Receitas tradicionais

Coquetel Drunk by Chocolate do Big City Tavern

Coquetel Drunk by Chocolate do Big City Tavern

Abaixo estão os ingredientes para este delicioso coquetel de chocolate. Disponível em Big City Tavern.

Ingredientes

  • 1,5 onças Breckenridge Bourbon
  • Xarope de chocolate 0,5 onça
  • 6 folhas de hortelã
  • 2 onças de cerveja forte com chocolate
  • 1 onça de xarope de baunilha

Instruções

Adicione o uísque, a calda de chocolate e as folhas de hortelã ao copo de mistura. Agite com gelo e coe em um copo antigo. Cubra com cerveja preta e decore com um raminho de hortelã.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 244

Equivalente de folato (total) 5µg1%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 22,5%


Levante a barra da casa com coquetéis à prova de zero

À medida que o bloqueio do COVID-19 se arrasta, estou sempre à procura de um novo projeto para quebrar a monotonia dentro dos limites claustrofóbicos do meu condomínio. Minha enteada está provando sua destreza como costureira. Um membro do meu clube do livro está aprendendo a tocar violoncelo online. Os amigos do Facebook me impressionam diariamente com conquistas em tudo, desde panificação até fabricação de móveis.

Por enquanto, voltei-me para a mixologia para satisfazer minha coceira criativa - com e sem os espíritos. Neste estágio inicial de minha educação (comprei minha primeira coqueteleira há um mês), aprendi que é menos confuso e demorado do que outros projetos de cozinha, mas não menos desafiador quando se trata de equilibrar sabores. Há um jeito de sacudir e mexer para deixar o frio e a sensação na boca perfeitos, e até mesmo a idade e o formato do cubo de gelo podem distinguir uma boa bebida de uma medíocre. Ofereci uma farra de compras na loja de bebidas para aprimorar minha técnica com alguns coquetéis clássicos. Mas estou totalmente ciente das consequências negativas - para minha saúde e minha conta bancária - que podem ocorrer se eu me empolgar.

"Boas bebidas: Receitas sem álcool para quando você não está bebendo por qualquer motivo", de Julia Bainbridge (Ten Speed, US $ 22,99), que chega às lojas em outubro, pode me impedir de ir longe demais nesse caminho. Bainbridge, ex-editor de alimentos da revista Atlanta, se abstém de álcool devido a um transtorno de uso de substâncias, mas diz que o livro também é para os "curiosos sóbrios" - isto é, aqueles que optam por uma pausa no álcool por motivos de saúde que não vício.

Depois de deixar Atlanta e ir para Nova York em 2018, Bainbridge passou um verão explorando o país em busca de alternativas sofisticadas à prova de zero para os "mocktails" enjoativos e de uma nota só de antigamente. Ela reuniu receitas de seus criadores e compartilhou suas dicas para infundir xaropes com ervas e especiarias, impulsionar umami com bitters ou molho de soja, adicionar corpo com claras de ovo e creme e bordar os copos com misturas de sal saborosas. Eduardo Guzman, do Mission + Market de Atlanta, a impressionou com uma mistura simples que ele chamou de Midnight Magic: uma dose de café expresso derramado sobre gelo, finalizado com água tônica, temperado com um pouco de bitters de nozes e guarnecido com um toque de limão.

Ingredientes de alta qualidade são obrigatórios e, embora não sejam tão caros quanto um armário cheio de destilados bem envelhecidos, alguns são assumidamente caros e podem exigir fontes especiais (agulhas frescas de pinheiro branco ou flores secas de ervilha borboleta, por exemplo). Isso faz parte da aventura e da diversão.

“Especialmente durante a pandemia, quando estou em casa suando há meses, brincar com meus brinquedos extravagantes me dá acesso a um tipo de noite mais chique”, disse ela em uma entrevista por e-mail. “Gosto de todos os ajustes envolvidos e, em um momento em que há tão pouco para comemorar, construir essas bebidas me dá uma sensação de controle sobre meu mundo.”

Crédito: THEODORE SAMUELS STUDIO

Crédito: THEODORE SAMUELS STUDIO

Inspirado por Bainbridge, procurei mixologistas em toda a cidade para nos ajudar a aprimorar nossas habilidades de fazer bebidas à prova de zero e compartilhar essas ofertas de matar a sede hoje, juntamente com um do fantástico novo livro de coquetéis de John deBary, "Drink What You Want" (Potter, $ 25).

Há um jeito de sacudir e mexer para deixar o frio e a sensação na boca perfeitos, e até mesmo a idade e o formato do cubo de gelo podem distinguir uma boa bebida de uma medíocre.

Kim Severson, redatora de culinária do New York Times, desistiu do álcool há anos, mas ainda gosta de tratar seu paladar com uma bebida bem feita. Uma de suas descobertas favoritas foi esta criação de Umi, o restaurante japonês de luxo em Buckhead. A bebida é tropical, cítrica, floral e não muito doce, com um pouco de calor e alguma complexidade. O suco de Yuzu, uma fruta cítrica japonesa aromática com um sabor que lembra toranja, tangerina e limão Meyer, é um componente chave. Encomendei online no Yakimi Orchard. Se você não quiser se esforçar e gastar tanto, qualquer cítrico ficará delicioso em seu lugar.

