Receitas tradicionais

Recheado descoberto

Recheado descoberto

Preparamos uma massa, assim como as panquecas, só que tem bicarbonato de sódio a mais e é um pouco mais grossa. Assei na assadeira e assim obtive bolachas quadradas e listradas.

Para o recheio, corte os cogumelos em rodelas, pique finamente a cebola e o alho. Colocamos o queijo no ralador pequeno e cortamos o donut.

Numa panela coloque 50g de manteiga temperada, acrescente a cebola e o alho, mexa algumas vezes para permitir que os sabores penetrem bem e coloque os cogumelos. Deixe endurecer por cerca de 10 ', até que o suco acabe, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de queijo ralado, tempere, misture bem e retire do fogo.

Coloque o resto da manteiga em outra frigideira e refogue os pimentões por alguns minutos até amolecerem um pouco.

Pegamos uma toalha e começamos a nos esticar em camadas sobrepostas como esta; queijo, pimentão, cogumelos, endro e queijo novamente. Em seguida, enrolamos o lenço o mais firmemente possível. Após o enchimento das agulhas, colocamos em uma bandeja e levamos ao forno por 15 minutos.

Porção e servir. Eles são deliciosos, quentes e frios.

Bom apetite!


Bolo com mascarpone e creme de chocolate e avelã & # 8211 Bolo caseiro fresco e delicioso

Bolo caseiro fresco e delicioso e bolo Mascarpone # 8211 com chocolate e creme de avelã

Ingredientes necessários para a bancada:

  • 130 g de manteiga
  • 300 g de açúcar em pó
  • 3 ovos
  • 120 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 50 g de cacau em pó
  • Meio envelope de fermento em pó
  • 140 g de farinha
  • 1 sachê de pudim de chocolate

Ingredientes necessários para o creme de mascarpone:

  • 500 g de mascarpone
  • 200 ml de creme líquido
  • 1 saqueta de chantilly
  • 50 g de açúcar em pó

Ingredientes necessários para o creme de chocolate e avelãs:

  • 200 ml de creme líquido
  • 80 g de chocolate com creme de avelã
  • 100 g de chocolate amargo

Ingredientes necessários para a decoração:

  • 200 ml de creme líquido
  • Nutella ou creme de chocolate com avelã

Método de preparação:

Para a bancada, misture a farinha com o fermento, o cacau em pó e o pudim em pó.

Divida a mistura em duas partes iguais.

Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e acrescente os ovos. Adicione uma parte da mistura de farinha e metade da quantidade de leite e misture. Agora adicione a mistura restante com a farinha e o leite restante e misture novamente.

Incorpore o iogurte e transfira a composição para uma bandeja (28 cm) untada com manteiga e forrada com farinha. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e leve ao forno a parte superior por 45 minutos.

Depois de assar, deixe esfriar a bancada, retire da forma e corte ao meio.

Colocamos uma bancada de volta em forma.

Para creme de mascarpone, Misture as natas batidas com o açúcar e o endurecedor. Colher por colher, adicione o mascarpone, mexendo até ficar homogêneo.

Para chocolate e creme de avelã, colocamos o creme líquido em uma panela. Junte os pedaços de chocolate e aqueça tudo em banho de vapor. Mexa até ficar homogêneo e até que a composição engrosse.

Retire do fogo, deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

Polvilhe o topo da bandeja com cerca de 50 ml de leite e espalhe metade do creme de mascarpone sobre ela.

Também passamos o creme de chocolate, sobre o qual passamos o creme restante com mascarpone e cobrimos com a segunda camada.

Polvilhe o topo com o leite restante. Deixe o bolo esfriar durante a noite.

No dia seguinte, retire a argola do tabuleiro, espalhe as natas batidas (200 ml) em toda a superfície do bolo e decore com chocolate derretido.

Aprecie com gosto! Bom apetite!


Scoverzi cu Curechi si Crumple (Tortas de Repolho e Batata)

Desta vez fingi e abreviei porque comprei uma massa de pizza (que é como massa de pão), também coloquei algumas colheres de sopa de repolho picado e em conserva em um pote e como a massa também não dá para guardar na geladeira por muito tempo, fui trabalhar. Tive vontade de comer essas sobras enquanto procurava na geladeira restos de comida para fazer uma pizza.

Assim, as batatas são assadas no forno ou no micro-ondas e após arrefecimento (desde que as consiga segurar na mão sem se queimar) são descascadas e colocadas num prato e com a ajuda de um garfo, são esmagado. Coloque sobre eles uma colher de chá de manteiga, sal e um pouco de pimenta, mexa bem até a manteiga derreter. Em seguida, adicione o chucrute, misture, porções em 5-6 e reserve.

Pegue a massa de pão, divida em 5-6 pedaços, cortando, não quebrando.
Cada pedaço de massa é espalhado um pouco, tire com uma colher da composição de repolho e batata (uma porção) faça uma bola, coloque no meio da massa para barrar. É bom saber que, se a massa for muito grossa, os escaldões não grudam bem, não são maleáveis ​​e podem sair o recheio quando os espalhamos e preparamos para fritar.

Então, depois de colocarmos a mistura de repolho / batata, colocamos as pontas da massa no meio e nos certificamos de que fiquem bem coladas. Depois de fazermos o mesmo com todas as colheres, colocamos uma assadeira no fogo e da banha fornecida na receita pegamos um pouco e untamos a assadeira. Quando estiver bem quente, coloque a primeira toalha na panela. Enquanto a banha e a frigideira estão quentes, espalhamos as conchas uma a uma. Nós os tornamos finos com cerca de meio centímetro de espessura.

Frite na frigideira, em fogo baixo, mexa de vez em quando para não queimar muito a massa, vire do outro lado e frite. Fazemos o mesmo com todos os outros.
Sirva de maneira simples, com leite batido ou doce, com creme de leite ou mesmo junto a uma caldeirada de carne


Langos recheados com queijo Telemea, queijo e endro ou com. Receita caseira de scovergi tenra e fofa preparada com leite e ovos. Fev Este Pin foi descoberto por Violet C. Descubra (e salve!) Seus próprios Pins no Pinterest. As descobertas da vovó são muito deliciosas!

Uma espécie de lagostim com batatas e queijo, essas colheres fofas e saborosas não podem esperar para ser untadas com creme de leite e possivelmente polvilhadas com. Receitas Scovergi com compota ou compota.


Ingredientes Saviecițe ou rolo Banat

  • 500 gramas de farinha
  • 25 gramas de manteiga ou 20 gramas de banha
  • 300 ml de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 gramas de fermento seco
  • óleo para untar e fritar
  • farinha para polvilhar

Preparação Savieciţe ou cola de Banat

1. Vamos começar o trabalho, é claro, com a massa do savieciţe. É uma massa levedada, com manteiga ou banha, amassada com leite. Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe atuar por alguns minutos, até que surjam bolhas de espuma na superfície.

2. A manteiga / banha fria é processada manualmente em farinha misturada com sal, até obter um aspecto arenoso.

3. Despeje a mistura de leite, açúcar e fermento sobre a farinha e comece a amassar. Sove até que a nossa saborosa massa se forme uma bola compacta, deixando as mãos e a tigela limpas.

4. Unte uma tigela limpa com uma fina camada de óleo e deixe nela a massa saborosa, levantada, em local aquecido e longe da corrente. Não há necessidade de fermentar mais da metade & # 8211 três quartos de hora. Após este tempo, unte a bancada com óleo e vire a massa.

Massa de modelar

5. Usando um rolo de massa, abra a massa saborosa em um retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura.

6. Para moldar o savvy, unte a massa com bastante óleo e enrole bem.

7. Agora limpe a bancada de óleo e desengordure, enxugando com um pano embebido em água morna e, em seguida, espremendo bem com um pano de prato seco. Em seguida, polvilhe com farinha. A massa saviie enrolada é cortada em 10-12 porções iguais. Cada peça é colocada verticalmente sobre a superfície de trabalho enfarinhada e, com os dedos bem amassados, entope para dentro, pressionando levemente as pontas cortadas, de ambos os lados.

8. Neste estágio, nosso experiente mostra como você pode ver na foto de mais jus, alguns achatados, com um meio entupido.

9. A ordem em que a operação descrita no ponto 8 foi realizada deve ser levada em consideração! Dos cientistas, os primeiros a serem modelados serão os primeiros a iniciar a próxima operação.

10. Começando com a primeira bola moldada, cada uma será espalhada uma a uma em uma folha fina de cerca de 2-3 mm.

11. As salsichas que forem fritas simples, sem recheio, terão um corte & # 8222buttony & # 8221, caso contrário irão inchar excessivamente na frigideira, podendo ficar desfeitas a meio.

Assar

12. Para fritar esses sabores, vamos precisar de uma panela grande (panela) com fundo mais grosso e bastante óleo. O óleo deve ser derramado em uma camada de 5 a 8 cm de espessura, para que as mudas flutuem durante a fritura. Também se deve levar em consideração que o óleo está muito quente, o que deve ser 180 ° C para a fritura correta dos alimentos. Assim, não vão ficar de molho em óleo, mas vão cozinhar e dourar rapidamente, desenvolvendo rapidamente uma crosta que não permitirá a absorção do excesso de óleo. Se você não tiver um termômetro especial para medir a temperatura, guarde um pedaço de massa do tamanho de uma ervilha para testar. Se o óleo estiver quente o suficiente, ele irá imediatamente subir à superfície, chiando forte.

Um a um, cada savvy é sacudido levemente para tirar o excesso de farinha da superfície e frito em óleo dos dois lados até dourar.

13. Depois de fritos, os nossos saquinhos são retirados em papel absorvente (coloco-os entre eles).

14. Na imagem abaixo você pode ver como são esses savvy na seção, eles são compostos por muitas folhas finas e são muito saborosos.

Queijo variante & # 8211 recheado com queijo

15. Estes sabores são maravilhosamente simples, mas tão bons quanto com um recheio de queijo levemente salgado. Se você optar por esta opção, prepare um recheio de queijo como desejar. Misturei 1 colher de sopa de queijo ralado com 2 colheres de sopa de queijo cottage fresco, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de creme de leite. Sobre a savieciita esticada (ver ponto 10) colocar 1 colher de sopa com a ponta deste recheio.

15. Dobre a massa savvy sobre o recheio e pressione bem as bordas, para que o recheio não saia.

16. Sacuda o excesso de farinha da superfície e frite estes enchidos em óleo bem quente, conforme indicado no ponto 12.

SERVIR

Gostamos desses doces quentinhos, basicamente, começamos a apreciá-los assim que acabamos de fritar. Como sugestão de servir, combinam perfeitamente com a nossa compota de mirtilo preferida.

Eles são tão deliciosos untados com creme espesso e polvilhados com uma pitada de sal.


Vídeo: 1, 2, 3 i obiad gotowy - fantastyczne roladki z kurczaka z nadzieniem z cukinii. (Dezembro 2021).