Receitas tradicionais

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Cozinhe o açúcar queimado em uma panela de teflon até dourar. Pegue uma forma e forre suas bordas com açúcar queimado (operação mais rápida) e deixe esfriar.

Enquanto isso, bata os 10 ovos com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma e vá acrescentando o leite aos poucos até o fim. Sobre a tigela com o açúcar queimado coloque os ovos batidos com o leite e o açúcar de confeiteiro. Pegue a tigela e coloque em outra tigela com água quente e leve ao forno. Na primeira fase, vá com o forno em temperatura baixa e depois aumente para 265 graus por uma hora.