Receitas tradicionais

Focaccia com azeitonas e manjericão

Focaccia com azeitonas e manjericão

Fiz a massa na máquina de pão, e os ingredientes foram colocados na máquina na ordem escrita acima para os ingredientes. Deixe a massa crescer por 20 minutos.

Enquanto isso, à medida que a massa cresce, cuidamos dos outros ingredientes. Num pilão, coloque uma pitada de sal nos dentes de alho e triture-os bem. Deite as folhas de manjericão no pilão sobre o alho amassado e triture bem até obter uma pasta. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva sobre a pasta e misture.

Colocamos a massa levedada em uma bandeja forrada com papel manteiga e damos-lhe um formato redondo com as mãos. Coloque a pasta de alho e manjericão sobre a massa, espalhe sobre a superfície e polvilhe as azeitonas por cima e mergulhe-as na massa com o dedo. Polvilhe pimenta moída na hora por cima. Leve a assadeira ao forno aquecida a 180 graus por 20-25 minutos, até dourar. Depois de retirado do forno, regue com azeite. Grande apetite !!


Focaccia com tomate, rúcula e mussarela

Para a massa de focaccia, misture a água com o fermento e o açúcar e, quando estiver dissolvido, acrescente o azeite e o sal.

Despeje a mistura sobre a farinha peneirada e misture. Sove por alguns minutos, até que a massa de focaccia fique macia e não pegajosa. Unte com azeite e coloque no tabuleiro muito bem untado com azeite.

Deixe a massa de focaccia crescer por 30 minutos, depois vire do outro lado e deixe crescer por mais 20 minutos.

Com as mãos untadas com azeite, espalhe a massa da focaccia na assadeira. Pressione de um lugar para outro com o polegar para formar depressões.

Misture os ingredientes para untar e untar a massa de focaccia em abundância. Leve a assadeira ao forno quente e deixe por 30 minutos ou até a focaccia dourar.

Retire do forno, cubra com um pano de prato e deixe esfriar por meia hora.

Corte a focaccia em pedaços adequados e sirva com tomates picados, folhas de rúcula e pedaços de mussarela.


Focaccia com azeitonas verdes e tomilho

Pré-aqueça o forno a 220C e unte com um pouco de azeite o tabuleiro onde vai colocar a focaccia.

Retire a massa da tigela onde a deixou levedar e coloque na bancada forrada com farinha. Ele vai esvaziar facilmente, mas não é problema.

Incorpore na massa as azeitonas fatiadas e as folhas quebradas dos raminhos de tomilho, amassando levemente.

Coloque a massa na forma preparada e espalhe com as mãos, de forma que forme um retângulo e cubra quase toda a superfície da bandeja.

Cubra a bandeja com filme plástico e deixe crescer por mais 30 minutos. Com o dedo embebido em farinha, pressione de um lugar para outro sobre a superfície da massa.

Regue a massa com metade do azeite e polvilhe generosamente com flocos de sal marinho.

Asse a focaccia por 25-30 minutos até dourar e, em seguida, pingue o óleo restante.

Enquanto ainda está quente, retire da panela e deixe esfriar um pouco. Quebre em pedaços e sirva imediatamente.

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Azeite de varizes: receitas para o tratamento de varizes com sementes de cominho

Os benefícios dos óleos vegetais são inestimáveis ​​e muitos sabem disso. Mas nem todo mundo sabe como as propriedades de cada pessoa são únicas e benéficas. Cada óleo vegetal possui características e composição próprias. Óleo de limão. O óleo de limão tem propriedades tonificantes nos vasos sanguíneos, o que ajuda a combater as veias varicosas.

Tratamento com azeite e calêndula que reduz as varizes

Misture 2 gotas de óleo essencial de limão com 10 gotas de azeite e massageie a área afetada. Vinagre de maçã. A verdade é que seus aromas saem de um correio e ao lado de tomate, manjericão, orégano, pepino, camarão ou cebolinha parecemos nos teletransportar para uma pequena Grécia, sempre prontos para colidir com um ouzo e amarrar uma longa palavra ao relógio à noite.

O Mediterrâneo com o sol, suas águas salgadas com ondas brilhantes são um sonho de verão distante. Não o azeite entronizado. Descasque o alho, moa muito bem e a seguir misture com o óleo de coco. Deixe a mistura repousar durante a noite.

