Vareniki

Prepare a massa, coloque o ovo e o sal numa tigela, esfregue um pouco e acrescente o óleo e a água.

Colocamos a quantidade de farinha que ela contém ... Não coloquei a quantidade porque depende da quantidade de água que colocar.

A massa não deve ser nem mole nem muito dura :) ...

Deixe cobrir por 1/2 hora.

Nesse ínterim, fazemos o recheio.

Misturamos o queijo doce com a gema do ovo.

Pegamos a massa e espalhamos com o rolo em uma folha fina, cortamos (usei o vidro) formas redondas.

Em cada forma colocamos uma colher de chá de queijo e fechamos em forma de lua crescente.

Leve a água para ferver com um pouco de sal.

Quando a água ferver, coloque nossos crescentes para ferver. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar acima da água.

Retire em uma tigela, acrescente margarina ou manteiga.Quando ainda estiverem quentes, acrescente o açúcar a gosto e o creme de leite e misture bem levemente para não quebrar o vareniki.

Servir quente.

Se esfriarem, são consumidos após o aquecimento na frigideira e ficam bem dourados. :))


Receitas romenas: Colțunași (ou vareniki) como em Ulma

Eu conheci Maria Gorban anos atrás no festival ProEtnica em Sighișoara. Ele representava a comunidade de ucranianos da comuna de Ulma e eu queria provar os pratos específicos de sua comunidade ... Pratos ucranianos de acordo com receitas romenas. Ou seja, alicerçada no nosso país e assimilada por toda a aldeia, por toda a comuna.

É provavelmente por isso que muitos dos pratos da aldeia têm dois nomes: um romeno e um eslavo. Como é o caso desses “bolinhos”, também chamados de “vereneche” ou “vareniki” ... Mas estou menos interessado em como eles foram contados no batismo e mais em como se preparam, segundo uma receita única, e nas casas de romenos e ucranianos, de Ulma.

Você precisa de 500 g de farinha, dois ovos, 250 g de creme, 500 g de queijo cottage, sal, açúcar. Faça uma massa de farinha, um ovo, água morna e sal. Amasse bem e estenda uma folha fina. Corte em quadrados de 8 cm. Misture bem o requeijão com um ovo e sal. Preencha os quadrados. Eles se prendem à borda. Ferva em água fervente até que fique acima da água. Retire, enxágue com água fria e cubra com creme e açúcar a gosto. O creme pode ser substituído por iogurte.

Eles também podem ser recheados com chucrute, mas neste caso eles são untados com manteiga derretida.

Os bolinhos podem ser servidos e fritos. Após o recheio dos quadrados com queijo, frite em óleo ou manteiga quente, de um lado e do outro, até que os bolinhos estejam dourados.


Vareniki com batatas

O que pode ser mais simples do que bolinhos de batata é um prato de preparo rápido e comido no "ódio". Até mesmo iniciantes podem cozinhar bolinhos de batata, mas eles não vão atrapalhar em nada saber alguns segredos de sua culinária. Onde os bolinhos começam com batatas? Claro, com o teste! Uma boa massa de bolinho não deve ser apenas deliciosa. Não tem que inchar durante a cozedura, é fácil de enrolar e rolar, é bom para servir e está pronto para ficar macio e agradável. E temos uma receita que atende plenamente a todos esses requisitos! Estamos felizes em compartilhar isso com você. Talvez seja sua receita de teste favorita. Ou talvez a sua família já tenha uma receita tradicional que até foi usada pela sua avó e mãe?

Em termos de recheio, existem muitas opções de combinação com batatas de outros ingredientes, e o campo para experimentos ainda é grande.


Vareniki com repolho e queijo
Vareniki com batatas tenras
Vareniki com batatas e cogumelos

A bebida certa (clássica) para bolinhos

ingrediente:
2 colheres de sopa. farinha,
½ Artigo leite,
⅓ Art. Da água,
1 ou,
1 colher de chá. óleo vegetal,
1 colher de chá. sal.

Método de preparação:
Os bolinhos clássicos devem ser feitos de farinha, ovos e água ou leite. Esta composição é determinada pela velha experiência dos nossos anfitriões. A proporção ideal entre ovos e farinha é: 2 copos de farinha para 1 ovo médio. Água quente ou leite tem um teste de viscosidade e sensibilidade a óleo vegetal. Despeje sobre a mesa ou em uma tigela 2 xícaras de farinha, no centro de uma montanha-russa faça uma pequena depressão, conduza o ovo e adicione à água morna misturada com leite e sal. Em seguida, misture bem a massa, adicione a quantidade indicada de óleo vegetal e misture bem a massa novamente. Cubra com uma toalha e deixe por 40 minutos. Durante esse tempo, a massa vai assar e ficar pronta para usar.

