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Receita de bolo assado na bandeja de migalhas de amora

Receita de bolo assado na bandeja de migalhas de amora

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Este adorável bolo traybake de migalhas de amora silvestre é uma ótima maneira de usar o excesso de amoras no final do verão. Desfrute com um pouco de chantilly ou sorvete.

23 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • Para o bolo
  • 110g de manteiga
  • 200g de açúcar mascavo
  • 4 ovos grandes
  • 200g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150g de amoras frescas
  • Para cobertura de migalhas
  • 100g de manteiga
  • 140g de farinha simples
  • 50g de açúcar mascavo macio

MétodoPreparo: 20min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 1h para resfriamento ›Pronto em: 2h

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e forre uma forma para bolos de 20x30cm com papel manteiga.
  2. Para o bolo:

  3. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo, mexendo bem a cada adição. Peneire a farinha e acrescente a canela e a noz-moscada. Depois de bem misturado, adicione o iogurte, o extrato de baunilha e as amoras. Despeje a mistura do bolo na forma preparada e alise a superfície.
  4. Para a cobertura do miolo:

  5. Em uma tigela, esfregue a manteiga na farinha e no açúcar até formar uma farinha de rosca fina. Com os dedos, faça migalhas grandes e espalhe por cima do bolo.
  6. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 1 hora antes de fatiar e servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)

Depois de ir colher e colher 2kg de amora preta, fiquei maravilhada ao encontrar esta receita de assar na bandeja. Usei farinha integral com fermento e está uma delícia. Vai ficar perfeito em praças para almoços embalados de volta às aulas. A cobertura crumble é uma ótima adição, adicionando uma textura adorável e crocante.-02 de setembro de 2014

Usei amoras que eu tinha colhido hoje, substituindo S.r. Farinha para farinha de espelta integral e uma colher de chá de fermento em pó, também usava óleo de coco em vez de manteiga. Funcionou muito bem, usei uma lata redonda, pois não tenho uma retangular. Eu reduzi a quantidade de crumble apenas para reduzir um pouco o conteúdo de gordura. Com certeza farei novamente.-06 de setembro de 2017


Bolo De Migalha De Creme De Amora

Este bolo de miolo de amora apresenta um bolo de café da manhã amanteigado cravejado de amora, camada lisa de cream cheese e cobertura crumble de açúcar mascavo com canela. Cobertura de limão ou baunilha finaliza para fazer um bolo de café da manhã impressionante (e doce!).

Um leitor, Soph, diz & # 8220 É como um cheesecake, crumble de frutas vermelhas e bolo, tudo misturado em um gole só. & # 8221

Outro leitor, Dani, diz & # 8220Fez isso para o Dia das Mães! Eu amo como as amoras ficaram tão suculentas e mudaram para um lindo vermelho profundo. A camada de cream cheese adiciona a riqueza perfeita a este bolo. & # 8221

O bolo de miolo de cream cheese de amora é, simplesmente, um deleite inesquecível para o café da manhã. É por isso que nos últimos anos, desde que publiquei a receita pela primeira vez, eu a fiz com mais frequência do que qualquer outro bolo de café da manhã indulgente. (E eu adoro um bom bolo de migalhas!) No inverno, eu troco amoras por cranberries. Às vezes, uso framboesas, mirtilos ou morangos. Você pode pular a fruta, adicionar gotas de chocolate, nozes ou passas ou deixar tudo puro.

Não importa como eu preparo, é uma receita constante e confiável que faz qualquer manhã parecer e ter o gosto de sucesso!


Barras de migalhas de blackberry

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Blackberry Crumb Bars é um café da manhã doce e fácil de verão. Barras de camada tipo padaria com cobertura de miolo de manteiga e crosta com recheio de amora fresca.

O que acontece quando Bolo De Migalha pega um Torta de amora o preenchimento? Esta deliciosa e facil Receita Boa Assada que é perfeito para o café da manhã para viagem, brunch ou uma sobremesa leve de verão!

BLACKBERRY CRUMB BARS

Como estes Barras Cremosas De Limão, esta é uma ótima receita para guloseimas de padaria feitas em casa. Essas barras de migalhas de Blackberry são tão deliciosas e simples de fazer com uma crosta de massa feita de ingredientes comuns que dobra na cobertura do miolo. O recheio de amora fresca é perfeito para o verão, quando as bagas estão super maduras e podem ser encontradas em qualquer lugar barato.

