Receitas tradicionais

Melhores receitas de comida francesa

Melhores receitas de comida francesa

Dicas para comprar comida francesa

Ingredientes como azeite, chalotas, mostarda, creme, caldo e manteiga ajudam a trazer os sabores franceses à sua cozinha.

Dicas de culinária francesa

A culinária francesa é famosa por seus molhos cozidos lentamente, no entanto, um molho rápido na frigideira também serve; depois de refogar um pedaço de carne ou peixe, retire da frigideira, deglaze com conhaque ou vinho, finalize com um toque de manteiga ou creme e voilà!


As melhores receitas de comida francesa

As receitas de comida tradicional francesa que vou dar são especialidades de toda a França.
Em geral, são o tipo de prato que você chamaria de comida da França e comeria se ficasse com uma família francesa ou comesse fora em um restaurante familiar chamado ferme auberge
Devo dizer que a comida na França revigorou minhas papilas gustativas, tendo vivido no Reino Unido a maior parte da minha vida, tenho visto um declínio constante na qualidade da comida servida nos restaurantes, e os supermercados estão abastecidos com prateleiras de potes dando imitações rápidas para sua conveniência.

Com dois meninos para alimentar, morar na França e fazer essas receitas de comida francesa reforçou minha crença em 'você é o que você come', podemos cultivar nossas próprias frutas e vegetais ao longo do ano, então podemos criar nossas receitas de comida francesa de acordo com as estações do ano, felizmente meus filhos são capazes de ver de onde vem sua comida. Os ingredientes que você usa para fazer qualquer prato, em última análise, terão um efeito no resultado de suas receitas de comida francesa. Minha obsessão por tudo que é fresco fez a diferença no sabor dos meus pratos e no meu estado de espírito. De cultivar suas próprias ervas e vegetais a cultivar ou comprar ao ar livre

Dizendo isso, às vezes você diz a si mesmo que precisa de certos luxos na vida. Então, por que não ceder de vez em quando.
Vá em frente, eu te dou permissão !!

Sério, embora a comida francesa esteja mudando, muitos restaurantes são baseados na conveniência e atendem ao mercado turístico, por exemplo, nosso restaurante de comida tradicional francesa local reduziu seu faturamento consideravelmente nos últimos dois anos, apenas porque uma pizzaria abriu ao lado dele . Ele, como nós, não consegue entender por que as pessoas vêm visitar a França, mas não querem provar a comida na França.

De qualquer forma, vamos cozinhar.

Entradas Francesas
Receitas tradicionais de toda a França. As entradas francesas são uma parte obrigatória de uma refeição com os franceses. Do simples ao avançado, experimente e você pode se surpreender!

Sopas francesas
As sopas francesas são conhecidas por usar uma vasta gama de ingredientes frescos. Depende da época do ano e de qual região da França, como tradicionalmente, as sopas francesas são muito sazonais.

Saladas francesas
As saladas francesas são feitas com os ingredientes mais frescos. Eles podem ser um prato inicial / principal como 'Salade Perigourdine' ou podem ser usados ​​entre os pratos para limpar sua paleta.

Receitas de vegetais franceses
As melhores receitas de vegetais francesas são feitas com ingredientes frescos, como tomates maduros rechonchudos para tomates refogados 'Tomates a la Provencale'.

Receitas de peixe francesas
Receitas de peixe francesas não faltam na França. Os franceses não são exigentes quando se trata de comer peixes e frutos do mar frescos, como o 'cotriade', um ensopado de peixe da Bretanha.

Receitas de carne francesa
Existem muitas receitas tradicionais que incluem carne. um exemplo é o 'Confit de Canard', um prato regional do Perigord.

Sobremesas francesas
As sobremesas francesas tradicionais são feitas com ingredientes sazonais e um exemplo regional é a torta de nozes, (gateau au Noix) de Perigord, onde as nozes são abundantes.


Comida gourmet francesa

Você sempre quis saber mais sobre comida francesa famosa e excelentes receitas? Comida gourmet francesa está lá para compartilhar receitas brilhantes de refeições absolutamente deliciosas e pratos saborosos da França. Compartilhamos com você receitas de cozinha simples e típicas e damos todos os detalhes que você precisa saber para criar grandes entradas francesas, jantares quentes e doces franceses. Você será capaz de mostrar aos seus amigos e impressionar os membros da sua família com estes, talvez fáceis de fazer, mas famosa comida francesa.

O Creme Brule francês é um desafio a fazer. Porque ? Porque requer tempo e silêncio preciso com suas técnicas culinárias.

O Quiche Lorraine é a coisa rápida de fazer perfeita para levar para um buffet ou em uma festa: você realmente pode ajustar seu tamanho ao número de fatias necessárias.

O Ratatouille francês é um prato clássico autêntico de todos os tempos. Originário da Provença, é um prato saudável que pode ser servido sozinho ou com alguma carne ou peixe.