  • 3 onças de suco de abacaxi
  • 3/4 onça de xarope simples (partes iguais de açúcar e água, aquecido em uma panela para dissolver)
  • 3/4 onça de suco de yuzu
  • 1/4 onça de suco de limão
  • Pitada de xarope de gengibre (disponível em mercados especializados, ou facilmente feito de acordo com as instruções amplamente disponíveis online)
  • Club Soda
  • Fatias de jalapeño e folhas de abacaxi para enfeitar
  • Misture o suco de abacaxi, o xarope simples, o suco de yuzu, o suco de limão e o xarope de gengibre em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe em um copo Collins cheio até a borda com gelo fresco. Cubra com club soda, mexa e decore com algumas rodelas de jalapeño e folhas de abacaxi. Rende 1 bebida.

Por porção: Por bebida: 118 calorias (por cento das calorias da gordura, 1), proteínas, 29 gramas de carboidratos, fibras, gordura total (sem gordura saturada), sem colesterol, 26 miligramas de sódio.


6 coquetéis inspirados em amigos para a festa de visualização da sua reunião

Pssst. Você ouviu? O programa de negócios de 10 semanas da Brit + Co para mulheres, Selfmade, está de volta para o verão! E isso também significa que nosso programa de bolsas está de volta em ação graças ao nosso incrível parceiro, Office Depot. Continue lendo para saber mais sobre o programa de mudança de vida e como se juntar à próspera comunidade empreendedora que ajudou a orientar mais de 5.700 mulheres até o momento.

O que é Selfmade?

Projetado para ajudá-lo a criar um novo negócio ou expandir o existente, este curso é conduzido pessoalmente pela fundadora da Brit + Co, Brit Morin, e apoiado por mais de uma dúzia das melhores empresárias, criativas e investidores do país. Os alunos recebem treinamento personalizado sobre tudo, desde como sair da sua zona de conforto até como dimensionar o seu negócio e tudo mais. E agora, graças ao nosso patrocinador fundador Office Depot, ainda mais de vocês podem participar do curso!

Quando é o programa?

A sessão de verão do Selfmade começa segunda-feira, 28 de junho e dura 10 semanas até sexta-feira, 3 de setembro de 2021.

Quanto custa para se inscrever?

O preço da inscrição é de US $ 2.000, mas para a sessão de verão, estamos entusiasmados em nos unir à Office Depot para conceder 200 vagas de bolsa GRATUITAS para o curso. As bolsas de estudo estão abertas a residentes nos Estados Unidos, com foco em mulheres negras, mulheres de comunidades carentes e sub-representadas e mulheres que precisam de apoio para ajudá-las a trilhar o caminho. Afinal, acreditamos firmemente que seu sistema de apoio é uma grande parte de como você alcança a grandeza, e estamos aqui para torcer por todos vocês.

Para indicar a si mesmo ou alguém que você conhece para uma bolsa de estudos, acesse nosso formulário de inscrição aqui. O prazo para inscrições de bolsas é 8 de junho - é hora de dar o salto!

Assim que os bolsistas forem escolhidos em junho, os possíveis alunos terão 48 horas para aceitar suas vagas, portanto, fique de olho em sua caixa de entrada a partir de 8 de junho! Para aqueles que não recebem uma bolsa integral, você terá direito a um desconto especial e vantagens apenas pela inscrição!

Então, o que você está esperando? Dê uma chance a si mesmo e fique um passo mais perto de ser verdadeiramente feito por você mesmo. Saiba mais sobre o programa Selfmade, inscreva-se para uma bolsa de estudos e prepare-se para se inspirar :)

Descubra quais lições valiosas esses proprietários de pequenas empresas e empreendedores tiraram da sessão de primavera do curso Selfmade de 10 semanas em Selfmade Success Stories.


Blow Job

A cena Blow Job pertence a uma era de coquetéis com nomes provocantes que remonta aos anos 1980 e 1990. Na época em que essa foto em camadas apareceu em cena, os bartenders vinham preparando coquetéis divertidos e atiradores por vários anos, talvez nenhum mais popular do que o Sex on the Beach. A maioria dessas bebidas era caracterizada mais por seus nomes lascivos do que por sua qualidade, mas seu apelo era generalizado.

O shot de Blow Job tem um teor relativamente baixo de álcool e é fácil de fazer, combinando apenas três ingredientes: amaretto, creme irlandês e creme chantilly. O creme irlandês é colocado em camadas sobre o amaretto e o chantilly é aplicado como um topper.

A bebida deve ser devolvida de uma só vez. Você pode pegá-lo com a mão, é claro. Essa é a maneira mais fácil e menos complicada de ir. Mas, tradicionalmente, a dose é consumida com as mãos livres. Nesse caso, o bebedor coloca as mãos ao lado do corpo ou atrás das costas e pega todo o copo com a boca, engolindo-o inclinando a cabeça para trás.

