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Receita de cheesecake de morango assado

Receita de cheesecake de morango assado

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  • Cheesecake de morango

Este cremoso cheesecake de morango é perfeito para qualquer ocasião especial! Você tem que assar o cheesecake e deixar esfriar por uma hora, depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

12 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 (22cm) cheesecake

  • 100g de migalhas de biscoito digestivo
  • 50g de açúcar refinado
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 75g de manteiga derretida
  • 600g de morangos congelados, descongelados e escorridos
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 675g de queijo cremoso
  • 1 (400g) de leite condensado com estanho
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de água (opcional)

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 45min› Tempo extra: 4h resfriamento ›Pronto em: 5h45min

  1. Combine migalhas de biscoito, açúcar, canela e manteiga em uma tigela. Pressione no fundo de uma forma de cheesecake ou forma de mola de 22 cm não untada. Leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  3. Coloque os morangos e a farinha de milho no liquidificador. Cubra e bata até ficar homogêneo.
  4. Despeje o purê de morango em uma panela. Deixe ferver em fogo alto. Cozinhe e mexa até o molho ficar espesso e brilhante, cerca de 2 minutos. Reserve cerca de 6 colheres de sopa de molho de morango para servir; deixe o molho restante esfriar, cubra e guarde na geladeira.
  5. Bata o cream cheese em uma tigela com a batedeira até obter um creme claro e fofo; Bata gradualmente no leite condensado. Junte o suco de limão e o extrato de baunilha e bata os ovos em velocidade baixa até incorporar bem. Despeje metade da mistura de cream cheese sobre a base do biscoito; coloque metade do molho de morango por 1/2 colher de chá por cima da camada de cream cheese. Com cuidado, coloque a mistura de cream cheese restante por cima; coloque o molho de morango restante em 1/2 colher de chá por cima. Insira uma faca ou espeto na camada superior e agite o molho de morango para fazer um desenho bonito.
  6. Asse em forno pré-aquecido até que o centro esteja quase firmado, 45 a 50 minutos. Coloque em um rack de resfriamento por 10 minutos. Passe uma faca com cuidado ao redor da borda da frigideira para soltá-la; esfrie por mais 1 hora. Mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor ainda se você puder esperar durante a noite.
  7. Sirva o cheesecake com uma colherada do molho de morango reservado. Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco de água e misture bem.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(202)

Resenhas em inglês (158)

Estou interessado em saber por que você usa morangos congelados descongelados - isso é para poder fazer a receita quando os morangos estão fora da estação? Ou você acha que a textura mais macia de ajudas descongeladas congeladas é a textura de purê? -17 de maio de 2016

por crwhitney

Esta é uma ótima receita de cheesecake! Muito cremoso e delicioso. Algumas sugestões: use apenas 1/2 colher de chá de canela, pois é um tempero muito potente e 2 colheres de chá inteiras tornam a crosta extremamente doce. Você também pode usar morangos naturais sem açúcar, congelados ou frescos, e o cheesecake tem o mesmo sabor! -29 de julho de 2012

por Natalia Kalashnik

Meu marido e eu AMAMOS este Cheesecake! e isso vem de um eu, que não é um amante de cheesecake. Fiz porque queria usar os morangos que tínhamos, e não esperava que fosse tão bom, mas me apaixonei. Segui todas as direções e encaminhei esta página para muitas outras mulheres pedindo a receita, obrigada. muito! -27 de junho de 2012


Cheesecake de morango vegan

Publicado: 16 de novembro de 2018 · Modificado: 4 de maio de 2020 por Emica D.

Faz anos que faço este cheesecake de morango e gostaria de compartilhar essa receita com você há muito tempo. Mas estou atrasando por um motivo desconhecido.
Talvez porque eu ame tanto, então tenho medo de que você não ame (ou mesmo goste) tanto quanto eu. Ou estou preocupada que não seja para você como é para mim, porque assar com ágar é um pouco delicado.

De qualquer forma, o que você precisa saber sobre o ágar, se nunca usou ágar antes, é que os flocos de ágar não são tão poderosos quanto o ágar em pó. Uma colher de sopa de ágar em flocos é igual a uma colher de chá de ágar em pó. Não misture tudo ou o seu cheesecake não ficará bom.

