Receitas tradicionais

Jamie Oliver investe no novo Gastropub

Jamie Oliver investe no novo Gastropub

O chef famoso tem parceria com Derek Dammann na Maison Publique de Montreal

O chef britânico Jamie Oliver está investindo em seu primeiro restaurante norte-americano, o Maison Publique, em Montreal, segundo o Montreal Gazette. Oliver está fazendo parceria com o chef canadense Derek Dammann, seu ex-sous chef e chef de cuisine no Fifteen em Londres.

O gastropub terá um toque de taverna britânica e servirá cozinha britânica, mas "não haverá peixe com batatas fritas", disse Dammann ao Montreal Gazette. A Maison Publique usará ingredientes canadenses locais para criar seus pratos.

Dammann espera um ambiente simples e descontraído com estilo de serviço casual na Maison Publique. O espaço terá capacidade para 40 pessoas e terá cozinha americana, bar com 12 lugares, refrigerador de cerveja e sala de jantar privativa. Também há planos para um terraço ao lado da rua.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

“Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

“Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

"Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer nenhuma "mudança significativa" no pub no curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

“Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

"Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos total confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer nenhuma "mudança significativa" no pub no curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

"Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos total confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

"Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

“Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos total confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

“Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos plena confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.


Os pais de Jamie Oliver vendem o pub Essex, The Cricketers in Clavering

Os pais de Jamie Oliver venderam seu pub Essex, o Cricketers in Clavering, após 44 anos.

Trevor e Sally Oliver estão se aposentando e venderam a propriedade para o grupo Chestnut, que administra 12 pubs, pousadas e restaurantes no leste da Inglaterra.

Os Oliver compraram os Cricketers em 1976 e foi aí que o filho deles, Jamie, descobriu pela primeira vez o seu amor pela cozinha.

Trevor Oliver disse: "Passamos momentos incríveis administrando a pousada, que tem sido nossa casa nos últimos 44 anos. Educamos nossos filhos, treinamos e apoiamos centenas de funcionários no setor de hospitalidade e fizemos muitos amigos para a vida toda. Mas com uma ótima equipe e forte apoio de nossos clientes fiéis, sentimos que era o momento certo para seguir em frente.

"Portanto, tomamos a decisão de entregar as chaves ao Chestnut e esperamos ver a próxima fase na vida dos jogadores de críquete do outro lado do bar."

Philip Turner, fundador do Chestnut, disse que não há planos de fazer quaisquer "mudanças significativas" no pub a curto prazo.

Ele acrescentou: "Estamos muito satisfeitos por ter adquirido o Cricketers, uma pousada que queríamos adicionar à nossa coleção crescente há algum tempo.

“A forma como o negócio é gerido - com grande ênfase na alimentação de boa qualidade com alojamento - torna-o um ajuste perfeito para a nossa coleção.

"Vamos nos concentrar em manter sua merecida reputação. No entanto, estamos ansiosos para conhecer a equipe e os convidados e aproveitar todo o trabalho árduo e energia que Trevor e Sally colocaram no negócio ao longo dos anos.

"Embora alguns possam questionar se este é o momento certo para adquirirmos os Cricketers, nossa visão e compromisso são de longo prazo, este é um negócio de enorme sucesso com bases sólidas, temos total confiança em seu potencial futuro."

Outras propriedades de Chestnut incluem o Packhorse Inn em Moulton, perto de Newmarket, e o Rupert Brooke em Grantchester, nos arredores de Cambridge.