Receitas tradicionais

Fato ou ficção: a moda alimentar de calorias negativas

Fato ou ficção: a moda alimentar de calorias negativas

A quantidade de vezes que ouvi a moda da dieta envolvendo "calorias negativas" falada por universitárias no campus é alarmante. O que é ainda mais alarmante é como muitos deles acreditam e praticam essa dieta.

Por dedicar minha educação universitária à nutrição, esqueço que não é comum ouvir falar de uma dieta baseada em "calorias negativas" e rir de seu absurdo. Então, aqui estão meus dois centavos sobre essa mania de dieta (mais como uma loucura).

Foto de Kelly Redfield

Vamos começar com uma lição rápida e indolor sobre o corpo humano.

É um sistema bastante complexo e requer muita energia para operá-lo. Para que o seu coração bata, o cérebro para pensar e o estômago para digerir, é necessária energia. De onde vem a energia? Calorias. Portanto, precisamos de uma certa quantidade de calorias para fazer nossos corpos funcionar sem mover um centímetro! Incrível, traga o sofá e a Netflix, certo?

Portanto, esta chamada teoria de “alimentos com calorias negativas” é baseada em um conceito de digestão e queima. Afirma que o corpo humano queimará mais calorias do que as calorias que ganha com certos alimentos no processo de digestão.

Foto de Kelly Redfield

Os alimentos frequentemente listados como alimentos com calorias negativas incluem: frutas cítricas, pepinos, maçãs, aipo, laranjas, repolho, biscoitos (JK, eu desejo), melão e a lista é infinita.

Tomemos, por exemplo, comer uma tigela de espinafre. Se a tigela de espinafre tem 30 calorias, a teoria sugere que mastigar e digerir a comida queimará mais de 30 calorias.

Foto de Kelly Redfield

Desculpe ser o portador de más notícias, mas essa teoria é um mito da dieta. A realidade é que a quantidade de calorias que você queima ao digerir esses alimentos é minúscula. Pesquisas descobriram que cerca de 5 a 10% das calorias de um determinado alimento são queimadas no processo de digestão. Se uma maçã tem 100 calorias, você queima 5 calorias. Isso é tudo, pessoal.

Portanto, olhe para esses alimentos não como alimentos com calorias negativas, mas sim como alimentos com baixas calorias. E não pense que comer uma refeição cheia deles está fazendo a você um pedaço de justiça. Você só vai acabar faminto e rodeado por Cheetos, batatas fritas e tacos de café da manhã no final do dia.

Foto de Kelly Redfield

Além disso, pense nisso de forma realista. Palitos de aipo ou cenouras não são refeições convidativas. Então, coloque um pouco de cream cheese ou manteiga de amendoim naquele talo de aipo; desfrute de um lanche mais saboroso e termine o dia. Se você deseja incorporar lanches com menos calorias em sua dieta, experimente opções como estas. De nada.

Veja a postagem original, Fato ou Ficção: The Negative Calorie Food Fad, na Spoon University.

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5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para as preocupações com saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que a moderação, não a eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminar completamente um alimento desejado pode muitas vezes levar a sentimentos de privação que levam a pessoa à compulsão alimentar e ao consumo excessivo do "alimento proibido". Em vez disso, pratique comer tudo com moderação.

3) "Baixo teor de carboidratos" é a melhor dieta?
Embora uma dieta pobre em carboidratos resulte na perda de peso inicial, ela não oferece perda de peso a longo prazo. Em vez disso, concentre-se em comer uma variedade de alimentos focados em grãos inteiros, frutas, vegetais, grãos integrais magros, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis.

4) O óleo de coco é o melhor óleo?
O óleo de coco está recebendo muita atenção recentemente. No entanto, não se deixe enganar! O óleo de coco contém gordura saturada que a American Heart Association recomenda limitar para reduzir o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, use óleo de oliva ou de canola, que contêm gorduras insaturadas saudáveis.

5) Devo escolher leite de amêndoa em vez de outros leites?
O leite é uma bebida nutritiva que faz parte de um estilo de vida saudável devido ao seu conteúdo nutritivo. O leite de vaca contém cálcio, vitamina D e outros nutrientes. Embora o leite de amêndoa possa ser fortificado com os mesmos nutrientes, ele não contém a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Se você é intolerante à lactose, opte por leite sem lactose. Ou se preferir não beber leite de vaca, experimente leite de soja.