Usei morangos congelados nesta receita. Morangos estão fora de temporada agora, então eles são super caros e não tão saborosos. Se você tem morangos frescos em suas mãos, fique à vontade para usá-los.

Se você gosta de cheesecakes, não deixe de conferir meu cheesecake de mirtilo ou bolo de cereja.

  • 3 colheres de sopa de flocos de ágar
  • ½ xícara (1,2 dl) de água
  • 50 g de manteiga sem leite, derretida
  • 15 biscoitos digestivos
  • 2 xícaras (4,7 dl) de morangos congelados
  • 3 xícaras (7 dl) de creme de cozinha sem leite
  • 300 g de cream cheese sem leite
  • 7 colheres de sopa de xarope de agave
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  1. Em uma tigela pequena, misture flocos de ágar com água. Deixe de molho.
  2. Descongele os morangos se estiver usando morangos congelados.
  3. Pré-aqueça o forno a 175 ° C (347 ° F).
  4. Em um processador de alimentos, adicione biscoitos digestivos e manteiga derretida. Processe até combinar.
  5. Pressione a mistura firmemente no fundo de uma assadeira de 23 cm (9 polegadas) e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Em um processador de alimentos, adicione os morangos, & frac13 da mistura em flocos de ágar e 2 colheres de sopa de xarope de agave. Processe até ficar homogêneo.
  7. Agora despeje sua mistura de morango em uma pequena panela.
  8. Em uma panela maior, adicione o creme de cozinha, o cream cheese, 5 colheres de sopa de xarope de agave, suco de limão e a mistura de ágar & frac23 e mexa bem.
  9. Leve ambas as misturas para ferver e cozinhe em fogo baixo-médio, mexendo frequentemente por cerca de 5 minutos.
  10. O ágar endurece assim que esfria, então você precisa trabalhar rápido. Pegue o seu recheio de cheesecake branco e coloque cuidadosamente na crosta resfriada. Use uma colher em vez de despejar diretamente de uma panela para evitar que a crosta se levante.
  11. Agora faça o mesmo com uma mistura de morango, com a colher, fazendo um redemoinho com a mão enquanto despeja. Agite a massa com a ponta de uma faca para criar ainda mais efeito de redemoinho.
  12. Deixe o cheesecake esfriar completamente e coloque na geladeira. Deixe descansar por pelo menos 6 horas.

Se você tiver alguma dúvida ou apenas quiser diga oi, não tenha medo de deixar um comentário. Terei todo o prazer em responder a todas as suas perguntas. E se você experimentar esta receita, me diga o que você achou. Se você quiser se manter atualizado, siga-me no Instagram ou Pinterest.


Cheesecake de morango com baixo teor de carboidratos

Bolo de queijo! A sobremesa perfeita com baixo teor de carboidratos, certo?

Quando fiz Atkins pela primeira vez na década de 90, comi tanto cheesecake com baixo teor de carboidratos que pensei que estaria arruinado para sempre. É claro que os cheesecakes low carb dos anos 90 estavam muito longe de todas as deliciosas receitas de cheesecake low carb disponíveis hoje.

Nos & ldquoold dias, & rdquo? & # 9742 & # 65039? Os cheesecakes com baixo teor de carboidratos geralmente não tinham crosta? & ndash e basicamente uma mistura de cream cheese, ovos, adoçante de sacarina (ugh) e talvez um pouco de canela.

Era melhor do que nada, mas não ótimo. ? ? ?

Com todas as melhorias nos adoçantes e a disponibilidade de farinhas de nozes com baixo teor de carboidratos agora, o jogo de cheesecake com baixo teor de carboidratos definitivamente fez alguns avanços incríveis!

E então eu trago para vocês esta receita de cheesecake de morango com baixo teor de carboidratos verdadeiramente deliciosa! É tão bom que, se você ainda não sabe que tem baixo teor de carboidratos e sem glúten, você nunca vai adivinhar!

Agora vou cair na real com alguns de vocês e diabos

Você se foi e ficou preguiçoso. Lá & ndash eu disse isso.

Não me interpretem mal & ndash Eu adoro uma receita rápida de sobremesa com baixo teor de carboidratos que me leva do desejo a comer em menos de cinco minutos mais do que a próxima pessoa (ou seja, não sou um idiota completo).

