Receitas tradicionais

Sumahan na água: uma fábrica de álcool do século 19 transformada

Sumahan na água: uma fábrica de álcool do século 19 transformada

Transformado de uma herança de família - uma fábrica de álcool de propriedade da família otomana de meados do século XIX - o Sumahan on the Water é um hotel raro na orla do Estreito de Bósforo, em Istambul. O Mar Negro, o Mar de Mármara e o Egeu rodeiam a propriedade familiar e oferecem paisagens pitorescas aos hóspedes do hotel.

Projetados pelos arquitetos proprietários turco-americanos Nedret e Mark Butler, os quartos do hotel foram construídos para oferecer vistas de uma paisagem marinha em constante mudança de balsas, pescadores e navios navegando pelo estreito. A história turca e os mitos contados contam histórias de Odisseu, Jasão e seus Argonautas e de submarinos soviéticos passando por esses estreitos. Enquanto as vistas panorâmicas dão aos hóspedes uma espiada no bairro de Bósforo abaixo, o hotel possui uma localização longe o suficiente para uma estadia verdadeiramente tranquila e isolada.

Quer escolha uma suíte ou quarto, as acomodações em Sumahan certamente impressionarão com cada um mostrando sua própria personalidade única. Muitos vêm com lareiras e são projetados com interiores elegantes de mármore, madeira, aço e tijolos combinados com tecidos macios e lençóis brancos. Contemporâneos por natureza, muitos dos banheiros são equipados com seu próprio banho de estilo turco e fornecem toalhas turcas grossas, uma escolha de colônias tradicionais e ricos produtos de higiene pessoal naturais.

Em Sumahan, você pode fazer como os turcos e banhar-se no banheiro privativo Hamam profundamente estético. Historicamente, esses banhos estiveram no centro da cultura da Turquia; este ritual foi recriado no hotel para os hóspedes desfrutarem. Ao entrar no quarto abobadado do Sumahan Wellness, você é saudado com frutas frescas e nozes antes de vestir a toalha de banho macia e as sandálias takunya de madeira. Depois do Hamam, o calor irradia da clarabóia sob a cúpula e aquece o piso de mármore de Mármara. Após a lavagem com Hamam, você pode se secar em um divã confortável enquanto bebe água fria com folhas de hortelã frescas. Tomar um banho nunca foi tão luxuoso.

Como um boutique hotel, pequenos toques e detalhes tornam a sua estadia um corte acima do resto. O chá da tarde, um lanche para recebê-lo na chegada ou um guia para ajudá-lo a descobrir os melhores mosaicos bizantinos da região são oferecidos para tornar sua estadia o mais agradável possível.

O mais novo restaurante de Sumahan, o Tapasuma, é uma experiência gastronômica única com o Chef Executivo Gökay Çakýroðlu no comando. Tomando seu próprio toque nas cozinhas turca e mediterrânea modernas, o Chef Çakýroðlu prepara pratos saborosos com peixes sazonais. Tão impressionante quanto a comida, o bar de mármore de 26 pés de comprimento exibe inovadores mezzes turcos (pequenos pratos), levando você por uma viagem culinária incomparável.

Os encantos de Sumahan combinados com sua estrutura arquitetônica distinta e rara criam uma experiência de Istambul que com certeza será lembrada. Elegante e privado, o hotel histórico dedica-se a fornecer o mais alto nível de serviço aos seus viajantes mais exigentes.

Esta postagem originalmente apareceu no JustLuxe.


Os 10 melhores coquetéis essenciais e livros de mixologia

Depois de adquirir as ferramentas necessárias para fazer coquetéis em casa, você ficará ansioso para começar a preparar as bebidas. Como acontece com a maioria das coisas que vale a pena fazer, a prática é essencial. Felizmente, aprender a fazer coquetéis é uma experiência prazerosa. Recomendo começar preparando bebidas para você, talvez para um ou dois amigos próximos e compreensivos. À medida que você ganha confiança, pode começar a compartilhar suas habilidades com um público mais amplo.

Recomendo começar aprimorando algumas técnicas básicas de coquetéis, incluindo sacudir, mexer e mexer. Existem muitos vídeos excelentes que mostram essas técnicas, como esta série da Bols Cocktails. Ao começar, lembre-se das duas regras mais importantes: primeiro, meça suas bebidas, já que a proporção é tudo, e, segundo, use os ingredientes da mais alta qualidade que você puder pagar.

Mas quais bebidas você deve tentar preparar primeiro? As listas de coquetéis podem ser bastante intimidantes e às vezes esotéricas. No entanto, a maioria das bebidas são simplesmente variações de alguns conceitos básicos. Depois de entender esses conceitos, você pode expandir seu repertório com bastante rapidez, de preferência com a ajuda de um guia de coquetéis. Na seção final deste ensaio, apresento uma lista de excelentes guias de coquetéis, todos os quais o ajudarão a desenvolver suas habilidades.

Neste artigo, eu faço um breve perfil de 10 coquetéis clássicos e essenciais que eu recomendaria para o barman iniciante em casa. Esta lista reflete vários critérios. Em primeiro lugar, escolhi coquetéis que realçam o espírito e, ainda assim, estão abertos a variações. Em segundo lugar, procurei destacar bebidas com uma herança ou história significativa. Finalmente, essas bebidas, como um todo, apresentam uma grande variedade de habilidades, que, eventualmente, você usará para fazer muitos outros coquetéis finos. Em cada entrada, dou uma breve explicação do significado da bebida & # 8217s e compartilho outros recursos, incluindo links para receitas tradicionais.


Os 10 melhores coquetéis essenciais e livros de mixologia

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Recomendo começar aprimorando algumas técnicas básicas de coquetéis, incluindo sacudir, mexer e mexer. Existem muitos vídeos excelentes que mostram essas técnicas, como esta série da Bols Cocktails. Ao começar, lembre-se das duas regras mais importantes: primeiro, meça suas bebidas, já que a proporção é tudo, e, segundo, use os ingredientes da mais alta qualidade que você puder pagar.

Mas quais bebidas você deve tentar preparar primeiro? As listas de coquetéis podem ser bastante intimidantes e às vezes esotéricas. No entanto, a maioria das bebidas são simplesmente variações de alguns conceitos básicos. Depois de entender esses conceitos, você pode expandir seu repertório com bastante rapidez, de preferência com a ajuda de um guia de coquetéis. Na seção final deste ensaio, apresento uma lista de excelentes guias de coquetéis, todos os quais o ajudarão a desenvolver suas habilidades.

Neste artigo, apresento um breve perfil de 10 coquetéis clássicos e essenciais que eu recomendaria para o bartender doméstico iniciante. Esta lista reflete vários critérios. Em primeiro lugar, escolhi coquetéis que realçam o espírito e, ainda assim, estão abertos a variações. Em segundo lugar, procurei destacar bebidas com uma herança ou história significativa. Finalmente, essas bebidas, como um todo, apresentam uma grande variedade de habilidades, que, eventualmente, você usará para fazer muitos outros coquetéis finos. Em cada entrada, dou uma breve explicação sobre o significado da bebida & # 8217s e compartilho outros recursos, incluindo links para receitas tradicionais.


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