Receitas tradicionais

Microondas, Microondas, Microondas

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Os sons do micro-ondas são tão familiares. Whirrr ... BEEP, BEEP, BEEP. Ou talvez o seu simplesmente diga "Ding!" Em qualquer caso, é hora de dar nova vida à caixa mágica, porque não é mais apenas para reaquecer o jantar da noite anterior. O copo do diabo (como, você nunca ouviu falar nele antes?) Foi inventado por Perry Spencer, um engenheiro da Raytheon, em 1945. Como acontece com muitas grandes descobertas, no entanto, esta foi aparentemente um feliz acidente.

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Spencer estava realmente trabalhando na otimização dos magnetrons - o dispositivo que agora está no coração de um micro-ondas - para um projeto totalmente diferente quando notou uma barra de chocolate derretendo em seu bolso quando ele ativou o dispositivo. Curioso, ele tentou o mesmo experimento com um pouco de pipoca. Surpreendentemente, os grãos estouraram e o resto era história.

A primeira tentativa de um forno de micro-ondas comercial foi criado em 1947, apelidado de Radarange, mas não era exatamente adequado para o lar. Ele pesava 750 libras, tinha 1,5 metro de altura e era vendido por US $ 5.000. Claramente havia algum trabalho a ser feito, mas em 1967, depois que a Raytheon comprou a Amana, o dispositivo foi reduzido, tanto em termos de tamanho quanto de preço. Podia caber em qualquer balcão de cozinha, exigia uma tomada padrão de 100 volts e tinha um preço acessível de US $ 495. O forno de microondas estava prestes a se tornar a onda do futuro.

Hoje, mais de 200 milhões de fornos de microondas foram vendidos em todo o mundo. É difícil imaginar a vida sem um micro-ondas - os chefs os evitam, mas as pessoas ocupadas os adoram e, vamos cair na real, a maneira mais fácil de reaquecer algo é geralmente colocá-lo no micro-ondas.

Mas eles podem ser úteis para muito mais. É por isso que o Daily Meal recorreu a Wendy Perry, chef pessoal, estilista de alimentos e criadora de receitas. Perry deu aulas de culinária com micro-ondas no departamento de utilidades domésticas da J.C. Penney por oito anos e tem muitos conselhos úteis, bem como receitas para você experimentar em casa. Perry diz: "Não tenha medo de fazer experiências com seu micro-ondas e experimentar coisas." Apenas certifique-se de que seus recipientes sejam adequados para micro-ondas. Caso contrário ... derreter derreter.

Will Budiaman é o Editor de Receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.


13 receitas fáceis de microondas | 13 receitas de micro-ondas rápidas e simples

13 receitas fáceis de microondas: O microondas é um dos utensílios de cozinha mais fáceis de usar. E com isso não queremos apenas reaquecer os alimentos. Além da facilidade de uso, a outra grande vantagem de cozinhar no microondas é a economia de tempo. É a maneira mais rápida de preparar algo delicioso e diferente. Portanto, se você é um novato na cozinha, recebe convidados inesperados ou não quer perder muito tempo mexendo na panela, o micro-ondas é o seu cavaleiro de armadura brilhante. Antes de você ir em frente e tentar cozinhar com isso, trazemos a você um guia para entender as diferentes variantes disponíveis no mercado, como usar e alguns truques que serão úteis.


20 refeições fáceis de micro-ondas e lanches que também são econômicos

Surpresa! Quem diria que você poderia fazer risoto no microondas ?!

Os micro-ondas costumam ser tão usados ​​em cozinhas quanto os fornos quentes e fogões; se não mais, muitos cozinheiros domésticos (até mesmo especialistas!) Têm medo de usar o micro-ondas além de aquecer sobras ou refeições congeladas prontas para comer. A verdade é que muitos itens deliciosos podem ser perfeitamente cozinhados no vapor ou "assados" no micro-ondas, se você estiver em apuros. Talvez seja só porque você se esqueceu de descongelar suas carnes, descobriu que está faltando um ingrediente importante ou não tem tempo para pré-aquecer o forno, mas você não tenho para pegar um menu para viagem se você tiver um micro-ondas em casa. E mesmo que você não queira fazer muita bagunça ou confusão (todos nós já passamos por isso), seu micro-ondas pode ajudá-lo a colocar algo na mesa, rápido.