Blackberry Crumb Bars é uma das receitas de café da manhã mais fáceis. Não há necessidade de batedeira, adicionando os ingredientes aos poucos, ou mesmo amolecendo a manteiga. A massa para Blackberry Crumb Bars é feita em um processador de alimentos e a massa quebradiça também é a camada superior. Se você não tiver um processador de alimentos, faça-o manualmente com um cortador de massa, garfos ou facas de manteiga, como faria com uma crosta de torta.

Esta receita de Barras de Migalha de Blackberry tem uma crosta levemente adocicada para permitir que a doçura natural das frutas frescas apareça. A crosta é macia e leve, mas espessa o suficiente para que essas barras possam ser comidas à mão. Ele pode ser comparado a um cruzamento entre um bolo e uma crosta de torta, o que o torna perfeito para recheios de frutas frescas!

Embora amoras frescas possam ser encontradas durante todo o ano, elas custam o dobro quando estão fora da estação. Eles também tendem a ser mais azedos e menos suculentos. Se você quiser fazer barras de migalhas de Blackberry quando não estão na estação, use amoras congeladas. Frutas e vegetais congelados são colhidos no auge da temporada e você não vai sacrificar o sabor.

Se você estiver usando amoras congeladas, descongele e escorra completamente e seque. Você não quer muito líquido ou suas barras ficarão realmente pegajosas. Você pode usar o recheio de torta de amora em lata, mas não adicione o açúcar. Você ainda deseja adicionar o suco de limão e amido de milho para realçar o sabor e engrossar o recheio enlatado.

Blackberry Crumb Bars são ótimas para churrascos de verão, piqueniques e potlucks. São tortas que as pessoas podem comer com as mãos e duram dias em temperatura ambiente, então não há necessidade de se preocupar em esquentar muito. Para uma sobremesa saborosa de verão em casa, os melhores bares quentes com um Sorvete de baunilha ou Chantilly como você faria com torta!


Resumo da receita

  • 1 xícara de amoras
  • ¼ xícara de açúcar branco
  • ⅓ xícara de aveia de cozimento rápido
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ xícara de leite ou conforme necessário
  • ¼ xícara de manteiga, cortada em pedaços pequenos

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte com manteiga uma assadeira de 23 x 30 cm.

Misture as amoras e 1/4 de xícara de açúcar branco em uma tigela.

Misture a aveia, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela separada.

Misture a farinha, 3/4 de xícara de açúcar branco, sal e fermento em pó em uma terceira tigela. Adicione o leite à mistura de farinha e misture bem. Despeje a massa na assadeira preparada. Cubra com a mistura de amora e polvilhe a mistura de aveia sobre as amoras. Cubra a mistura de aveia com pedaços de manteiga.


Pré-aqueça o forno a 180 C / 160 ventilador / marca de gás 4. Unte a assadeira retangular (ou assadeira) em torno de 35 x 20 cm ou forre com papel manteiga.

Comece fazendo a cobertura crumble. Misture todos os ingredientes para a cobertura crumble em uma tigela com a ponta dos dedos até que fique semelhante a um pão ralado grosso. Coloque na geladeira (ou melhor ainda, no freezer) para esfriar enquanto você faz o bolo.

Para fazer o bolo, bata a manteiga e o açúcar com um batedor de mão elétrico até ficar homogêneo. Adicione os ovos aos poucos usando o batedor elétrico para incorporar. Não se preocupe se coagular um pouco. Peneire a farinha, o fermento e a canela na tigela e envolva com uma espátula ou colher de metal na mistura até incorporar bem. Por fim, acrescente as maçãs e as amoras picadas.

Raspe a mistura na forma preparada e use as costas de uma colher para pressionar a mistura do bolo crumble de amora e maçã nas bordas da forma e espalhe-a. Retire a mistura crumble da geladeira e polvilhe por cima da mistura uniformemente.

Asse por cerca de 45-60 minutos até que um espeto saia limpo e o bolo tenha uma textura levemente elástica. Se você acha que está dourando demais antes de ser cozido, cubra levemente a parte superior do bolo com uma camada de papel alumínio.

Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de retirar da forma. Quando esfriar, cubra com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva sozinho ou com creme de leite ou creme de leite.