Seja qual for o caminho que você escolher para beber o coquetel, a dose é doce e cremosa. Então, sirva uma rodada na próxima vez que você estiver entretendo uma multidão - é difícil se divertir quando as fotos de Blow Job estão no menu.


Experimente os 30 melhores [coquetéis de festa temática da Disney] para adultos

Os personagens da Disney são uma inspiração para muitas de nossas festas infantis.

Enquanto se divertem com as decorações coloridas, balões e doces, todos feitos à imagem de seu personagem favorito da Disney, os adultos ficam de fora, observando dos bastidores.

Agora, com essas receitas de coquetéis, nós também podemos curtir uma boa e velha festa temática da Disney.

1. Mickey Mouse

Começamos com o personagem clássico da Disney, Mickey Mouse. E assim como nos filmes, este coquetel é descontraído e agradável. Não muito forte, é claro.

2. Branca de neve, rabugento e a maçã

Agora, isso é o que você chama de festa. Alguém vai chorar no final da noite, pode ter certeza. É apenas a questão de quem bebe o quê. Mas é uma ótima ideia para uma festa temática. Felizmente, o álcool pode transformar o Grumpy em uma pessoa feliz e alegre.

3. Alice

Alice sempre foi tão inocente e bastante ingênua. Você pode pensar no coquetel da mesma maneira. Parece bastante bebível à primeira vista, mas depois de um tempo, você vê o álcool reagindo. E lembre-se, Alice demorou algum tempo para descobrir as coisas. Estamos apenas surpresos por não haver cogumelos lá.

4. O Chapeleiro Maluco

Este é um coquetel que você pode beber o dia todo. O Mad Hater bebeu tee o dia todo, e este é um coquetel com o mesmo propósito. É refrescante e não tão forte. Definitivamente, algo que você deve tentar. E não, não é um Mojito.

5. A Rainha de Copas e o Gato de Cheshire

Com tantos coquetéis diferentes derivados de Alice no País das Maravilhas, agora você provavelmente está pensando, eu vou dar uma festa temática. Nós o apoiamos nisso e temos os coquetéis para ajudar você e seus amigos a se divertirem.

6. Peter Pan

Peter não quer crescer. E este coquetel é mais parecido com um feito para uma criança do que para um adulto. Basta olhar para os ingredientes, todos os licores. Sem álcool forte aí.

7. Sininho

Polvilhe um pouco deste coquetel e você pode pensar que pode voar. Bem, isso é o que acontece quando você exagera com qualquer álcool. Mas pelo menos com o coquetel Tinkerbell, você vai gostar do passeio para chegar lá. Só tome cuidado, isso pode te deixar com mais ciúme também.

8. Capitão Gancho

Você não pode tomar um coquetel Captain sem um pouco de rum. Se você quiser o rum mais apimentado, recomendamos o Capitão Morgan. É a sua melhor forma de homenagear e homenagear o maior Capitão do mundo Disney.

9. Princesa Aurora

A princesa Aurora é uma bebida que o ajudará a dormir melhor apesar de estar bêbado. Agora não é esse o sonho? Normalmente você tem problemas para dormir devido ao álcool. Mas com este coquetel, você entrará em um modo de sono profundo.

10. Malévola

É uma maldade servir este coquetel aos seus amigos. Parece incrível, mas você vai embebedá-los bem rápido. Mas se é isso que você está procurando, então fique à vontade.

11. Cinderela

Seus sonhos podem se tornar realidade depois de beber alguns desses. Imagine o que Cinderela faria se tivesse álcool? Ela poderia ter sido mais corajosa em levantar a voz e se defender.

12. Lady Tremaine

Tenho dificuldade em processar que uma bebida ruim pode ser feita com qualquer coisa com chocolate. Mas esse coquetel pode não ser tão mau quanto a madrasta malvada, um dos personagens mais odiados do mundo Disney. Suponho que muitos de vocês preferem jogar esta bebida nela do que bebê-la.

13. Princesa Jasmin

Jasmine é uma das favoritas dos fãs, e seu coquetel também pode ser. Sempre que você mistura rum com Curaçao azul, obtém uma bebida saborosa. Basta perguntar a qualquer barman. Doce como Jasmim, este coquetel o ajudará a sonhar com uma terra onde tudo o que você deseja pode se tornar realidade.

14. Jafar

Só de olhar para o coquetel, calafrios percorrem sua pele. É assim que Jafar era assustador, e esse é o mesmo sentimento que seu coquetel traz para a mesa. Beba por sua própria conta e risco. Ou melhor, beba se tiver coragem.

15. Ariel

Aviso seguro: beber este coquetel pode prejudicar seriamente sua capacidade de falar. O que parece inocente, na verdade é um coquetel forte. Depois de alguns desses, você pode não conseguir falar corretamente. Não, você não perderá sua voz como Ariel, mas sua fala não será tão clara.

16. Usrula

Basta amar a decoração do coquetel. Prepare isso em uma festa e seus convidados ficarão maravilhados com sua criatividade. Você simplesmente não consegue resistir, você tem que tomar um gole. Mas tome cuidado com o que está escondido atrás da esquina.