Dito isso, essa coisa de cheesecake sem assar está ficando um pouco fora de controle.

Na verdade, eu vou mais longe a ponto de dizer que & ldquono bake & rdquo cheesecake não é realmente cheesecake & ndash, na melhor das hipóteses, é uma musse bem pesada. E eu não estou dizendo que não é saboroso, mas não, simplesmente não pode, comparar com o cheesecake REAL.

Então, eu vou pedir que você trabalhe comigo aqui e ligue seu forno para este aqui. ? Isso & rsquos certo, você pode fazer isso. ? E prometo que valerá a pena. ?

Esta crosta é a mesma das minhas populares barras de cheesecake de framboesa com baixo teor de carboidratos e ndash it & rsquos feitos com coco seco e tem uma textura crocante, em borracha e um sabor doce, tostado, que rivaliza com qualquer crosta tradicional de biscoito de Graham, na minha opinião.

O cheesecake contém menos ovos do que algumas versões, o que resulta em uma textura resistente, mas ainda muito cremosa, de morrer. ? Seriamente.

Eu fiz isso em três pequenas formas de cheesecake porque eu já empacotei minha grande forma flexível e a coloquei no armazenamento para nossa mudança, mas você poderia facilmente fazer isso em uma forma flexível de 23 cm. Você pode ter que cozinhá-lo um pouco mais para que o centro endureça, mas um movimento rápido da panela avisará quando estiver pronto (ele ainda se moverá, mas não estará mais líquido).

Definitivamente, você precisará deixar este cheesecake esfriar por pelo menos algumas horas antes de o centro se definir totalmente, então planeje com antecedência se você quiser fazê-lo para um evento.

Super rico, este cheesecake ganhou & rsquot ser tão alto quanto alguns outros (isso o torna um & ldquoshort & rdquocake? Desculpe & diabos?), Mas a proporção de crosta para cheesecake é perfeita como é na minha opinião.

Se você preferir um cheesecake bem espesso, você deve dobrar a receita do recheio e depois assá-lo por pelo menos 30 minutos (talvez mais) a mais para configurá-lo. Em seguida, provavelmente levará de 10 a 12 horas na geladeira para esfriar completamente. Não tenho dúvidas de que o resultado final será épico e valerá totalmente o tempo extra!

É hora de um renascimento do cheesecake & ldquoreal & rdquo (na verdade assado)! Vamos & rsquos fazer isso! ?

NOTA: A empresa que faz meus vídeos de receitas usou uma forma maior e o cheesecake é extremamente fino como resultado & ndash mais de uma barra e isso & rsquos bom, mas se você quiser um pouco mais grosso do que use o tamanho exigido, e se você quiser é realmente alto, em seguida, o dobro da receita de recheio conforme indicado nas instruções.


Barras de Cheesecake de Morango Pequeno Lote



Enquanto examinava meus arquivos, descobri algo que pensei que nunca aconteceria.

Já se passou um ano desde que postei minha última receita de cheesecake.

Por um tempo eu estava postando uma nova receita de cheesecake todo mês, mas conforme comecei a me concentrar mais e mais na sobremesa para dois, eu a coloquei em espera. Era apenas uma questão de tempo até que eu descobrisse como fazer um cheesecake em uma forma de pão.

Eu estive em um rolo fazendo pequenas receitas de lote na minha forma de pão. Na verdade, comprei uma segunda forma de pão para poder acompanhar o cozimento. Normalmente, preciso de algumas tentativas para aperfeiçoar a receita, por isso é mais fácil ter uma segunda assadeira do que esperar que a sobremesa esfrie, remova, lave a assadeira e tente novamente.



Essas barras de cheesecake de morango em pequenos lotes foram inspiradas em meu popular Cheesecake de morango com redemoinho.

Levei duas tentativas para acertar a receita da barra de cheesecake. Comecei com minha receita clássica de cheesecake e dividi por 3 para reduzir para 1 ovo. Na primeira vez, usei apenas 8 onças de cream cheese, o que resultou em barras finas. Na segunda vez, usei 16 onças para obter a espessura perfeita.

