Receitas tradicionais

My Sweet Martis-Kitchen Aid Cake

My Sweet Martis-Kitchen Aid Cake

Começamos a preparar o creme porque tem que ficar frio por mais tempo, procedemos da seguinte forma:

Creme:

1. Em uma panela, derreta o chantilly e o chocolate, deixe ferver até o chocolate derreter, mexendo sempre, mas tome cuidado para não ferver.

2. Quando o chocolate derreter, retire a tigela do fogo, deixe esfriar e depois deixe esfriar por 3 horas.

Depois de colocar o creme na geladeira, começamos a preparar as folhas da bancada. Procedemos da seguinte forma:

Tampo retangular:

1. Aqueça o forno ao nível mais alto. Coloque papel de parede em uma bandeja retangular de 35 cm de comprimento com papel manteiga e reserve.

2. Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha e misture bem até formarem espuma, cerca de 5-8 minutos

3. Em seguida, adicione os ovos um a um, bata bem até que cada um esteja incorporado e só então adicione o próximo.

4. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela.

5. Em outra tigela, misture bem o iogurte e o cacau.

6. Adicione as duas composições à espuma de manteiga, alternando-as, começando com os secos e terminando com os secos, mexendo até que estejam todos bem incorporados.

7. Divida a composição em 3 (I para ter certeza de que as folhas ficarão iguais, pesei a composição para ficar o mais fixa possível) e despeje uma terceira na bandeja preparada previamente e nivele levemente.

8. Leve a assadeira ao forno em fogo alto até que penetre, fazemos o teste do palito, fazemos o mesmo com as outras duas porções.

Agora começamos a preparar a segunda porção.

Topo redondo:

1. Prepare a composição exatamente como descrito acima.

2. Depois de terminado, leve ao forno 4 folhas de tampo em uma assadeira redonda de 22 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga.

3. Quando terminar de assar todas as assadeiras na bancada, deixe esfriar bem.

4. Quando estiverem frios, corte cada um ao meio, assim teremos 8 folhas no total.

5. Em seguida, prepare uma porção de salame de biscoito e um chocolate caseiro que será o adesivo do salame de biscoito, que nos ajudará a construir a perna da batedeira e será muito resistente.

6. Quando terminarmos, porém, retire o creme do frio, acrescente a essência e bata na batedeira até engrossar e espumar.

Para a montagem procedemos da seguinte forma:

1. Para começar, colocamos de lado 5 a 6 colheres de sopa de creme de leite, que usaremos para temperar a parte externa dos bolos. Então...

2. Corte duas das três folhas retangulares ao meio, unte-as com creme, polvilhe as framboesas em cada folha, sobreponha-as, pressione levemente e deixe esfriar todo o bolo resultante por pelo menos duas horas.

3. Unte a terceira folha com uma camada muito fina de creme e reserve.

4. Também untamos as bancadas redondas com creme, borrifamos as framboesas, sobrepomos, prensamos levemente e deixamos esfriar por duas horas.

Enquanto os bolos estão frios, preparamos o suporte de madeira.

5. Precisamos de um pedaço de madeira sobre o qual colocamos a batedeira original e desenhamos com o lápis a forma exata que será a base, cortamos com um pêndulo.

6. Em seguida, precisamos de duas peças de madeira mais finas e com 24 cm de comprimento, da altura do robô até o lado do motor.

7. E a última coisa que precisamos é de um pedaço de madeira fino com cerca de 7 cm de espessura. e com cerca de 28 cm de comprimento, sobre a qual colocaremos o bolo retangular, que será o motor do robô, o topo.

8. Sobre o suporte de madeira de fundo, base, coloque a folha de tampo simples, untada em uma camada bem fina com creme e a seguir corte de acordo com o formato do suporte, tempere com pasta de açúcar vermelha, em seguida coloque sobre o suporte de base.

9. Fixe uma das duas madeiras de suporte que serão o pé da batedeira ao suporte inferior com alguns parafusos.

10. Cubra a madeira com a mistura de salame de biscoito e chocolate caseiro, modele com as mãos até obter a forma de um pé e nivele levemente com uma espátula, cubra tudo com pasta de açúcar vermelho.