O Frango Provençal (Poulet Provençal em francês) é um prato fantástico que sempre recebo comentários muito positivos quando compartilho um jantar com amigos. Tente agora!

O Coq Au Vin Blanc é um prato clássico francês. É quente e delicioso: o Vinho Branco é um excelente ingrediente para um jantar divertido com os amigos!

Eu adoro batatas, elas não têm glúten e são repletas de benefícios nutricionais. Este prato francês clássico tem muitas batatas e é simplesmente & # 8230 incrível.

Estamos 100% sobre Comida gourmet francesa e ótimas receitas francesas. Atualizamos este blog independente regularmente e fornecemos receitas, ingredientes e etapas para você preparar refeições deliciosas. A comida francesa é muito apreciada em todo o mundo, principalmente porque tem um sabor muito bom. A culinária e a cultura culinária da França foram fortalecidas ao longo de centenas de anos, geração após geração. Os avós ensinam os filhos a cozinhar os pratos franceses mais populares e transmitem técnicas e conhecimentos de cozinha ancestrais. Eu mesma aprendi muito e continuo descobrindo novas técnicas e maneiras de transformar ingredientes crus em um prato quente delicioso.

Basicamente, os franceses criaram maneiras de cozinhar com diferentes ferramentas e habilidades que possibilitaram fritar, refogar, escaldar e muitos outros truques. Podemos dizer que esta é a principal explicação, é a razão número um que faz comida francesa um dos mais famosos do mundo. É por isso que a comida francesa é tão boa, mas o clima geral da França, o vinho, os pequenos restaurantes independentes com refeições caseiras ... Todas essas coisas diferentes entram em jogo também. Comer comida francesa é mais do que apenas atender a uma necessidade humana, é uma forma de encarar a vida com delicadeza. Se você deseja algo doce com nossas receitas de sobremesas francesas, ou se precisa preparar um prato francês para sua próxima festa, siga allong!


Por que a dívida estudantil é uma questão de justiça racial

A dívida do empréstimo estudantil onera mais de 44 milhões de americanos e impede que milhões comprem casas, iniciem negócios, poupem para a aposentadoria ou até mesmo constituam famílias. Esta dívida está afetando desproporcionalmente as famílias negras, e as mulheres negras em particular.

O ensino superior sempre foi considerado uma porta de entrada crítica para conseguir um emprego e alcançar a estabilidade econômica e a mobilidade. Mas por causa da discriminação racial sistêmica de longa data, as famílias negras têm muito menos riqueza para usar para pagar a faculdade, criando barreiras para que as comunidades negras tenham acesso ao ensino superior e aumentem sua riqueza. As famílias negras são mais propensas a pedir emprestado, a pedir mais empréstimos e a ter problemas para pagar. Duas décadas depois de tomar seus empréstimos estudantis, o mutuário negro mediano ainda deve 95 por cento de sua dívida, enquanto o mutuário branco mediano tem pago 94 por cento de sua dívida.

Os estudantes negros buscam o ensino superior em um sistema social e econômico baseado em ideologias racistas que trabalham contra eles e perpetuam a riqueza racial e as lacunas de renda e desempenho. Para corrigir essa desigualdade sistêmica, a ACLU, o Center for Responsible Lending (CRL) e mais de 300 outras organizações estão pedindo à administração Biden-Harris e ao Secretário de Educação, Miguel Cardona, que usem sua autoridade sob a Lei do Ensino Superior para cancelar US $ 50.000 de dívida estudantil por mutuário, e o Congresso também deve agir.

Para entender as questões sistêmicas enraizadas na crise da dívida estudantil, devemos começar com sua história. Embora tenhamos normalizado a ideia de que os alunos devem assumir dívidas para a faculdade, historicamente os alunos se beneficiaram de amplo investimento público no ensino superior. No entanto, nem todos os alunos se beneficiaram igualmente: os alunos negros tinham pouco acesso aos benefícios do GI Bill e, mesmo uma década depois de Brown vs. Board of Education (1954), instituições predominantemente brancas (PWIs) em muitos estados resistiam à integração e à igualdade de tratamento. Além disso, os governos estadual e federal continuaram a financiar de forma inadequada e desigual as faculdades e universidades historicamente negras (HBCUs), apesar das oportunidades de alta qualidade que proporcionavam e da função crítica que desempenhavam para estudantes e comunidades negras. Isso criou e cimentou a riqueza racial e a lacuna de recursos nas instituições de ensino superior.

Foi nesse contexto que o Congresso e o presidente Lyndon B. Johnson aprovaram a Lei de Ensino Superior de 1965. Reconhecendo o valor do amplo acesso ao ensino superior, Johnson esperava que a legislação abrisse as portas de oportunidades para todos, especialmente estudantes negros e outros estudantes de cor, por meio de Pell Grants e outros subsídios.

Para se juntar à nossa agenda de Igualdade Sistêmica para agir na justiça racial, Clique aqui.

