Receitas tradicionais

10 estilos de hambúrguer que você não sabia que existiam

10 estilos de hambúrguer que você não sabia que existiam

Acha que sabe hambúrgueres? Eles são muito mais do que carne no pão

Se você é como a maioria dos americanos de sangue quente, você provavelmente adoro hambúrgueres. Quer se trate de um grande hambúrguer cozido na churrasqueira do seu quintal ou uma lasca cinza fina de sua lanchonete local, você provavelmente acha que conhece todos os tipos de hambúrgueres que existem por aí. Bem, temos algumas novidades para você: provavelmente não.

10 estilos de hambúrguer que você não sabia que existiam

Se você é como a maioria dos americanos de sangue quente, você provavelmente adoro hambúrgueres. Bem, temos algumas novidades para você: provavelmente não.

Butter Burger

Wisconsin é conhecido por seus laticínios, e eles descobriram uma maneira de colocar o máximo possível de produtos lácteos em um hambúrguer. Caso em questão: o hambúrguer de manteiga, cuja versão mais lendária pode ser encontrada no Milwaukee’s Solly’s Grille. A manteiga é espalhada nos pães antes de serem torrados, os próprios hambúrgueres são cozidos na manteiga e mais é espalhado antes de servir. Suas papilas gustativas vão agradecer, suas artérias não.

Hambúrgueres Fritos

Fritar um hambúrguer não é tarefa fácil: provavelmente vai acabar gorduroso e grisalho. Não é assim na instituição de Memphis Dyer’s, onde hambúrgueres finos são mergulhados em uma cuba de graxa que é filtrada e processada diariamente, mas nunca alterada. Os hambúrgueres são escorridos e servidos com queijo, cebola e picles. Ele existe há mais de 100 anos e, embora outros restaurantes fritem seus hambúrgueres, ninguém faz isso melhor do que o Dyer’s.

Frita Cubana

Dirigir a Miami's No bairro de Little Havana, você descobrirá um estilo de hambúrguer que dificilmente encontraria em qualquer outro lugar da América: o Frita Cubana. Esses hambúrgueres são feitos com rissóis finos, temperados com páprica e cobertos com cebolas em cubinhos, ketchup picante e batatas fritas em cordas de sapato. Se você está procurando o espécime verdadeiro, procure os dois fornecedores mais famosos, El Mago de las Fritas e El Rey de las Fritas.

Cheeseburgers chilenos verdes

Pimentas verdes estão por toda parte em partes do Novo México, então é claro que elas encontraram seu caminho para cheeseburgers. No Santa Fe's Santa Fe Bite (anteriormente Bobcat Bite), rissóis de 300 ml são cobertos com chiles verdes torrados e picados junto com queijo branco derretido. Embora quase todos os lanchonetes da área vendam hambúrguer com chile verde, o Santa Fe Bite's é o mais lendário.

Juicy Lucy

o Juicy Lucy é um Minneapolis lenda, e há dois restaurantes que afirmam tê-lo inventado (e servir a versão superior): Matt’s Bar (onde é chamado de "Jucy Lucy"), e o 5-8 Clube. Para fazer um Juicy Lucy (que às vezes também é chamado simplesmente de hambúrguer recheado com queijo), o queijo americano é recheado entre dois hambúrgueres, que são selados e cozidos em uma superfície plana.

Luther Burger

Quando é que um cheeseburger com bacon não é um cheeseburger com bacon? Quando é imprensado entre dois donuts glaceados. O máximo em gula, este é realmente um deleite regional popular na Geórgia. Foi nomeado em homenagem ao falecido cantor de soul Luther Vandross (o júri ainda não decidiu se ele o inventou ou não). Uma versão superior pode ser encontrada em Cypress Street Pint & Plate no Atlanta, onde os donuts vêm do favorito local Sublime Donuts.

Hambúrgueres de queijo de pimentão

Queijo Apimentado é uma iguaria popular do sul, mas ainda não avançou muito ao norte do Mason-Dixon. É feito com queijo ralado (geralmente Cheddar), pimentões picados, especiarias e uma boa dose de maionese, e vai com tudo, desde biscoitos Ritz a - é claro - hambúrgueres. Não existe uma fórmula definida para um hambúrguer de queijo com pimentão; só precisa ter queijo pimentão. Se você está em Austin, uma versão de primeira linha pode ser encontrada em Moonshine Grill.

