Receitas tradicionais

Salada de macarrão no fogão

Salada de macarrão no fogão

Frite um pouco as sementes de gergelim, até que comecem a mudar de cor.

Coloque água fervente em uma panela, e quando começar a ferver junte o fogão ao macarrão. Ferva por cerca de 5 minutos, não deixe amolecer e enxágue com água fria em uma peneira.

Em uma tigela maior, adicione o molho de soja, vinagre de arroz, mel, óleo de gergelim e sementes e cebolinha picada. Deixamos algumas sementes de gergelim e cebolinhas para a decoração.

Mexa e coloque o macarrão do fogão sobre. Misture levemente e polvilhe por cima com sementes de gergelim e cebolinha.

Podemos deixar esfriar por meia hora, mas se você não puder, pode consumir imediatamente.


Receitas passo a passo de salada tailandesa com uma foto

Existem vários métodos para preparar salada tailandesa. Cada um deles utiliza componentes diferentes, pelo que o prato adquire um sabor invulgar. As receitas desta salada são simples de fazer, uma combinação inusitada de produtos (macarrão e carne ou frango e gergelim), que confere ao aperitivo um apetitoso e um pouco saboroso. Se você decidir cozinhar uma das opções propostas, não se desvie do esquema de preparação passo a passo recomendado com uma foto.

Confira as coisas mais importantes sobre a comida tailandesa. Assim, poderá compreender melhor os princípios de preparação, bem como as qualidades gustativas pelas quais os chefs da área citada se orientam por:

  • Um almoço clássico na Tailândia consiste necessariamente em arroz, um prato quente e várias saladas. Esta cozinha oferece uma grande variedade de deliciosas receitas de lanches.
  • Para a preparação da salada tailandesa, o marisco é muito utilizado. Neste país quente, os componentes do peixe são produtos baratos, ao contrário da Rússia. Portanto, em restaurantes domésticos são tão caros.
  • Você pode se surpreender com a combinação incomum de certos alimentos, mas os melhores nutricionistas provaram que a culinária tailandesa é a organização alimentar perfeita para qualquer pessoa.
  • Os componentes utilizados são submetidos a um tratamento térmico mínimo, mantendo assim o teor máximo de vitaminas e nutrientes nos alimentos.
  • Como parte de um lanche tailandês, há um mínimo de gordura, então seu conteúdo calórico não é muito alto.
  • Devido à natureza multicomponente da embarcação, ela concentra um grande número de elementos úteis, que estão bem equilibrados entre si.
  • Durante a preparação da salada de frango tailandesa, os componentes são cortados juntos & # 8211 na forma de palha ou obliquamente (por exemplo, capim-limão). Isso preserva a bela forma e o sabor especial do prato.
  • Uma condição importante é que o aperitivo seja perfeitamente fresco, por isso nunca é cozido em grandes quantidades com antecedência. É prejudicial até do ponto de vista dietético e de alimentação saudável.
  • Os pratos tailandeses costumam ser cozinhados com especiarias, por isso esta cozinha não é adequada para todos.
  • Ao preparar-se para cozinhar qualquer uma das saladas de frango, esteja preparado para a presença de alimentos exóticos, por isso pode levar mais tempo para encontrar e comprar ingredientes.

Com frango e pimentão

Cuide de sua família com uma incrível salada tailandesa com frango frito e pimentão. Esta receita muito saborosa, graças a uma combinação de produtos inusitados para um russo, irá imediatamente mergulhar você no mundo da Tailândia, onde tudo parece tão encantador e original. A salada será um ótimo complemento não só para um jantar em família, mas irá animar um jantar festivo para um grande número de convidados. Veja passo a passo o preparo da salada de frango tailandesa com a receita abaixo.

  • 1 PCS. filé de frango
  • 6 peças de cenoura
  • 1 pimentão
  • 5 colheres de sopa. Vinagre
  • 6 colheres de chá. Óleo L (girassol)
  • 3 dentes de alho
  • um par de pepinos frescos
  • metade do repolho de Pequim
  • metade de & bdquoceapa Yalta & rdquo
  • 3 colheres de sopa. Molho L (soja)
  • 2 colheres de chá. Óleo de gergelim (pode ser substituído por azeitonas)
  • 1 var
  • um punhado de sementes de gergelim.

