Receitas tradicionais

Pescoço De Porco Grelhado Com Batata

Pescoço De Porco Grelhado Com Batata

do Sidy noPorco,12 dez. 2010 | 3858 visualizações

  • 5 churrascos na nuca
  • sal
  • Pimenta
  • batatas
  • molho

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pescoço de porco grelhado com batata:

Bata bem os pedaços do pescoço, o sal e a pimenta.

Frite os pedaços de carne na grelha.


Sirva com batatas assadas ou purê.

Imprescindível para um mujdei perto das churrasqueiras ... e uma cerveja gelada no final!

Grande apetite!


  1. Lave a nuca, descasque as batatas e corte-as em rodelas.
  2. Corte a pimenta em tiras, corte as costelas em cubos, descasque o alho.
  3. Faça mujdei com alguns dentes de alho e regue com vinho.
  4. Polvilhe o pescoço com as costelas e os dentes de alho, tempere a gosto e coloque numa frigideira untada com azeite.
  5. Adicione as batatas às rodelas polvilhadas com um pouco de sal e as costelas cortadas em cubos. Misture um pouco de mujdei (diluído em vinho) com 50 ml de óleo, 200 ml de água, sal, pimenta, alecrim e regue com a carne.
  6. Leve o tabuleiro ao forno quente e de vez em quando polvilhe o bife e as batatas com o molho do tabuleiro.
  7. Poucos minutos antes de tirar o tabuleiro do forno, coloque por cima tiras de pimenta e o resto do molho.

Bife de porco com batata é servido quente e pode guardar vários dias no frigorífico.


I. A carne não deve ser mais espessa que um dedo, tempere com pimenta dos dois lados e depois frite na frigideira com um pouco de azeite.

II. Frite bem por todos os lados, em fogo baixo, para que a carne penetre bem, e no final adicione o mesmo sal dos dois lados.

III. Após a fritura retire da frigideira e, na gordura restante, acrescente a farinha, uma pitada de sal, o molho de soja, o vinagre balsâmico e uma colher de chá de farinha e mexa até formar um molho grosso. Se necessário, um copo de água morna pode ser adicionado. Leve ao lume 2 a 3 minutos e junte a cebolinha verde picada, desligue o lume e coloque ao lado do bife no prato.

4. Carne de porco frita na frigideira pode ser servida com uma guarnição de purê de batata com cenoura, molho de cebola, salada de cebola roxa, purê de ervilha etc.


Pratos de Páscoa

Ao preparar uma refeição tradicional de Páscoa, os acompanhamentos são tão importantes quanto os cobertores. Temos alguns dos clássicos para escolher, como a sopa de pão ázimo Pasover e uma das nossas receitas favoritas de kugel de Páscoa, além de opções mais modernas, como aspargos grelhados e torta de matzo da Páscoa.

Mina (torta de matzo com espinafre e alho-poró)

Se você está procurando uma nova maneira de adicionar pão de Páscoa (também conhecido como pão ázimo) à sua refeição, experimente fazer esta torta de matzá sem carne com vegetais e queijo. É algo entre lasanha e camadas de ovo, e é recheado com espinafre, alho-poró e queijo feta escondido entre cada camada de pão ázimo.

Obtenha a receita: Mina (torta de matzo com espinafre e alho-poró)

Espargos Grelhados com Toum [R273348] + Manteiga de Arroz de Ervilha Doce [R273349]

Espargos Grelhados com Toum

Adicione uma porção saudável de vegetais à sua refeição de Páscoa, servindo aspargos grelhados polvilhados com toum, um molho cremoso do Oriente Médio. Esta versão do tradicional molho cremoso de alho fica um pouco mais doce com uma colher de sopa de mel misturada à mistura de alho e suco de limão.

Obtenha a receita: Espargos Grelhados com Toum

Sopa de bolinho de pão ázimo

Feito com frango tenro, bolinhos de pão ázimo e muitos vegetais frescos, esta receita de Páscoa pode ser servida como prato principal. Mas se você espera muito para a sua refeição de Páscoa, esta receita de sopa de pão ázimo é o suficiente para que todos possam desfrutar de uma xícara à parte.

Obtenha a receita: Sopa de bolinho de pão ázimo

Arroz com manteiga de ervilha doce

Você pode fazer isso facilmente em um prato vegetariano (ou seja, sem laticínios e sem carne), substituindo a manteiga por azeite de oliva para que possa ser consumida com qualquer prato principal. Desta forma, todos os convidados do jantar de Páscoa que se mantenham kosher (não comem carne e laticínios na mesma refeição) desfrutarão da tentadora alegria das ervilhas, amêndoas e arroz basmati.

Obtenha a receita: Arroz com manteiga de ervilha doce

Raiz vegetal doce Kugel

Tradicionalmente, o kugel é uma caçarola ou pudim feito com batatas ou macarrão com ovo, mas ofereci uma atualização para incluir muitas raízes deliciosas. Esta versão do prato clássico combina rutabaga, batata doce, abóbora e caldo suíço com ovos e biscoitos de pão ázimo triturados.

Obtenha a receita: Raiz vegetal doce Kugel


4 pedaços de músculos de porcoUma receita fácil de preparar, não recomendada para quem está fazendo dieta: Músculos de porco grelhados com batata.

A gente lava bem a carne de porco e tempera, aí coloco na grelha no fogão, tenho uma grelha com tampa. De vez em quando, levantava a tampa e borrifava vinho tinto.

Preparei a guarnição de batata da seguinte maneira: limpei as batatas, lavei, cortei palha e fritei na frigideira.

Sirva a carne com batatas e um copo de vinho tinto. Bom apetite .


Pescoço de porco assado

Não sei o que meu marido faria se seu pescoço fosse retirado da liquidação & # 8230, acho que ele iria começar a criar porcos no campo. Eu também gosto, mas não muito. Ou dele. Na verdade, acho que devo perguntar a ele um dia o que ele escolheria entre pescoço de porco e cerveja, mas temo que ele vá escolher cerveja :)).

A receita abaixo é uma das muitas opções em que você pode preparar o pescoço de porco. Macio e suculento, além de um pouco de molho. Acho que vi uma versão semelhante na TV, mas não me lembro exatamente.

  • 4 fatias de pescoço de porco
  • 200ml de iogurte gordo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de manjerona (opcional)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sal pimenta

Misturamos todos os ingredientes (sem carne). Coloque um pouco de óleo em um prato resistente ao calor, em seguida, as fatias de pescoço, unte-as com a mistura acima, adicione 100ml de água e cubra com papel alumínio.

Asse por 35 minutos no fogo certo, depois retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.

Sirva com batatas ou qualquer outro enfeite. A nuca não é pretensiosa, é só gostosa e até recheia.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Bife de pescoço de porco com vinho e ervas

Que tal hoje receita de bife de pescoço de porco com vinho e ervas? É uma receita simples, fácil de fazer, sem muito aborrecimento e sai um bife bem gostoso. Você precisa de um pouco de carne de porco, ervas e um pouco de paciência para cozinhar :)

Ingrediente:

  • 800 gramas de pescoço de porco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • oito colheres de sopa de vinho tinto
  • um dente de alho verde picado
  • meia colher de chá de alecrim
  • meia colher de chá de gengibre
  • meia colher de chá de orégano
  • meia colher de chá de colorau
  • pimenta sal a gosto
  • a água
  • gordura (banha / óleo)

Método de preparação:

  1. Pelo menos duas horas antes de começarmos a fazer o bife, colocamos a carne fatiada para marinar.
  2. Prepare a marinada da seguinte forma: numa tigela, misture o molho de soja com o vinho e as especiarias. Preste atenção na quantidade de sal que você adiciona. O molho de soja é salgado!
  3. Coloque a carne cortada (fatias) em uma tigela e adicione a marinada por cima.
  4. Misturamos tudo muito bem. A carne deve ser coberta com o líquido da marinada.
  5. Coloque uma tampa ou folha de alumínio e coloque o prato na geladeira.
  6. Após duas horas colocamos em uma panela um pouco de gordura (banha ou óleo) e a carne junto com o líquido em que foi marinada.
  7. Leve a panela ao fogo e deixe a carne cozinhar, virando de vez em quando.
  8. Se o líquido cair e a carne ainda não estiver pronta, acrescente água quente até que esteja pronta. O tempo de cozimento também depende da idade do porco)

Recomendações de veiculação:

Sirva com salada de alface, purê de beterraba ou, porque não, molho de mirtilo.


pescoço de porco (dependendo do número de pessoas), especiarias a gosto, iogurte natural, alho, mostarda, endro

& # 8211 Marinar a carne algumas horas antes de cozinhar. Tempere a gosto. Cozinhe a carne na grelha, dependendo de como você gosta.

O molho de alho é preparado assim: moer o alho, esfregar bem com um pouco de mostarda doce e endro picado, adicionar sal e pimenta

Pode ser servido com salada de repolho. Simples e bom! Grande apetite!

Você também pode tentar esta receita de vídeo


CAIXAS DE PORCO COM APARELHOS PICANTES

Nutrição: 369 calorias, 21,9 g de gordura (6,9 g saturada), 282 mg de sódio, 27,6 g de carboidratos, 1,9 g de fibra, 25,4 g de açúcar, 14,6 g de proteína

Costeleta de porco e molho de maçã com um toque picante. Este molho de maçã é feito com maçãs frescas, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena e um toque de alecrim. Ele irá acelerar o seu metabolismo graças à capsaicina, o composto que dá às pimentas sua marca de fogo.

Obtenha a receita de As raposas adoram lâminas.


Método de preparação

Etapa 1: Marinada
Para uma maciez extra da carne, recomenda-se mariná-la 24 horas antes do cozimento. Assim, para cozinhar a marinada, limpe e pique finamente a cebola e o alho, e a seguir acrescente aos poucos o restante dos ingredientes e misture. Coloque os pedaços do pescoço na marinada com cuidado, para ficar bem untada de todos os lados, coloque-os em um saco bem fechado na geladeira por 24 horas e retire 30 minutos antes de cozinhar.

Etapa 2: torrefação
Retire o pescoço da geladeira e prepare a grelha. É untado com um pedaço de bacon para que a carne não grude. Em seguida, basta colocar as fatias de carne sobre ela e deixá-las assar por 5-6 minutos de cada lado. O pescoço da carne de porco deve ser bem passado, não médio ou sangrento, mas ainda suculento, não duro ou carbonizado. Na nuca temos as estrias grossas que nos ajudam a preparar um tenro churrasco.


Vídeo: costela de porco com batatas (Setembro 2021).