Você pode tomar essa receita como base, bem como aproveitar as que são oferecidas nas receitas propostas. Em qualquer caso, o vareniki com batatas será especial, porque são cozinhados à mão.

Vareniki com batata e cebola frita "Sunny"

ingrediente:
Para o teste:
3 colheres de sopa. farinha,
1 Colher de Sopa. de água,
1 ou,
1 Colher de Sopa. óleo vegetal,
1 pitada de sal.
Para preencher:
1 kg de batatas,
1-2 cebolas,
3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Método de preparação:
Ferva as batatas até ferver em água fervente com sal. Em seguida, escorra a água, seque delicadamente os tubérculos para evaporar a umidade e coloque-os em uma pílula. Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione ao purê de batatas e mexa. Deixe as batatas esfriarem sobre a mesa e, entretanto, prepare a massa para os bolinhos. Despeje na tigela 2,5 xícaras de farinha de farinha, aprofundar despeje a água do ovo solta nela, sal o óleo e os vegetais e sove a massa para não agarrar as mãos. Cubra a massa com um guardanapo e deixe sobre a mesa por 30 minutos, depois amasse novamente, adicionando o restante da farinha. A massa deve ser lisa e elástica. Divida a massa em 2-3 partes e transforme cada uma em uma camada de 3 mm de espessura. Corte os círculos com um diâmetro de 5-7 cm. Coloque o recheio no meio de cada círculo e proteja as bordas. Cozinhe os bolinhos em água fervente com sal. Abaixe 10-12 pedaços e cozinhe, mexendo, por 5 minutos a partir do ponto de ebulição.

Nesta receita, você pode realmente fazer seus próprios ajustes. Por exemplo, em uma frigideira cebola frita no apenas melenko fatias de banha, em seguida, adicione esta mistura de batatas deliciosas. Obtenha um prato mais saboroso e satisfatório, que pode ser servido à mesa com natas e maionese (que é bastante semelhante).

Vareniki com batatas e cogumelos "outono"

ingrediente:
Para o teste:
4 colheres de sopa. farinha da mais alta qualidade,
1,5 colheres de sopa. de água,
2 ovos,
½ h. L. Sal,
nata,
verduras frescas (para decorar um prato pronto).
Para preencher:
5 batatas grandes,
300 g de cogumelos,
1 cebola,
1 Colher de Sopa. manteiga,
sal, pimenta-do-reino - para dar gosto.

Método de preparação:
Coloque a farinha em uma tigela grande. Faça um pequeno funil na farinha, despeje os ovos misturados na água salgada. Sove a massa macia e elástica. Coloque a massa pronta em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Para fazer o recheio, descasque e ferva as batatas em água com sal até ficarem cozidas. Enquanto as batatas são cozidas, pique finamente e frite os cogumelos e as cebolas separadamente. Quente, purê de batata preparado na hora e acrescente os cogumelos fritos e as cebolas douradas e misture bem para esfriar o recheio. Após 30-40 minutos, retire a massa da geladeira, enrole em forma de linguiça e corte em pedaços de 2 cm de espessura. Cada um desses pedaços de bolo do rolo, o centro que coloca 1 colher de sopa. l. preencher e proteger as bordas. Cozinhe o vareniki 5-7 minutos após entrar na superfície.
Vareniki pronto pode ser servido à mesa com creme, decorado com ervas frescas, como nesta receita, ou você pode - com manteiga ou cebola frita.

E o vareniki pode ser congelado e cozido conforme necessário, o que é muito conveniente para todos nós, que sofremos de falta de tempo crônica. Conveniência: para ficar com os bolinhos de fim de semana, claro, para trazer nesse caso, toda a família, e depois por algum tempo, sem nenhum problema feche os bolinhos com batata.

Vareniki com Batata e Picles "Rural"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
6-7 batatas,
número de picles - dependendo do seu gosto.