  1. Pique o frango em tiras, polvilhe com o molho de soja e frite em uma frigideira.
  2. Faça cenouras coreanas. Para fazer isso, você precisa de um molho: ferva o vinagre com óleo de girassol. Rale as cenouras em um ralador especial, recheie com molho quente, coe o alho.
  3. Pimentas cortadas em tiras.
  4. Rale os pepinos para as cenouras coreanas.
  5. Corte o repolho em tiras finas.
  6. Pique a cebola finamente.
  7. Prepare o molho: misture o óleo com o molho de soja e o suco de limão.
  8. Misture tudo, acrescente sementes de gergelim.

Com cabelo e toranja

Os frutos tropicais desta receita preenchem o recipiente com sabor e aroma acentuados, dando um apetite especial. Certifique-se de que experimenta este método de preparação de salada tailandesa para compreender os meandros desta cozinha. Depois de provar a comida, o seu marido não vai querer voltar à comida tradicional caseira, vai sempre pedir-lhe que cozinhe algo inusitado, semelhante a um tal aperitivo com almôndegas e toranja. Aprenda passo a passo o preparo da salada de frango tailandesa, cuja receita agora será considerada.

  • mama & # 8211 1 pc.
  • uma var
  • Toranja
  • 2 bananas
  • meio mamão
  • óleo (gergelim)
  • molho de soja
  • pimentas vermelhas e verdes
  • um monte de hortelã e coentro
  • 2 dentes de alho.

  1. Lave o peito, descasque, os ossos, corte-os em tiras ou cubos. Deixe marinar por 10 minutos em meio suco de limão com molho de soja. Depois de & # 8211, frite a carne em uma frigideira.
  2. Corte as bananas e pimentos em rodelas, divida a toranja e o limão restante em rodelas.
  3. Corte bem as verduras.
  4. Mamão corta o canudo fino.
  5. Prepare o molho misturando óleo de gergelim com molho de soja.
  6. Misture tudo, deixe ferver por 15 minutos. bom apetite!

Mantenha todos na sacola e deixe marinar por 20 minutos.

À parte, faça um molho com aproximadamente os mesmos ingredientes (menos óleo), mas em quantidades menores (nos olhos e a gosto) e adicione uma colher de chá de vinagre de arroz (vinagre de arroz).


Corte os vegetais para a wok - cenouras, cebolinhas, bok choy, ervilhas, um dente de alho amassado e gengibre ralado.

Coloque a água do macarrão para ferver.


Coloque o salmão na grelha ou em uma frigideira antiaderente. Segure por 2-3 minutos de um lado e 1 minuto do outro. Também depende da espessura dos fios. Retire para um prato e cubra firmemente com papel alumínio (2 camadas).


Quando a água ferver, acrescente o macarrão e ferva conforme está escrito na embalagem.


Enquanto isso, coloque os legumes no óleo quente na wok, misture e acrescente o molho (aos poucos, para não sair muito aguado). Escorra o macarrão rapidamente, coloque na wok e oriente-se se precisa de mais molho ou não.


Salada de repolho com macarrão de fogão e molho de amendoim

Encontrei uma adaptação asiática da famosa salada tradicional americana de salada de repolho. O nome verdadeiro era Peanut Slaw. Para não te confundir, estou dizendo que é uma salada de repolho com cenoura, macarrão de fogão e um molho à base de pasta de amendoim. É muito colorido, é simplesmente delicioso e obviamente muito fácil de fazer.

Receita para 4-8 porções

Salada:
125g Fogão de macarrão Diet-Food
450g de repolho picado branco ou vermelho (cerca de um pequeno repolho)
4 cenouras
150-200g de germes de repolho ou outros germes
2-3 cebolas verdes picadas

Molho de Amendoim:
65-70g manteiga de amendoim
3 colheres de sopa vinagre de maçã ou vinagre de arroz
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
3 colheres de sopa sos Tamari
2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
2 dentes de alho picados

