Receitas tradicionais

Geléia de fruta chocante

Geléia de fruta chocante

Agora fiz geléia de frutas chocante pela primeira vez. Estou muito satisfeito com o resultado. Trabalhei duro até colher e selecionar aqueles pequenos feijões pretos, eles me escaparam bem mais verdes de qualquer maneira, mas ... é isso.

  • frutas de choque
  • açúcar (colocar em uma quantidade igual à fruta)
  • sachês de gelfix

Porções: -

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geleia chocante de frutas:

Preparação para geléia de frutas de choque

Pegue as frutas do choque com muita paciência e carinho (aviso que não é nada fácil), lave bem e ferva com o açúcar, mexendo de vez em quando.

Quando começar a ferver, acrescente o gelfix e deixe por mais um minuto, depois desligue o fogo. Coloque rapidamente em potes limpos e coloque na despensa.

Geléia de fruta chocante é muito bom! Fica muito bem com geléia de amora !!!

Sites de dicas

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Muitos potes saíram de cerca de 2 kg de frutas chocadas.


Como fazer geléia de frutas em casa

Para preparar em casa a receita de doce de fruta chocante, o mais difícil é preparar a fruta. Os frutos chocantes são colhidos quando estão bem maduros. Porque as flores choque desabrocham uma a uma, encontramos frutos verdes no mesmo cacho com os frutos maduros de choque, mas também grãos secos muito secos que retiramos.

Ingredientes necessários para compotas de frutas:

Os frutos de choque são escolhidos, as caudas são quebradas e bem lavadas em 2-3 águas. Em seguida, coloque-os na tigela em que a geléia é preparada e adicione o açúcar e o suco de limão por cima. É preferível deixar as frutas com o açúcar durante a noite ou pelo menos 2-3 horas, após mexer previamente, para deixar o suco. Para quem tem pressa, as frutas podem ser fervidas imediatamente após serem misturadas ao açúcar e um pouco de água.

Além disso, para obter um doce de choque mais fino, as sementes dos frutos de choque podem ser removidas. Neste caso, passe os frutos de choque com um liquidificador vertical. Caso contrário, coloque a fruta no liquidificador com um pouco de água e transforme em suco, que é coado e misturado ao açúcar. O suco das frutas de choque assim obtidas é fervido.

Ferva a geléia de frutas por cerca de 45 minutos & # 8211 por hora, até que a consistência desejada seja obtida. Para verificar a textura da geleia, coloque um pires no congelador enquanto a geleia está fervendo. Quando quiser testar a geléia, retire o prato e coloque uma colher de chá de geléia no meio e esfria quase que instantaneamente.

Como gosto da geléia de fruta doce menos doce e de sabor mais intenso, coloquei 1 kg de açúcar em 2 kg de fruta e fervi um pouco mais, cerca de uma hora e meia. Pode-se colocar ainda menos açúcar e sai uma espécie de geléia de choque! Você pode até adicionar 100-200 g de açúcar a 1 kg de fruta.

Quando estiver pronto, coloque a geléia em potes esterilizados. Eles fecham bem e colocam a tampa. Eu coloco sob um cobertor e deixo embaixo dele até o dia seguinte, quando eu coloco uma etiqueta e coloco na despensa.

Como consumir geléia de fruta chocante

A geléia de choque é um verdadeiro remédio. A geléia de frutas chocante é recomendada em caso de resfriado e gripe, infecções nos seios da face e dor de garganta. Além disso, a geléia de choque tem propriedades laxantes, tem efeitos benéficos na pele, no sistema respiratório e no coração.

No entanto, tome cuidado para que tanto a geléia de frutas chocante quanto as outras preparações de frutas chocantes, consumidas em excesso, possam causar azia. Recomenda-se consumir 2-3 colheres de sopa de geléia por dia.

A geléia chocante de frutas é servida com pão, polenta, iogurte, panquecas ou adicionada a várias sobremesas.