Dada a enorme quantidade de tendências nutricionais presentes na sociedade que não são baseadas em evidências, é compreensível que minha cliente tenha ficado chocada ao perceber que a informação nutricional que ela estava seguindo era exatamente o oposto do que a pesquisa confirma. Felizmente, ela buscou o conselho de um nutricionista registrado que foi capaz de desviar fatos nutricionais da ficção.

Não se deixe enganar por conversa fiada com termos científicos incluídos! Em vez disso, confie em informações nutricionais baseadas em evidências e fontes de informações nutricionais confiáveis ​​apoiadas por nutricionistas registrados para ajudá-lo a diferenciar fatos nutricionais de ficção.

Fontes:
Academia de Nutrição e Dietética, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Lidando com comportamento alimentar problemático. Os efeitos de uma intervenção baseada na atenção plena no comportamento alimentar, desejos por comida, pensamento dicotômico e preocupação com a imagem corporal. Apetite. 201258 (3): 847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Preditores psicológicos de recuperação de peso na obesidade. Behav Res Ther. 200442 (11): 1341-1356.


5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para problemas de saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que moderação, não eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminar completamente um alimento desejado pode muitas vezes levar a sentimentos de privação que levam a pessoa à compulsão alimentar e ao consumo excessivo do "alimento proibido". Em vez disso, pratique comer tudo com moderação.

3) "Baixo teor de carboidratos" é a melhor dieta?
Embora uma dieta pobre em carboidratos resulte na perda de peso inicial, ela não oferece perda de peso a longo prazo. Em vez disso, concentre-se em comer uma variedade de alimentos focados em grãos inteiros, frutas, vegetais, grãos integrais magros, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis.

4) O óleo de coco é o melhor óleo?
O óleo de coco está recebendo muita atenção recentemente. No entanto, não se deixe enganar! O óleo de coco contém gordura saturada que a American Heart Association recomenda limitar para reduzir o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, use óleo de oliva ou de canola, que contêm gorduras insaturadas saudáveis.

5) Devo escolher leite de amêndoa em vez de outros leites?
O leite é uma bebida nutritiva que faz parte de um estilo de vida saudável devido ao seu conteúdo nutritivo. O leite de vaca contém cálcio, vitamina D e outros nutrientes. Embora o leite de amêndoa possa ser fortificado com os mesmos nutrientes, ele não contém a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Se você é intolerante à lactose, opte por leite sem lactose. Ou se preferir não beber leite de vaca, experimente leite de soja.

Dada a enorme quantidade de tendências nutricionais presentes na sociedade que não são baseadas em evidências, é compreensível que minha cliente tenha ficado chocada ao perceber que a informação nutricional que ela estava seguindo era exatamente o oposto do que a pesquisa confirma. Felizmente, ela buscou o conselho de um nutricionista registrado que foi capaz de desviar fatos nutricionais da ficção.

Não se deixe enganar por conversa fiada com termos científicos incluídos! Em vez disso, confie em informações nutricionais baseadas em evidências e fontes de informações nutricionais confiáveis ​​apoiadas por nutricionistas registrados para ajudá-lo a diferenciar fatos nutricionais de ficção.

Fontes:
Academia de Nutrição e Dietética, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Lidando com comportamento alimentar problemático. Os efeitos de uma intervenção baseada na atenção plena no comportamento alimentar, desejos por comida, pensamento dicotômico e preocupação com a imagem corporal. Apetite. 201258 (3): 847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Preditores psicológicos de ganho de peso na obesidade. Behav Res Ther. 200442 (11): 1341-1356.


5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para as preocupações com saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que a moderação, não a eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminar completamente um alimento desejado pode muitas vezes levar a sentimentos de privação que levam a pessoa à compulsão alimentar e ao consumo excessivo do "alimento proibido". Em vez disso, pratique comer tudo com moderação.

3) "Baixo teor de carboidratos" é a melhor dieta?
Embora uma dieta pobre em carboidratos resulte na perda de peso inicial, ela não oferece perda de peso a longo prazo. Em vez disso, concentre-se em comer uma variedade de alimentos focados em grãos inteiros, frutas, vegetais, grãos integrais magros, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis.

4) O óleo de coco é o melhor óleo?
O óleo de coco está recebendo muita atenção recentemente. No entanto, não se deixe enganar! O óleo de coco contém gordura saturada que a American Heart Association recomenda limitar para reduzir o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, use óleo de oliva ou de canola, que contêm gorduras insaturadas saudáveis.

5) Devo escolher leite de amêndoa em vez de outros leites?
O leite é uma bebida nutritiva que faz parte de um estilo de vida saudável devido ao seu conteúdo nutritivo. O leite de vaca contém cálcio, vitamina D e outros nutrientes. Embora o leite de amêndoa possa ser fortificado com os mesmos nutrientes, ele não contém a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Se você é intolerante à lactose, opte por leite sem lactose. Ou se preferir não beber leite de vaca, experimente leite de soja.

Dada a enorme quantidade de tendências nutricionais presentes na sociedade que não são baseadas em evidências, é compreensível que minha cliente tenha ficado chocada ao perceber que a informação nutricional que ela estava seguindo era exatamente o oposto do que a pesquisa confirma. Felizmente, ela buscou o conselho de um nutricionista registrado que foi capaz de desviar fatos nutricionais da ficção.

Não se deixe enganar por conversa fiada com termos científicos incluídos! Em vez disso, confie em informações nutricionais baseadas em evidências e fontes de informações nutricionais confiáveis ​​apoiadas por nutricionistas registrados para ajudá-lo a diferenciar fatos nutricionais de ficção.

Fontes:
Academia de Nutrição e Dietética, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Lidando com comportamento alimentar problemático. Os efeitos de uma intervenção baseada na atenção plena no comportamento alimentar, desejos por comida, pensamento dicotômico e preocupação com a imagem corporal. Apetite. 201258 (3): 847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Preditores psicológicos de ganho de peso na obesidade. Behav Res Ther. 200442 (11): 1341-1356.


5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para as preocupações com saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que a moderação, não a eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminar completamente um alimento desejado pode muitas vezes levar a sentimentos de privação que levam a pessoa à compulsão alimentar e ao consumo excessivo do "alimento proibido". Em vez disso, pratique comer tudo com moderação.

3) "Baixo teor de carboidratos" é a melhor dieta?
Embora uma dieta pobre em carboidratos resulte na perda de peso inicial, ela não oferece perda de peso a longo prazo. Em vez disso, concentre-se em comer uma variedade de alimentos focados em grãos inteiros, frutas, vegetais, grãos integrais magros, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis.

4) O óleo de coco é o melhor óleo?
O óleo de coco está recebendo muita atenção recentemente. No entanto, não se deixe enganar! O óleo de coco contém gordura saturada que a American Heart Association recomenda limitar para reduzir o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, use óleo de oliva ou de canola, que contêm gorduras insaturadas saudáveis.

5) Devo escolher leite de amêndoa em vez de outros leites?
O leite é uma bebida nutritiva que faz parte de um estilo de vida saudável devido ao seu conteúdo nutritivo. O leite de vaca contém cálcio, vitamina D e outros nutrientes. Embora o leite de amêndoa possa ser fortificado com os mesmos nutrientes, ele não contém a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Se você é intolerante à lactose, opte por leite sem lactose. Ou se preferir não beber leite de vaca, experimente leite de soja.

Dada a enorme quantidade de tendências nutricionais presentes na sociedade que não são baseadas em evidências, é compreensível que minha cliente tenha ficado chocada ao perceber que a informação nutricional que ela estava seguindo era exatamente o oposto do que a pesquisa confirma. Felizmente, ela buscou o conselho de um nutricionista registrado que foi capaz de desviar fatos nutricionais da ficção.

Não se deixe enganar por conversa fiada com termos científicos incluídos! Em vez disso, confie em informações nutricionais baseadas em evidências e fontes de informações nutricionais confiáveis ​​apoiadas por nutricionistas registrados para ajudá-lo a diferenciar fatos nutricionais de ficção.

Fontes:
Academia de Nutrição e Dietética, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Lidando com comportamento alimentar problemático. Os efeitos de uma intervenção baseada na atenção plena no comportamento alimentar, desejos por comida, pensamento dicotômico e preocupação com a imagem corporal. Apetite. 201258 (3): 847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Preditores psicológicos de ganho de peso na obesidade. Behav Res Ther. 200442 (11): 1341-1356.


5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para as preocupações com saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que a moderação, não a eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminar completamente um alimento desejado pode muitas vezes levar a sentimentos de privação que levam a pessoa a uma farra e a consumir excessivamente a "comida proibida". Em vez disso, pratique comer tudo com moderação.

3) "Baixo teor de carboidratos" é a melhor dieta?
Embora uma dieta pobre em carboidratos resulte na perda de peso inicial, ela não oferece perda de peso a longo prazo. Em vez disso, concentre-se em comer uma variedade de alimentos focados em grãos inteiros, frutas, vegetais, grãos integrais magros, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis.