No entanto, no final do século 20, assim que estudantes e mulheres negras e pardas conseguiram entrar depois de décadas de batalhas jurídicas e lutas sociais, os legisladores reacionários transferiram os custos significativos do ensino superior do público para famílias individuais. O que havia sido considerado um bem público quando era predominantemente para homens brancos, tornou-se um fardo público a ser transferido para as famílias.

Essa mudança do financiamento público, que se acelerou após a Grande Recessão, levou a resultados previsíveis e prejudiciais: Hoje, o custo do ensino superior está além da imaginação. Está fora do alcance da maioria das famílias, especialmente estudantes negros e pardos, a menos que eles concordem com dívidas insustentáveis. Na verdade, estamos perpetuando o legado horrível do redlining e da discriminação habitacional, exigindo que as mesmas famílias negras que historicamente tiveram sua riqueza negada assumam uma dívida maior do que seus pares brancos.

A crise da dívida estudantil é apenas uma das últimas iterações na longa e vergonhosa história de muitas promessas não cumpridas às comunidades Negras e Pardas. Este país não cumpriu sua promessa de dar aos ex-escravos as terras nas quais trabalharam para construir riqueza após a Guerra Civil. Depois, da linha vermelha, dos benefícios de GI inacessíveis e agora da diminuição do valor dos diplomas universitários, os negros têm continuamente bloqueado os caminhos para o sucesso econômico de uma vez.

Cancelar $ 50.000 em dívidas estudantis pode ajudar a garantir estabilidade financeira e mobilidade econômica para os mutuários negros e pardos que estão desproporcionalmente sobrecarregados por esta crise de dívida estudantil e os impactos da diferença de riqueza racial neste país. Mas, mesmo depois da formatura, os negros e latinos enfrentam uma discriminação significativa no emprego e ganham muito menos do que os brancos. Essa lacuna de renda torna a construção da estabilidade financeira e o gerenciamento do reembolso do empréstimo estudantil ainda mais difícil. A educação universitária, na verdade, aprofunda a lacuna de riqueza devido aos altos custos e problemas estruturais em nosso sistema. No entanto, o ensino superior é uma necessidade, não um luxo, para a força de trabalho de hoje.

Devido a essas desigualdades persistentes, mesmo com cancelamento de $ 50.000 por tomador, ainda haverá milhões de tomadores com dívidas. Esse número só vai crescer a menos que reformulemos totalmente o pagamento do empréstimo e criemos um sistema de faculdade sem dívidas. O Center for Responsible Learning argumenta que o governo federal deve melhorar o reembolso: (1) compensando as dívidas inadimplentes, como dívidas que estão em pagamento há mais de 15 anos (2) restaurando as limitações nas cobranças e tornando as dívidas dos alunos elimináveis na falência e (3) tornando o reembolso realmente acessível e consciente do orçamento por meio de um novo plano de reembolso baseado em renda aberto a todos os mutuários. Para novos alunos, um novo contrato social também poderia dobrar o Pell Grant e aumentar o financiamento e o apoio para HBCUs.

Temos a oportunidade de ajudar milhões de famílias a realizar seus sonhos americanos, garantir estabilidade financeira e mobilidade econômica para famílias negras e pardas e dar um passo crítico para eliminar a lacuna de riqueza racial. A cobrança é clara, o momento é aqui e o momento de agir é agora: o governo Biden deve cancelar US $ 50.000 em dívidas de estudantes por mutuário.


Receitas de peixe tradicionais francesas

Esturjão Branco Seared com Caviar Beurre Blanc de Petrossian é uma receita simples de frutos do mar, verdadeiramente um sabor de luxo, usando alguns dos alimentos mais famosos dos oceanos. & # Xa0

A “sopa de peixe” bouillabaisse é provavelmente a receita tradicional mais famosa da Provença. Originário de Marselha.

Molde de Tamboril 'Lotte a L'Imperatrice' é minha receita de peixe favorita na França. Esta receita é tradicionalmente da região costeira de Poitou-Charentes, na França.

Brittany Fish Stew 'Cotriade' é uma receita tradicional francesa da Bretanha. Um favorito regional da costa oeste da França.

Pique assado 'Brochet au Four' é uma receita tradicional francesa. Da região de Lorraine, na França.

Fish and Potato Bake 'Bouillinade' é uma receita tradicional do Languedoc. Esta região faz fronteira com a Espanha no sul da França.

O mexilhão 'Moules Mariniere' é uma receita tradicional originária da Bretanha. São um excelente alimento social, para serem consumidos com muitos amigos.

Mexilhões com Molho Roquefort 'Moules au Roquefort' é um prato conhecido em toda a França. Mexilhões suaves, queijo roquefort, natas frescas.

Lobster Au Gratin é um alimento gourmet, receita de frutos do mar da Lobster Gram. Uma alternativa verdadeiramente deliciosa aos peixes.