Doce chocante de frutas. Receita

Doce chocante de frutas. A Shock parece ser a planta mais antiga cultivada pelo homem e, por mais de 4000 anos, os humanos contam com seus poderes milagrosos no tratamento de muitas doenças.. Todos nós sabemos como as flores de choque são benéficas e perfumadas, mas poucos sabem que as frutas de choque também têm qualidades excepcionais.

As frutas de choque são consideradas alguns dos desintoxicantes mais poderosos conhecidos na fitoterapia, destinadas a corrigir as consequências de um estilo de vida pouco saudável. Estes pequenos feijões chocantes são excelentes, contêm, entre outros: proteínas, potássio, vitamina C e vitamina A. Por isso, pensámos em apresentar-vos uma receita de compota chocante de fruta, uma iguaria, boa para os queridos convidados ... e não só.

Doce de fruta chocante - receita

Ingrediente:

Método de preparação:

Para começar, escolha frutas maduras, retirando as verdes e as secas. Em seguida, lave bem e coe (por uma peneira mais grossa).

Em uma tigela grande, coloque alternadamente uma camada de frutas e uma camada de açúcar e deixe esfriar até o dia seguinte.

Sobre a composição, s Esprema o suco de limão e coloque a tigela em fogo baixo por 15 minutos, até que todo o açúcar derreta. Depois que o açúcar derreter, continue fervendo, em fogo alto, mas não mais que 30-40 minutos.

Enquanto isso, retire a espuma e coloque a geléia quente nos potes pré-aquecidos.

Depois de apanhar um pojghita por cima, pode colocar as tampas nos potes e guardá-los na despensa, ao abrigo dos raios solares.

-Você deve saber que esta composição não se mistura, pois corre o risco de quebrar os grãos de choque e a geléia perderá seu aspecto estético.

-Para perceber que a calda ligou, faça-se da seguinte forma: pegue uma colher de sopa de calda e espere esfriar. Com a ponta do dedo, pegue um pouquinho e pingue em um prato. Se a gota ficar como um feijão, sem se espalhar, o xarope está unido.

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Doce chocante de frutas. Receita do Mosteiro Sihăstria Putnei

Além das flores de choque usadas para choque e xarope de choque, podemos usar frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. Aqui está a receita de geléia de frutas chocante do Mosteiro de Sihăstria Putnei.

Além das flores de choque usadas para choque e xarope de choque, podemos usar frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. Aqui está a receita de geléia de frutas chocante do Mosteiro de Sihăstria Putnei.

O verão não chega se não cheira a choque em todo lugar e você não pode esperar para servir um choque frio em um terraço à beira-mar. No lado chocado, você também pode usar as frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. As frutas de choque são ricas em proteínas, potássio, vitamina C e vitamina A.

Os monges do Mosteiro Sihăstria Putnei, do condado de Suceava, são reconhecidos pela maestria com que conseguem equilibrar os pratos que colocam na mesa dos fiéis nos feriados. Entre as receitas conhecidas e apreciadas pelos visitantes está a doçura de choque. Aqui está uma receita do Mosteiro de Sihăstria Putnei para geléia de frutas que vai ajudá-lo a adoçar toda a família.

Ingredientes para geléia de frutas e ndash

Preparação para geléia de frutas e ndash

Com mais cuidado, os frutos maduros são escolhidos dos cachos, lavados com cuidado e passados ​​por uma peneira grossa ou gaze. Numa tigela, coloque alternadamente uma camada de fruta e uma camada de açúcar, e a seguir coloque no frio até o 2º dia. Sobre esta composição esprememos o suco de um limão e colocamos a tigela em fogo baixo por 15 minutos, até o açúcar derreter.

Depois que o açúcar derreter, continue fervendo a mistura por 40 minutos em fogo alto. A composição não mistura, pois existe o risco de esmagamento dos bagos e aí a doçura pode ficar negativa em termos de estética. A espuma que se acumula na superfície é removida e a geleia quente é despejada nos potes pré-aquecidos. Depois que a geleia pegar um caroço, você pode colocar as tampas nos potes. Eles devem ser mantidos na despensa.