Sliders

Você provavelmente pensa que sabe o que é um controle deslizante real, mas provavelmente não. Hoje em dia, quase todos os bares esportivos servem o que chamam de sliders, mas na verdade são apenas mini hambúrgueres. Esses são não controles deslizantes. Sliders reais podem ser encontrados em vários restaurantes, como Maná Branco em Hackensack, New Jersey; eles são rissóis finos que são cozidos em cima de cebolas em fatias finas em uma frigideira, e são cobertos com queijo e servidos em um pão de batata. Eles não poderiam ser mais diferentes do que você encontra em seu pub local.

Slugburger

Você só encontrará esta especialidade regional em um punhado de restaurantes, a maioria deles no nordeste do Mississippi, oeste Tennesseee noroeste do Alabama. Eles foram inventados em 1917 por um cozinheiro chamado John Weeks e realmente decolaram durante a Grande Depressão. Inventados como uma forma de estender a carne moída, eles são feitos misturando carne de vaca ou porco moída com farinha de soja e farinha e fritando-os em imersão. Eles geralmente são cobertos com mostarda, picles e cebolas. Eles são tão populares na área que a cidade de Cornith, Mississippi, hospeda um Festival Slugburger popular anualmente.

Hambúrguer cozido no vapor

Uma pequena lanchonete em Meriden, Connecticut, ligou Ted's é um dos únicos lugares que servem cheeseburgers no vapor, que cresceram em popularidade na década de 1920, mas hoje estão quase extintos. A carne moída e os blocos de queijo são cozidos em compartimentos separados de uma cabine a vapor e, embora a carne não atrapalhe muito o carvão, o queijo derretido mais do que compensa. Não há nada igual.


McDonald & # x27s usa um molho secreto com um grupo de seguidores que você não sabia que existia

Você pode ter presumido que McChickens ao redor do mundo são cobertos com maionese simples - mas você está errado.

Quando o McDonald's Canadá anunciou na terça-feira que estava lançando o molho McChicken, junto com os molhos Big Mac e Filet-O-Fish, em supermercados, muitos ficaram perplexos com a resposta entusiástica.

Afinal, os McChickens são simplesmente cobertos com maionese - certo?

Na verdade, um olhar mais atento na página de ingredientes revela que o "molho de maionese" do americano McChicken não é exatamente maionese, já que a inclusão de espessantes como a goma xantana provavelmente o coloca fora da definição estrita do FDA para o condimento.

E, no Canadá, o Molho McChicken é uma diferença notável da maionese - especificamente com a inclusão da mostarda.

Aqui estão os ingredientes do molho canadense McChickens versus seu homólogo americano:

Essa ligeira diferença explica por que os canadenses estavam pirando com a notícia de que logo poderiam comprar o molho McChicken em garrafa.

Talvez quando o molho McChicken for vendido em supermercados, os americanos conseguirão contrabandear um pouco além da fronteira e descobrir o que exatamente os EUA estão perdendo quando se trata de McChickens.


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Você pode ter presumido que McChickens ao redor do mundo são cobertos com maionese simples - mas você está errado.

Quando o McDonald's Canadá anunciou na terça-feira que estava lançando o molho McChicken, junto com os molhos Big Mac e Filet-O-Fish, em supermercados, muitos ficaram perplexos com a resposta entusiástica.

Afinal, os McChickens são simplesmente cobertos com maionese - certo?

Na verdade, um olhar mais atento na página de ingredientes revela que o "molho de maionese" do americano McChicken não é exatamente maionese, já que a inclusão de espessantes como a goma xantana provavelmente o coloca fora da definição estrita do FDA para o condimento.

E, no Canadá, o Molho McChicken é uma diferença notável da maionese - especificamente com a inclusão da mostarda.

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Talvez quando o molho McChicken for vendido em supermercados, os americanos conseguirão contrabandear um pouco além da fronteira e descobrir o que exatamente os EUA estão perdendo quando se trata de McChickens.


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E, no Canadá, o Molho McChicken é uma diferença notável da maionese - especificamente com a inclusão da mostarda.

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Você pode ter presumido que McChickens ao redor do mundo são cobertos com maionese simples - mas você está errado.

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Na verdade, um olhar mais atento na página de ingredientes revela que o "molho de maionese" do americano McChicken não é exatamente maionese, já que a inclusão de espessantes como a goma de xantana provavelmente o coloca fora da definição estrita do FDA para o condimento.

E, no Canadá, o Molho McChicken é uma diferença notável da maionese - especificamente com a inclusão da mostarda.

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E, no Canadá, o Molho McChicken é uma diferença notável da maionese - especificamente com a inclusão da mostarda.

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