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Creme de brócolis com receita de quinua

Creme de brócolis com receita de quinua

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Um rodopio de creme de caju é adicionado a este recheio e satisfatória sopa vegana feita com brócolis, cebola e batata doce que é servida com uma concha de quinua.

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IngredientesServe: 4

  • 475ml de água
  • 170g de quinua ou mais a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola grande, picada
  • 950ml caldo de legumes caseiro
  • 370g de brócolis picado
  • 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada moída ou a gosto
  • 1 pitada de garam masala, ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta a gosto
  • Creme de caju (opcional)
  • 120ml de água
  • 55g de castanha de caju in natura

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1h10min

  1. Leve água e quinua para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo; cubra e cozinhe até que a quinua esteja macia, 15 a 20 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma panela de sopa. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos. Junte o caldo de legumes, os brócolis, a batata-doce e o sal. Leve a sopa para ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os brócolis e a batata-doce estejam bem macios, 15 a 20 minutos.
  3. Retire a sopa do fogo. Bata com um liquidificador manual até ficar homogêneo. Tempere com noz-moscada, garam masala e pimenta.
  4. Combine 120ml de água e castanha de caju em um liquidificador de alta velocidade; purê até ficar homogêneo.
  5. Despeje a mistura de caju na sopa e deixe ferver.
  6. Coloque 1/4 da quinua cozida no centro de cada tigela; concha a sopa em torno da quinua.

Observação:

A quinua complementa bem a sopa se for feita com caldo de legumes em vez de água.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

por CJs

O brócolis é o sabor dominante, de que gosto! Não modifiquei a receita, além de utilizar caldo vegetariano e ficou muito bom. Quinoa oferece uma boa proteína e uma ótima textura.-04 de fevereiro de 2017

por mhrun5008

Gostei muito dessa sopa! Fiz apenas algumas pequenas alterações usando o que tinha em mãos. Eu não tinha Garam Masala e não consegui encontrar durante minha ida às compras, mas procurei uma receita para ele e usei apenas uma pitada de cada item que tinha em mãos. Eu também usei um splah de vinho masala que tomei de outra sopa que fiz recentemente. Acho que o vinho adiciona uma boa profundidade. Estava realmente delicioso. Como um "pescatarian" às vezes gosto de experimentar receitas veganas e esta foi uma ótima. Fiquei surpresa com a facilidade de fazer creme de caju. Mal posso esperar para comer as sobras esta noite! -05 de dezembro de 2016

por Linda T

Sopa deliciosa. Bom quente e frio. Faça o creme de caju .. boa adição. Consegui obter uma pequena quantidade de castanhas de caju in natura nas caixas a granel - 19 de outubro de 2016


Caçarola de brócolis de galinha

Esta Caçarola de Brócolis de Frango é uma receita que minha mãe fazia TODO o tempo quando éramos crianças e sempre a devorávamos. A única diferença é que ela sempre usou arroz em vez de quinua. Sabemos que funciona de qualquer maneira, então fique à vontade para fazer da maneira original com arroz - branco ou marrom - se você não estiver com vontade de quinua.

Eu não tinha certeza de como ficaria com a quinua em vez do arroz, mas adorei! Eu quase não notei nenhuma diferença (e nem meu filho de 2 anos, uma grande vitória!). Se você não é o maior fã de quiona e quer facilitar seu caminho para torná-la parte de sua dieta, esta caçarola de quinoa é um bom lugar para começar. Ah, e outra nota adicional, isso também fica muito gostoso se você preparar 1 xícara de iogurte grego em vez de 1/2 xícara. mayo & amp sour cream.


Creme de receita de sopa de brócolis | Creme vegetal de estilo indiano de sopa de brócolis |

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Nossa sopa de creme de brócolis é uma sopa de creme de brócolis de estilo indiano.

A sopa de creme de brócolis é uma sopa adorável de brócolis verde temperada com cebolas e uma pitada de pimenta. Leite e farinha simples ajudam a equilibrar o sabor e também conferem a consistência perfeita a esta sopa de brócolis com creme vegetal ao estilo indiano.

Uma sopa cremosa e deliciosa de creme de brócolis, que pode ser saboreada quente durante o inverno. O brócolis é uma ótima maneira de adicionar ferro à sua dieta, e esta sopa é a maneira perfeita de incluir o brócolis nas suas refeições, especialmente se sua família gosta de beber sopas.

Suavemente aromatizado com noz-moscada e pimenta fresca, esta sopa de creme de brócolis parece atraente por causa de sua cor verde e fresca. Sirva quente guarnecido com florzinhas de brócolis escaldadas.

É hora de um pouco de diversão verde! A sopa de creme de brócolis é uma receita de sopa deliciosa e reconfortante que é superdeliciosa e que enche a barriga. Na sopa de creme de brócolis usamos os ingredientes mais básicos e mínimos para preparar a sopa. A sopa cremosa de brócolis, ao estilo indiano, se enquadra na categoria de sopa espessa, pois fazemos purê de brócolis e também usamos farinha simples para engrossar. Sirva uma sopa grossa junto com palitos de pão ou pão de alho. Além disso, você pode adicionar croutons se desejar!

Aprenda a fazer creme de receita de sopa de brócolis | Creme vegetal de estilo indiano de sopa de brócolis | com fotos e vídeos detalhados de receitas passo a passo abaixo.


Substituto caseiro para sopa de creme condensado de brócolis

Estou eliminando alimentos processados ​​de nossa casa. Tento evitar o corredor de comida enlatada do supermercado. Ainda estou comprando tomates em lata de vez em quando, espero começar a enlatá-los neste verão, então não vou mais precisar deles. Uma coisa sobre a qual tenho sido inflexível é não comprar sopa condensada enlatada. Eles são tipicamente ricos em sódio e gordura. Isso eliminou algumas das receitas favoritas de minha família, mas eu não estava prestes a desistir de comprar uma lata de sopa condensada. Percebi que precisava tentar uma versão caseira e mais saudável das sopas condensadas que minhas receitas pediam. Desafio aceito! Eu tinha a missão de fazer um substituto caseiro para o creme condensado de sopa de brócolis.

Você pode estar se perguntando por que sou contra sopas condensadas em lata

  • Bem, aqui estão alguns motivos: a maioria das sopas vem em latas e a maioria das latas contém BPA. O BPA é um desregulador endócrino que foi testado em animais de laboratório.
  • MSG pode causar enxaquecas, dores de cabeça, cólicas abdominais e outros sintomas em pessoas que são sensíveis a ele, mas não posso evitar, mas acho que não é saudável para ninguém.
  • A menos que seja uma lata orgânica de sopa consensual, ela contém OGM & # 8217s. Principalmente se forem feitos com milho, soja, açúcar ou outros aditivos provenientes de plantas OGM.
  • Grande parte da produção utilizada também é tratada com pesticidas e herbicidas.
  • Ingredientes da sopa Creme Condensado de Brócolis Campbell & # 8217s: água, brócolis, farinha de trigo, óleo vegetal (óleo de milho, óleo de semente de algodão, óleo de canola e / ou óleo de soja) cebolas, creme, contém menos de 22% de sal, amido alimentar modificado, açúcar, soro de leite desidratado, concentrado de proteína de soja, especiarias, extrato de especiarias, cloreto de zinco. BRUTO!

ASSIM, essas são algumas das razões pelas quais não estou mais comprando e dando sopas condensadas enlatadas (assim como muitos outros alimentos embalados) para minha família. Quando meus filhos me pediram para fazer brócolis e queijo quinoa caçarola, fui à cozinha para fazer uma versão caseira de creme condensado de sopa de brócolis.

Aqui está a receita que o ajudará a fazer aquelas caçarolas saborosas sem todos os ingredientes desagradáveis ​​& # 8230


9 receitas de brócolis

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Batata frita com brócolis e carne

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Melhor Salada de Brócolis

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Camarão refogado com legumes e refeição rápida, fácil e saudável. Você precisa de menos de 20 minutos para preparar esta receita de refogado, eu escolhi fazer este prato com brócolis e pimentão vermelho, mas você pode. Você pode diversificar e adicionar outros vegetais ao seu refogado. Receita completa aqui: Camarão Frito Mexido Fácil

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Quiche de Salmão e Brócolis

Quiche & ndash de salmão e brócolis não há nada melhor do que quiche caseira. Nesta receita não é uma quiche normal, mas uma quiche super rica e deliciosa com salmão e brócolis. Receita perfeita para feriados, aniversários e festas. Receita completa aqui: Quiche de salmão e brócolis

Brócolis Mac com Queijo

Mac com queijo cremoso, com queijo e brócolis reconfortante. Se você está cansado de macarrão com queijo normal, você pode experimentar esta versão com um toque agradável de brócolis fresco. Receita completa aqui: Brócolis Mac e Queijo

Sopa Creme de Brócolis

Sopa Creme de Brócolis - sopa quente, cremosa reconfortante e super fácil de fazer. a sopa perfeita para os dias frios de inverno. Receita completa aqui: Sopa de Creme de Brócolis

Caçarola de Atum com Quinoa Saudável

Se você está procurando uma receita saudável, saborosa e rica em proteínas, esta receita de caçarola de atum de quinua é para você. Esta receita de atum de quinua é feita com atum em lata, mas se desejar, você pode prepará-la com atum fresco também. Este prato também pode ser bom como refeição pós-treino ou apenas como um almoço ou jantar rápido. Receita completa aqui: Atum Quinoa Saudável

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  • Para livre de óleo, simplesmente omita a manteiga e o submerso para um pouco de água ou caldo.
  • Embora eu possa argumentar que este prato tem uma quantidade saudável de gordura, se você está em uma dieta restrita com baixo teor de gordura, você pode substituir o abacate por uma xícara de feijão branco cozido ou enlatado.
  • Se você não tiver um liquidificador de imersão, transfira cuidadosamente a sopa para um liquidificador comum. Não transborde, trabalhe em lotes e tenha extremo cuidado ao misturar líquidos quentes.

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Ingredientes da receita da sopa de brócolis vegan

Ao saborear esta sopa de brócolis vegan, você nunca imaginaria que ela é feita sem queijo ou creme. Sua textura cremosa e sabor rico vêm destes ingredientes à base de plantas:

  • Brócolis, é claro! Eu recebo toneladas de pedidos de receitas que usam um monte de brócolis, então aqui, eu faço & # 8211 caule e tudo! Eu misturo o talo na base cremosa da sopa e pulso nas florzinhas para dar textura. Se você estiver procurando por mais receitas de vegetais inteiros, tente fazer uma salada de brócolis ou arroz com couve-flor a seguir. Não desperdice, não queira!
  • Castanha de caju e batata & # 8211 Essa combinação é ótima para dar às receitas veganas uma textura pegajosa e extravagante. Como na minha receita de queijo vegan, torna esta sopa rica e cremosa.
  • Cenouras & # 8211 Para cores extravagantes.
  • Aipo, cebola e alho & # 8211 Eles adicionam profundidade de sabor saborosa.
  • Vinagre de maçã, mostarda Dijon e suco de limão & # 8211 Para espiga.
  • Tempero fresco & # 8211 É & # 8217s o ingrediente secreto que une esta sopa! Ajuda a dar um sabor delicioso a queijo sem um grama de queijo.

Encontre a receita completa com as medidas abaixo.

Para fazer esta receita, comece salteando os talos de cebola, cenoura, aipo e brócolis até que amoleçam. Junte as batatas e o alho. Em seguida, adicione o caldo e cozinhe!

Enquanto isso, cozinhe no vapor todos os brócolis, exceto 1 xícara, até que fiquem macios, mas ainda verdes brilhantes.

Quando as batatas estiverem macias, transfira a sopa para o liquidificador junto com as castanhas de caju, o vinagre e a mostarda e bata até ficar homogêneo. Adicione as florzinhas de brócolis que você cozinhou no vapor, bem como o suco de limão e endro. Pulsar até que as florzinhas estejam incorporadas, mas ainda grossas. Aproveitar!


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A sopa perfeita para o almoço de hoje! Yum! Fiz de acordo com a receita (1 quilo de coroas de brócolis, 3 1/2 xícaras do meu caldo de galinha caseiro, 1 xícara de creme de leite e 3 litros de manteiga). Eu fervi os brócolis por 15-20 minutos, no entanto. Eu queria bem macio e os 5 minutos que a receita pedia não pareciam longos o suficiente. Eu esquentei a manteiga no caldo e creme e, em seguida, despejei no brócolis escorrido e usei meu liquidificador de imersão. Adicione sal e pimenta a gosto. Eu amei! Não mudaria nada!

Boa receita básica. Adicionei meia cebola amarela doce e 3 dentes de alho que parei cozidos nas 3 colheres de sopa de manteiga antes de misturar no Vitamix.

Ei pessoal, se você não pode seguir a receita postada, então não reclame se suas próprias alterações acabarem sendo menos do que gourmet. Eu também alterei a sopa adicionando alho-poró e um pedaço de aipo, pois estava com um pouco de falta de brócolis e adivinha? Estava tão totalmente delicioso que nem consigo acreditar que o fiz. Esta é uma boa receita, mas você deve usar o creme de leite integral e bons cubos de boullion são uma necessidade absoluta. Continue comendo direito.

Ouvi alguns dos outros revisores. Usei uma mistura de manteiga e azeite para refogar o alho e a cebola e cortei pedacinhos de batata e refoguei na mistura, salpiquei também um pouco de pimenta branca, pimenta preta, cominho e sal. Fervi o brócolis no caldo de galinha, não na água. A propósito, usei dois sacos dos três que vêm no pacote que a Costco vende, e eles estavam congelados, não descongelaram. Eu usei uma batedeira (eu não tenho um liquidificador grande) e misturei os brócolis, depois de adicionar o alho, a cebola e as batatas à mistura e adicionar 1 xícara de creme (da próxima vez eu & # x27m usando meio a meio para cortar calorias) Fervi cerca de 10 minutos e acrescentei um pouco de queijo cheddar branco. Acho que não vou fazer de novo porque, mesmo tendo feito alguns ajustes, ainda não é dos melhores e engorda muito.

Substituí o leite integral e gostei. Fácil e rápido para sopas caseiras.

Como outros revisores, usei menos brócolis, algumas batatas e um quarto de cebola. Fará de novo ... em breve.

A textura era terrível. Era quase arenoso. O brócolis que usei estava bem cozido, mas não cozido demais. Estava macio, mas ainda verde como descrito na receita, mas ainda saiu com uma textura áspera depois que eu misturei. Não foi agradável no que diz respeito à sensação na boca. Sabor era OK, mas nada ótimo. Minha busca por uma boa receita de creme de brócolis continua.

Ok, mas nada de especial. Foi chato - ninguém tocou nas sobras, que geralmente desaparecem na hora de dormir.

Esta sopa estava deliciosa! Usei algumas dicas de outros revisores - reduzi o brócolis para 6 xícaras e escaldei no caldo de galinha e usei 2 batatas (fervidas separadamente). Use o líquido do escaldamento e as batatas cozidas para a sopa. Usei 1/4 de uma cebola refogada e um punhado de queijo cheddar. Não precisei de muito sal, pois salguei as batatas e não tinha pimenta branca, então moí alguns grãos de pimenta-do-reino na sopa. Eu não tinha creme, então usei meio a meio. Recebeu elogios de adultos. infelizmente não era tão popular com as crianças. É muito verde e minha fatura como & quotspring soup & quot (tivemos um dia excepcionalmente quente em fevereiro) não funcionou com as crianças, mas funcionou com os adultos. APROVEITAR!

Esta sopa foi boa na noite - mas ainda melhor no dia seguinte. Eu adicionei o creme e um pouco de queijo cheddar ralado depois de misturar e polvilhei um pouco de queijo cheddar extra e pimenta por cima para servir. Eu também cozinhei os brócolis em uma mistura de caldo de frango e vegetais em vez de água salgada e usei isso para a sopa. Yum. Yum.

Um prato gourmet. Eu adicionei alguns pedaços pequenos de SALMÃO FUMADO no final e cozinhe por alguns minutos. Absolutamente delicioso!

Um ótimo começo! Refoguei cebola picada e alho em uma combinação de azeite e manteiga. Adicione as batatas picadas e refogue por 10 minutos em fogo baixo. Adicionado cominho torrado e flocos de pimenta vermelha. Brócolis escaldado em caldo de veggie / frango. Adicionei brócolis escaldado e caldo à mistura de cebola / batata e terminei de cozinhar até que as batatas estivessem prontas. Adicionado meio a meio à mistura. Purê no liquidificador. Servido com uma colherada de iogurte. Delicioso!

Não sou fã de brócolis - mas estou emocionada com esta receita. Depois de ler os outros comentários, acrescentei cebola e chalota também.

Fiz isso para o Ano Novo & # x27s e meus convidados não conseguiam se cansar! Eu poderia muito bem não ter feito mais nada !! Adorei a adição de gouda defumada. totalmente feito !!

Rápido, saboroso e de sabor brilhante. O sabor do brócolis realmente se destacou aqui, e não foi incluído no creme ou no caldo. Usei a manteiga para caramelizar uma pequena cebola picada, depois coloquei o caldo e as natas por cima, levando tudo para ferver para que o sabor da cebola fosse incorporado ao caldo.

Muito simples e rápido. Delicioso, farto e saudável. Experimente adicionar gouda defumada para um toque agradável nas papilas gustativas.