Como fazer geléia de frutas em casa

Para preparar em casa a receita de doce de fruta chocante, o mais difícil é preparar a fruta. Os frutos chocantes são colhidos quando estão bem maduros. Porque as flores choque desabrocham uma a uma, encontramos frutos verdes no mesmo cacho com os frutos maduros de choque, mas também grãos secos muito secos que retiramos.

Ingredientes necessários para compotas de frutas:

Os frutos de choque são escolhidos, as caudas são quebradas e bem lavadas em 2-3 águas. Em seguida, coloque-os na tigela onde é preparada a geléia e acrescente o açúcar e o suco de limão por cima. É preferível deixar as frutas com o açúcar durante a noite ou pelo menos 2-3 horas, após mexer previamente, para deixar o suco. Para quem tem pressa, as frutas podem ser fervidas imediatamente após serem misturadas com açúcar e um pouco de água.

Além disso, para obter um doce de choque mais fino, as sementes dos frutos de choque podem ser removidas. Neste caso, passe os frutos de choque com um liquidificador vertical. Caso contrário, coloque a fruta no liquidificador com um pouco de água e transforme em suco, que é coado e misturado ao açúcar. O suco das frutas de choque assim obtidas é fervido.

Ferva a geléia de frutas por cerca de 45 minutos & # 8211 por hora, até que a consistência desejada seja obtida. Para verificar a textura da geléia, coloque um pires no congelador enquanto a geléia está fervendo. Quando quiser testar a geléia, retire o prato e coloque uma colher de chá de geléia no meio e esfria quase que instantaneamente.

Como gosto da geléia de fruta doce menos doce e de sabor mais intenso, coloquei 1 kg de açúcar em 2 kg de fruta e fervi um pouco mais, cerca de uma hora e meia. Pode-se colocar ainda menos açúcar e sai uma espécie de geléia de choque! Você pode até adicionar 100-200 g de açúcar a 1 kg de fruta.

Quando estiver pronto, coloque a geléia em potes esterilizados. Eles fecham bem e colocam a tampa. Eu coloco sob um cobertor e deixo embaixo dele até o dia seguinte, quando eu coloco uma etiqueta e coloco na despensa.

Como consumir doce de fruta chocante

A geléia de choque é um verdadeiro remédio. A geléia de frutas chocante é recomendada em caso de resfriado e gripe, infecções nos seios da face e dor de garganta. Além disso, a geléia de choque tem propriedades laxantes, tem efeitos benéficos na pele, no sistema respiratório e no coração.

No entanto, tome cuidado para que tanto a geléia de frutas chocante quanto as outras preparações de frutas chocantes, consumidas em excesso, possam causar azia. Recomenda-se consumir 2-3 colheres de sopa de geléia por dia.

A geléia chocante de frutas é servida com pão, polenta, iogurte, panquecas ou adicionada a várias sobremesas.


Geléia de fruta chocante

Se na primavera apreciamos o aroma especial do choque por meio de suco e xarope, então o meio do verão é a melhor época para preparar uma geléia de frutas chocante. Essas pequenas bagas de cor escura, extremamente perfumadas, que se confundem facilmente com a groselha, podem se transformar em uma doçura deliciosa.

A melhor época para colher frutas chocantes é no final de julho - início de agosto. O processo de escolha da fruta para a compota pode parecer árduo, mas garantimos que vale a pena o esforço. Devem ser escolhidos apenas frutos maduros de cor escura, e retirados os verdes, porque darão um sabor adocicado à doçura.

  • 1 kg de fruta choque
  • 900 g de açúcar
  • o suco de um limão
  • uma vagem de baunilha

Recolha as contas dos cachos e escolha apenas as maduras e escuras. Remova as bagas verdes e macias.

