Receitas tradicionais

Lombo de porco com curry verde

Lombo de porco com curry verde

Descasque os dentes de alho. Pique finamente o alho e o gengibre.

Aqueça o óleo em uma panela funda. Coloque o alho, o gengibre e o lombo de porco inteiro.

Asse a carne por 10 minutos em todos os lados.

Corte a pimenta em pedaços. Adicione a pasta de curry, a água, o leite de coco, as batatas descascadas e corte em 4.

Adicione pimenta e sal, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Retire a carne e corte em rodelas.

Coloque as fatias de carne novamente e cozinhe por 5 minutos, polvilhando com o molho.

Polvilhe com verduras picadas e sirva quente.

Servimos com arroz natural como na Tailândia :).