Para decoração
avelãs picadas
salsa picada
1 limão cortado em quatro

Preparação: 20 minutosCozinhar: 5-7 minutos

1. Ferva primeiro o macarrão de fogão de acordo com as instruções da embalagem. Ferva em água abundante por 5 minutos. Após a fervura, escorra e enxágue com água fria.
2. Descasque o repolho e corte-o em um macarrão fino. Você também pode usar o disco do robô.
3. Descasque as cenouras e rale-as em tiras finas ou rale-as.
4. Se os germes forem grandes, você pode cortá-los em pedaços menores.
5. Pique a cebola verde finamente.
6. Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes do molho. Você precisa obter um molho espesso, mas macio e fino. Se o molho estiver muito grosso, adicione uma colher de sopa de água. Neste caso, prove e verifique se está bastante salgado ou tem que acrescentar mais sal.
7. Em uma tigela muito grande, misture o macarrão do fogão com todos os vegetais picados.
8. Em seguida, adicione o molho de amendoim. Não coloque todo o molho de uma vez, pode não precisar de tudo. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos com o molho.
9. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
10. Divida a salada em 8 tigelas pequenas ou 4 tigelas maiores. Depende se você o usa como entrada ou como prato principal. Enfeite com amendoim picado e salsa picada. Ao lado você pode colocar um quarto de limão e cada um usará o limão a gosto.

Pontas:
- a salada pode ser mantida coberta por alguns dias na geladeira. Ao tirar da geladeira, o sabor pode ser refrescado com algumas gotas de limão ou vinagre e mais salsa fresca.
- para a versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes são isentos de glúten. Podem ser utilizadas variedades de massas certificadas. Nossa recomendação é o espaguete multigrãos sem glúten da Probios.
- para a versão vegana use xarope de bordo e não mel de abelha.


Sopa Miso com Fogão de Macarrão

Usamos cookies para lhe proporcionar a melhor experiência no nosso site.
Você pode aprender mais sobre os cookies que usamos ou desabilitá-los nas suas configurações.

Este site usa cookies para oferecer a melhor experiência de usuário possível. Os cookies são armazenados em seu navegador e executam funções como o seu reconhecimento quando você retorna ao nosso site e ajudam nossa equipe a entender quais seções do site você considera mais interessantes e úteis. Para mais detalhes, consulte a política de cookies aqui

Você pode ajustar todas as configurações de cookies olhando o menu à esquerda da página (versão desktop) ou acima (versão móvel).

Apenas os cookies estritamente necessários devem ser ativados a qualquer momento, para que possamos salvar as preferências de configuração de cookies.

Se você desativar este cookie, não poderemos salvar suas preferências. Isso significa que cada vez que você visitar este site, precisará habilitar ou desabilitar os cookies novamente.

Este site usa o Google Analytics para coletar informações anônimas, como o número de visitantes e as páginas mais populares.

Manter este cookie ativo nos ajuda a melhorar nossa experiência no site.

Por favor, ative os cookies estritamente necessários para que possamos salvar suas preferências!


Salmão Teriyaki com macarrão Soba e cebolinha

O macarrão de Soba é uma massa japonesa muito fina, feita com farinha de trigo sarraceno. Na Terra do Sol Nascente, é considerado educado bebericar esse macarrão ruidosamente. Talvez seja por isso que será divertido servir ao seu filho salmão teriyaki com macarrão Soba e cebolinha.

Tempo de preparação: 10 minutos + 20 minutos marinada

INGREDIENTES

1 colher de chá de vinho para cozinhar

60 gr de cebola verde picada, polvilhada com sal e pimenta-do-reino

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Corte o salmão em cubos grandes. Misture o molho teriyaki, o vinho e o saquê em uma tigela e despeje sobre o salmão. Deixe marinar por 20 minutos.

Durante este tempo, mergulhe 4 espinhos de madeira na água que não arde ao colocá-los no fogo e, em seguida, ferva o macarrão de Soba em água fervente com sal, de acordo com as instruções.

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Coloque os pedaços de salmão marinado nos espetos e leve os espetos ao forno, onde ficarão por cerca de 8 minutos.

Polvilhe os pedaços de cebola verde sobre o macarrão. Coloque os pedaços de salmão por cima e sirva.

Se você achou este artigo útil, experimenteCurta nossa página no facebook, onde você encontrará pelo menos outros artigos igualmente interessantes.