17. Hércules e Megara

Eu simplesmente amo como esses dois estão emparelhados. E, assim como no desenho animado, não é o coquetel grande e musculoso que o deixa para baixo. É o pequeno e enganador.

18. Hades

Hades aprova este coquetel, isso é certo. Contanto que você não seja um de seus pequenos asseclas bebendo com um canudo enquanto ele está se concentrando em destruir o mundo, você está seguro.

19. Simba

Simba é totalmente positivo e alegre quando adota o estilo de vida Hakuna Matata. Portanto, não se preocupe pelo resto do dia. Basta beber o seu coquetel e aproveitar o tempo que você tem.

20. Costurar

Não se preocupe, este coquetel não foi geneticamente modificado. Pelo contrário, é um dos cocktails mais normais da lista. E isso diz muito sobre uma bebida que ganhou seu nome em homenagem a um personagem de desenho animado geneticamente modificado.

21. Cruella De Vil

Não se preocupe, nenhum animal foi prejudicado para fazer este coquetel. Mas parabéns pelas manchas no vidro. Esse pode ser o maior desafio na preparação desta bebida.

22. Gaston

Você pode ter certeza que vai cantar muito depois de beber um coquetel tão forte. O uísque e o amaretto certamente o deixarão mais confiante em suas habilidades, e você pensará que pode vencer qualquer fera. Mas continue cantando, é uma atividade inofensiva.

23. Pocahontas

Tornar-se um com a natureza pode significar muitas coisas diferentes. Por exemplo, pode significar que você bebe muito e depois desmaia na floresta. Ou durma aí. Bem, pode-se dizer que é uma ótima maneira de respeitar a princesa da vida selvagem, mas quem quer acordar no meio do nada?

24. Mulan e Mushu

Esses dois eram inseparáveis, e é lógico que suas bebidas se pareçam. Você tem uma chance e depois segue com um bom coquetel chique em uma taça de martini.

25. Princesa Tiana

Não se preocupe, não há um sapo no copo que você deva beijar. Ou beba Deus me livre. É apenas um coquetel verde bonito e fresco, que pode ter um sabor um pouco azedo. Mas isso é por causa do gengibre.

26. Jack Skellington

Com o Halloween chegando, este é o coquetel que você precisa servir. Afinal, Jack era o Rei Abóbora da cidade de Halloween. Assustador, assustador e saboroso ao mesmo tempo. Agora, não é isso que você quer na sua mesa de Halloween?

27. Rapunzel

A bebida pode não deixar o seu cabelo mais espesso e comprido, mas certamente o ajudará a ficar bêbado. Champanhe e vodka são uma combinação assustadora e definitivamente não é uma bebida feminina.

28. Mãe Gothel

Este é outro coquetel que você pode servir na sua festa de Halloween. Mãe Gothel é uma vilã assustadora, mas de uma forma assustadora. No entanto, ela ainda é uma bruxa, e bruxas são um grampo para o Halloween.

29. Princesa Anna

A princesa Anna é a princesa alegre, que cuida de sua irmã. E uma que está preocupada que sua irmã possa estar indo na direção errada. É seu trabalho trazê-la de volta ao redil.

30. Rainha Elsa

Vamos terminar com um dos personagens mais populares do mundo Disney da atualidade. As crianças adoram Elsa, e você pode dizer que ela é o Mickey Mouse dessa geração. É justo terminarmos com um coquetel em seu nome

Por gerações, a Disney tem sido uma empresa voltada para a família, criando filmes e personagens memoráveis ​​e inspiradores com os quais muitas gerações cresceram.

E quando estivermos todos adultos, devemos deixar espaço para a Disney entrar no coração de nossos filhos. Mas, alguns adultos ainda querem experimentar a magia da Disney, mas não existem muitas festas temáticas da Disney para adultos.

No entanto, existem alguns coquetéis da Disney para adultos. O mixologista Cody Winfrey criou muitos coquetéis tentadores usando muitos personagens da Disney como inspiração.

A melhor parte é que eles são tão fáceis que qualquer um pode fazer. Portanto, escolha sua bebida favorita e prepare um coquetel Disney que todos os adultos adorariam.

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20 deliciosos coquetéis de festa que você vai querer beber a noite toda

Finalmente é seu aniversário? O feriado szn? Talvez você tenha conseguido passar o dia sem mandar uma mensagem de volta para aquele filho da puta, ou apenas conseguiu não morder suas cutículas a semana inteira, mesmo quando estava com uma bola de ansiedade. Seja como for, é um dia que merece uma festa.

E por "festa", quem realmente sabe do que estamos falando, já que as festas estão um pouco diferentes hoje em dia. Em vez da lista de convidados com mais de 20 pessoas que estamos acostumados, fomos forçados a minimizar esse número um pouco, como a zero. Estamos usando o Zoom para hospedar celebrações de aniversários e casamentos, em vez de nossos encontros normais de IRL. Tivemos que nos ajustar a muitas mudanças que vêm com nossas celebrações normais, mas uma coisa que não precisa mudar é nosso amor por um bom coquetel nestes tempos de mudança.