Na manhã seguinte, o remédio é perfeito para usar, escreve lunayok. À noite, antes de dormir, aplique essa mistura diretamente nas áreas afetadas pelas veias varicosas. O azeite é um tratamento eficaz recomendado para pessoas que sofrem de prisão de ventre.

Parece que isso se deve principalmente às gorduras naturais que o óleo contém. Assim, uma colher de chá de azeite de oliva extra virgem tomado todas as manhãs em.

Você sabia que existem varizes na azeitona remédio contra as varizes com alho e azeite? O azeite de oliva melhora a circulação sanguínea e reduz Com as veias varicosas, ajuda a eliminar a inflamação e o inchaço, para proporcionar.

O vinagre de maçã é muito eficaz no tratamento de varizes porque. A massagem com azeite pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea e. Devido aos seus compostos, o azeite extra virgem ou prensado a frio protege o cérebro de doenças graves como o Alzheimer, reduz o risco de depressão e melhora a memória.


Precisa de focaccia:

  • 500 gr de farinha
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • uma colher de sopa de fermento seco
  • 300 ml de água morna
  • 1 colher de chá de açúcar ralado
  • 1 colher de chá de sal ralado

Para decoração:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates
  • azeitonas
  • manjericão
  • orégano
  • alto sal


Focaccia com tomate, rúcula e mussarela

Para a massa de focaccia, misture a água com o fermento e o açúcar e, quando estiver dissolvido, acrescente o azeite e o sal.

Despeje a mistura sobre a farinha peneirada e misture. Sove por alguns minutos, até que a massa de focaccia fique macia e não pegajosa. Unte com azeite e coloque no tabuleiro muito bem untado com azeite.

Deixe a massa de focaccia levedar por 30 minutos, depois vire do outro lado e deixe crescer por mais 20 minutos.

Com as mãos untadas com azeite, espalhe a massa da focaccia na assadeira. Pressione de um lugar para outro com o polegar para formar depressões.

Misture os ingredientes para untar e untar a massa de focaccia em abundância. Leve a assadeira ao forno quente e deixe por 30 minutos ou até a focaccia dourar.

Retire do forno, cubra com um pano de prato e deixe esfriar por meia hora.

Corte a focaccia em pedaços adequados e sirva com tomates picados, folhas de rúcula e pedaços de mussarela.


Focaccia com maionese e perfume divino

Deixe-me contar o que acontece quando a focaccia de maionese está no forno. Meu gato fica louco quando cheira a azeite quente. De alguma forma, também passo por um estado de euforia quando toda a casa se enche do cheiro divino do forno. É difícil esperar que acabe, é difícil para mim ... Mas eu sou paciente porque sei que no final vai dar tudo certo. #resistir

O que eu gosto na focaccia é que ela é feita com maionese que, de outra forma, eu jogaria fora quando a refrescasse. Portanto, reduzo o desperdício de alimentos e não brinco com o dinheiro que gasto com farinha. Também te dou um segredo, se te esqueces da massa do pão e cozinha demais, podes usá-la como focaccia e poupará o teu trabalho. Pegue a massa de pão cozida demais, coloque em uma panela untada com óleo e aplique o processo às 14h50 (confira a seção de instruções).

Focaccia é uma espécie de bolo. Bolos que se espalham por países do Leste Europeu e que não conheceram uma valorização real como este produto italiano. Eu li que a focaccia tem suas raízes na Grécia antiga e existe nesta terra há mais de 2.000 anos. Os ingredientes eram água simples, farinha e azeite. Agora você pode adicionar muitos ingredientes, mas a ideia continua simples e de qualidade. Sal grosso, alecrim, tomate, manjericão, cebola, queijo ou outros vegetais. O local de nascimento da focaccia é a região italiana da Ligúria. Focaccia ligure ou genovesse tem 2 centímetros de espessura e é macio por dentro. Tem sal grosso por cima e é untado com azeite. Por outro lado, cada região, cada família italiana tem a sua receita e tenho a certeza de que todas são boas.


Focaccia & # 8211 receita básica

Se você é um daqueles que começou a experimentar fazer pão de maionese durante a pandemia, vai se apaixonar por esta receita de focaccia. Hmm, se eu pensar bem, tenho certeza que você vai gostar da receita, mesmo que nunca tenha tentado fazer pão. Porque sim, é tão fácil! & # 128578

Eu realmente não gosto de assar pão. Quase nada. Mas adoro fazer focaccia. Porque? Não tenho certeza, mas talvez seja porque focaccia não é apenas pão. Pelo contrário, é repleto de sabores maravilhosos e pode conter muitos outros ingredientes como cobertura. Dependendo do que você gosta!