1. Bon Appetit

Estados Unidos Sobre o Blog Bon Apptit é onde a comida e a cultura se encontram. A premiada marca nº 1 de estilo de vida alimentar cobre os alimentos através das lentes da culinária, moda, viagens, tecnologia, design e casa. Obtenha receitas para todas as ocasiões, bem como aquelas que são saudáveis, baratas, fáceis, simples e muito mais. Frequência 2 postagens / semana Blog bonappetit.com/recipes
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2. Mon Petit Four - receitas francesas para todos os dias.

Laguna Beach, Califórnia, Estados Unidos Sobre o Blog Beeta Hashempour, um escritor / fotógrafo e desenvolvedor de receitas de alimentos que compartilha a arte da culinária e dos doces franceses. Frequência 3 postagens / trimestre Blog monpetitfour.com
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3. Blog do Tomilho para Culinária

Marmande, Nouvelle-Aquitaine, França Sobre o Blog É sobre comida, receitas, ideias e sobre a vida na França. Siga este blog para obter artigos sobre a vida francesa. Frequência 1 postagem / dia Desde a Fevereiro de 2006 Blog thymeforcookingblog.com
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4. Patisserie Makes Perfect - Aprender confeitaria francesa uma receita de cada vez.

Oxford, Inglaterra, Reino Unido Sobre o Blog Um blog de culinária de confeitaria cobrindo tentativas de aprender confeitaria e postando receitas de confeitaria de Angela Field. Frequência 1 postagem / trimestre Blog patisseriemakesperfect.co.uk
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5. O celeiro francês

Calgary, Alberta, Canadá Sobre o Blog De receitas deliciosas a ideias de viagens e muito mais, Floriane e Patrick querem compartilhar sua paixão pela cultura e culinária francesa. Frequência 1 postagem / mês Blog french-barn.com/blog
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6. Minha cozinha parisiense

Sobre o Blog Receitas francesas fáceis com foco na comida caseira e informações sobre a gastronomia francesa com as histórias por trás das tradições ou pratos icônicos. Frequência 3 postagens / trimestre Blog myparisiankitchen.com/en
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7. O Chef Francês Todos os Dias

Paris, Ile-de-France, França Sobre o Blog O Everyday French Chef é o guia do cozinheiro moderno para a produção da fabulosa culinária francesa sem passar horas na cozinha. Frequência 2 postagens / mês Desde a Setembro de 2012 Blog Dailyfrenchchef.com
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8. O Epicureu Saudável

Sobre o Blog A comida que eu costumo preparar é provavelmente melhor descrita como uma versão saudável e apimentada da comida tradicional francesa. Como pareço gastar muito do meu tempo preparando, comendo ou limpando, pensei que também poderia blogar sobre isso. Anedotas e ideias de alimentação saudável para comida deliciosa com um toque francês. Frequência 2 postagens / mês Blog thehealthyepicurean.eu
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9. FrenchEpices

Sobre o Blog Neste blog de culinária francesa, aprenderemos como cortar queijo francês, como escolher um bom vinho e, por fim, aprenderemos aqueles bonnes manieres e como dominar o savoir vivre des francais. Frequência 1 postagem / mês Desde a Janeiro de 2019 Blog french-epices.com/blog
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10. Cozinha Simplesmente Francesa

Ohio, Estados Unidos Sobre o Blog Brigitte Cordier e Anne Fribourg são foodies nascidas na França cujo caminho se cruzou em Cincinnati. Ambos deram aulas de culinária francesa por muitos anos. Sua paixão por alimentos frescos e orgânicos os levou a criar Simply French Cuisine. Frequência 1 postagem / dia Desde a Dezembro 2015 Blog simplesmentefrenchcuisine.com
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11. Exploradores de vinhos franceses

Estados Unidos Sobre o Blog Wine Tours France: encontre passeios de luxo por vinhos na França com os Exploradores de vinhos franceses. Os melhores tours do vinho na França para ajudar os amantes do vinho a se tornarem conhecedores. Frequência 1 postagem / mês Blog wine-tours-france.com/blog
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12. Mauricette French Food

Sobre o Blog No Mauricette, meu blog de culinária, apresento minhas idéias de receitas em torno da culinária francesa e internacional, que espero que agradem, mas também minhas epopeias gourmet nas ruas de Paris, ou simplesmente o meu humor do dia. Das receitas mais clássicas às mais contemporâneas da comida francesa, vou colocar meu grão de sal em todos os lugares para um resultado tão bonito quanto! Frequência 3 postagens / mês Blog mauricettefrenchfood.com
Fãs do Facebook 308 ⋅ Seguidores do Instagram 3,6K ⋅ Autoridade de domínio 21 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

