Receitas tradicionais

Asas assadas com molho de creme azedo e alho verde

Asas assadas com molho de creme azedo e alho verde

As asas são limpas, lavadas e bem enxugadas com papel-toalha. Unte com óleo e polvilhe com especiarias. Cole um a um no forro da junta e leve ao forno pré-aquecido. Abaixo deles é colocada a bandeja do fogão pela metade com uma mistura de água e vinho. Molhe com essa mistura de vez em quando até dourar, o que significa cerca de uma hora e meia.

Para o molho: rale o alho em um pequeno ralador e esfregue com sal e óleo até obter uma maionese. Em seguida, adicione o creme de leite e alho verde picado.

Asas quentes são servidas com molho de creme de alho e possivelmente polenta.


A receita do alho verde ou do molho leurda é extremamente simples e rápida, é feita em 10 minutos.

Escolha leurda para não deixar lixo ou pedaços mais pálidos, lave, corte e coloque no liquidificador junto com o óleo.

Despeje em uma tigela, adicione sal e suco de limão fresco, misture bem e & hellip pronto!

Na hora de servir, pode ser diluído com um pouco de água mineral, se desejar.

Pode ser conservado na geladeira, em frasco fechado hermeticamente, por no máximo 48 horas.

Se você quiser servir o molho com peixe, pode adicionar mais suco de limão, para tornar o molho mais ácido.

Eu preparei esse molho hoje e coloquei o suco de 1 limão. Foi maravilhoso com cavala grelhada e pão caseiro fresco & # 128578

Recomendo que experimente a receita deste delicioso molho. É fácil de preparar e acompanha muitos pratos. & # 128539


  • uma caçarola 500g de asas,
  • 100 ml de vinho branco,
  • 100 ml de creme de leite,
  • alho,
  • Pimenta,
  • Tarhon,
  • sal,
  • óleo.

Método de preparação:

As asas em molho de vinho são preparadas da seguinte forma: limpe bem as asas e lave-as em água fria (se estiverem inteiras, corte-as ao meio), limpe 2 dentes de alho e pique-os, em seguida, em uma frigideira grande aqueça o azeite No fogão, quando o óleo começar a ferver, coloque-o sobre o alho picado e junte as asas de frango.

As asas devem ser viradas de vez em quando para dourar bem de ambos os lados, quando consideramos que estão suficientemente fritas, colocamo-las num prato. Em seguida, escorra um pouco do óleo e retire os pedaços de frango colados na frigideira (com uma colher de pau), despeje o óleo restante sobre o óleo restante e deixe ferver até pingar um pouco, depois acrescente o creme de leite e deixe ferver juntos. alguns minutos após os quais adicionamos as asas previamente retiradas, tempere a gosto com sal e pimenta, quando o molho cair o suficiente, polvilhe sobre o estragão e desligue o fogo. Bom apetite!


Nossos leitores experimentaram a receita!


Vídeo: Coxinha de frango apimentada com creme azedo. Leonardo Abreu. Receitas com Sadia (Dezembro 2021).