Soba macarrão com peito de frango e abóbora

& # 8211 250 g de peito de frango desossado e sem pele, 125 g de macarrão Soba, 250 g de abobrinha, 70 g de cebolinha (2 pedaços grandes), 100 ml de leite de coco, Garam Masala, sal, pimenta, 1 colher de sopa de óleo, água, 2 colheres de sopa coentro finamente picado

Corte a carne em tiras, misture com 1 colher de sopa de Garam Masala, óleo, tampe e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Lave bem as abobrinhas, retire o rabo e corte palitos finos. Descasque a cebola e corte a parte branca em rodelas finas, as caudas tiras na diagonal. Ferva 2 litros de água, coloque o macarrão, ferva por 3 minutos e escorra.

Aqueça uma frigideira de Teflon em fogo alto, acrescente a carne, a cebola e mexa por 2 minutos. Adicione a abobrinha, ½ colher de chá de Garam Masala, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta, misture, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos. Despeje o leite de coco, misture bem, acrescente o macarrão e mexa por 2 minutos. Desligue o fogo, polvilhe com coentro e misture bem. Nós pormos e servimos.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


& # 8211 150 g de macarrão de Soba, 450 g de vegetais chineses congelados, 300 g de peito de frango desossado e sem pele, 1 cebola roxa pequena (40 g), 1 dente de alho grande (5 g), 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de gergelim branco, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de mistura de ervas com pimenta Sichuan, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, sal, água

Corte o peito de frango em cubos com um lado de 1 cm, coloque em uma tigela, misture com ¼ colher de chá de sal, ½ colher de chá da mistura de ervas aromatizadas com pimenta Sichuan, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e reserve.

Descasque a cebola, o alho e pique finamente. Frite as sementes de gergelim secas. Ferva 2 litros de água, coloque o macarrão, ferva por 4 minutos, escorra e reserve.

Aqueça uma Wok em fogo médio, frite a carne por todos os lados até que mude de cor, cerca de 2 minutos, retire e reserve. Despeje 1 colher de sopa de óleo de gergelim na wok e frite o alho por 30 segundos. Coloque a cebola e mexa por 1 minuto. Adicione os vegetais congelados, aumente o fogo para o mar e mexa ocasionalmente por 5 minutos. Coloque a carne, despeje o molho de soja, polvilhe com gengibre em pó, ½ colher de chá de ervas misturadas com pimenta Sichuan e cozinhe por 3 minutos. Adicione o macarrão e misture por 2 minutos. Polvilhe com sementes de gergelim e misture por 1 minuto. Servimos comida quente.


Receitas ilustradas simples e acessíveis

Eu queria comer algo fácil e rápido de fazer. Algo que não precise ser aquecido, que seja fácil de fazer e tenha um "algo" especial. Esta receita se enquadra na categoria "Eu comeria algo bom". É uma salada japonesa que se serve como aperitivo refrescante ou como salada ao prato principal.

150g de macarrão de trigo sarraceno "Soba" (pode ser comprado aqui ou você também pode usar macarrão de farinha de trigo mais grosso)
cerca de 6 pequenas folhas de alface
6 barras de surimi
6 tomates cereja
1 cenoura
1 pepino
2 colheres de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
1 suco de meio limão
1/2 colher de chá de óleo de gergelim (ou oliva)
muito pouco raiz-forte em conserva

Misturei a raiz-forte em uma tigela de Yena com o molho de soja, vinagre, suco de limão e óleo. Na tigela acrescentei os tomates cereja cortados em quartos e junto com o macarrão fervido e escorrido (fervi de acordo com as instruções da embalagem). Cortei o resto dos ingredientes em tiras e coloquei sobre os tomates e o macarrão. Misturei muito bem e deixei a panela esfriar.


Ingredientes Carne com macarrão japonês

250 gr de carne
um pacote de macarrão somen japonês (300 gr)
algumas gotas de óleo de gergelim
1 colher de sopa de amido alimentar
100 ml de sopa de frango ou legumes
1 colher de chá de molho de soja leve
1 colher de chá de molho de soja escuro
Ingredientes para marinar a carne:
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre ralado na hora
1 colher de sopa de molho de soja leve
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de amido alimentar