Método de preparação:
Em primeiro lugar, lembre-se de que não há ovos nesta receita. No entanto, o resultado é excelente. De farinha, água fervida, óleo vegetal e sal, sove uma massa. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por uma hora. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Ferva as batatas, a água, por sinal, não despeje e misture em uma tigela separada. Coloque as batatas quentes, acrescentando uma decocção, se necessário, para que a grama não fique muito grossa. Adicione os pepinos em conserva em cubinhos sobre a mesa das batatas, mexa - e o recheio está pronto. Agora passe para o derramamento de vareniki. Puxe a massa, corte os círculos com um copo. Coloque o recheio em cada um deles e fixe bem as bordas. Se você tiver um formulário especial para modelar vareniki, use-o. Vareniki, neste caso, são do mesmo tamanho e com lindas bordas. Coloque os bolinhos sobre uma mesa ou sobre uma mesa, polvilhados com farinha. bolinhos direto na tábua, você pode mandar no freezer até congelar completamente (para não grudar), e depois espalhar nas embalagens. Outros cozinham e apreciam o sabor incrível.

Desta forma, os pratos vareniki não precisam de cozinhar por muito tempo. Depois de vir à superfície - 2-3 minutos, pode servir quente. Esta receita para uma refeição repousante.

Vareniki com batata e queijo derretido "Gentil"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
2 ovos,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
250 g de batatas fritas,
250 g de queijo cremoso,
1 Colher de Sopa. manteiga,
1 cebola pequena,
1 ou,
Sal e pimenta-do-reino - a gosto.

Método de preparação:
Prepare a massa e deixe quebrar por meia hora e uma hora sob uma tigela. Para o recheio, aqueça em uma panela grande em fogo médio com manteiga, acrescente a cebola picada e frite por 5 minutos, mexendo sempre. Misture o purê de batata com o queijo, acrescente o ovo batido, a cebola gelada, o sal e a pimenta a gosto. Transforme a massa com um rolo em uma camada fina, corte os círculos com um copo. Em cada um deles coloque um pouco de recheio e forma vareniki. Cozinhe-os em água levemente salgada por 4-5 minutos. Vareniki acabado polvilhe ervas frescas picadas e servido com creme de leite.

Vareniki com batata e repolho "azedo"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
2 ovos,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
4-5 batatas,
1-1,5 colheres de sopa. finamente picado fresco,
sal, pimenta - a gosto.
Para servir à mesa:
baixo teor de gordura,
1 cebola,
alho e verde - para saborear.

Método de preparação:
A massa é preparada da mesma forma que de costume, mas não recheio: batata cozida, amasse em purê, acrescente um repolho macio levemente frito e ferva. Sal e pimenta a gosto. Espalhe a massa no tanque, faça círculos de corte no centro de cada um coloque um pouco de recheio e feche a borda da maneira que for conveniente para você. Ferva os bolinhos em água fervente com sal por 7 minutos, enquanto são cozidos, frite em uma panela até o bacon picado e a cebola picada. Coloque os bolinhos em uma tigela funda, despeje-os com a cebola e a cebola e misture. Depois que os bolinhos estiverem derretidos em porções, polvilhe-os com alho e verduras picadas.

Vareniki com batatas pode ser comido todos os dias, mudando facilmente os ingredientes adicionados aos recheios de batata. E, paradoxalmente, mas a cada dia será um novo prato. Aqui estão eles - vareniki com batatas!

Bom apetite e novas descobertas culinárias!


Vareniki com batatas

O que pode ser mais simples do que bolinhos de batata é um prato de preparo rápido e comido no "ódio". Até mesmo iniciantes podem cozinhar bolinhos de batata, mas eles não vão atrapalhar em nada saber alguns segredos de sua culinária. Onde os bolinhos começam com batatas? Claro, com o teste! Uma boa massa de bolinho não deve ser apenas deliciosa. Não tem que inchar durante a cozedura, é fácil de enrolar e rolar, é bom para servir e está pronto para ficar macio e agradável. E temos uma receita que atende plenamente a todos esses requisitos! Estamos felizes em compartilhar isso com você. Talvez seja sua receita de teste favorita. Ou talvez a sua família já tenha uma receita tradicional que até foi usada pela sua avó e mãe?

Em termos de recheio, existem muitas opções de combinação com batatas de outros ingredientes, e o campo para experimentos ainda é grande.


Vareniki com repolho e queijo
Vareniki com batatas tenras
Vareniki com batatas e cogumelos

A bebida certa (clássica) para bolinhos

ingrediente:
2 colheres de sopa. farinha,
½ Artigo leite,
⅓ Art. Da água,
1 ou,
1 colher de chá. óleo vegetal,
1 colher de chá. sal.

Método de preparação:
Os bolinhos clássicos devem ser feitos de farinha, ovos e água ou leite. Esta composição é determinada pela velha experiência dos nossos anfitriões. A proporção ideal entre ovos e farinha é: 2 copos de farinha para 1 ovo médio. Água quente ou leite tem um teste de viscosidade e sensibilidade a óleo vegetal. Despeje sobre a mesa ou em uma tigela 2 xícaras de farinha, no centro de uma montanha-russa faça uma pequena depressão, conduza o ovo e adicione à água morna misturada com leite e sal. Em seguida, misture bem a massa, adicione a quantidade indicada de óleo vegetal e misture bem a massa novamente. Cubra com uma toalha e deixe por 40 minutos. Durante esse tempo, a massa vai assar e ficar pronta para usar.

Você pode tomar esta receita como base, bem como aproveitar as que são oferecidas nas receitas propostas. Em qualquer caso, o vareniki com batatas será especial, porque são cozinhados à mão.

Vareniki com batata e cebola frita "Sunny"

ingrediente:
Para o teste:
3 colheres de sopa. farinha,
1 Colher de Sopa. de água,
1 ou,
1 Colher de Sopa. óleo vegetal,
1 pitada de sal.
Para preencher:
1 kg de batatas,
1-2 cebolas,
3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Método de preparação:
Ferva as batatas até ferver em água fervente com sal. Em seguida, escorra a água, seque delicadamente os tubérculos para evaporar a umidade e coloque-os em uma pílula. Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione ao purê de batatas e mexa. Deixe as batatas esfriarem sobre a mesa e, entretanto, prepare a massa para os bolinhos. Despeje na tigela 2,5 xícaras de farinha de farinha, aprofundar despeje a água do ovo solta nela, sal o óleo e os vegetais e sove a massa para não agarrar as mãos. Cubra a massa com um guardanapo e deixe sobre a mesa por 30 minutos, depois amasse novamente, adicionando o restante da farinha. A massa deve ser lisa e elástica. Divida a massa em 2-3 partes e transforme cada uma em uma camada de 3 mm de espessura. Corte os círculos com um diâmetro de 5-7 cm. Coloque o recheio no meio de cada círculo e proteja as bordas. Cozinhe os bolinhos em água fervente com sal. Abaixe 10-12 pedaços e cozinhe, mexendo, por 5 minutos a partir do ponto de ebulição.

Nesta receita, você pode realmente fazer seus próprios ajustes. Por exemplo, em uma frigideira cebola frita no apenas melenko fatias de banha, em seguida, adicione esta mistura de batatas deliciosas. Obtenha um prato mais saboroso e satisfatório, que pode ser servido à mesa com natas e maionese (que é bastante semelhante).

Vareniki com batatas e cogumelos "outono"

ingrediente:
Para o teste:
4 colheres de sopa. farinha da mais alta qualidade,
1,5 colheres de sopa. de água,
2 ovos,
½ h. L. Sal,
nata,
verduras frescas (para decorar um prato pronto).
Para preencher:
5 batatas grandes,
300 g de cogumelos,
1 cebola,
1 Colher de Sopa. manteiga,
sal, pimenta-do-reino - para dar gosto.

Método de preparação:
Coloque a farinha em uma tigela grande. Faça um pequeno funil na farinha, despeje os ovos misturados na água salgada. Sove a massa macia e elástica. Coloque a massa pronta em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Para fazer o recheio, descasque e ferva as batatas em água com sal até ficarem cozidas. Enquanto as batatas são cozidas, pique finamente e frite os cogumelos e as cebolas separadamente. Quente, purê de batata preparado na hora e acrescente os cogumelos fritos e as cebolas douradas e misture bem para esfriar o recheio. Após 30-40 minutos, retire a massa da geladeira, enrole em forma de linguiça e corte em pedaços de 2 cm de espessura. Cada um desses pedaços de bolo do rolo, o centro que coloca 1 colher de sopa. l. preencher e proteger as bordas. Cozinhe o vareniki 5-7 minutos após entrar na superfície.
Vareniki pronto pode ser servido à mesa com creme, decorado com ervas frescas, como nesta receita, ou você pode - com manteiga ou cebola frita.

E o vareniki pode ser congelado e cozido conforme necessário, o que é muito conveniente para todos nós, que sofremos de falta de tempo crônica. Conveniência: para ficar com os bolinhos de fim de semana, claro, para trazer nesse caso, toda a família, e depois por algum tempo, sem nenhum problema feche os bolinhos com batata.

Vareniki com Batata e Picles "Rural"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
6-7 batatas,
número de picles - dependendo do seu gosto.