13. Alexander Lobrano

Paris, Ile-de-France, França Sobre o Blog Um diário de refeições em Paris com um guia para os melhores restaurantes de Paris e um tour gastronômico pela França com lindas fotografias e receitas incríveis. Frequência 2 postagens / trimestre Blog alexanderlobrano.com
Fãs do Facebook 1,3K ⋅ Seguidores do Twitter 3,8K ⋅ Seguidores do Instagram 3,6K ⋅ Engajamento social 199 ⋅ Autoridade de Domínio 42 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

14. A versão vegana

Sobre o Blog Um blog sobre como cozinhar uma versão vegana de cada receita em Mastering the Art of French Cooking. Frequência 1 postagem / semana Blog theveganversion.blogspot.com
Autoridade de Domínio 13 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

15. Nancy Conway

França Sobre o Blog Olá, sou Nancy e gostaria de levar a magia da comida francesa para a cozinha da sua casa. Eu procuro os melhores alimentos artesanais da França e mostro como usá-los para melhorar o nível de suas refeições e desfrutar de cozinhar em casa. Frequência 1 postagem / semana Blog nancyconway.com/blog
Seguidores do Twitter 215 ⋅ Autoridade de domínio 2 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

16. Histórias de comida francesa

Amsterdã, Noord-Holland, Holanda Sobre o Blog Em French Food Stories faço pratos clássicos da cozinha francesa e variantes modernas, simples e rápidas. Eu olho para os melhores endereços na Holanda e França para hotspots em Paris. É claro que vou mantê-los informados sobre os últimos livros de receitas e aparelhos de cozinha de la douce França. Frequência 1 postagem / semana Blog frenchfoodstories.com
Fãs do Facebook 304 ⋅ Seguidores do Twitter 119 ⋅ Seguidores do Instagram 542 ⋅ Engajamento social 3 ⋅ Autoridade de domínio 23 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

17. Escola de Cozinha Francesa

França Sobre o Blog Oferecemos cursos de culinária de curta duração em cozinha francesa e europeia moderna no coração do interior da França. Atendemos todos os que se interessam por boa comida e vinhos. Frequência 2 postagens / trimestre Blog kerrouet.blogspot.com
Seguidores do Twitter 717 ⋅ Engajamento social 5 ⋅ Autoridade de domínio 2 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

18. Paris adora pastelaria

Maastricht, Limburg, Holanda Sobre o Blog Paris Loves Pastry é um blog de culinária que recria alguns dos doces mais tentadores de Paris. Frequência 1 postagem / mês Blog parislovespastry.com
Fãs do Facebook 3,5K ⋅ Seguidores do Twitter 258 ⋅ Seguidores do Instagram 88 ⋅ Engajamento social 1 ⋅ Autoridade de domínio 33 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

19. A Academia de Culinária Francesa

Melbourne, Victoria, Austrália Sobre o Blog Olá, meu nome é Stephane, sou um cozinheiro francês autodidata, trazendo para você uma introdução à culinária francesa por meio de aulas de culinária francesa online. Frequência 1 postagem / semana Desde a Dezembro de 2014 Blog youtube.com/channel/UC0lG ..
Fãs do Facebook 4,2 mil ⋅ Seguidores no Twitter 339 ⋅ Engajamento social 76 ⋅ Autoridade de domínio 100 ⋅ Alexa Rank 2 Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

20. Chocolate e abobrinha

Paris, Ile-de-France, França Sobre o Blog Um blog de comida francesa escrito por um parisiense de trinta e poucos anos, com foco em receitas frescas, coloridas e sazonais, além de dicas e recomendações de Paris! Frequência 1 postagem / ano Blog cnz.to
Fãs do Facebook 109,8K ⋅ Seguidores no Twitter 67K ⋅ Seguidores no Instagram 28,8K ⋅ Engajamento social 232 ⋅ Autoridade de Domínio 65 ⋅ Alexa Rank 372,6K Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

21. Por trás do menu francês

Sobre o Blog Atrás do menu francês dá um saboroso pano de fundo para a cozinha francesa, pratos franceses, como são feitos e como devem ser servidos. Frequência 2 postagens / ano Blog behind-the-french-menu.blogs ..
Fãs do Facebook 444 ⋅ Seguidores do Twitter 339 ⋅ Autoridade de domínio 35 ⋅ Alexa Rank 2.2M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

22. Minha vida parisiense Coma

Paris, Ile-de-France, França Sobre o Blog O melhor Guia da Cidade e da Alimentação de Paris. Onde comer, o que comer, restaurantes locais, avaliações de restaurantes e muito mais. Frequência 1 postagem / ano Blog myparisianlife.com/category/ ..
Fãs do Facebook 8,3 mil ⋅ Seguidores do Twitter 603 ⋅ Seguidores do Instagram 29,2 mil ⋅ Engajamento social 9 ⋅ Autoridade de domínio 35 ⋅ Alexa Rank 3,8 milhões Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

23. Cozinha Francesa 101 | Youtube

Sobre o Blog Você quer aprender o básico da culinária francesa enquanto ouve o sotaque mais cafona de todos os tempos? Se sim, este canal é feito para você! Blog youtube.com/channel/UCvLW ..
Social Engagement 4 ⋅ Autoridade de Domínio 100 ⋅ Alexa Rank 2 Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

24. Revolução Francesa

Estados Unidos Sobre o Blog Revolução Francesa é um blog de comida, com críticas, receitas e entrevistas para ajudá-lo a descobrir onde comer e o que fazer. Comida francesa para a cozinha americana au courant. Frequência 6 postagens / ano Blog frenchrevolutionfood.com
Fãs do Facebook 829 ⋅ Seguidores do Twitter 730 ⋅ Engajamento social 1 ⋅ Autoridade de domínio 42 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

25. Cozinha para mães francesas

Estados Unidos Sobre o Blog Cozinha francesa autêntica diária. Quer cozinhar e assar iguarias francesas autênticas do dia a dia? A French Mom oferece receitas francesas autênticas e fáceis de seguir com ingredientes americanos. Blog frenchmomcooking.com
Fãs do Facebook 808 ⋅ Autoridade de domínio 9 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

26. Pistou & Pastis

Portland, Oregon, Estados Unidos Sobre o Blog Uma carta de amor comestível para o sul da França. Esperamos que Pistou e Pastis atuem como uma metáfora para inspirar os cozinheiros domésticos a serem mais livres e destemidos na cozinha e a usar as estações do ano como outras pessoas usam os livros de receitas. Frequência 20 postagens / ano Blog pistouandpastis.com
Fãs do Facebook 573 ⋅ Seguidores do Twitter 1,5K ⋅ Seguidores do Instagram 698 ⋅ Autoridade de domínio 12 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

27. Chef Francês em Casa

Harrogate, Tennessee, Estados Unidos Sobre o Blog Aprecie o sabor da autêntica cozinha francesa de Yves Quemerais. Blog frenchchefathome.com/blog
Fãs do Facebook 433 ⋅ Seguidores do Twitter 212 ⋅ Engajamento social 27 ⋅ Autoridade de domínio 18 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

28. La Table d'Ogre | Crônicas gastronômicas

Paris, Ile-de-France, França Sobre o Blog Amador de boa comida, com bacharelado em Filosofia da Literatura aos 19 e CAP Cooking / Ferrandi aos 51, proponho-vos as minhas apreciações pelos restaurantes e hotéis que visitei durante as minhas viagens de Paris a Praga, Denver a Deauville ou New -York para New-Delhi. Nem ditirambos permanentes, nem onda lírica pseudo-poética, nem quadratura injusta apenas para fazer barulho, mas belas palavras misturadas com análise técnica. Como estamos em uma Global Village, o blog é bilíngue. Blog latabledogre.com/en
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29. Receitas e culinária francesa

Besancon, Bourgogne-Franche-Comte, França Sobre o Blog Tudo sobre receitas francesas, culinária francesa, culinária francesa, comida francesa, vinho francês, queijo francês, estilo de vida francês e mais francês. Blog frenchrecipesandcuisine.com
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30. Chez Bonne Femme

Collioure, Occitanie, França Sobre o Blog Wini Moranville, autor do The Bonne Femme Cookbook, oferecendo pratos franceses fáceis e elegantes para a cozinha americana. Frequência 8 postagens / ano Blog chezbonnefemme.com
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31. Bem-vindo à minha culinária francesa!

França Sobre o Blog Este blog é para todos os não franceses do mundo que desejam descobrir a cozinheira diária de uma família francesa 'normal'. Blog welcomeinmyfrenchcuisine.blo ..
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32. Comida e artesanato francês

Sobre o Blog Nathalie criou este blog para celebrar as pequenas alegrias da cozinha e, o mais importante, para deixar você animado com a comida francesa e a culinária do dia a dia. Blog frenchfoodandcrafts.com
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33. Cozinha francesa para meninas

Lausanne, Vaud, Suíça Sobre o Blog Eu sou francês e tenho um blog sobre comida francesa! Estou a partilhar receitas tradicionais francesas provadas e aprovadas pelos meus amigos, óptimas para um jantar em família ou romântico. Frequência 1 postagem / ano Blog frenchgirlcuisine.com
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34. Blog de receitas de comida tradicional francesa

Sobre o Blog Aprenda a cozinhar comida tradicional francesa no conforto da sua cozinha e saboreie a comida francesa. Blog traditionalfrenchfood.com
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O omelete de Elizabeth David refina ervas

A omelete de Elizabeth David serve ervas finas. Fotografia: Jonathan Gregson

Como todos sabem, só existe uma receita infalível para a omelete perfeita: a sua. Razoavelmente, um prato de sucesso é muitas vezes alcançado por métodos bem diferentes daqueles defendidos nos livros de culinária ou pelos chefs profissionais, mas, nessa questão de fazer omeletes, os cozinheiros profissionais e amadores são particularmente inflexíveis. O argumento nunca foi conhecido para converter alguém a um método diferente, então se você tem o seu próprio, mantenha-se firme e deixe os outros seguirem seus caminhos irritadiços, equivocados, teimosos e ignorantes até o fim.