11. Retire agora o bolo redondo e com uma faca bem afiada esculpimos e arredondamos de acordo com o formato da tigela da batedeira, depois colocamos nele, no meio, a segunda madeira suporte. Unte o lado de fora com creme em uma camada fina e cubra a tigela formada com pasta de açúcar cinza, faça um cabo também cinza e fixe na tigela.

12. Nas duas madeiras de apoio verticais fixamos com parafusos e o apoio superior.

13. Retire o bolo retangular, corte-o e arredonde as bordas até obter uma forma semelhante ao topo do robô, o motor, em seguida, unte o bolo talhado com creme por fora e coloque-o no suporte. Vestimos com pasta de açúcar vermelho e cobrimos até ficar bem.

14. Fazemos também os detalhes, a faixa, as velocidades, os parafusos de pasta de açúcar cinza e preto, após o que, na tigela da batedeira, colocamos o creme preparado a partir do chantilly no meio.

15. Terminaremos se for o caso e então acabo, posso dizer que terminei !!!!

Kitchen Aid Cake ... Meu doce martisor :-) e o seu de todos !!! Grande apetite e muita diversão !!!


My Sweet Martisor-Kitchen Aid Cake - Receitas

Ingrediente:
- 5 gr. gelatina (Eu usei grânulos do Dr. Oetker)
- 60 ml de água (quente)
- 2 colheres de sopa de mel de acácia (por ser de cor mais clara e não distorcer a cor da pasta, permanece um branco puro)
-50 gr. azeite de dendê (os gramas são especificados porque tem um estado semissólido e por isso recomendo que você use se for líquido vai absorver mais açúcar. Eu uso o óleo de palma na composição porque tem qualidades especiais em relação ao normal ou à margarina, ele não tem sabor específico, não tem cheiro e é absorvido na pasta deixando-a macia e elástica.)
-50 gr. amido alimentar (dá à pasta uma consistência mais densa e ao mesmo tempo mais fofa, mas também elástica com a consistência da plasticina)
-600-700 gr. açúcar em pó (de preferência moído e peneirado novamente, assim a massa sairá superfina. É importante que o açúcar seja muito fino, caso contrário a massa não sai tão boa. Usei o açúcar de confeiteiro Margaritar. De todos, me parece o melhor porque também contém uma quantidade maior de amido do que outras marcas)

Método de preparação:
1. Coloque os 60 ml em uma chaleira. de água quente.

2. Em seguida, adicione os 5 gr. de gelatina (ou seja, meio envelope).

3. Adicione o mel e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.

4. Após a hidratação da gelatina, coloque a chaleira em banho-maria no fogo e tome cuidado não ferver.Este detalhe é muito importante.
Depois que a gelatina e o mel derreterem, retire do fogo e acrescente o óleo de palma (cuidado, no estado sólido).

5. Mexa até obter um líquido mais fluido e deixe esfriar.

6. Quando o líquido estiver frio, adicione o amido e misture lentamente com uma espátula de silicone ou plástico até ficar homogêneo.

7. Coloque a composição resultante na tigela da batedeira e fixe o dispositivo de massa.Adicione 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e misture na velocidade mais baixa.

8. Aos poucos, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro e bata na velocidade mais baixa.

9. Misture bem pequeno até a mistura ficar bem dura, mesmo que não tenhamos acabado de adicionar todo o açúcar A ideia é que não queremos forçar o robô a misturar uma composição muito pesada e grossa, por isso ligamos tudo Vá à mesa e amasse à mão, adicionando mais açúcar até que toda a quantidade esteja finalizada e a pasta adquira uma consistência elástica, dura, como uma plasticina.
Em princípio, a pasta não deve ser pegajosa. Se estiver, adicione mais 50 gr. Açúcar, acrescentei 600-700 gr de açúcar aos ingredientes para este fim, se 600 gr são suficientes. deixe assim, senão acrescente o resto de 100 gr.
No final, a pasta deve ter a consistência de uma plasticina, nos orientamos de alguma forma de acordo com essa indicação.