É difícil fazer um extravagante refeição usando apenas o micro-ondas, mas há muitos alimentos ultrarrápidos que você pode desfrutar no café da manhã, um almoço rápido ou um jantar simples na hora. E os amantes de sobremesa ficarão muito satisfeitos em saber que existem algumas maneiras de criar ooey, pegajoso bolo sem nem mesmo tocar o botão do forno. A carne crua pode ser muito intimidante para lidar com um micro-ondas devido à sua textura complexa e perfil de sabor, mas você pode realmente obter um bom vapor de frutos do mar. Cozinhar no vapor também é uma vantagem para os vegetais frescos que você pode colocar na bandeja, assim como para os ovos extras.

Preocupado em tornar seu lanche ou lanche "radioativo", por assim dizer? Não sinta! Microondas não usam raios gama ou raios-x para cozinhar alimentos e, quando usados ​​de acordo com as instruções, não há evidências que sugiram que representem qualquer risco para a saúde, de acordo com a American Cancer Society. Na verdade, você deve se sentir melhor ao preparar uma refeição rápida com seu micro-ondas, porque as receitas a seguir tendem a ser bastante diretas: os ingredientes mínimos se traduzem em menos impacto na sua dieta em comparação com as opções de fast-food se você decidir ir até um drive-thru . Aqui, estamos compartilhando as melhores refeições e lanches de micro-ondas para experimentar esta semana.


19 deliciosas receitas de micro-ondas que se juntam em nenhum momento

Às vezes acontece: você precisa fazer uma refeição e não tem acesso a um fogão ou fogão funcionando. Talvez você esteja hospedado em um airbnb estranho, ou você está em um hotel & mdashor, talvez você esteja apenas no meio de uma reforma na cozinha e não tenha todos os seus eletrodomésticos funcionando ainda. Seja qual for o motivo, isso não significa que você está preso a jantares congelados de papelão ou aquecendo água para sopas de macarrão prontas. Você ainda pode cozinhar refeições totalmente do zero! Tudo que você precisa é de um micro-ondas e essas receitas. Do café da manhã aos acompanhamentos, dos jantares às sobremesas, essas refeições nutritivas e saborosas irão garantir que você e sua família possam comer & mdasand comer bem & mdasheven se você não tiver um fogão.

Claro, se você tem de outros aparelhos de bancada, então há ainda mais opções. Temos muitas maneiras de usar seu Instant Pot e, se você tiver uma fritadeira de alta qualidade, pode fazer saborosas costeletas de porco ou frango crocantes nela, para não falar do salmão ou das batatas fritas. Mas você não precisa comer nada disso para comer bem. De uma saborosa salada de salmão a um risoto fácil de comer, de um sanduíche gigante de café da manhã a um simples macarrão com queijo em uma caneca, essas receitas são fáceis, rápidas, satisfatórias e nutritivas. Quer algo para satisfazer seu desejo por doces? Experimente o crocante de amendoim ou a casca de Oreo com menta. Quer um café da manhã fácil? Verifique as omeletes em frasco de vidro. Contanto que você tenha um micro-ondas funcionando, nós garantimos que você não passará fome e não precisará se alimentar de comida para viagem.

Este cruzamento entre um homus típico e baba ghanoush é um mergulho rápido e satisfatório para chips pita ou um sanduíche para barrar. E tudo o que você precisa fazer é cozinhar a berinjela no microondas!

Calor e sem intervenção, este conveniente risoto de milho e tomate é cozido no micro-ondas do início ao fim, para que não haja necessidade de ficar parado e mexendo em um fogão fumegante.


Cookies de micro-ondas

Como bolos de caneca, esses cookies são todos guloseimas de uma porção que você pode fazer em apenas alguns minutos. Eles são ótimos quando você quer algo doce, mas não quer fazer uma grande quantidade de biscoitos.

Cookie Snickerdoodle | Este biscoito macio e em borracha é o deleite perfeito para um.

Biscoito Matcha | Este único biscoito macio com sabor de chá verde matcha cozinha em 50 segundos e leva menos de 5 minutos para fazer!

Cookie de Nutella | Este biscoito é macio e cakey com muitas gotas de chocolate.

Deep Dish Cookie | Esta versão de microondas de um cookie de prato fundo é fácil de preparar. Adicione uma colher de sorvete e coma enquanto ainda está quente e derretendo.

Polvilha biscoitos de açúcar | Às vezes, você só precisa de alguns polvilhados e este biscoito de açúcar de micro-ondas fácil é a maneira perfeita de se mimar.