Lave bem os frutos de choque com um pouco de água para remover o pó. Escorra em uma peneira.

Para fazer a calda, precisamos derreter o açúcar. Como os frutos de choque são muito pequenos, eles não deixarão suco suficiente para dissolver o açúcar. Então coloque o açúcar, o suco de limão, a vagem de baunilha e um copo d'água em uma panela no fogo. Deixe ferver por 5 minutos após o açúcar derreter.

Desligue o fogo e acrescente as frutas de choque sobre a calda. Tampe a panela e deixe descansar por pelo menos duas horas.

Leve a geléia para ferver e remova a espuma que se forma na superfície. Deixe ferver por 10 minutos, depois desligue o fogo e cubra a panela com uma toalha úmida. Os frutos vão absorver a calda e vão sair no fundo, tornando-se pesados.

Depois de algumas horas ou idealmente no dia seguinte, se você deixou a geléia durante a noite, ferva por mais 10 minutos. Retire a fruta da panela com uma espátula ou peneira e cozinhe a calda em fogo baixo até engrossar um pouco. Tenha cuidado para não caramelizar ou queimá-lo.

Coloque a fruta na calda novamente e deixe esfriar completamente. Despeje a geléia em potes esterilizados, feche bem e guarde a geléia em local seco e fresco.


Maravilhas na despensa: geléia ou geléia chocante

  • Shock Fruit Jam (Maria Matyiku / Epoch Times) Shock Fruit Jam

O aroma da compota deixa a sua marca e preserva-se quer seja consumido como tal ou utilizado noutros pratos doces, como papanas fritas ou tartes de compota.

Rico em vitaminas e minerais, o choque é bem conhecido por suas propriedades curativas e benefícios terapêuticos, dos quais listamos apenas alguns: é antioxidante, anti-séptico e desintoxicante, estimulando o sistema imunológico, melhorando a tônica geral, sudorese, antitússico, expectorante, diurético , laxante, antialérgico e assim por diante

Nossos avós guardavam alguns potes dessa geléia na despensa para o tratamento da tosse e para aliviar dores de estômago.

Ingredientes da geléia:

1 kg de frutas limpas,

suco de 1/2 limão

Preparação:

Escolha frutas bem maduras.

A parte meticulosa do preparo da geléia é o afrouxamento dos bagos dos galhos e a retirada dos pedúnculos que, se deixados de lado, darão um sabor amargo. Também é importante não usar frutas verdes, pois elas contêm certos elementos tóxicos (glicosídeos).

Os grãos de choque limpos são lavados e escorridos em uma peneira para remover o excesso de água.

Coloque uma camada de frutas vermelhas em uma tigela, alternando com uma camada de frutas.

Misture o açúcar e as frutas levemente, cubra com uma tampa ou guardanapo e reserve por algumas horas ou durante a noite até que o açúcar derreta e as bagas deixem um pouco do seu próprio suco.

No dia seguinte. os grãos com açúcar são fervidos em fogo baixo. Depois que começar a ferver, ferva por cerca de 30 minutos, até que a geléia coagule.

Pode ser testado pingando algumas gotas de geléia em uma chapa fria, que foi previamente guardada na geladeira. Se as gotas de geléia não esticarem e não mantiverem a forma, significa que a geléia já ferveu o suficiente.

No final, acrescente o suco de limão para evitar que a geleia adoça com o tempo. Ferva por mais alguns minutos, depois retire a geleia da caça e reserve por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para não cozer demais.

A geléia é colocada quente em potes limpos, secos e esterilizados. Os potes são lacrados e virados com a tampa abaixada por 15 minutos.

Os potes são então recolocados na posição normal e deixados para esfriar até o dia seguinte, bem cobertos com toalha e manta para resfriamento gradual.

Se você está incomodado com os grãos, você pode preparar uma deliciosa geléia de acordo com a receita abaixo:

Ingrediente gelatinoso:

Preparação:

Leve a água para ferver e, quando começar a ferver, acrescente as contas e ferva por 15 minutos em fogo baixo-médio.