4) O óleo de coco é o melhor óleo?
O óleo de coco está recebendo muita atenção recentemente. No entanto, não se deixe enganar! O óleo de coco contém gordura saturada que a American Heart Association recomenda limitar para reduzir o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, use óleo de oliva ou de canola, que contêm gorduras insaturadas saudáveis.

5) Devo escolher leite de amêndoa em vez de outros leites?
O leite é uma bebida nutritiva que faz parte de um estilo de vida saudável devido ao seu conteúdo nutritivo. O leite de vaca contém cálcio, vitamina D e outros nutrientes. Embora o leite de amêndoa possa ser fortificado com os mesmos nutrientes, ele não contém a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. Se você é intolerante à lactose, opte por leite sem lactose. Ou se preferir não beber leite de vaca, experimente leite de soja.

Dada a enorme quantidade de tendências nutricionais presentes na sociedade que não são baseadas em evidências, é compreensível que minha cliente tenha ficado chocada ao perceber que a informação nutricional que ela estava seguindo era exatamente o oposto do que a pesquisa confirma. Felizmente, ela buscou o conselho de um nutricionista registrado que foi capaz de desviar fatos nutricionais da ficção.

Não se deixe enganar por conversa fiada com termos científicos incluídos! Em vez disso, confie em informações nutricionais baseadas em evidências e fontes de informações nutricionais confiáveis ​​apoiadas por nutricionistas registrados para ajudá-lo a diferenciar fatos nutricionais de ficção.

Fontes:
Academia de Nutrição e Dietética, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Lidando com comportamento alimentar problemático. Os efeitos de uma intervenção baseada na atenção plena no comportamento alimentar, desejos por comida, pensamento dicotômico e preocupação com a imagem corporal. Apetite. 201258 (3): 847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Preditores psicológicos de ganho de peso na obesidade. Behav Res Ther. 200442 (11): 1341-1356.


5 principais fatos sobre alimentos vs. ficção

Em uma recente sessão de aconselhamento nutricional individualizado, eu estava discutindo as evidências e a ciência por trás de muitos dos hábitos alimentares que meu cliente estava praticando. Quando terminei de explicar os fatos, ela me olhou em estado de choque. "Portanto, a evidência é totalmente oposta ao que todo mundo, até mesmo minha família, diz!" Ela estava alarmada com o fato de que as informações que recebia da mídia, amigos, família e outras fontes externas não eram baseadas em evidências e, ainda assim, eram tão abundantes.

Infelizmente, isso não é incomum. Muitos americanos estão procurando soluções rápidas para as preocupações com saúde e nutrição e estão ansiosos para confiar em teorias e dietas que prometem recompensas rápidas em vez de buscar os fatos.

Muitas teorias sobre alimentação e nutrição presentes na sociedade fazem sentido à primeira vista. Os promotores levam tempo para explicar a premissa por trás da ideia e usam o jargão científico para soar oficial. Basear nossas práticas de nutrição e saúde na teoria, e não nos fatos, é uma prática desatualizada e perigosa. Antes da década de 1990, os cuidados de saúde eram centrados na teoria. As decisões foram tomadas com base no fato de uma ideia fazer ou não sentido. Começando na década de 1990, foi determinado que as teorias deveriam ser testadas por meio de ensaios de pesquisa e estudos existentes revisados. Algumas teorias provaram ser verdadeiras, enquanto outras provaram ser falsas. Como resultado, os profissionais de saúde começaram a adotar práticas baseadas em evidências, em vez de baseadas em teorias.

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, "Prática Dietética Baseada em Evidências é o uso de evidências científicas sistematicamente revisadas na tomada de decisões de práticas alimentares e nutricionais, integrando as melhores evidências disponíveis com experiência profissional e valores do cliente para melhorar os resultados." A visão do público sobre a nutrição continua a se basear na teoria, e não na evidência.

A maioria dos americanos obtém suas informações nutricionais na televisão, em revistas e na Internet, de acordo com uma pesquisa intitulada "Nutrition and You: Trends 2011", em vez de especialistas em nutrição e nutricionistas registrados. Como resultado, dietas da moda e ideias de alimentos e nutrição que parecem boas, mas não são baseadas em evidências se espalharam exponencialmente para os americanos através da mídia. Isso leva a uma enorme quantidade de desinformação nutricional no público.

Aqui estão os fatos sobre os cinco principais modismos nutricionais que ouvi de clientes:

1) As frutas são ruins?
Muitas pessoas evitam frutas para reduzir a ingestão de calorias
e para evitar açúcar. No entanto, a verdade é que o açúcar da fruta não é açúcar adicionado. É a frutose que ocorre naturalmente. Açúcares adicionados, como o açúcar de mesa, estão ligados a resultados negativos para a saúde. As frutas, por outro lado, estão associadas a resultados positivos para a saúde.

