Receitas tradicionais

Couve-flor com maionese

Couve-flor com maionese

Lave a couve-flor, desembrulhe na pipoca menor e ferva em água fervente com sal.

Quando a couve-flor estiver cozida, escorra a água, deixe esfriar um pouco por alguns minutos e amasse com um garfo.

Adicione a cebola picada, sal e pimenta e misture.

Preparamos a maionese da seguinte maneira. Ferva uma batata, usando cerca de 1/4 da maionese. Esmague com um garfo e misture com a gema. Adicione uma pitada de sal e uma colher de chá de mostarda e misture lentamente, adicionando o óleo aos poucos. Ao longo do caminho, adicionamos outra colher de chá de mostarda, caso contrário ela se torna muito forte por causa da batata.

Misture a maionese com a couve-flor e, se necessário, adicione sal e pimenta.

Sirva com pão e tomate fresco!

Uma comida excelente no verão ... pelo menos sou um grande fã :)