Método de preparação:
Em primeiro lugar, lembre-se de que não há ovos nesta receita. No entanto, o resultado é excelente. De farinha, água fervida, óleo vegetal e sal, sove uma massa. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por uma hora. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Ferva as batatas, a água, por sinal, não despeje e misture em uma tigela separada. Coloque as batatas quentes, acrescentando uma decocção, se necessário, para que a grama não fique muito grossa. Adicione os pepinos em conserva em cubinhos sobre a mesa das batatas, mexa - e o recheio está pronto. Agora passe para o derramamento de vareniki. Puxe a massa, corte os círculos com um copo. Coloque o recheio em cada um deles e fixe bem as bordas. Se você tiver um formulário especial para modelar vareniki, use-o. Vareniki, neste caso, são do mesmo tamanho e com lindas bordas. Coloque os bolinhos sobre uma mesa ou sobre uma mesa, polvilhados com farinha. bolinhos direto na tábua, você pode mandar no freezer até congelar completamente (para não grudar), e depois espalhar nas embalagens. Outros cozinham e apreciam o sabor incrível.

Desta forma, os pratos vareniki não precisam de cozinhar por muito tempo. Depois de vir à superfície - 2-3 minutos, pode servir quente. Esta receita para uma refeição repousante.

Vareniki com batata e queijo derretido "Gentil"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
2 ovos,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
250 g de batatas fritas,
250 g de queijo cremoso,
1 Colher de Sopa. manteiga,
1 cebola pequena,
1 ou,
Sal e pimenta-do-reino - a gosto.

Método de preparação:
Prepare a massa e deixe quebrar por meia hora e uma hora sob uma tigela. Para o recheio, aqueça em uma panela grande em fogo médio com manteiga, acrescente a cebola picada e frite por 5 minutos, mexendo sempre. Misture o purê de batata com o queijo, acrescente o ovo batido, a cebola gelada, o sal e a pimenta a gosto. Transforme a massa com um rolo em uma camada fina, corte os círculos com um copo. Em cada um deles coloque um pouco de recheio e forma vareniki. Cozinhe-os em água levemente salgada por 4-5 minutos. Vareniki acabado polvilhe ervas frescas picadas e servido com creme de leite.

Vareniki com batata e repolho "azedo"

ingrediente:
Para o teste:
500 g de farinha,
2 ovos,
1 Colher de Sopa. de água,
½ h. L. Sal,
2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.
Para preencher:
4-5 batatas,
1-1,5 colheres de sopa. finamente picado fresco,
sal, pimenta - a gosto.
Para servir à mesa:
baixo teor de gordura,
1 cebola,
alho e verde - para saborear.

Método de preparação:
A massa é preparada da mesma forma que de costume, mas não recheio: batatas cozidas, amasse em purê, acrescente um repolho tenro frito levemente e ferva. Sal e pimenta a gosto. Espalhe a massa no tanque, faça círculos de corte no centro de cada um coloque um pouco de recheio e feche a borda da maneira que for conveniente para você. Ferva os bolinhos em água fervente com sal por 7 minutos, enquanto são cozidos, frite em uma panela até o bacon picado e a cebola picada. Coloque os bolinhos em uma tigela funda, despeje-os com a cebola e a cebola e misture. Depois que os bolinhos estiverem derretidos em porções, polvilhe-os com alho e verduras picadas.

Vareniki com batatas pode ser comido todos os dias, mudando facilmente os ingredientes adicionados aos recheios de batata. E, paradoxalmente, mas a cada dia será um novo prato. Aqui estão eles - vareniki com batatas!

Bom apetite e novas descobertas culinárias!


Vareniki com recheio de requeijão

Sugerimos que você faça um prato de queijo cottage. Esses vareniki no kefir são preparados muito rapidamente e você definitivamente vai gostar do bebê. Esta receita é fácil de lembrar, mas é ainda mais fácil de colocar em prática. Ingrediente: Massa:

  • farinha costurada - cinco copos
  • uma colher grande de refrigerante
  • uma colher de açucar
  • ovo - uma peça
  • duas pontas de sal comum
  • 0,5 litros de kefir

  • queijo fresco - 350 gramas
  • passas - opcional
  • três colheres de sopa de açúcar