Cortei as barras em triângulos para que você tenha a ilusão de que está servindo um cheesecake de tamanho normal. No entanto, você também pode cortá-los em retângulos ou mesmo ao meio em quadrados.



A chave para um cheesecake sem grumos é garantir que o cream cheese esteja 100% à temperatura ambiente. Isso significa que não deve estar frio ao toque. Se estiver um pouco frio, ele desenvolverá grumos assim que o ovo for adicionado.



Se o cream cheese ainda estiver frio depois de deixá-lo na bancada, leve ao microondas em rajadas de 5 segundos até que não pareça mais frio ao toque. Certifique-se de retirá-lo do papel alumínio, pois você não pode colocá-lo no microondas.



Por mais que eu ame assar totalmente do zero, às vezes me permito fazer uma pequena pausa na cozinha e não tenho problema em comprar biscoitos de graham e conservas de morango quando o resto da receita é caseiro. Afinal, minha filosofia de cozinha é fazer do zero sem deixar de ser realista.



Para o redemoinho de morango, usei La Vieja Fabrica & # 8211, uma pasta de frutas feita com pedaços de frutas frescas. Seu processo de cozimento permite que retenham a textura, cor e sabor naturais da fruta, o que significa que a pasta fica com um sabor caseiro sem que você precise prepará-la. Isso é especialmente ideal quando não é a temporada de frutas frescas.



Você pode encontrar La Vieja Fabrica em sua loja & # 8217s corredor de geleia. Embora eu tenha feito barras de cheesecake com um redemoinho de morango, você pode usar outros sabores, como framboesa, amora, pêssego e frutas vermelhas.


Receita de sobremesa: cheesecake AVA de morango assado

A mistura funcionará melhor se os ingredientes estiverem em temperatura ambiente - portanto, tire o cream cheese, os ovos e o creme de leite azedo da geladeira.

Para o redemoinho de morango
Pegue 2/3 de um punnet de morangos e coloque em uma panela com uma colher de sopa cheia de açúcar refinado.

Aqueça suavemente até que os morangos comecem a se quebrar e soltar seus sucos.

Blitz esta mistura e passe por uma peneira fina.

Prove o molho para conferir doçura - ainda deve estar bem azedo, mas adicione mais açúcar, se necessário, ou suco de limão, se muito doce.

Para a base de biscoito
Blitz ou esmague os biscoitos digestivos
Derreta a manteiga e misture com os biscoitos triturados e 20g de açúcar refinado.

Pressione na forma de mola, certificando-se de fazer isso uniformemente.

O cheesecake será cozido em banho-maria, então agora envolva o fundo e as laterais da forma em papel alumínio para garantir que a água não vaze
no cheesecake.

Asse a base de biscoito por 7 minutos no forno e retire e deixe esfriar.

Para o recheio pegue o cream cheese e bata com a varinha mágica para tirar os grumos e garantir que fica leve e fofo.

Adicione o açúcar restante e misture novamente.

Agora adicione os ovos e a gema, um de cada vez, até incorporar.

Adicione a essência de baunilha, as raspas de limão e o creme de leite.

Misture todos os ingredientes, mas não misture demais nesta fase.

Assar
Coloque a forma de bolo embrulhada em papel alumínio em uma assadeira maior com lados altos (isso permitirá que você cozinhe o cheesecake em banho-maria mais tarde).

Agora adicione a mistura de cream cheese por cima da base do biscoito e faça um topo liso.

Pegue o molho de morango e adicione um pouco de colher de chá do molho por cima da mistura.

Pegue um espeto ou uma faca pequena e agite o molho em movimentos circulares pela mistura, tentando criar um bom padrão para a parte superior.

Você deve usar apenas cerca de metade do molho de morango e pode reter o resto para quando for servir.

Ferva a chaleira e adicione a água fervente à assadeira, com o objetivo de atingir cerca de metade da lateral da forma.

O cheesecake pode ser assado sem banho-maria, mas pode rachar.

O banho-maria garante um cozimento uniforme e um acabamento muito melhor.

Asse o cheesecake no forno por 40-45 minutos.

Ele ainda deve ter uma oscilação no meio quando terminar de cozinhar.

Agora abra a porta do forno e deixe o cheesecake esfriar aos poucos.

Assim que o forno esfriar, retire o cheesecake e deixe esfriar na geladeira até a hora de servir.

Decorar
É hora de ser criativo! Corte um pouco do restante morangos e coloque por cima do cheesecake.

Você também pode adicionar outras decorações - usei algumas pétalas de rosa cristalizadas - tire algumas pétalas de rosa do seu jardim (certificando-se de que não usou nenhum pesticida), pincele-as com clara de ovo e mergulhe-as em açúcar refinado.


Bolo De Ricota De Morango

Este bolo fácil de ricota de morango tem apenas alguns ingredientes e é uma sobremesa do tipo cheesecake assada brilhante que aproveita ao máximo uma fartura de frutas silvestres.

Adaptei esta receita do meu bolo de ricota de limão, cobrindo a parte superior com morangos picados em vez de infundir o bolo com limão. (Para obter mais inspiração da ricota, aqui estão 7 receitas fáceis de ceto ricota.)

Você também pode dar sabor ao bolo com extrato de baunilha ou morango para realçar ainda mais o sabor da baga.

Para garantir que o bolo seja baixo em carboidratos, sem ceto e sem açúcar, basta usar estévia ou o adoçante de sua escolha. (Você também pode usar qualquer açúcar de sua preferência para adoçar o bolo.)

O bolo fica perfeito nele mesmo, ou você pode cobrir uma fatia com um redemoinho indulgente ou chantilly ou minha geléia de chia de morango caseira.

Receita de Bolo de Ricota de Morango

  • 500g / 1,1 lb de queijo de ricota
  • 4 ovos
  • 2-4 colheres de sopa de estévia (ou adoçante ou açúcar de sua escolha)
  • 200g de morangos picados
  1. Pré-aqueça o forno a 180C / 350F e forre uma assadeira redonda com papel manteiga bem untado.
  2. Coloque a ricota em uma tigela grande e, usando batedores elétricos, bata até ficar cremosa.
  3. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até que cada ovo esteja totalmente incorporado antes de adicionar o próximo.
  4. Adicione a estévia, uma colher de sopa de cada vez, até que esteja totalmente misturada e a massa fique lisa e cremosa.
  5. Você pode dobrar alguns ou todos os morangos na massa e, em seguida, despejar a massa na forma e espalhar o resto dos morangos picados por cima.
  6. Leve ao forno pré-aquecido por 50 a 55 minutos ou até dourar e pronto.
  7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e, com cuidado, retire o bolo da forma e coloque-o em um prato.
  8. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas para esfriar totalmente e endurecer, depois divirta-se.

Tutorial de receita em vídeo

Aqui está o vídeo onde você pode assistir a receita fácil sendo preparada, passo a passo. Clique em play abaixo ou clique aqui para assistir no YouTube.

Receitas de sobremesas de morango mais fáceis

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Mais de 30 imagens de receitas de cheesecake de redemoinho de framboesa ceto

Receita de Cheesecake com 30+ Keto Raspberry Swirl
Imagens
. Todo o sabor de um cheesecake clássico, mas com um toque de framboesa. Cheesecake cremoso com um redemoinho de framboesa.

Keto Berry Swirl Cheesecake Headbanger S Kitchen Keto All The Way de headbangerskitchen.com

Uma receita fácil de cheesecake de framboesa ceto, coberto com purê de framboesa. Asse no forno por 15 minutos ou até que o cheesecake esteja totalmente cozido. Se o seu cheesecake sempre quebrar, experimente o seguinte:

Use um palito para girar levemente juntos.

Experimente fazer esta receita de cheesecake cetônico com baixo teor de carboidratos, graças ao eritritol, e rica em gordura, graças ao cream cheese. E esses são momentos em que uma receita cetônica para um biscoito ou uma bomba de gordura ou mesmo um bolo de caneca simplesmente não vai funcionar. Esta foi a primeira receita de sobremesa ceto que experimentei e fiquei muito cética porque faço um cheesecake muito bom. Cheesecake cremoso com um redemoinho de framboesa.


Fonte: www.ditchthecarbs.com

Adicione 4 colheres de sopa de geléia de framboesa ceto ao cheesecake.


Fonte: mamabearscookbook.com

Cheesecake de framboesa adaptado da versão martha stewart & # 039s, só um pouco.


Fonte: Simplysohealthy.com

Este cheesecake com redemoinho de morango ceto é realmente o melhor cheesecake com baixo teor de carboidratos!


Fonte: www.ditchthecarbs.com


Fonte: Simplysohealthy.com

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O cheesecake de framboesa pode ser bem embrulhado e refrigerado por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.

Tente substituir as framboesas nesta receita de cheesecake de framboesa ceto por morangos. Deixe seu cheesecake de framboesa ceto descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

O cheesecake de framboesa pode ser bem embrulhado e refrigerado por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.


Fonte: mamabearscookbook.com


Cheesecake de morango com aveia assada

Aveia assada macia adoçada com compotas de morango e cravejada com frutas vermelhas é o lar perfeito para um redemoinho no estilo cheesecake. O café da manhã ficou muito mais delicioso, embora ainda seja nutritivo.

Aveia cozida é uma ótima opção para o café da manhã ou brunch. Esta receita resulta em mingau de aveia macio com recheio de frutas vermelhas e um redemoinho de recheio tipo cheesecake. É delicioso e carregado com as coisas boas.

Uma das melhores partes é como a aveia assada no forno reaquece bem. Faça um lote no fim de semana e aproveite um pouco todas as manhãs ao longo da semana.

Minha vida está completa, agora existe uma ótima desculpa para comer cheesecake no café da manhã! O Little Dude e eu temos nos divertido muito brincando com receitas de aveia.

Existem tantas maneiras deliciosas de mudar isso e nós dois adoramos comer os resultados. Em vez de uma aveia cozida densa, preferimos uma grande farinha de aveia cozida quase fofa.

Existem tantas combinações de sabores diferentes para experimentar. Mas acredite em mim, acrescente algumas bagas e um redemoinho de cheesecake e você está no paraíso do café da manhã.

Tentamos manter o teor de açúcar baixo, para que possamos tomar nosso café da manhã sem muita culpa. Nesta versão, usamos conservas de morango em vez de xarope de bordo ou mel, que são alguns dos nossos adoçantes de aveia favoritos.

As conservas ajudaram a aumentar o sabor do morango e adicionaram um pouco de rosa. Entre a geléia e as próprias bagas, é difícil conseguir uma mordida sem um gosto grande de frutos silvestres.

Os frutos silvestres na aveia foram congelados em nosso canteiro de morangos. Eles eram frutas menores do final da temporada, então eu apenas os descongelei e adicionei todo o suco vermelho brilhante à mistura de aveia.

Espalhei as frutas inteiras por cima da aveia em vez de mexê-las. Se for usar fatias, coloque-as na farinha de aveia antes de colocá-la na panela.

Uma das minhas coisas favoritas sobre a aveia assada é que ela é muito versátil. Está um calor excelente, maravilhoso à temperatura ambiente e um frio delicioso.

O redemoinho do cheesecake ficará um pouco mais pegajoso e macio quando servido quente. Ele terá uma textura mais parecida com um cheesecake quando resfriado.

Se você for como nós, não conseguirá esperar que esfrie. Não se preocupe, é perfeito de qualquer maneira!

Embora não seja necessário, um pouco de xarope de morango por cima leva este café da manhã para o próximo nível. Acabei de cozinhar algumas frutas adicionais em um pouco de xarope de bordo.

Assim que as bagas estiverem macias, amasse ou faça um purê de algumas delas. É perfeito com uma colher por cima de uma fatia de aveia assada.

Claro que você pode se apaixonar e querer comer panquecas, waffles, panna cotta ou um milhão de outras coisas também.

Para outra grande ideia para preparar o café da manhã com antecedência, verifique também o mingau de aveia de morango durante a noite.


RECEITA DE TORTA DE QUEIJO CREME DE MORANGO

Esta pode não ser uma receita de cheesecake de morango, mas essas receitas de torta de cream cheese são as favoritas dos amantes (cheesecake de morango).

  • Morangos frescos de 1 ½ quarto
  • 2/3 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/3 xícara de água
  • 6 onças de cream cheese amolecido
  • 1 xícara de chantilly, batido
  • 1 casca de torta assada resfriada

Limpe as frutas, reservando ½ xícara, combine 1 xícara de frutas e 2/3 xícara de água e cozinhe por 3 minutos.

Combine o açúcar, o amido de milho e 1/3 de xícara de água, adicione à mistura fervente e ferva por 1 minuto, depois esfrie.

Espalhe o cream cheese amolecido sobre a crosta da torta assada com a mistura de morango cozida.

Cubra com chantilly e ½ xícara de frutas silvestres reservadas.


Morango SwirlReceita de Cheesecake

Confira esta página de receita de cheesecake de morango e aprenda como fazer a melhor receita de cheesecake de morango entre cheesecakes assados!

Um redemoinho de bondade de morango!

Esta receita de cheesecake de morango é fácil e uma das melhores receitas de cheesecake de morango que existe! Uma sobremesa de morango com cream cheese que vai agradar muito!

Receita de Sobremesa de Cheesecake de Morango

  • 2 xícaras (500 mL) de migalhas de biscoito Graham
  • 2 colheres de sopa (30 mL) de açúcar branco granulado ("Tabela")
  • 1/2 xícara (125 mL) de manteiga ou margarina
  • 16 onças (455 gramas) de queijo cremoso
  • 1/2 xícara (125 mL) de creme pesado
  • 2 colheres de sopa (30 mL) de farinha multiuso
  • 2 colheres de chá (10 mL) de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 xícara (50 mL) de geléia de morango
  • 1 colher de sopa (15 mL) de suco de limão
  • 3 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)

Primeiro, derreta a manteiga ou margarina e depois misture com as migalhas do biscoito e o açúcar. Em seguida, forre uma forma de bolo ou torta de 23 cm de diâmetro com papel manteiga e, em seguida, com a mistura de migalhas de biscoito (forrar a forma com papel manteiga é opcional, mas tornará mais fácil remover a sobremesa finalizada posteriormente). Por fim, para finalizar o preparo da crosta, leve à geladeira para que endureça.

Passando para o recheio de cheesecake, a primeira coisa a fazer é amolecer o cream cheese (alguns segundos no micro-ondas farão isso rapidamente, mas deixe o micro-ondas ligado apenas o tempo suficiente para amolecê-lo). Em seguida, misture o cream cheese, o creme de leite, a baunilha, os ovos e o suco de limão. Assim que estiverem totalmente misturados, adicione a farinha de trigo e misture bem novamente. Depois disso, retire a crosta da geladeira e despeje a mistura de cheesecake na crosta.

Para fazer os redemoinhos de morango, primeiro use um micro-ondas ou banho-maria para derreter a geleia de morango. Você pode misturar o corante alimentar vermelho na geléia neste momento, se desejar. Em seguida, regue suavemente a geleia de morango por cima do recheio de cheesecake.

Os redemoinhos são feitos segurando uma espátula de lâmina fina ou uma faca de "manteiga" perpendicularmente (direto para cima e para baixo) em relação à superfície do cheesecake, ao mesmo tempo que move suavemente a lâmina em círculos através da geleia e do recheio do cheesecake. Também é importante que a lâmina seja inserida no cheesecake na profundidade adequada (qualquer lugar entre 1/2 e 2/3 da profundidade total do cheesecake está bom).

O truque para fazer tudo isso corretamente é manter a lâmina imóvel e mover o cheesecake por baixo dele. Sem dúvida, a maneira mais fácil e melhor de fazer isso é com um "susan preguiçoso" (toca-discos). Se você usar um susan preguiçoso, tudo que você terá que fazer é colocar o cheesecake no centro, enfiar a lâmina no cheesecake até uma profundidade aceitável e então virar o susan preguiçoso. Três redemoinhos e pronto!

Coloque outra panela de 23 cm de diâmetro, cheia com 3/4 de água, na prateleira mais baixa do forno e pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius). Suavemente coloque o cheesecake na segunda prateleira mais baixa do forno, tomando cuidado para não sacudir o bolo ao movê-lo. Deixe o bolo assar nessa temperatura por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 250 graus Fahrenheit (120 graus Celsius) por mais 50 minutos ou até que um palito de dente de madeira inserido no centro do bolo saia limpo.