10. Quando tiver atingido a consistência certa, forme uma bola grande com a massa, embrulhe e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Depois disso, podemos usá-lo para temperar os bolos.


Baba Dochia

Todos os mitos e lendas romenos começam com & # 8220Uma vez foi como nunca mais & # 8230 & # 8221 & # 8230

Era uma vez, como nunca mais, uma jovem muito bonita chamada Dochia. Dochia, conhecida por sua beleza, castidade e sabedoria, era a única filha do rei Dacian Decebal.

Decébalo, o último rei da Dácia Livre, tomou posição contra o imperador romano Traian quando seus exércitos invadiram a Dácia. Ao ver Dochia, Traian se apaixonou pela bela donzela que, com o coração partido por perder a liberdade de seu povo, e tentando salvar o último dos tesouros Dacian, fugiu para as montanhas.

Usando o que restava de sua magia, Dochia se transformou de uma bela donzela em uma velha. Sua capa dourada se transforma em pele de ovelha, e seu cetro de ouro nada mais do que um simples pedaço de madeira. Ainda correndo de caminho de montanha em caminho de montanha, Dochia transforma os tesouros de seu país em ovelhas, na esperança de que uma velha pastora passe despercebida de Traian e seus exércitos. Mas no início de março o clima está sempre mudando, ainda mais no alto das montanhas.

A chuva cai como um rio e a pele de ovelha encharcada é pesada demais para a mulher agora velha e frágil. Dochia deixa-o debaixo de uma árvore e segue escalando montanhas com suas ovelhas. Mas nenhum lugar é seguro e mesmo que o tempo mude para um belo dia ameno de primavera, Traian, obcecado em conseguir a bela donzela e seus tesouros, segue-a de perto.

O tempo muda novamente e a neve começa a cair, tornando cada vez mais difícil para a princesa no corpo de uma mulher continuar se movendo. No topo de uma montanha, Traian finalmente alcança a princesa quase congelada e sua aparência de velha bruxa não faz nada para escondê-la. Quando ele chega para pegá-la, Dochia, desesperada para proteger a si mesma e ao tesouro de seu povo, pede ao deus supremo, Zamolxe, para transformá-la em rocha. Vendo seu rosto coberto de lágrimas, Zamolxe escuta seu apelo e transforma Dochia e suas ovelhas, negando a Traian a princesa e seus tesouros.

Mesmo hoje, depois de tantos milhares de anos, no alto das montanhas Bucegi, Dochia e suas ovelhas permanecem em rochas simplesmente chamadas Mulheres idosas, ou As velhas.


Cozinha de Elena

Não tenho o talento de um documentarista, talvez por isso admire as pessoas que posso ser. Se você pode me ler, você pode fazer uma pesquisa no Google e procurar por quantas receitas quiser com o nome "quente e azedo". Não decidi experimentar tal versão até por sugestão de uma senhora que admiro muito, do exterior, Tartoras.


Após 30 segundos de leve mistura e aquecimento, acrescente os cogumelos, a sopa, a pimenta e o repolho.

Deixe ferver por 1-2 minutos, mexendo na sopa. Adicione o molho de soja, vinagre, açúcar e molho picante, óleo de gergelim e um pouco de sal, se necessário.










Deixe ferver por mais 2-3 minutos. Provamos e, dependendo do gosto de cada um, acrescentamos molho picante ou sal. Não exagere com molho de soja, pois muda muito a cor da sopa.
Agora é hora de adicionar os cubos de tofu e deixar ferver por cerca de 1 minuto, em fogo médio a baixo.


No final juntamos os botões e deixamos ferver mais alguns minutos.

Eh, é sobre isso! Conversamos mais e preparamos os ingredientes do que o preparo demorou.
Coloque a sopa em uma tigela de porcelana e coloque a cebola verde picada por cima.


Vídeo: Tort dupeczka na 50 urodziny (Setembro 2021).