E que melhor maneira de transformar a chata noite de sexta-feira em uma festa real do que escolher alguns coquetéis desta lista para experimentar? Esta lista está repleta de sucos refrescantes, salpicos inesperados de cor e sabores sazonais para impressionar até mesmo os mais dedicados vodka refrigerantes. Festa de uma ou festa virtual com amigos ou família, nada vai mudar o quão deliciosos são esses coquetéis. Continue procurando por alguns coquetéis clássicos e algumas novas receitas que certamente serão adicionadas à sua lista de favoritos.


As 15 bebidas mais populares para pedir em um bar em 2021

Ou, na hora certa, fantasiar sobre fazer um pedido em um bar.

Oh, as coisas que você pode pedir de um banquinho puxado para cima de um bar. Cerveja barata. Cerveja chique. Vinho na torneira, kombucha na torneira, até mesmo seltzer enriquecido na torneira. Asas de búfalo com molho em molho, empanadas crocantes, as mais frescas ostras da baía de Massachusetts. Aquela sacola de Cheez-Is that & rsquos está atrás do registro há oito anos. E mais tipos de coquetéis do que você pode imaginar em sua cabeça sedenta. Tudo emparelhado com uma conversa estimulante ou silêncio taciturno, o que se adequar ao seu estado de espírito.

Ou melhor, o que for adequado ao seu humor. Na maior parte das paralisações dos Estados Unidos, os pedidos dos bares são conduzidos através do Caviar ou janelas panorâmicas, e as bebidas são pré-embaladas e despachadas em garrafas plásticas e depois bebidas em casa. Bom Deus, como sentimos falta dos bares. Mas, enquanto isso, é bom praticar, seja fazer coquetéis para você em casa & mdash com sua configuração invejável de carrinho de bar, isso é & mdashor traçar estratégias sobre o primeiro coquetel que você vai pedir quando for seguro sentar-se naquela banqueta novamente .

De qualquer forma, é sempre uma habilidade legal saber alguns coquetéis de trás para a frente e de lado, então quando chegar a hora de prepará-los ou pedi-los, você não pareça, Deus me livre, um novato em bar. Aqui, você encontrará 15 das bebidas mais populares que as pessoas pedem aos bartenders, avaliadas pela Drinks International e com referências cruzadas com nossa própria biblioteca de receitas clássicas de coquetéis. Escolha alguns (ou mais do que alguns que não somos poupados) para dominar. Esperamos que eles façam a sua parte para ajudá-lo a lidar com a calamidade e a confusão que é 2020.


Receitas fáceis de coquetéis para fazer em casa agora mesmo

GARIBALDI

“O Garibaldi é uma bebida clássica e simples que passamos a amar depois de ver como era servido com suco espremido na hora em um lugar em Sydney chamado North Bondi Italian Food. O segredo é espremer o suco de laranja imediatamente antes de servir. Usamos um espremedor de alta velocidade, que areja o suco, tornando-o fofo e texturizado. Leva segundos para fazer, mas é delicado e incrivelmente leve sempre - ideal para uma fuga refrescante e simples o suficiente para preparar em casa. ” Linden Pride, coproprietária, Dante, cidade de Nova York

Ingredientes:

Método: Adicione 2 cubos de gelo ao copo. Adicione o Campari e um pouco do suco de laranja. Mexa bem para combinar. Adicione mais 1 cubo de gelo e encha o restante do copo com suco de laranja. Enfeite com uma rodela de laranja apoiada na borda e um mexedor de plástico.

Double Dealer, Nova Orleans

EM ÚLTIMA ANÁLISE

“Este coquetel é perfeito para a quarentena porque me faz lembrar de casa, que para mim é a Sérvia. Os pepinos me transportam para as refeições da primavera com minha família. Para todos os outros, é perfeito para a quarentena porque é um coquetel refrescante e completo. Tem os ingredientes botânicos do gin, o frescor da água do pepino, os cítricos do limão e o tempero dos jalapeños ”. -Miki Nikolic, diretora de bar da Double Dealer, Nova Orleans

Ingredientes:

0,5 onças Xarope Jalapeno simples

* Para a água de pepino, descasque e suco de um pepino

* Para o xarope simples jalapeño, use 5 jalapenos para cada 15 onças. de xarope simples

Método: Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe em um copo coupé.

HAKKATINI

“Durante uma época em que muitas lojas estão fechadas, a maioria das pessoas quer buscar coquetéis simples que não sacrifiquem nenhum sabor. O Hakkatini é perfeito para isso. É feito com apenas quatro ingredientes que são essenciais em qualquer cozinha e bar doméstico - mas ainda assim embala um soco com notas doces, ácidas e amargas perfeitamente equilibradas. É uma ótima maneira de enfeitar um martini normal quando você quiser tornar sua bebida à noite da semana um pouco mais especial. ” -Constantin Alexander, diretor de bebidas, Hakkasan

Ingredientes :

¼ onça Licor italiano vermelho amargo (como Campari)

Método : Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite para misturar os ingredientes e coe bem para uma taça de martini resfriada. Enfeite com um toque de laranja.

