Receitas tradicionais

Peru do Atlântico com legumes assados

Peru do Atlântico com legumes assados

um peixe muito bonito e muito saboroso.

  • 1 calacan atlântico de uma fazenda espanhola
  • 1 pimenta
  • 1 cebola
  • 1 pedaço de raiz de gengibre
  • 1 pedaço de raiz de aipo
  • 1 cenoura
  • 1 vermelho
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 fio de cebola verde
  • 1 limão
  • azeite de oliva com limão
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 cogumelos frescos
  • sal pimenta

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peru do Atlântico com vegetais assados:

Descasque uma abóbora, rale-a e adicione uma pitada de óleo de limão ou suco de limão. Se não tiver, adicione um pouco de suco de limão. Coloque o peixe na tigela. Corte os legumes em palito comprido e coloque-os lado a lado O pregado. Em seguida, adicione uma pitada de sal, polvilhe com um pouco de óleo e coloque as rodelas de tomate por cima. Leve a tigela ao forno. até que os vegetais estejam macios e adicione 2 colheres de sopa de vinho branco. Deixe um pouco no forno.

É servido com salsa verde por cima e legumes ao lado. Claro um copo de vinho branco frio e rodelas de limão. É a primeira vez que preparo este tipo de peixe e estou muito satisfeita com o seu sabor especial, é ligeiramente doce e sem espinhas .delicioso e em breve vou preparar de novo talvez até grelhado. Recomendo e não é caro! um peixe tinha uns 7 rons.


Eu piso no forno

Um peixe chato com carnes brancas e doces, um saboroso peru no forno, junto com legumes, é uma verdadeira delícia para quem tem a oportunidade de prová-lo.

Todas essas receitas de forno são explicadas passo a passo para um sucesso e um sabor irresistível.

ingredientes

1 salto (cerca de 1 kg)
1 kg de batata rosa
100-150 g azeitonas
4-5 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada
100 ml de vinho branco seco
200 g de tomate cereja
azeite
sal pimenta
Alecrim
1 folha de louro


1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Colocamos em uma bandeja um pouco mais alta, boa para o forno. Sobre as batatas colocamos a cebola em juliana, fidelita. Tempere com tomilho, pimenta moída na hora e adicione uma pitada de sal.

Adicione a pimenta vermelha picada. Coloque azeite sobre todos os legumes e especiarias.

Misture bem para que as especiarias e o azeite cubram todos os vegetais. Se acha que tem um aroma mais forte, experimente algumas ervas da Provença.

2. Coloque os tomates sobre a mistura aromática e uniformize com as costas de uma colher. Prove os tomates e se achar o gosto mais forte, dê-lhes uma colher de chá de açúcar antes de colocá-los na bandeja.

3. Ao longo do arranjo, colocamos algoritmicamente os peixes listrados, é claro, limpos e decapitados de antemão. Temperei o peixe um pouco com pimenta e sal, inclusive por dentro. Ralamos um pouco de casca de limão amarela em todo o trabalho e esprememos um pouco de suco. Coloque a bandeja no forno quente. Verificamos em meia hora se as batatas amoleceram. Está pronto quando as batatas estiverem cozidas.

No final, temperamos o peixe dourado e decoramos com salsa verde.

Um peixe especial e mais perfumado pode ser obtido se enchermos a barriga do peixe com verduras frescas: salsa, tomilho, coentro. Se o molho não lhe agradar, pode removê-lo e também adicionar outras manchas de cor ao prato, caso em que pode contar com, por ex. em um brócolis, azeitonas ou milho doce.


Calcan com molho de iogurte e suco de limão

Corte o limão ao meio e caramelize em duas colheres de sopa de azeite.

Após essa operação, o limão é espremido e o suco derramado sobre o iogurte.

Tempere com sal e uma mistura de pimenta vermelha, preta, branca e verde.

Adicione a mostarda e 2 colheres de sopa de azeite e misture bem. Decore com folhas de manjericão.

O peixe é limpo, lavado com água fria, salpicado com sal e deixado repousar durante 20 minutos. Seque com papel toalha, passe na farinha e frite em azeite.

Frite primeiro em fogo alto, depois em fogo baixo para fazer uma crosta.

Sirva com uma guarnição de batatas naturais e molho de iogurte com suco de limão.


Receita de salmão assado com legumes e batatas

Você pode usar cenouras e rabanetes ou outros tipos de vegetais para esta receita. Por exemplo, o brócolis é rico em fibras insolúveis e proteínas que previnem doenças cardiovasculares e podem ajudar na perda de peso.

Também, Esta receita de salmão assado é ideal para quem quer cuidar do corpo e da saúde. Portanto, esta preparação é baixa em calorias e carboidratos. Ao contrário da fritura, quando cozido, o salmão mantém todas as suas gorduras saudáveis ​​intactas, não oxidadas.

Ingrediente:

  • 3 filetes de salmão (cerca de 800 g)
  • 2 xícaras de brócolis (240 g)
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 ridichi
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (30 ml)
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (15 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • 1/2 xícara de vinho branco (125 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta moída (5 g)
  • 1/2 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (8 g)
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado (15 g)

Você precisa:

Instruções:

Se você não sabe o segredo para cozinhar um peixe saboroso, descubra que toda a mágica está em marinar a carne. Para isso, você terá que ser paciente. Unte o salmão com vinho e especiarias e deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 a 10 horas. Recomendamos marinar o salmão durante a noite.


Como cozinhar peru no forno

  1. Lave bem o peixe (limpo antes dos intestinos).
  2. Cortamos os vegetais e os polvilhamos com sal e pimenta em uma camada fina em uma bandeja ou tigela de yena.
  3. Despeje um pouco de azeite e vinho branco sobre os vegetais.
  4. Deite o peixe com sal, pimenta e um pouco de tomilho. Também colocamos as folhas de louro.
  5. Coloque o peixe no forno pré-aquecido. Deixe por 10 minutos e depois vire para misturar os sabores.
  6. Após cerca de 20-25 minutos, o peixe e os vegetais estão prontos.

O peru pode ser grelhado, mas também grelhado, mas cozinhado no forno, a carne fica tenra, suculenta e doce. O peru assim preparado pode ser consumido de forma simples, juntamente com os legumes com que foi preparado. Também pode ser acompanhado de vários acompanhamentos, arroz, batata ou saladas aromatizadas.


Vídeo: COMO FAZER LEGUMES ASSADO NO FORNO DELICIOSO (Setembro 2021).