Os grãos são passados ​​por gaze ou peneira grossa com malha ligeiramente menor que o tamanho das sementes.

O suco resultante é fervido novamente em fogo baixo. Adicione o açúcar e a baunilha (opcional) e cozinhe até misturar.

Poucos minutos antes de retirar a geleia do fogo, acrescente o suco de limão. Se quiser, também pode ralar um pouco de casca de limão.

Depois que a geleia for removida do fogo, coloque-a em potes. Feche bem os frascos e, em seguida, vire a tampa para baixo. Deixe os potes esfriarem até o dia seguinte, bem tapados com toalha e manta para esfriar gradativamente.


Doce chocante de frutas. Receita do Mosteiro Sihăstria Putnei

Além das flores de choque usadas para choque e xarope de choque, podemos usar frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. Aqui está a receita de geléia de frutas chocante do Mosteiro de Sihăstria Putnei.

Além das flores de choque usadas para choque e xarope de choque, podemos usar frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. Aqui está a receita de geléia de frutas chocante do Mosteiro de Sihăstria Putnei.

O verão não chega se não cheira a choque em todo lugar e você não pode esperar para servir um choque frio em um terraço à beira-mar. No lado chocado, você também pode usar as frutas de choque para obter uma doçura deliciosa. As frutas de choque são ricas em proteínas, potássio, vitamina C e vitamina A.

Os monges do mosteiro Sihăstria Putnei, do condado de Suceava, são reconhecidos pela maestria com que conseguem equilibrar os pratos que colocam na mesa dos fiéis nos feriados. Entre as receitas conhecidas e apreciadas pelos visitantes está a doçura de choque. Aqui está uma receita do Mosteiro de Sihăstria Putnei para geléia de frutas que vai ajudá-lo a adoçar toda a família.

Ingredientes para geléia de frutas e ndash

Preparação para geléia de frutas e ndash

Com mais cuidado, os frutos maduros são escolhidos dos cachos, lavados com cuidado e passados ​​por uma peneira grossa ou gaze. Em uma tigela, coloque alternadamente uma camada de frutas e uma camada de açúcar, e coloque no frio até o 2º dia. Sobre esta composição esprememos o suco de um limão e colocamos a tigela em fogo baixo por 15 minutos, até o açúcar derreter.

Depois que o açúcar derreter, continue fervendo essa mistura por 40 minutos em fogo alto. A composição não mistura, pois existe o risco de esmagamento dos bagos e aí a doçura pode ficar negativa em termos de estética. A espuma que se acumula na superfície é removida e a geleia quente é despejada nos potes pré-aquecidos. Depois que a geleia pegar um caroço, você pode colocar as tampas nos potes. Eles devem ser mantidos na despensa.


Como os monges preparam geléia de frutas. A antiga receita do Mosteiro Sihăstria Putnei

Os monges do Mosteiro Sihastria Putnei, do concelho de Suceava, são reconhecidos pela maestria com que conseguem equilibrar os pratos que colocam à mesa dos fiéis nos feriados. Entre as receitas conhecidas e apreciadas pelos visitantes está a doçura de choque.

Para preparar a compota chocante deve-se primeiro escolher os frutos maduros dos cachos, retirando os verdes e os secos.

Lave a fruta com cuidado e passe por uma peneira mais grossa ou por uma peneira. 1 kg de açúcar é adicionado a 1 kg de fruta.

"Como alternativa, coloque uma camada de frutas e uma camada de açúcar em uma tigela e deixe esfriar até o dia seguinte. Esprema o suco de limão sobre a composição (para 1 kg de fruta) e leve a tigela ao fogo baixo por 15 minutos ou mais, se for em quantidade maior, até que todo o açúcar derreta. Depois que o açúcar derreter, continue fervendo, em fogo alto, mas não por mais de 40 minutos.