Cortesia de Foodie Crush

Mas o microondas, embora seja um atalho, não serve apenas para receitas indulgentes e reconfortantes, como donuts e bolos em uma caneca. Você também pode fazer acompanhamentos vegetarianos rápidos que não requerem longos tempos de cozimento. Abobrinha é um excelente exemplo, porque é um ingrediente bonito e sazonal que funciona bem meio cru também.

Obtenha a receita do Foodie Crush.


Isso é muito legal e uma ótima maneira de reavivar as sobras de arroz que você possa ter na geladeira. Pegue a receita aqui.

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Como colocar uma batata assada no micro-ondas

Você poderia gastar 15 minutos pré-aquecendo seu forno e depois outra hora assando sua batata, mas por que você faria isso se você pode microondas sua batata em apenas 7 minutos? Especialmente no verão, quando os dias já estão suficientemente quentes por conta própria, um micro-ondas compacto é a alternativa perfeita para assar sem a explosão intensa de 350 graus de calor.

Você precisará limpar a batata primeiro, especialmente se gosta de comer batata cozida com casca. Faça uma esfoliação completa para remover todos os resíduos, enxágue bem e seque bem.

Com um garfo, esfaqueie toda a batata: isso ajuda o vapor a escapar durante o processo de aquecimento para evitar uma explosão da batata dentro do micro-ondas e ajuda a batata a adquirir uma textura mais fofa quando cozida. É uma etapa importante, então não a pule! Se você quiser que a pele fique um pouco crocante, certifique-se de que a batata esteja totalmente seca após a lavagem e, em seguida, massageie-a com um pouco de óleo antes de ir para o micro-ondas.

Microondas.

Gostamos da batata russet tradicional para a nossa batata assada, mas você pode realmente dar a qualquer variação de tubérculo este mesmo tratamento e, dependendo do tamanho e da densidade da batata, os tempos de cozimento variam. Comece com 3 ou 4 minutos, em seguida, vire a batata quente com um par de pinças e continue com mais 3 minutos de tempo de cozimento, adicionando mais tempo conforme necessário para obter a batata assada macia e cremosa perfeita. Quer algo um pouco mais doce? Dê à batata-doce o mesmo tratamento de micro-ondas!

Vá com calma ou enlouqueça com as coberturas, sua escolha! Só porque você fez uma refeição no micro-ondas não significa que não possa ser emocionante. Encha-o puro e simples com um pacotinho de manteiga, um pouco de creme de leite, uma pitada de sal e pimenta e suas ervas frescas favoritas. Ou adicione um pouco de queijo e coloque-o de volta no micro-ondas por um minuto para derreter, depois cubra com bacon crocante. Você também pode optar por caminhos menos percorridos: pesto com parmesão ralado na hora, uma mancha de missô e uma pitada de furikake, ou sirva com um ovo escorrendo com o lado ensolarado e um fiozinho de molho apimentado.

Fez isso? Deixe-nos saber como foi na seção de comentários abaixo! Deixe-nos uma avaliação e talvez uma foto da sua batata "assada" também!


4 dicas para iniciantes no uso de micro-ondas

Embora cozinhar tenha se tornado muito mais fácil com todos os aparelhos e dispositivos de cozinha, a eficiência ainda depende de quão bem é usado. Antes de falarmos sobre as melhores receitas indianas de micro-ondas que você pode preparar em casa, vamos dar dicas e truques rápidos sobre como usar um forno de micro-ondas.

1. Uma vez que o uso básico do micro-ondas é para aquecer os alimentos, é de suma importância deixar os alimentos repousar um pouco após o cozimento, para permitir que o calor seja transferido e a temperatura abaixe por conta própria.

2. Use utensílios adequados para micro-ondas, tanto quanto possível, para evitar faíscas. Evite utensílios de metal, pois podem causar faíscas no micro-ondas.

3. Ao assar um prato, use sempre um utensílio um pouco maior, pois o prato que você vai fazer vai se expandir.

4. A melhor maneira de limpar um forno de micro-ondas é usar um bicarbonato de sódio. Faça uma pasta de bicarbonato de sódio com água e espalhe por todo o interior do forno, evitando as áreas de aquecimento. Deixe por cerca de 12 horas ou durante a noite. Poste isso, borrife um pouco de vinagre branco na superfície. O bicarbonato de sódio começará a espumar, use um pano úmido para limpar os resíduos. O forno ficará super limpo e brilhante.


Informação de micro-ondas

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