2) Ainda posso comer sobremesa e ser saudável?
Sim! O fato é que moderação, não eliminação, é a chave para uma dieta saudável. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Sim! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Sim! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Sim! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.


Top 5 Food Facts vs. Fiction

In a recent individualized nutrition counseling session, I was discussing the evidence and science behind many of the eating habits my client was practicing. When I finished explaining the facts, she looked at me in a state of shock. "So the evidence is totally opposite of what everyone else, even my family, says!" She was alarmed that the information she was receiving from the media, friends, family and other outside sources was not evidence-based and yet still so rampant.

Unfortunately, this is not uncommon. Many Americans are looking for quick fixes to health and nutrition concerns and are eager to put faith in theories and diets that promise rapid rewards rather than seeking the facts.

Many food and nutrition theories present in society make sense at first glance. The promoters take time to explain the premise behind the idea and throw in scientific jargon to sound official. Basing our nutrition and health practices on theory rather than fact, is an outdated and dangerous practice. Prior to the 1990s, health care was theory-focused. Decisions were made based on whether or not an idea made sense. Beginning in the 1990s, it was determined that the theories should be tested through research trials and existing studies reviewed. Some theories proved to be true while others proved to be false. As a result, health care practitioners began to adopt evidence-based practice rather than theory-based.

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, "Evidence-Based Dietetics Practice is the use of systematically reviewed scientific evidence in making food and nutrition practice decisions by integrating best available evidence with professional expertise and client values to improve outcomes." The public's view on nutrition continues to rely on theory rather than evidence.

Most Americans get their nutrition information from television, magazines and the Internet, according to a survey entitled "Nutrition and You: Trends 2011," rather than from the nutrition experts, registered dietitians. As a result, fad diets and food and nutrition ideas that sound good but aren't evidence-based spread exponentially to Americans through the media. This leads to a massive amount of nutrition misinformation in the public.

Here are the facts on the top five nutrition fads I hear about from clients:

1) Is fruit bad?
Many people avoid fruit in order to reduce their calorie intake
and to avoid sugar. However, the truth is that the sugar in fruit is not added sugar. It is naturally occurring fructose. Added sugars like table sugar are linked to negative health outcomes. Fruit on the other hand is linked to positive health outcomes.

2) Can I still eat dessert and be healthy?
Sim! The fact is that moderation, not elimination, is the key to a healthful diet. Eliminating a desired food completely can often lead to feelings of deprivation that drive one to binge and over consume the "forbidden food." Instead, practice eating everything in moderation.

3) Is "low-carb" the best diet?
While a low-carbohydrate diet does result in initial weight loss, it does not offer long term weight loss. Instead, focus on eating a variety of foods focused on whole grains, fruits, vegetables, lean whole grains low-fat dairy and healthy fats.

4) Is coconut oil the best oil?
Coconut oil is getting a lot of attention recently. However, don't be fooled! Coconut oil has saturated fat which the American Heart Association recommends limiting to reduce your risk of heart disease. Use olive or canola oil instead, which have healthy unsaturated fats.

5) Should I choose almond milk instead of other milks?
Milk is a nutritious beverage that is part of a healthy lifestyle due to its nutrient contents. Cow's milk is packed with calcium, vitamin D and other nutrients. While almond milk can be fortified with the same nutrients, it does not contain the same amount of protein that cow's milk does. If you are lactose intolerant, opt for lactose-free milk. Or if you prefer not to drink cow's milk, try soy milk.

Given the enormous amount of nutrition trends present in society that are not evidence-based, it is understandable that my client was shocked to realize the nutrition information she was following was the exact opposite of what research supports. Luckily, she sought the advice of a registered dietitian who was able to navigate nutrition fact from fiction.

Don't be fooled by big talk with scientific terms thrown in! Instead, rely on evidence-based nutrition information and reliable nutrition information sources backed by registered dietitians to help you differentiate nutrition fact from fiction.

Sources:
Academy of Nutrition and Dietetics, www.eatright.org.

Alberts HJ, Thewissen R, Raes L. Dealing with problematic eating behaviour. The effects of a mindfulness-based intervention on eating behaviour, food cravings, dichotomous thinking and body image concern. Appetite. 201258(3):847-851.

Byrne SM, Cooper Z, Fairburn CG. Psychological predictors of weight regain in obesity. Behav Res Ther. 200442(11):1341-1356.