Não gostava de fazer pão mesmo quando estava em quarentena durante a pandemia, trancado em casa. Prefiro sempre preparar outra coisa, um bolo ou um cheque / pandispan. Pão? Não, obrigado. Mas eu poderia preparar essa receita de focaccia todos os dias se pudesse. Claro, todos os dias eu faria isso com outras coberturas e ingredientes dependendo do apetite e do resto do cardápio que preparo.

Mas vamos começar do início. O que é focaccia? Focaccia é uma espécie de pão achatado e fofo, assado no forno e um conhecido prato de cozinha italiana. Ela geralmente se prepara com azeite (é claro!) e fermento e várias ervas, como alecrim ou manjericão.

Você pode usar como cobertura vários ingredientes, como Oliva, alho, tomate cereja, tomate seco, flocos de pimenta, pimentão vermelho ou verde, fatias de cebola & ndash e a lista continua indefinidamente.

Outro nome para focaccia é & ldquopizza blanca & rdquo, que se traduz em & ldquopizza alba & rdquo. Na verdade, é bastante semelhante a uma pizza, só que não tem a camada de molho de tomate e mussarela da base & ndash todos os ingredientes vêm colocados diretamente no balcão.

Focaccia tem um sabor, cheiro e aroma maravilhosos. Não diga que não avisei: sua cozinha vai cheirar absolutamente extraordinária depois que você tirar a focaccia do forno! E o resultado será uma focaccia fofa, saudável e vegana. Simples e eficiente.

Acredite em mim quando digo que esta receita de focaccia é extremamente fácil de fazer, mesmo que possa parecer bastante intimidante no início. Não é mesmo! Você encontrará a receita passo a passo abaixo, onde tentei explicar tudo da forma mais clara e simples possível.

Para a receita de focaccia de hoje, usei fermento seco ativo, farinha branca combinada com farinha integral 50-50, um pouco de água morna, um pouco de açúcar mascavo e, claro, um pouco de sal. E para coberturas escolhi algo clássico: alguns tomate cereja, manjericão fresco e uma mistura de sementes para textura extra.

Por ser uma receita básica de focaccia, você pode, é claro, alterar e adaptar a lista de coberturas ao seu gosto. Caso você não goste de tomate quente (ouvi dizer que tem muita gente que odeia, mas não entendo por quê!), Pode substituí-lo por um pimentão vermelho ou algumas azeitonas verdes e pretas.

Existem infinitas combinações para cobertura e nenhuma delas está errada. É tudo uma questão de preferências alimentares, gostos e necessidades!

Caso você não queira que esta receita seja vegana / em jejum, você também pode colocar um pouco de queijo ou queijo em cima. O que você quiser.

Quanto ao serviço, o céu é o limite. Você pode servir esta focaccia como acompanhamento ao lado de uma sopa de creme como esta sopa de creme de salsa. Ou com um guisado assim pós ensopado irlandês. Ou com um grande prato de aperitivos.

Para ser 100% sincero, costumo comer esta focaccia simples, como ela é, logo depois de tirá-la do forno. Os flocos de sal por cima têm um aroma incrível e a textura fofa é absolutamente perfeita para um lanche quente. Você apenas tem que ter cuidado para não comer toda a focaccia de uma vez! & # 128521

Você provavelmente já sabe que sou um pouco preguiçoso quando se trata de panificação, então é claro que criei uma receita de focaccia que não precisa ser amassada. Quanto menos esforço, melhor! Especialmente se o resultado for tão bom. E sim, é possível fazer focaccia sem amassar com um sabor incrível e uma textura fofa como um livro. Fácil. Delicioso. Exatamente como deveria ser!

O único esforço que você terá que fazer é misturar todos os ingredientes. E entao! Pegue uma tigela, coloque os ingredientes, misture e a focaccia está quase pronta. Basta colocar no forno e ter um pouco de paciência até que fique dourado e só sirva. Siiii pronto!

Aliás, você pode preparar a mistura da massa na noite anterior, e no dia seguinte é só colocar no forno com as coberturas e você terá uma focaccia quente como diria over. Fácil e conveniente!

Dito isso, tenho certeza de que você mal pode esperar para experimentar esta receita de focaccia vegana / em jejum. E quando decidir fazer isso, não se esqueça de me contar como ficou e quais coberturas você usou por cima. Estou muito curioso para saber mais sobre novas combinações de ingredientes!


FOCACCIA DECORADA COM FLORES E PLANTAS AROMÁTICAS

Focaccia decorada com flores e ervas comestíveis é uma receita deliciosa, simples e fácil de preparar. Focaccia é um pão italiano leve, fofo, para barrar, que você pode fazer com ingredientes simples, fáceis de obter.

A massa não requer amassamento intenso, pois é macia e leve.

Você nem precisa de altas temperaturas para assar, como exigem as receitas de pão.

Mas certifique-se de que o fermento está dentro do período de garantia e que o óleo é bom. A receita é garantida para qualquer pessoa, até mesmo para um iniciante na cozinha.

Gosto da focaccia porque é fofa, saborosa e pode acompanhar tanto refeições com temática italiana, mas também a comemos com nossas receitas de molhos, ao lado de petiscos, no café da manhã ou em um piquenique.

Além disso, esta receita é tão perfumada e aromática das plantas que, ao ser retirada do forno, traz um cheiro extraordinariamente agradável.

Você sente vontade de sentar-se sozinho na cozinha e cheirar focaccia decorada com flores e plantas.

Este tipo de pão com azeite é conhecido e apreciado na Itália, mas parece que as suas origens vão desde as terras do norte do Mediterrâneo, desde a antiguidade, aos etruscos e gregos, aos egípcios e às tribos do Levante.

Versões deste pão também são conhecidas em outras terras. Em algumas áreas da França é fougasse, na Bretanha foisse ou foyaisse, na Argentina fugazza e na Espanha hogaza.

Em muitas padarias italianas, a focaccia é aprimorada com vários sabores, portanto, deste a um focaccia lindamente decorada com plantas ou vegetais foi só um pouco de imaginação.

Aproveitei a chuva que trouxe uma queda repentina de temperatura, então liguei o forno especial para preparar um focaccia decorada com flores e ervas comestíveis.

A inspiração para isso receita de focaccia veio do Instagram, onde vi alguns relatos lindos dedicados a receitas de pão. Eu queria prepará-lo por alguns meses, mas 2 meses atrás eu estava com uma crise de fermento, então adiei até saber que encontraria fermento nas lojas para todos.

O azeite é essencial para o bom gosto. Use o melhor azeite que encontrar nas lojas. No caso do azeite virgem extra, a acidez deve ser a mais baixa possível (inferior a 0,8%).

As flores e ervas que utilizamos são: tomilho, manjericão, manjericão grego, sálvia, alfazema, calêndula, cebolinha, groselha preta, mas dependendo do que tens em casa, no jardim ou que podes comprar, podes usar outras flores ou plantas aromáticas : flores de abóbora, flores de cebolinha, amores-perfeitos, dente de leão, camomila, chicória, madressilva, erva de São João, flores de endro, alecrim, estragão, endro, salsa, orégano, limão, manjerona.

Veja como ficou fofo focaccia decorada com flores e ervas!

Dito isto, deixo abaixo a lista de ingredientes e como prepará-lo focaccia decorada com flores e ervas:

INGREDIENTE:

40 ml de azeite / girassol

Para decoração:

alguns fios de manjericão grego

flores negrilica ou flores de chicória

fatias de pimenta vermelha

3-4 fios de cebolinha ou cebolinha

Misturei o fermento com o açúcar e a farinha em uma tigela. Eu derramei água e leite por sua vez e misturei levemente.

Até começar a amassar à mão, coloco sal, depois 20 ml de óleo. Aos poucos, adicionei os 20 ml restantes de óleo, enquanto amassava a massa.

Deixei a massa crescer por 45 minutos. Durante esse tempo, o volume triplicou.

Forrei a assadeira com papel manteiga e espalhei uma camada bem fina de azeite de oliva, coloquei a massa e espalhei com a mão. Se você tiver uma boa bandeja, não deve usar papel manteiga.

Deixei por mais 15 minutos, depois decorei com flores e ervas comestíveis.

Assei focaccia decorada com flores e ervas comestíveis no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos ou até dourar levemente na superfície.

Meu Deus, como cheira bem na cozinha quando se tira a bandeja com focaccia decorada com flores comestíveis e verduras.

Também deixo para vocês um vídeo de receita de biscoitos salgados aromatizados e convido vocês a se inscreverem no meu canal: