No way around it. To keep green beans low-FODMAP, skip the canned soup and onions and go with simple roasted, steamed, grilled or sautéed green beans instead.

Bread stuffing. “Moisten and pack down bread, mix it with onions and sausage grease, let the fat from the roasting turkey soak into it. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? I think so. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Molho. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.


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