AMBROSIA

“O coquetel Ambrosia é um coquetel sofisticado, porém simples, perfeito para os amantes de spritz. Don Ciccio Ambrosia Aperitivo dá à bebida uma pitada de amargura, enquanto o prosecco levanta o coquetel e dá-lhe uma efervescência maravilhosa - perfeitamente refrescante em todos os sentidos! ” Raquel Fowler e Corey Holland, chefes de bar, Via Sophia no Hamilton Hotel, Washington, D.C

Ingredientes:

1,5 onças. Don Ciccio Ambrosia Aperitivo

Método: Combine todos os ingredientes e mexa. Sirva em uma taça de vinho com gelo e decore com uma rodela de laranja.

A MAIS FRESCA MARGARITA

“The Freshest Margarita preenche todos os requisitos para um excelente coquetel caseiro. É fácil de montar e a maioria dos ingredientes provavelmente já está na sua despensa. O sabor crocante de agave da Milagro Silver, combinado com lima fresca e néctar de agave (também da planta de agave), é um coquetel brilhante e saboroso, com o qual você pode se recompensar após um longo dia de trabalho em casa. Também é fácil de fazer como jarro. Se você é como eu e hospeda happy hours virtuais com seus amigos, um não será o suficiente! ” -Jaime Salas, embaixador da marca, Milagro Tequila

Ingredientes:

Método: Despeje todos os ingredientes em um shaker Boston, agite e coe sobre o gelo em um copo de gelo. Enfeite com uma roda de limão.

The Morini Classico Negroni

MORINI CLASSICO NEGRONI

“O Negroni é um coquetel clássico amargo e rico - perfeito para tomar seu tempo, saboreando enquanto o mundo hiberna em quarentena. Os ingredientes clássicos são fáceis de encontrar: gin, Campari, vermute doce e uma laranja. Despeje partes iguais (1 onça por pessoa) de cada destilado em um copo sobre o gelo, mexa e decore com um toque de laranja. Você pode controlar seu ritmo fazendo uma bebida de cada vez. Ou forneça um jarro inteiro e guarde na geladeira. Não há validade para um lote porque é 100 por cento birita - então sinta-se à vontade para fazer um lote grande para, com sorte, durar mais que a quarentena. ” - Hristo Zisovski, diretor de bebidas, Grupo Altamarea

Ingredientes :

1,5 onças. Gim seco londrino (sugerido Bombay Dry)

1 onça Sweet wermouth (Cinzano Vermouth 1757 Rosso sugerido)

Método : Misture os ingredientes em um copo de mistura. Encha com gelo e mexa. Coe sobre uma grande pedra em um vidro duplo antigo. Disco de fogo laranja sobre coquetel. Dica de profissional: para o melhor Negroni, sempre guarde seus vermutes na geladeira. Lembre-se de que eles são um vinho e irão oxidar se deixados de fora.

MANHATTAN DE JEFFERSON

“Na verdade, desenvolvemos um Manhattan engarrafado e envelhecido em barris há algum tempo. E eu realmente me apaixonei pela bebida durante aquele processo de teste. A versão padrão é um belo clássico que é fácil para qualquer um construir em casa, pois requer apenas três ingredientes! É a bebida por excelência da noite e realmente permite a complexidade do lote muito pequeno de Jefferson para complementar o vermute doce e o amargo. Ótimo para se aconchegar à noite com um bom livro. ” -Trey Zoeller, fundador do Jefferson’s Bourbon

Ingredientes:

2 onças Lote Muito Pequeno de Jefferson

2 Traços Angostura Bitters

Método: Coloque em um copo de mistura com gelo e mexa. Coe o coquetel gelado em um copo cupê. Enfeite com uma cereja.

The Blood Orange Margarita

SANGUE MARGARITA OU GENGIBRE MARGARITA

“Amamos a receita da margarita clássica porque ela requer apenas três ingredientes simples (sua tequila favorita, limão e agave) - todos os quais podem ser encontrados na maioria das cozinhas e bares caseiros. Além disso, a tequila é um estimulante e nos dá o impulso que precisamos para realizar tarefas e projetos com todo esse tempo extra que passamos em nossas casas! A melhor parte é que você pode incrementar com ingredientes extras que tem em casa, de acordo com suas preferências. Boa dica: aqui em Gurney’s Montauk, fazemos uma proporção de 1: 1 de agave para água para garantir que nossas bebidas nunca sejam muito doces! ” -Jarhn Blutstein, gerente regional de bebidas, Gurney’s Resorts

Ingredientes:

2 onças da sua tequila favorita

** Adicione 1 onça. de laranja de sangue fresca (variação de margarita de gengibre) ou 0,5 onças de gengibre recém-espremido (variação de margarita de gengibre)

Método: Escolha sua tequila favorita e adicione 2 onças. para um copo medidor. Misture 1 onça. suco de limão fresco para sua bebida. Adicione 0,75 onças. agave e certifique-se de incluir uma proporção de 1: 1 de agave à mistura (a Gurney's Margarita nunca é muito doce! Para fazer a Blood Margarita, adicione 1 onça de laranja sanguínea fresca - um delicioso cítrico de inverno. Ou siga o caminho saudável com. 5 onças de gengibre recém-espremido para criar a Ginger Margarita.

