Receitas tradicionais

A administração Trump está revertendo as políticas de merenda escolar da era Obama

A administração Trump está revertendo as políticas de merenda escolar da era Obama

O secretário do USDA está planejando afrouxar algumas das regulamentações mais rígidas de Michelle Obama para merenda escolar

As mudanças são conhecidas como “flexibilidade regulatória”.

As mudanças na merenda escolar da 44ª primeira-dama podem estar em risco graças ao afrouxamento das regulamentações propostas pela administração Trump.

Durante grande parte do governo Obama, Michelle Obama fez da saúde infantil sua primeira prioridade, em grande parte enfatizando nutrição e exercícios nas escolas. Quando as políticas implementadas a partir de 2012 restringiram o controle do que poderia ser servido nas lanchonetes das escolas públicas (proteínas magras, grãos inteiros, frutas e vegetais) e exigiram que alguns alimentos não saudáveis ​​fossem reduzidos (alimentos salgados e gordurosos como pizza e batatas fritas) , os críticos achavam que o “policiamento” da alimentação escolar tornava a merenda difícil para as crianças.

As novas políticas de merenda escolar estavam longe de ser populares entre os alunos, com a hashtag recorrente #ThanksMichelleObama aparecendo em fotos tuitadas de mistérios misteriosos.

- skro (@SupSkro) 16 de fevereiro de 2017

Mas agora, o novo secretário do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Sonny Perdue, está revertendo essas políticas obrigatórias e dando às escolas "flexibilidade regulatória" em relação ao Programa Nacional de Merenda Escolar. Perdue e o senador Pat Roberts (R-Kan.) Estão fazendo o anúncio oficial na Catoctin Elementary School em Leesburg, Virginia, onde comerão merenda escolar com os alunos.

Roberts apresentou um projeto de lei no ano passado que, se tivesse sido aprovado, teria afrouxado alguns regulamentos de merenda escolar e dado às escolas mais dois anos para cumprir os padrões federais.

Notícias de que o governo Trump estaria facilitando algumas dessas regulamentações recentes foram recebidas com críticas críticas por parte dos defensores da nutrição.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos menus novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos atenderem.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostam é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manterem o rumo" e se comprometerem a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-la também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate desnatado também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos atenderem.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostam é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manterem o rumo" e se comprometerem a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-la também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos menus novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu a cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos menus novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite sem gordura podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu a cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos menus novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos EUA disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos selecionados de grãos refinados.

Leite com chocolate desnatado também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite sem gordura podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será descartada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu a cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos EUA disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos selecionados de grãos refinados.

Leite com chocolate desnatado também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será eliminada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos atenderem.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu a cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos de grãos refinados selecionados.

Leite com chocolate desnatado também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será descartada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos atenderem.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manterem o rumo" e se comprometerem a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos EUA disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos selecionados de grãos refinados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será descartada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manter o curso" e se comprometer a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-la também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.


A administração Trump reverte as diretrizes da era Obama para merenda escolar

NOVA YORK (AP) - O programa de merenda escolar dos EUA está abrindo espaço nos cardápios novamente para macarrão, biscoitos, tortilhas e outros alimentos feitos principalmente de grãos refinados.

O governo Trump está reduzindo os padrões contestados de merenda escolar implementados no governo Obama, incluindo um que exigia que apenas grãos inteiros fossem servidos. O Departamento de Agricultura dos EUA disse na quinta-feira que apenas metade dos grãos servidos precisarão ser grãos inteiros, uma mudança que vai acabar com a burocracia atual de exigir que as escolas obtenham isenções especiais para servir alimentos selecionados de grãos refinados.

Leite com chocolate com baixo teor de gordura também será permitido novamente. Anteriormente, apenas leite desnatado podia ser aromatizado, embora essa regra também tenha sido temporariamente suspensa. Uma meta final para limitar o sódio também será descartada, mas as escolas ainda serão obrigadas a cumprir as metas de redução de sódio.

A School Nutrition Association, que representa os operadores de lanchonetes locais e empresas como a Domino's Pizza, Kellogg e PepsiCo, pediu um relaxamento da exigência de grãos inteiros, dizendo que era muito difícil para alguns distritos.

Diane Pratt-Heavner, porta-voz da associação, disse que pães integrais e pãezinhos geralmente não são um problema. Mas ela disse que os alunos reclamaram de outros itens, em muitos casos por causa de preferências culturais ou regionais. Encontrar biscoitos integrais e grãos que os alunos gostem é um desafio no sul dos EUA, disse ela, enquanto as tortilhas são um desafio no sudoeste.

Nem todo mundo gostou das regras relaxadas.

A American Heart Association encorajou as escolas a "manterem o curso" e se comprometerem a cumprir os padrões mais rígidos que começaram a entrar em vigor em 2012. O Center for Science in the Public Interest também disse que a decisão de reverter a exigência de grãos inteiros não faz sentido porque a maioria das escolas já estava em conformidade.

Aqueles que ainda lutam para cumprir o padrão acabariam conseguindo cumpri-lo também, disse Colin Schwartz, vice-diretor de assuntos legislativos do centro.

Para o atual ano letivo, o USDA disse que 20% das escolas estavam se candidatando a isenções da regra de grãos inteiros. Massas, tortilhas, biscoitos e grãos foram os itens mais solicitados para a isenção, disse.

O programa de merenda escolar do USDA oferece refeições gratuitas ou de baixo custo em escolas públicas e outras instituições. No ano passado, atendeu a cerca de 30 milhões de crianças.

Brandon Lipps, subsecretário adjunto da divisão de alimentação e nutrição do USDA, disse que em algumas escolas que servem apenas alimentos integrais, parte é desperdiçada se os alunos não comerem. Nesses casos, as escolas podem agora considerar outras opções, disse Lipps. O USDA define alimentos ricos em grãos inteiros como pelo menos 50% de grãos inteiros.