É, portanto, a qualquer um que ainda esteja no estágio experimental que apresento os poucos pontos a seguir que imagino serem freqüentemente responsáveis ​​pelo fracasso quando aquela antiga frigideira de omelete de ferro, por vinte anos intocada pela água, é trazida para fora do armário.

Em primeiro lugar, os ovos são muitas vezes batidos de forma muito selvagem. Na verdade, eles não deveriam ser batidos, mas mexidos, e algumas voltas firmes com dois garfos resolvem o problema. Em segundo lugar, a simplicidade e o frescor evocados pela deliciosa palavra “omelete” só serão alcançados se for lembrado que são os ovos a parte essencial do prato: o recheio, sendo de importância secundária, deve ser em proporção muito pequena. para os ovos. Colocado levemente no centro da omelete acabada, em vez de estourar exuberantemente pelas costuras, ele deve fornecer o segundo de dois sabores e texturas diferentes - o sabor de ovo puro e manteiga cozida do lado de fora e pontas da omelete, depois o macio, interior ligeiramente escorrido, com o segundo aroma a queijo ou fiambre, cogumelos ou ervas frescas.

No que diz respeito à frigideira, uma omelete de 10 polegadas fará uma omelete de 3 ou 4 ovos. Bata-os apenas imediatamente antes de fazer a omelete, levemente como descrito acima, com dois garfos, adicionando um leve tempero suave de sal e pimenta. Deixe cerca de 15g de manteiga. Aqueça sua frigideira, não a deixe muito quente. Em seguida, gire o queimador o mais alto possível. Coloque a manteiga e quando ela derreter e estiver a ponto de ficar corada, despeje os ovos. Adicione o recheio e veja se fica bem incorporado nos ovos. Vire a panela em sua direção e com um garfo ou espátula recolha um pouco da mistura do lado oposto. Agora incline a frigideira para longe de você, de modo que os ovos não cozidos corram para o espaço que você reservou para eles.

Quando um pouco da parte não definida fica na superfície, a omelete está pronta. Dobre em três com o garfo ou espátula, segure a assadeira em ângulo e deslize a omelete para o prato que está à espera. Este deve ser aquecido, mas só um pouco, ou a omelete continuará cozinhando. Uma omelete não é motivo de alarde. Os principais erros são colocar muito recheio e torná-lo muito elaborado. Coisas ricas como foie gras ou lagosta com molho de creme são inadequadas. A moderação em todos os aspectos é o melhor conselho quando se trata de omeletes. Molhos e outros acompanhamentos são supérfluos, um pouco de manteiga extra derretida na omelete quente ou colocada em cima da omelete enquanto você a serve, sendo a única adição que não está fora do lugar.


Nove receitas francesas saudáveis

A culinária francesa tem uma má reputação por ser cheia de manteiga e calorias. Mas há mais na culinária francesa do que croissants amanteigados e confit de pato. A culinária francesa também envolve frutas frescas, vegetais, peixes e carnes magras como frango. Para levar um jantar tradicional francês e torná-lo saudável, é apenas uma questão de simples omissões e substituições. Perca a manteiga e use óleos saudáveis ​​como sementes de oliva ou uva. Troque o creme de leite por leite com teor reduzido de gordura ou iogurte grego. Trocas simples permitirão que você desfrute de uma excelente cozinha sem deixar seu estilo de vida saudável para o pó.

Esta receita inclui instruções para fazer caldo de carne caseiro. Fazer seu próprio caldo é uma maneira fácil de controlar os níveis de sódio e reduzir os itens pré-embalados (além disso, ele congela bem). Se não houver tempo, existem ótimas opções com baixo teor de sódio e orgânicos para caldo de carne comprado em loja. Para reduzir calorias, retire a manteiga, cubra com queijo com teor reduzido de gordura e experimente usar pão multi-grão em vez da baguete. Também adicionamos um pouco de vinho de cozimento xerez para deglaze a panela depois que as cebolas estiverem totalmente caramelizadas.

Uma omelete simples servida com salada é um item clássico do cardápio de um bistrô francês. Top this omelet with sautéed mushrooms, grilled salmon or roasted asparagus for added flavor and color. You can use cooking spray instead of the teaspoon of butter, but be sure to use a nonstick pan.

The traditional steak frites gets a makeover with lean tuna and protein-packed lentils. For an added hit of lemon flavor add one or two teaspoons of aromatic lemon zest to the lentils while they cook. When buying tuna steaks, ask the butcher to clean and portion the fish to save yourself a step when prepping the ingredients.

Don’t let the ingredients list of this recipe discourage you. You can mix and match your favorite vegetables or use what’s looking good at the market that day and the recipe will be just as delicious. Pistou is similar to pesto, so substituting in pesto will give the same flavor.

5. Coq au Vin
via Pardon my Crumbs

Coq au vin, chicken cooked in red wine, is a French classic. Normally the recipes involves bacon, skin on chicken and an extra long cooking time. By adding in plenty of vegetables and lightly coating the chicken with whole wheat flour, this recipe is just as rich as the original and only a fraction of the calories.

6. Ratatouille
via Everyday Health

This recipe is a side dish of sautéed vegetables in a light tomato sauce. Traditionally the dish uses eggplant, zucchini, onion, and squash however adding in vegetables like corn kernels or dark greens like kale would be good, too. If you want to make this the center of a dish, top with shredded chicken.

Here’s a meal for the first crisp fall night of the year. Slow cooked in wine and low sodium broth, the meat will absorb the flavors and become very tender. Add in hearty vegetables like cremini or button mushrooms and you have a cold weather classic to save for winter. This is a meal that will taste better the next day. Re-heat gently on the stove and add in a splash of broth for extra moisture.

Nicoise salad is generally made with tuna in oil and is topped with a creamy mustard vinaigrette. This recipe uses grilled halibut, piles on the green beans and grapes, and cuts back on the potatoes. Make this hearty salad for dinner or as a brunch entrée.

Scallops taste rich but are low in calories and high in healthy omegas. This recipe pairs baked scallops with roasted tomatoes and garlic for a summery preparation. If you aren’t an arugula fan, you can always substitute spinach.


Now Let's Look At The 7 Best French Recipes To Try At Home:

1. Apple Tarts

Classic French recipe, apple tart with a hint of cinnamon is the perfect dessertbrunch recipe. Diced apples, sugar and cinnamon mashed together and baked over apple wedges to perfection. When glazed with apricot jam marmalade, this tart dish makes for a heavenly treat!

2. Spinach and Feta Crepes

A thin, pancake like dish with filing of your choice is the perfect breakfast dish to prepare at home. This version of crepe has a stuffing of chopped spinach and feta cheese that makes for a nutritious treat. Crepes can be both sweet and savoury - crepe suzette is another popular French dish to prepare.

3. Coq Au Vin

Chicken braised in wine, coq au vin (pronounced as coq au van) is a traditional French chicken dish that you can prepare for a dinner party. Braised in red wine, chicken and bacon are cooked together in a flavourful stew.

4. Asparagus Quiche

A popular savoury dish that consists of a pastry stuffed with egg, cheese, milk or cream along with vegetable meat or chicken based on what you prefer. It is a super delicious summer snack recipe that can be served hot and fresh from the oven or even cold.

5. French Onion Soup

There is nothing more quintessentially French than a bowl of invigorating French onion soup or 'soupe a l'oignon'. Caramelised onions that slowly impart the aroma and deep brown colour make all the difference here. An easy and quick, low fat recipe of the traditional French onion soup for every occasion. Be it a dinner party or a casual week night dinner, French onion soup will surely bring the old world charm to the table.

6. Macarons

Perfect cookies to grace a high tea menu, macarons are meringue-based little French delights made with egg white, icing sugar, almond powder and food colouring. It has ganache, flavoured buttercream and jam sandwiched between two cookies. Here is a gluten-free, raspberry flavoured macaron recipe that the kids would love to indulge in.

7. Lemon Creme Brulee

Burnt cream, trinity cream or what the world knows as creme brulee is a dessert with a rich custard in tiny cupcakes topped with a hardened caramelised sugar layer. Here is a creme brulee recipe with the essence of tangy lemon balanced by honey and cream, served cold.Tiny little cupcake-like of custard with an essence of lemon.

While mastering the art of French cooking might not be easy, but starting with these classic French recipes might be the beginning of it all.

Sobre Aanchal Mathur Aanchal não compartilha comida. Um bolo perto dela com certeza desaparecerá em um tempo recorde de 10 segundos. Além de se encher de açúcar, ela adora comer demais com FRIENDS com um prato de momos. Provavelmente encontrará sua alma gêmea em um aplicativo de comida.


Here are five delicious French recipes you can try to make at home.

Apple Tart by Very Easy Recipes

A classic French recipe that gives you a double dose of apples. Full of flavours and perfect for a dessert brunch, this recipe is one that all your peeps would love.

Coq Au Vin by Chef Tips

This is a traditional French chicken dish prepared with red wine, chicken and bacon is something all foodies love.

Sopa de cebola francesa by Tarla Dalal Kitchen

An easy and quick low-fat recipe of the traditional French cuisine is perfect for those who want to add some charm to the dinner table.

Potatoes Dauphinoise by Kitchen Sanctuary

Nothing tastes better than this recipe made with potato, cheese and cream with a hint of garlic in it.

Macarons by Sanjeev Kapoor Khazana

These delicate cookies with a crunchy exterior and the moist and chewy interior are heaven in a bowl. The best thing is that it comes with different fillings to suit every taste – ganache or buttercream or anything you desire.