SINO DE DIVISÃO

“The Division Bell é um clássico moderno e favorito pessoal que pode ser feito no conforto da sua casa. Este mimo mezcal foi desenvolvido pelo prolífico bartender da cidade de Nova York, Phil Ward, para a abertura do Mayahuel no East Village em 2009. Com cinco ingredientes facilmente disponíveis, a bebida oferece um aroma de frutas cítricas e fumaça, seguido por um doce e ácido perfeitamente equilibrado. e notas amargas. Este coquetel oferece uma maneira ideal de enfeitar e praticar suas habilidades de fazer coquetéis caseiros. ” -Anthony Pratt, diretor de alimentos e bebidas, Rosewood Hotel Georgia

Ingredientes:

30 ml. (ou 1 onça) Casamigos mezcal

15 ml. (ou 0,5 onças) licor de maraschino

22 ml. (ou 0.74 oz.) Suco de limão

Método: Agite bem todos os ingredientes em cubos de gelo e despeje. Enfeite com um toque de toranja. Sirva no cupê.

MINI GIBSON

“O Mini Gibson é a maneira ideal de experimentar uma das maiores tendências de coquetéis da década de 2020 em casa: os mini martinis. É o tamanho perfeito para provar esta bebida clássica, que é deliciosamente saborosa na forma de uma mordida. A receita simples também permite que este fantástico gin brilhe, com suas notas doces de maçã que complementam sutilmente o azedume da cebola perolada em conserva. ” -Marshall Minaya, diretor de bebidas, Valerie, New York City

Ingredientes:

1,25 onças. Le Gin de Christian Drouin

Método: Adicione todos os ingredientes a um copo de mistura. Encha com gelo. Mexa e coe. Despeje em uma taça de martini de 3 onças e decore com uma cebola em conserva.

ANTIQUADO

"Além do Old Fashioned ser a segunda bebida que aprendi a fazer como barback na Death & amp Co. em Nova York, aqui está a razão de que é um coquetel de quarentena perfeito: cubos de açúcar Domino padrão vêm quase 200 na caixa. Uma garrafa de bitters vai durar muito além da duração do abrigo no local. Eu escolho Hudson como minha base, porque o Old Fashioned é projetado para acentuar o que você já gosta em seu espírito básico. Se você ama seu espírito-base, adicionar um pouco de açúcar, um pouco de amargo (que considero o sal e a pimenta dos coquetéis) e gelo - isso pega algo que você já ama e o amplifica. A outra beleza é que, à medida que seu estoque diminui, você também terá um teste de tornassol para saber qual uísque em sua coleção fez o seu antiquado favorito. Laranjas e limões estão muito distantes do papel higiênico - em termos do que as pessoas estão acumulando agora. Assim, você será capaz de encontrá-los facilmente, mesmo que nunca tenha percebido que sua mercearia os tinha em estoque. Como uma cura para a monotonia, você pode achar que é um experimento sem fim, porque cada ingrediente fora do espírito básico é um controle se você seguir o modelo clássico. Você também pode decidir ir por outro caminho: tenha uma experiência de escolha sua própria aventura com os antiquados em casa. O Old Fashioned é um modelo - não uma receita especificada. Tudo o que é necessário é um destilado básico, açúcar e amargos. Seu espírito pode se tornar añejo tequila, seus amargos podem se tornar uma toupeira de chocolate e seu açúcar pode ser aquele obscuro amaro italiano que está juntando poeira em sua prateleira. O problema do Old Fashioned é que não há maneira errada de fazer um. E não há maneira errada de desfrutar de um. E você nunca ficará entediado com todas as permutações potenciais que pode fazer com os ingredientes que você já tem. ” -David Powell, embaixador dos EUA, Hudson Whisky

Ingredientes :

1 cubo de açúcar (ou 1 colher de chá ou 1 pacote de açúcar branco granulado)

Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters (ou Angostura se você quiser ir super tradicional)

.25 partes de club soda (ou qualquer água com ou sem bolhas)

2 partes Hudson Baby Bourbon

Método: Em um copo baixo, adicione o cubo de açúcar e deixe de molho com bitters até ficar saturado. Qualquer bitter adicional no fundo do copo é bom e bem-vindo. Adicione 0,25 partes de club soda ou água e misture até formar uma pasta de açúcar e bitters no fundo do copo. Adicione 2 partes de uísque Hudson Baby Bourbon. Adicione gelo - o ideal é um cubo grande, mas cubos menores podem ser usados. Mexa por 5 a 10 segundos para esfriar e diluir ligeiramente. Enfeite com uma casca de laranja e uma casca de limão. Squeeze the peels over the glass to express the essential oils onto the rim of the glass and then put the peels into the glass itself.

