Receitas tradicionais

Courgette Recheado

Courgette Recheado

Um deleite fresco e saudável que é ótimo quando a abobrinha está na estação.MAIS +MENOS-

4

pequena abobrinha (abobrinha, com cerca de 15 centímetros de comprimento)

3/4

xícara de milho integral congelado (descongelado) ou grãos de milho frescos cozidos e resfriados

2

colheres de sopa de pimentão vermelho picado

1

colher de sopa de folhas frescas de manjericão picadas ou 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão

2

cebolas verdes médias, cortadas em fatias finas (2 colheres de sopa)

2

colheres de chá de azeite ou óleo vegetal

Esconder Imagens

  • 1

    Corte a curgete ao meio no sentido do comprimento; coloque a abobrinha e a água em um prato para micro-ondas.

  • 2

    Cubra com filme plástico, dobrando para trás uma borda ou canto 1/4 de polegada para liberar o vapor. Microondas em alta por 3 a 5 minutos ou até que a abobrinha esteja crocante e macia.

  • 3

    Quando esfriar o suficiente para manusear, retire os centros da abobrinha, deixando cascas de 1/4 de polegada. Centros de descarte.

  • 4

    Misture os ingredientes restantes. Coloque cerca de 2 colheres de sopa de mistura de milho em cada casca de abobrinha.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Abobrinhas recheadas herby

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, ventile 180 graus Celsius, gás 6. Enquanto isso, cozinhe as abobrinhas inteiras em uma panela grande de água fervente por 5 minutos, escorra e deixe esfriar um pouco. Corte as abobrinhas cozidas ao meio e retire a polpa. Separe as metades vazadas e pique grosseiramente a polpa cozida.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite, acrescente a polpa de courgette picada e o alho e cozinhe por 5 minutos, até dourar. Transfira a mistura para uma tigela grande e misture a cenoura ralada, o pão ralado, as passas, o ovo batido, o manjericão, o tomilho e a maior parte do queijo cheddar ralado.

Coloque a mistura de volta nas metades de abobrinha vazadas e espalhe o queijo cheddar ralado reservado por cima. Disponha as abobrinhas lado a lado em uma assadeira grande e asse no forno por 20 minutos, até que a parte superior fique com um lindo marrom dourado.


Giada De Laurentiis & # 8217 recheado de pimentões e abobrinha coloca uma nova versão em um clássico de comida caseira

Estamos sempre à procura de ideias fáceis e satisfatórias para as refeições durante a semana, mas alguns dos nossos habituais são um pouco pesados. É por isso que recorremos aos profissionais. Giada De Laurentiis, autora de Coma melhor, sinta-se melhor, sempre parece ter algumas receitas de comida reconfortante na manga, e uma em particular recentemente chamou nossa atenção. É a receita dela para pimentões recheados, mas estes não são os pimentões encharcados recheados com uma pedra chumbo de carne moída seca que você deve estar se lembrando de sua infância. Em vez disso, De Laurentiis ilumina as coisas com algumas trocas saudáveis ​​e adiciona alguns vegetais extras à mistura para uma boa medida.

Nossa missão na SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você ama tanto quanto nós. Observe que se você comprar algo clicando em um link nesta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.

De cara, isso é diferente do prato de que nos lembramos da infância. Isso é porque De Laurentiis recheia não apenas pimentões, mas também abobrinhas. E, em vez de ficar com pimentões verdes chatos, ela diz que você pode trocá-los, optando por pimentões amarelos, laranja ou vermelhos & ndash a escolha é com você. Entre o arco-íris de pimentas e abobrinhas, todos na família podem escolher o recipiente vegetariano que mais gostam.

De Laurentiis também refresca a receita usando peru moído no recheio em vez de carne moída. E não há pacotes de temperos ou sopas condensadas em lata aqui. Em vez disso, ela tempera o peru moído com uma mistura de cebola, salsa, ketchup, alho, sal, pimenta e parmesão ralado e, em seguida, mistura alguns ovos e pão ralado para ajudar a manter a mistura úmida e coesa.

A chave para garantir que a mistura de recheio não se torne uma bola densa e dura de carne é misturá-la apenas até que os ingredientes estejam combinados. Pode ainda ser um pouco irregular, mas está tudo bem & ndash o que você não quer é uma pasta lisa e pegajosa.

Recheie as pimentas vazadas e os botes de abobrinha com o recheio de peru, cubra com o molho marinara e leve ao forno até ficarem macios, por cerca de 45 minutos. Você pode cobri-los com um pouco de queijo durante os últimos 10 minutos de cozimento, se desejar, mozzarella, parmesão ou até mesmo feta ficariam deliciosos.

Jantar e # 8217s prontos! Você conseguiu uma refeição com todo o farto conforto do tradicional favorito, mas com um sabor mais leve e vibrante graças ao uso de vegetais extras e à troca de carne de boi por peru. As sobras são ótimas também & ndash você pode até picá-las para fazer joes ou burritos desleixados, ou misturar com macarrão e mais molho marinara para outra refeição aconchegante de inspiração italiana.

Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:

Assista: Como fazer Giada De Laurentiis & # 8217 Stuffed Lasagna Rolls


Pimentas recheadas e abobrinha de Giada De Laurentiis dão uma nova rodada em um clássico de comida caseira

Estamos sempre em busca de ideias fáceis e satisfatórias para as refeições durante a semana, mas alguns dos nossos habituais são um pouco pesados. É por isso que recorremos aos profissionais. Giada De Laurentiis, autora de Coma melhor, sinta-se melhor, sempre parece ter algumas receitas de comida reconfortante na manga, e uma em particular recentemente chamou nossa atenção. É a receita dela para pimentões recheados, mas estes não são os pimentões encharcados recheados com uma pedra de chumbo de carne moída seca que você pode estar se lembrando de sua infância. Em vez disso, De Laurentiis clareia as coisas com algumas trocas saudáveis ​​e adiciona alguns vegetais extras à mistura para uma boa medida.

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De cara, isso é diferente do prato de que nos lembramos da infância. Isso porque De Laurentiis recheia não apenas pimentões, mas também abobrinhas. E, em vez de se limitar a pimentões verdes chatos, ela diz que você pode trocá-los, optando por pimentões amarelos, laranja ou vermelhos - a escolha é sua. Entre o arco-íris de pimentas e abobrinhas, todos na família podem escolher o recipiente vegetariano que mais gostam.

De Laurentiis também refresca a receita usando peru moído no recheio em vez de carne moída. E não há pacotes de temperos ou sopas condensadas em lata aqui. Em vez disso, ela tempera o peru moído com uma mistura de cebola, salsa, ketchup, alho, sal, pimenta e parmesão ralado e, em seguida, mistura alguns ovos e pão ralado para ajudar a manter a mistura úmida e coesa.

A chave para garantir que a mistura de recheio não se torne uma bola densa e dura de carne é misturá-la apenas até que os ingredientes estejam combinados. Pode ainda ser um pouco irregular, mas tudo bem - o que você não quer é uma pasta lisa e pegajosa.

Recheie as pimentas vazadas e os botes de abobrinha com o recheio de peru, cubra com o molho marinara e leve ao forno até ficarem macios, por cerca de 45 minutos. Você pode cobri-los com um pouco de queijo nos últimos 10 minutos de cozimento, se quiser - mussarela, parmesão ou até mesmo feta seriam deliciosos.

O jantar está pronto! Você tem uma refeição com todo o farto conforto do tradicional favorito, mas com um sabor mais leve e vibrante graças ao uso de vegetais extras e troca de carne por peru. As sobras também são ótimas - você pode até picá-las para fazer joes ou burritos desleixados, ou misturar com macarrão e mais molho marinara para outra refeição aconchegante de inspiração italiana.

Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:

Assista: Como fazer rolinhos de lasanha recheada de Giada De Laurentiis


  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 cebola grande, picada finamente
  • 4 abobrinhas verdes ou amarelas
  • 150g Parmigiano Reggiano (120g ralado, 30g raspado)
  • 1 berinjela pequena, picada finamente
  • 2 tomates de ameixa, sem sementes e picados
  • 1 colher de chá de orégano fresco picado
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada finamente
  • Sal, para temperar
  • Pimenta preta moída na hora, para temperar

Pré-aqueça o forno a 180 e degC / forno com ventilador 160 e degC / gás, marca 4.

Em uma panela de base grossa, aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola e cozinhe por 3-4 minutos, até ficar macio, mas sem cor.

Pegue as abobrinhas, corte-as ao meio e esvazie o meio, deixando as laterais fortes o suficiente para segurar o recheio depois de cozido.

Retire as abobrinhas por dentro, pique finamente e junte ao alho e às cebolas. Em seguida, adicione a pimenta, a beringela, o tomate e o orégano e tempere a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e misture com o parmesão ralado.

Coloque a mistura nas aboborinhas, polvilhe o parmesão raspado por cima e leve ao forno por 5-6 minutos.

Dica do cozinheiro: a abobrinha contém muita água, então experimente salpicar com sal antes de cozinhar e deixe por um tempo, depois lave e escorra.

* Todas as informações incluídas nesta receita foram fornecidas por Italia Formaggi.