Receitas tradicionais

Salada de batata light

Salada de batata light

Ferva as batatas na água com o alho picado e 1 colher de sopa de vinagre até que o garfo entre facilmente, mas não se esfarelam.

Enquanto isso, misture o suco de limão e descasque com o restante do vinagre, mostarda, sal e pimenta. Mexendo continuamente, vá acrescentando o óleo aos poucos até obter um molho cremoso e homogêneo.

Escorra as batatas, despeje imediatamente o molho sobre elas, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.

Adicione a salada e a cebola sobre as batatas, mexendo delicadamente até que o molho cubra a salada.

Sirva frio.


Salada de batata doce

  • Nunca havia preparado batata-doce antes, mas fiquei intrigado ao vê-las no mercado. Pelo menos tão grande quanto uma batata comum, mas mais robusta e mais cara. Mas fiquei mais surpreso quando cheguei em casa, quando cortei o primeiro. Uma textura muito dura (eu diria semelhante ao aipo) com miolo laranja, parece ser um híbrido entre batata e cenoura.

A batata-doce, Ipomoea batatas, como nos mostra a Wikipedia, é cultivada em regiões tropicais e subtropicais, daí a conclusão, e o preço mais elevado em nosso mercado. Originário da América do Sul, é cultivado há 5.000 anos.

Conhecida como kumara na Polinésia, satsuma imo no Japão - da antiga província de Satsuma - a batata-doce apareceu na Europa devido a Colombo. Em 2005-2006, de acordo com as estatísticas, a China foi o maior produtor e cobriu 83% da produção mundial.

Seu núcleo fibroso e duro (mas que amolece inesperadamente rapidamente e ferve como batatas brancas) é rico em carboidratos, beta-caroteno, fibras, vitaminas C e B6.

Em conclusão, embora quase ainda não integrados nos nossos hábitos culinários, talvez tenhamos despertado a sua curiosidade em preparar a batata-doce pelo menos uma vez, o suficiente para fazer um desejo :).

Corte as batatas em cubos e ferva-as. Corte o queijo em cubos, o presunto em rodelas finas e também o repolho.
Para o molho, misture bem todos os ingredientes e divida-os em quantidades iguais nas duas tigelas que irá servir.
As batatas, embora pareçam duras, irão amolecer em 10-15 minutos, verifique-as com um garfo. Escorra e deixe esfriar um pouco. Divida a quantidade de presunto, repolho e batata em duas tigelas e misture bem (para não esmagar as batatas), para distribuir o molho por igual. Bom apetite!


Receita de salada de batata com maionese

No verão, neste calor, uma porção de salada de batata fria pode ser a escolha perfeita. Gostamos muito deste prato, que pode ser servido tanto quente como frio. Como você também ficou curioso sobre a minha receita de salada de batata com maionese, achei melhor deixá-la aqui, como prometi.


Salada com cogumelos, batatas e picles

É uma salada nutritiva e farta, bem-vinda na estação fria. Para desfrutar do seu sabor, opte por servi-lo frio.

Ingredientes para 6 porções de Salada com Cogumelos, Batatas e Picles

3 batatas brancas, grandes, cozidas e congeladas de antemão
3 xícaras de cogumelos
2 pickles grandes
1 cenoura grande cozida
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de cebolinha
3 colheres de sopa de suco de picles
1 colher de sopa de manteiga
1/4 xícara de kefir
3 colheres de sopa de sm & acircnt & acircnă
sal e pimenta
1 pequeno ramo de salsa
Tempo de preparação : 40 minutos

Preparo da Salada com Cogumelos, Batatas e Picles

Passo 1: A cebola verde será picada e colocada para endurecer e congelar a manteiga.
Passo 2: Os cogumelos serão cortados em cubos de cerca de 1 cm. Você também vai cozinhá-los com cebolas
Etapa 3: descasque as batatas e corte-as em cubos
Etapa 4: faça o mesmo para cenouras e ovos
Etapa 5: os pepinos também serão cortados em cubos
Etapa 6: você vai juntar a mistura de cogumelos e cebolas com batatas, picles, ovos cozidos cortados e cenouras
Etapa 7: você também vai picar a salsa
Etapa 8: você vai misturar o suco de pickle, sm & acircnt & acircna, kefir, salsa para formar um molho
Passo 9: O molho obtido será derramado sobre os vegetais e você vai misturá-los bem
Etapa 10: você vai colocar a salada na geladeira por algumas horas


SALADA QUENTE COM POLVO E BATATAS DOURADAS

Que se passem algumas semanas desde que o Sr. B me disse que comeria polvo, só que eu sempre tinha outras refeições planejadas e não bati no polvo quando fui às compras, só que outro dia fiquei chateado e eu especialmente ido para comprar para a luxúria do homem. Agora tenho que admitir que ela sorri para mim como se eu estivesse de férias.

Mesmo que eu não tivesse a sorte de encontrar algo extraordinário, era bom mesmo assim.

Pensei em escrever a receita, principalmente se você está procurando pratos diferentes para as férias da Páscoa. Esta salada quente é deliciosa, fácil de preparar e, definitivamente, vai bem com uma refeição festiva.

Para os detalhes de limpeza, escrevi logo na primeira receita do blog que tinha o polvo como elemento principal. Receita AQUI.

Depois que o Sr. B o limpou, preparei a panela de água para ferver. Misturei a água com o suco de 2 laranjas, 1 cebola roxa, pimenta em grão e 1 colher de chá de cidra de maçã.

Cobri a panela com uma tampa e deixei ferver em temperatura baixa por 1 hora.

Quando acabou o tempo, tirei o polvo e deixei descansar por 30 minutos antes de repartir os tentáculos, mas marinado com suco de laranja, sal e um fiozinho de azeite.

Enquanto a senhora descansava, cuidei do resto dos ingredientes da nossa salada.

Ingrediente:

  • folhas de alface (mistura)
  • romã
  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 abacate
  • batatas (cozidas em airfryer)

Para batatas:

Para vestir:

  • 1/2 suco de laranja
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal
  • Pimenta

Usei uma variedade de batatas pequenas, o ideal seria batatas novas, mas não tive tanta sorte. Cortei as batatas em cubos e mantive-as na água por 30 minutos. É um dos segredos do preparo de batatas em uma airfryer.

Escoei as batatas e as enxuguei com papel de cozinha para tirar o excesso. Temperei as batatas que joguei na airfryer. O novo Philips Airfryer tem um sensor inteligente que ajusta automaticamente o tempo e a temperatura e, para a minha quantidade de batatas, é definido em 170 graus e 15 minutos, para que fiquem crocantes e douradas.

Se você não tiver esse dispositivo, também pode preparar as batatas no forno.

Também deixei as batatas na máquina, momento em que comecei a montar a salada.

A salada de folhas sobre a qual acrescentei a romã, a cebola em rodelas finas e o abacate polvilhada com suco de limão para não oxidar.

Depois de tirar as batatas da frigideira, substituí a peneira pelo acessório grelhador do aparelho, para alourar bem os tentáculos das lulas antes de os colocar sobre a salada.

Configurei o aparelho no programa de peixe com 5 minutos de tempo de cozimento.

Como tudo foi tão simples até agora, no final só tem de juntar as batatas com os tentáculos sobre a salada, salpicar com o molho, temperar a gosto (se necessário) e isso é a salada de hoje.


Como preparar batatas para salada

Para começar, lave bem as batatas vermelhas com água fria, para retirar toda a terra. Em seguida, ferva as batatas descascadas em uma panela grande de água. Enquanto as batatas fervem, vamos cuidar dos outros ingredientes desta salada!

Como preparar o resto dos ingredientes para a salada

Descasque a cebola, lave bem em água corrente e pique as escamas da cebola roxa. Em seguida, coloque a cebola em uma tigela, polvilhe um pouco de sal por cima e esfregue bem a cebola com sal, para dar uma doçura mais intensa.

Em uma tigela pequena adicione o suco de meio limão, óleo, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e misture tudo com um garfo, resultando em um molho ideal para esta salada de batata com alcaparras.

Como montar salada

Depois de as batatas ferverem bem, retire-as da bancada e deixe arrefecer. Depois de esfriar, descasque as batatas e corte-as em cubos adequados para que sejam fáceis de comer. Em seguida, coloque os cubos de batata em uma tigela grande.

Sobre as batatas, acrescente o molho de suco de limão, azeite, sal e pimenta. Sobre esses ingredientes serão adicionados ovos cozidos fatiados, alcaparras e rosquinhas fatiadas. Em seguida, misture todos os ingredientes da salada e das alcaparras com uma espátula de cozinha, para combinar muito bem os ingredientes e combinar seus sabores.


Experimente também ... A salada de peito de frango mais saborosa

Isso merece ser feito com a maior freqüência possível - Para esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários:

  • 600 g de peito de frango
  • 500 g de presunto
  • 6 picles
  • 5 tomates
  • 6 ovos
  • 100 g de queijo
  • vegetação
  • maionese

Método de preparação:

1. Para começar, ferva o frango. Depois de esfriar, nós o cortamos em pedaços.

2. Ralar o queijo. Usando uma faca, corte os pepinos em palhas. Fazemos o mesmo com o presunto.

3. Coloque os ovos cozidos em uma panela com água. Depois de esfriar, nós os cortamos em pedaços.

4. Cortamos os tomates em cubos.

5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes mencionados acima. No final tempere com verduras e maionese.

Desfrute de sua refeição! Bom apetite!


Salada de frango grega

UMA Salada de frango grega, é um aperitivo saboroso ou um jantar consistente, que podemos preparar rapidamente, com alguns ingredientes que temos em casa.
É tudo sobre iogurte grego. Vamos ver do que se trata. O iogurte é um alimento benéfico para a saúde e por ser feito de leite receberemos uma quantidade de proteína animal, cálcio, vitamina B2, B12, potássio e magnésio.
Ao contrário do iogurte normal, o iogurte grego, após o processo de preparação, é forçado a eliminar o soro líquido e a lactose, resultando em um iogurte de textura mais espessa. iogurte grego é mais consistente, tem duas a três vezes mais gordura do que o iogurte normal. Este iogurte é mais bem tolerado por quem é intolerante à lactose e contém mais cálcio.
iogurte grego pode ser misturado com alho, amoras, salsa para obter molhos, mas também pode ser combinado com frutas ou cereais. Devido à sua textura mais espessa e sabor mais forte, o iogurte grego é frequentemente usado como um substituto mais seguro para defumado, frito ou maionese.

Foto: Salada grega e arquivo # 259 de frango e ndash e Burda Rom # 259 e acircnia

& Icirc & # 539i deve:
1 peito de frango
1 pepino
1 ro & # 537ie
1 batata doce
1 cebola & # 259 mic & # 259
2 dentes de alho
sal
Pimenta
1 colher de sopa de maionese
2 colheres de sopa de iogurte grego
6 m & # 259sline verde recheado
6 m & # 259sline preto
folhas frescas de manjericão & # 259t
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Ferva o peito de frango e a casca da batata-doce e corte em rodelas. Cure & # 539i & # 537i lave o resto dos vegetais. Corte em cubos a carne cozida e as cebolas, os pepinos em rodelas e asse as rodelas. Em uma tigela, misture a carne, o pepino, a batata-doce, o alho, algumas folhas verdes de manjericão finamente picadas, a maionese, o iogurte, o sal e a pimenta a gosto.
Coloque a salada em uma tigela e decore com fatias de tomate, purê de folhas verdes de manjericão. Sirva depois de esfriar por 10-15 minutos na geladeira.

Preparação: 20 min. Ebulição: 45 min.
Elena Potra, B & acircrzava, Condado de Arad


Salada de beterraba e cenoura (hipertensão)

Embora a beterraba tenha o maior nível de açúcar de todos os vegetais, a maioria das pessoas pode comer esse vegetal várias vezes por semana sem se preocupar, porque os nutrientes da beterraba trazem benefícios para o corpo.

Beterraba diminui a pressão arterial. Beber suco de beterraba pode ajudar, ou seja, diminui a pressão arterial em poucas horas. Esse benefício se deve às substâncias da beterraba, que ajudam a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e reduzindo a pressão arterial.

E cenouras têm benefícios em termos de saúde cardiovascular. Antioxidantes encontrado nas cenouras pode explicar muitos dos benefícios que fornecem proteção ao sistema cardiovascular. E a riqueza de antioxidantes na cenoura protege nossas artérias, que são responsáveis ​​pela circulação do sangue rico em oxigênio.

Se você quiser aproveitar esses benefícios e manter sua pressão arterial sob controle, experimente esta salada de beterraba com cenoura.


Vídeo: Aula 109 - Potato Salad Como fazer Salada de Batatas Americana. Cansei de Ser Chef (Setembro 2021).