Método de preparo: Em uma tigela separada, bata o açúcar e um ovo de galinha. Depois de uma tigela funda despeje a farinha, uma pitada de sal e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, misture tudo bem, faça um furo nele e despeje a mistura de iogurte e ovos de açúcar mornos. Depois de amassar as mãos com massa elástica. Quando terminar, cubra com uma toalha limpa e deixe por um tempo (meia hora será o suficiente). A receita deste recheio pode ser ligeiramente melhorada, por exemplo, substituindo a coalhada por uma pasta para bolo já vendida em várias lojas. Além disso, se quiser, pode adicionar passas (só não se esqueça de servir previamente com água fervida para que amoleça um pouco) ou baunilha. Portanto, prepare-se: com um garfo, esfregue o queijo cottage com açúcar até ficar homogêneo. Se o recheio na sua opinião ficou seco, coloque algumas colheres de creme de leite e misture bem. Algumas fontes recomendam o uso como gema de ovo, mas em nosso tempo, quando não se pode ter certeza absoluta da qualidade dos produtos, é melhor se abster, para evitar contaminação com salmonela. Mas se você está criando um pássaro e tem ovos caseiros, por que não? Pronto para colocar a massa na mesa da cozinha, antes que seja polvilhada com farinha e enrole em uma panqueca fina. Depois de pegar uma xícara ou garrafa e cortar as xícaras, coloque meia colher de sopa de recheio no meio de cada uma e prenda nas bordas. Corte os pedaços de massa, esmague-os com as mãos e volte a virá-los com um parafuso. Seja uma amante econômica! Ferva os bolinhos em água fervente, salgando levemente ou cozinhe para um casal. Se você tiver muitos itens, envie-os para o freezer. Antes de servir, despeje uma tigela de creme de leite caseiro ou coloque um pedaço de manteiga. Muitas crianças adoram mel, então derreta-o em um banho de vapor e use-o como molho.


COGUMELOS PARA CRIANÇAS Receita + Vídeo

Olá, queridos desejos. Estamos na época das cerejas e decidi partilhar a minha receita de TAGS DE CEREJA. Eles se preparam rapidamente e podem se tornar sua sobremesa favorita. O molho de manteiga é perfeito para esses bolinhos, é fino, perfumado e muito delicioso. Espero que gostem desta receita e gostem. Desejo que continuem a ter um dia saboroso e com bom apetite!

Ingrediente:

  • 430 gr. - Farinha branca
  • 100 ml. - água plana
  • 2 colheres de sopa - óleo
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá - sal

Para o recheio:

  • 600 gr. - Cerejas frescas
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa - amido de milho ou farinha

Para o molho:

  • 70 gr. - manteiga
  • 3-4 colheres de sopa - açúcar

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, retire as sementes das cerejas já lavadas. Passe as cerejas em uma peneira para escorrer o excesso de suco enquanto cuida da massa.
  2. Coloque a farinha em uma tigela, acrescente: sal, ovos, água pura, óleo e com um garfo comece a misturar. Quando a massa começar a homogeneizar, deixe o garfo de lado e vire a massa sobre a mesa, a seguir sove por cerca de 8 a 10 minutos. No final, forme 2 bolinhas e embrulhe em filme plástico, deixe a massa descansar na mesa por cerca de 10 minutos.
  3. Coloque a primeira bola em uma folha redonda de cerca de 3 mm. espessura.
  4. Usando uma faca corte quadrados de massa de 5-6 cm.
  5. Coloque muito pouco amido ou farinha no meio de um quadrado, isso ajudará a engrossar o suco de cereja. Em seguida, adicione algumas cerejas e coloque 1/6 colher de chá de açúcar por cima.
  6. Cole dois cantos opostos com os dedos para obter um triângulo. Também pressiona ao longo das bordas para furar bem, o que ajudará os bolinhos a não abrirem durante o cozimento.
  7. Enquanto molda os bolinhos, coloque uma tigela grande de água fervente.
  8. Quando a água começar a ferver, coloque cerca de 1/3 da quantidade de bolinhos feitos. Você não precisa colocar todos de uma vez para não aquecê-los demais, é melhor cozinhá-los em 2-3 rodadas. Misture-os cuidadosamente com uma colher para que não grudem uns nos outros. Deixe ferver por cerca de 3-4 minutos ou até que todos os bolinhos subam à superfície.
  9. Enquanto isso, coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande, quando os bolinhos ferverem, retire-os da água com uma peneira e coloque-os na tigela sobre a manteiga e o açúcar. O calor dos bolinhos derreterá os ingredientes e você receberá um molho delicioso. Agite a tigela até que todos os bolinhos estejam cobertos com o molho e sirva imediatamente. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood