Receitas tradicionais

Versão expressa de sopa de peixe russa

Versão expressa de sopa de peixe russa

Eu preparo essa receita com bastante frequência, quando estou em uma crise de tempo. É voltado para quem não quer ficar muito tempo na cozinha ou para quem jejua e tem soltura de peixes, quando tem convidados surpresa, para vegetarianos, estudantes, solteiros ou iniciantes :)

  • 1 cenoura lavada e cortada em fatias
  • 1 cebola grosseiramente lavada e picada
  • 3 batatas adequadas limpas e cortadas em cubos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 peixe enlatado em molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • alguns ramos de cebola verde ou alho-poró verde picado
  • endro picado, a gosto
  • 2, 5 litros de caldo de vegetais ou 2,5 litros de água + uma colher de sopa de vegetais caseiros (orgânicos)
  • pimenta a gosto
  • sare dua rajada

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Versão expressa da sopa de peixe russa:

Refogue a cebola no azeite até a cebola ficar vítrea, acrescente um pouco de sal e depois a cenoura e o louro.

Refogue por 4 minutos, acrescente as batatas e mexa algumas vezes.

Recheie com o caldo de legumes ou, se for o caso, com água e acrescente os legumes, deixe ferver

15-20 minutos até que as batatas estejam cozidas.

Adicione o peixe enlatado e deixe ferver por 3-4 minutos, adicione sal e pimenta.

Desligue a chama e deixe esfriar por 10 minutos.

Sirva com cebolinha picada e endro.

Bom apetite!




Sites de dicas

1

Ferva a sopa em fogo baixo.

2

Você pode fazer sopa com qualquer peixe enlatado em suco de tomate que você quiser, comprei na Lidl

3

Você pode adicionar colorau


Vídeo: Sopa de Peixe Tailandesa sopa thai (Outubro 2021).