STIR CRAZY (HIS & HERS)

From left: The Hers Stir Crazy and His Stir Crazy cocktails

Sophie Burton and Colin Bugbee

“About His & Hers: My husband and I are both beverage professionals. I am the beverage director for Politan Group (five bars and counting) and Colin [Bugbee] is a bartender at JBF Award-winning cocktail bar Cure in New Orleans. We’re both talented and independent—and after trying to make a cocktail together it became obvious that we get twice as much done focusing on our own ideas and then looking for feedback from the other. We both wanted to use chamomile syrup because the tea is such a common ingredient in households. Honestly, it’s like having a cheat code to more flavor. What makes these cocktails so appropriate for the time is understanding different needs and different moods in a confined space—and making room for those differences. We worked with many ingredients—a little more than a person would normally have in their home bar. We’re happy to ensure you that within each of these you: First, have a strong and stiff cocktail for when you’re feeling really pressed about our current times. And second, have something equally strong but light-hearted for when you realize that you’re just grateful to be here.” —Sophie Burton, beverage director at Politan Group (Politan Row Houston, Politan Row Chicago, Politan Row Miami, and St. Roch Market in New Orleans)

HERS (SOPHIE BURTON)

Ingredientes:

2 onças Jameson Irish Whiskey

.5 tsp. Peach liqueur (apricot or another stone fruit liqueur will do!)

2 Dashes Angostura Bitters

3 onças Topo Chico (another club soda will also do)

Método: Combine all ingredients in a small highball glass. Add ice and stir. Garnish with a rosemary sprig.

HIS (COLIN BUGBEE)

Ingredientes:

0,5 onças London Dry Gin (we suggest Bombay Dry or Beefeater)

1 onça Noilly Prat extra dry vermouth

Método: Combine all ingredients in a mixing glass with ice. Stir until cold. Strain (without ice) into a coupe or Nick & Nora glass. Garnish with a lemon peel.

*To Make Chamomile Syrup: Boil 1 cup water. Add 2 tea bags of Chamomile tea and steep for 5 minutes. Remove teabags. Measure the amount of tea. Do this by weight! Get out that kitchen scale! Then combine it with an equal (by weight) measure of white (refined) sugar. Stir a bit. Deixe esfriar. It will keep for 2 weeks when refrigerated.


Game On!

Small town, middle America is where my grandfather ran a modest corner tavern for almost 30 years and where the Big Whiskey’s American Restaurant & Bar story begins. He had his regulars but none quite like the man who came to be known as “Big Whiskey.”

Big Whiskey only came in a few times a week. He would belly up to the bar and say, “I’m only going to have one, so make it a big one.” Thus, the legend of Big Whiskey was born. As my grandfather tells it, Big Whiskey was the kind of man who always had the right thing to say at the right time, whether it was a joke, story or toast. He was never around long and always left the other patrons longing to hear more.

I’m not sure where he is today. He could still be sitting in a tavern somewhere with his one drink in hand, captivating a crowd. I’ve come to believe that no matter who you are or where you’re from, we’ve all learned a lesson or two from our own Big Whiskey. So, come on in and raise a glass to your own favorite American legend. Saúde!


The Drunken Clam Bar From 'Family Guy' Exists, and It's in Dallas

Texans sure do love their cartoon-themed bars. Back in October, Austin&aposs Nickel City bar "dressed up" as the fictional Moe&aposs Tavern from The Simpsons as a Halloween stunt. There were doughnut shooters (picture a milky, boozy drink with a pink-frosted doughnut garnishing the lip like a lemon wheel), there were "Flaming Moe" cocktails (Nickel City swapped in Jagermeister for Moe&aposs secret ingredient𠅌hildren&aposs cough syrup), and there were Krusty burgers. Simpsons fans were psyched. And now, Dallas is getting in on the fun with an homage to The Drunken Clam, a.k.a. Homem de familia&aposs fictional hang.

The Knox-Henderson area Whippersnapper bar (1806 McMillan Avenue) is undergoing a massive interior renovation. But, before the big overhaul, the space is temporarily transforming into a cartoon-world watering hole. “We have some exciting plans for The Whip moving forward, but we thought we𠆝 have a little fun first by bringing The Drunken Clam to Dallas,” co-owner Brandon Hays said in a statement. “Whether you’re a fan of the show or not, we think you’ll enjoy dropping by and checking out the pop-up bar along with drink specials, photo opportunities and more!”

Judging by recent photos, the Whippersnapper is a fun spot decked out with disco balls and twinkling lights. There are dance parties! Sometimes confetti rains from the ceiling! The Drunken Clam, on the other hand, has. none of those things. Sobre Family Guy, it&aposs a pretty bare-bones establishment with red booths, cement floors, and what is admittedly a pretty good neon sign. A dart board seems to be the main focal point. It&aposs a place so free of distractions that you&aposre pretty much forced to hatch harebrained schemes as a form of entertainment.

The IRL version of The Drunken Clam, however, seems a bit more lively. According to an Instagram post by city guide Dallasites 101, visitors can expect to see "a ton of Family Guy decor, from family photos to a Quagmire mural to a sexy Lois painting, all done custom for the pop up. Additionally, you’ll find some on-theme furniture as well as a special cocktail menu, with a cool whip drink among others!"


Assista o vídeo: Berries cocktail. Work time. City Space bar Moscow (Dezembro 2021).