Receita de bolo traybake de migalhas de amora - receitas

27 comentários:

Mmmmm. Parece delicioso e tão gratificante feito com frutas que você mesmo escolheu. Tenho vontade de fazer algo assim, mas ainda não consegui fazer com uma coisa e outra.

Que delícia! Amei que você tenha usado aveia nele!

Fixação - gostoso. Eu também nunca usei mingau de aveia.

Eu amo crumble e crumble de amora me lembra lindos dias de outono. Aposto que a aveia adiciona uma crocância adorável e saudável.

OOh, eu quero esfarelar agora, tudo que tenho para o almoço é um sanduíche e um iogurte.

Oh, eu adoro crumble, mas os meninos nem tanto. Eu amo comidas de outono

Não consigo me lembrar da última vez que fiz um crumble. delicioso

ooh eu amo amoras também, minha avó faz o melhor crumble de maçã e amora.

yum. amoras são favoritas

Eu não sou um grande fã de blackberry, mas se você pudesse fazer uma versão apple e colocá-la no post para mim, seria incrível! x

Delicioso. Estamos planejando ir colher no fim de semana.

oh, eu preciso fazer um desses logo.
venha e ligue-se ao meu #fridayfoodie pls http://romanianmum.com/2014/08/fridayfoodie-37.html

Eu preciso levar as crianças para colher amora e pronto

Então quero fazer isso e que bom para esta época do ano.

Eu adorava os Wombles também! E eu ainda amo amoras, especialmente em um crumble como este!

Isso parece delicioso. Existem muitas amoras-pretas na floresta perto de nós. Blackberry crumble é simplesmente perfeito em um dia de outono.

Eu também adoro amoras e tento adicioná-las a quase tudo, incluindo receitas salgadas. Eu adoro um bom traybake - parece perfeito para compartilhar (ou não!). Muito obrigado por criar um link para #CookBlogShare. Esperamos vê-lo na próxima semana!

Eu sou outro fã de amoras, embora não tenha certeza de onde colhê-las aqui.

Yum - Estou ao seu lado no Desafio Sem Desperdício de Alimentos com outra receita de amora!

Parece delicioso Vanessa - com certeza vou experimentar com minhas amoras do freezer - pode me inspirar a escolher mais alguns! Alison

Agora não é um bom momento para tentar perder peso - parece uma delícia!

Que receita linda! Perfeito para essas noites mais frias. Obrigado por compartilhar com o desafio sem desperdício de comida!

Adoro fazer crumble com aveia - adoro o tempo mais frio porque a comida tem um aspecto / sabor delicioso!

Yum, isso parece delicioso. Eu sou um grande fã de blackberry e parece que há tantos por aí no momento, então terei que tentar!

Não é estranho? Eu fiz e postei algo bem parecido quase ao mesmo tempo! Eu amo crumble bakes e este parece yum!

Eu amo amoras e isso parece delicioso x #cookblogshare

Eles parecem superdeliciosos, e muito obrigado por inscrevê-los no evento FSF & # 39Getting Fruity & # 39 em setembro. Minhas sinceras desculpas por apenas conseguir ler e comentar agora, mas tem sido excepcionalmente agitado por aqui alguns meses, desculpe!

Agradeço seus comentários. Se você tiver dicas, truques ou ajustes, passe adiante!


Um bolo crumble é basicamente um bolo com uma camada de esponja coberta com frutas e uma mistura crumble.

Este bolo crumble de amora preta tem uma esponja de bolo madeira simples como base, mas com extrato de amêndoa em vez de baunilha. Isso lhe dá um lindo sabor de amêndoa que combina perfeitamente com as amoras.

A camada crumble é feita de manteiga, açúcar e farinha. É um crumble muito básico. No entanto, isso não significa que não seja delicioso. Eu sei que você pode adicionar aveia, especiarias e nozes a um crumble, mas também conheço muitas pessoas que preferem os ingredientes básicos sozinhos. Meu marido é um deles!


Blackberry Oaty Traybake & # 8211 Ideal para o fim do verão

Este blackberry traybake é uma maneira deliciosa de desfrutar das frutas daqueles arbustos de amora bravos, quer você os tenha colhido em um campo ou estrada próximos, ou em uma fazenda própria ou mesmo apenas no parque mais próximo.


Fim do verão com sua colheita abundante de amoras, ameixas e todos os tipos de frutas macias & # 8211 de uma forma que esta época do ano me deixa triste, triste porque o verão está quase acabando, com aquele anseio agridoce que você tem por perder algo , a sensação de que o verão está chegando ao fim.

Mas também há a emoção do novo ano (escolar) que está por vir.

Esvaziando com suco de amora, este assado de bandeja ou bolo de folha de amora é perfeito cortado em quadrados e embalado para um piquenique ou adicionado a uma lancheira.

Usar aveia em um bolo faz com que pareça muito mais saudável do que seu bolo normal; na verdade, também funcionaria bem no café da manhã. Bolo no café da manhã = vitória!

Não é exatamente o mesmo que um flapjack, que é mais denso e mais mastigável, este é um bolo leve de aveia com uma camada de purê de amoras. Conforme você corta o vermelho profundo da camada interna de amora, torna o bolo suculento e macio.

Experimentei esta combinação de ingredientes depois de comprar lindas amoras-pretas no supermercado. Um pacote aberto de aveia clamava para ser acabado em meu armário e, sabendo que aveia pode ser transformada em farinha usando um processador de alimentos, pensei em ver o que aconteceria. Não tendo um processador de alimentos em mãos, usei-os inteiros em meu assado de aveia de amora.

Como meus filhos ficaram felizes em ver que eu estava cozinhando! Eles adoram colher amoras quando avistamos amoreiras no parque, bem como em nossa fazenda local.

Aqueles rostos e mãos manchados de suco são sempre uma indicação de que eles estão tentando algumas amostras!

Esse suco vermelho escuro simplesmente escorre. É um assado adorável para fazer como você deseja que pareça rústico, então você não precisa perder muito tempo espalhando a camada de amora amassada com muito cuidado.

Eu apenas coloquei, espalhei e cobri com o resto da mistura de aveia.

As amoras também são uma das grandes favoritas aqui no outono e no inverno, o crumble de frutas. Eu descobri que o sabor das amoras é realçado pela adição de água de rosas, como mostrado em meu blackberry e crumble de rosa.

Meu traybake de aveia é quase uma maneira mais organizada de comer um crumble, em forma de barra. A coisa boa sobre o assado na bandeja é que a fruta não tem açúcar e realmente brilha sozinha.

Se o sabor azedo de amoras silvestres é seu favorito, experimente esta receita.

Pegue a receita abaixo e também certifique-se de verificar meu Índice de Receitas para mais receitas de panificação (e panela elétrica!).


Uma Sobremesa Fácil de Blackberry

Para mim, amoras são uma fruta muito subestimada. Quando as pessoas pensam em frutas vermelhas, geralmente preferem morangos, framboesas ou mirtilos. (E acho que todos nós já passamos por aquela experiência de morder uma amora azeda e franzir o rosto.) Mas uma amora perfeitamente madura é uma maravilha. Você morde e sua boca se enche de suco doce de amora, e o sabor é incrível! São algumas das minhas frutas favoritas para assar, e nunca direi não a uma boa geléia de amora!

Estas barras de crumble de amora são perfeitas para destacar essas frutas doces e suculentas e dar-lhes o merecido destaque! I & rsquove fez várias variedades de barras de crumble no passado (como essas barras de crumble de mirtilo), mas essas podem ser as minhas favoritas!


  • 2 colheres de chá de manteiga sem sal mais 4 colheres de sopa, em temperatura ambiente, dividido
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ¼ xícara de óleo de canola
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo integral branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de amoras frescas
  • 1 xícara de mirtilos frescos
  • ¼ xícara de amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa de açúcar turbinado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma assadeira de 23 cm quadrada com 2 colheres de chá de manteiga.

Bata as 4 colheres de sopa restantes de manteiga, açúcar granulado e óleo na batedeira com batedeira ou na batedeira manual, até obter um creme claro e fofo, por cerca de 2 minutos. Junte o ovo e a baunilha até ficar homogêneo.

Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até a metade. Adicione o leite e misture apenas até incorporar. Não misture demais.

Espalhe a massa na forma preparada. Polvilhe amoras e mirtilos por cima e pressione levemente na massa. Polvilhe com amêndoas e açúcar turbinado.

Asse até que estufem e dourem e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos.